Najlepsze przepisy na lekką sałatkę bez majonezu z serem, jajkami, w chlebie pita, z dorsza

Dzisiaj wszyscy są tak przyzwyczajeni do majonezu, że praktycznie wszystkie sałatki są tylko dla nich uzupełniane. W końcu produkt ten pojawił się nie tak dawno na półkach sklepowych. Dlaczego wcześniej stosowałeś sałatki? Spróbujmy przygotować pyszne lekkie sałatki bez majonezu, pewni, że spodoba ci się smak potraw i sama idea zastąpienia.

Lekkie sałatki bez majonezu - ogólne zasady

Produkty sałatkowe mogą być używane absolutnie każdy. Mogą to być mięso, warzywa, owoce morza, warzywa, orzechy, owoce, sery.

Alternatywą dla majonezu może być oliwa, słonecznik, sezam, olej kukurydziany, zmieszane z różnymi przyprawami, ziołami,zieloni Ponadto, jako podstawę, często wziąć kwaśną śmietaną, śmietaną. Cytrynowy, pomarańczowy, soku z limonki jest również doskonałym zamiennikiem zmęczonego majonezu. Ponadto stosowane są wszystkie rodzaje sosów: soja, kozie i inne.

1. Lekkie sałatki bez majonezu: "grecki" z serem "feta"

Składniki:

• sałata - 5 liści;
• 2 pomidory;
• 3 ogórki;
• podłoga z cebuli;
• 1 słodka papryka;
• ser "feta" - mały kawałek;
• 16 oliwek;
• do 2 gramów oregano i soli;
• trochę oliwy z oliwek.

Metoda przygotowania:

1. Zieloną sałatkę do płukania, pokrojoną w duże paski.

2. Ogórki i pomidory również płucze się i kroi na duże plasterki.

3. Ser "Feta" pokroić w dużą kostkę.

4. Usuń cebulę z łuski i pokrój w półpierścienie.

5. Wytnij słodką paprykę z łodygi, usuń nasiona, opłucz i pokrój dużymi paskami.

6. Wszystkie przygotowane potrawy miesza się w głębokiej misce, wylewa się olej, posypuje oregano, posypuje trochę i ponownie dobrze miesza.

7. Podając sałatkę, aby przetłumaczyć ją na salaterkę, na górę pięknie ułożonych oliwek.

2. Lekkie sałatki bez majonezu: Warzywa w chlebie pita

Składniki:

• 8 oliwek;
• czerwona papryka i czarny proszek, sól - 10 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• kilka zębów czosnku;
• świeże pomidory - 4 szt .;
• ogórki - 4 szt .;
• 5 liści sałaty;
• 2 lawasz;
• ser "feta" - mały plasterek.

Na chlebie pita:

• mąka pszenna - 350 g;
• nieco więcej niż połowa szklanki wody;
• 5 g soli.

Metoda przygotowania:

1. Ułóż ciasto na chleb pita: dodaj sól do gorącej wody, zamieszaj, trochę ochłodź. Wlej wodę z solą do miski przesianej mąki i mieszaj mikserem przez cztery do pięciu minut, aż wszystkie grudki się rozpuści. Po zgrubieniu ciasta połóż je na stole, posyp je mąką i zawieś rękoma. Podzielić ciasto na małe guzy, trochę przylgnąć. Każda żarówka jest rozpakowywana w cienką warstwę. Rozgrzej suchej patelni i smaż każdą warstwę po obu stronach przy umiarkowanym pożarze. Smażyć lavash na czystej, wilgotnej ściereczce, ostudzić.

2. Opłucz ogórki, umyj, umyj pomidory, pokrój je przeciętną kostką.

3. Ser "feta" należy kroić na niezbyt dużych kwadratach.

4. W dużej misce zalać oliwą, zalać zmieloną papryką, solą, dodać posiekany czosnek, dobrze wymieszać.

5. Włożyć do pikantnego masła przygotowane warzywa i ser.

6. Oliwkę pokroić w krążki i dodać do sałatki.

7. Liście sałaty są krojone i dodawane do sałatki, dobrze wymieszać.

8. Pokroić liście lavash na pół, nałożyć na każdą przygotowaną sałatkę, zwinąć w dół.

3. Lekkie sałatki bez majonezu: ciepłe z bekonem i jajkami

Składniki:

• plaster bekonu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 3 jaja
• sól, pieprz pachnący proszkiem - 10 g;
• podłoga belki zielonej cebuli i pietruszki;
• 3 liść sałaty;
• Sos z whisky i oliwa z oliwek -20 ml;

Do sosu brisketowego:

• główka cebuli;
• czosnek - 3 zęby;
• 1 anchois;
• imbir i cynamon w proszku, curry - 10 g;
• aromatyczny pieprz - 3 orzechy;
• 3 kawałki goździków;
• musztarda w ziarnie - szczypta;
• zmielony pieprz do pieczenia - szczypta;
• kardamon - 20 g;
• Gotowy sos sojowy - 3 duże łyżki;
• tamaryndowca - 30 g;
• kwas octowy - 50 ml;
• Pół łyżeczki cukru.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj sos mostkowy: oczyść główkę cebuli i umieść w kwasie octowym na trzy minuty. Usuń cebulę, pokrój w drobną okruchy. Wyciśnij zęby czosnku przez ziemiankę, posyp je octem. Na kawałek gazy umieścić czosnek, cebula, posypać cynamonem, pieczenie i czarny pieprz, imbir, goździki, umieścić nasiona gorczycy, kardamon i szczelnie zamocować krawędzie gazę i wycisnąć sok. W metalowym pojemniku zalać sos sojowy, odrobiną octu, dodać cukier i tamaryndę. Wlać szklankę ze szklanką oczyszczonej wody, postawić na umiarkowanym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 minut. W innych potrawach wymieszaj orzechy włoskie i drobno pokrojone sardele, sól i polej trochę wodą. Wymieszaj sardelę z główną mieszanką i gotuj przez cztery minuty. Wyjmij sos z talerza i ostudź.

2 Patelnia bekon w oleju z oliwek do złotego brązu.

3 smażony bekon umieścić na płytce i na patelni do rozbijania jaj, posypać soli i pieprzu, wymieszać i narybku.

4 zielone cebuli przemyto skruszone umieścić jajka, wymieszać iPara na małym ogniu.

5. W części miseczki sałatkowej z rękami przełamać liście sałaty, posypać natką pietruszki, położyć bekon i jajka, napełnić sos whisky, dobrze wymieszać.

4. Lekkie sałatki bez majonezu: z kapustą pekińską i ogórkami

Składniki:

• pół do Pekińskiej kapusty;
• mały kawałek sera feta;
• za pół szklanki konserwowego grochu i oliwek;
• 2 ogórki;
• sól, czarny pieprz, kolendra w proszku - 15 g;
• ziemia asfheidowa - 5 g.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść kapustę, pokrój w paski.

2. Ser "Fetax" pokroić w średnią kostkę, wymieszać z kapustą.

3. Dodaj pół funta puszki grochu i pokrojonych oliwek.

4. Opłucz ogórek, pokrój w kostkę i rozłóż na pozostałe składniki.

5. Sałatkę posypać pieprzem, solą, kolendrą, zmieloną asafetidą, dokładnie wymieszać.

6. Wstaw do naczynia do serwowania i podawaj do stołu, następnie umieść talerz czarnego chleba.

5. Lekkie sałatki bez majonezu: lunch "Kurochka-Snow Maiden"

Składniki:

• 1 średnia pierś z kurczaka;
• Kapusta pekińska - pół kokonu;
• słodka papryka - 2 szt .;
• czerwona cebula - 2 głowy;
• zielona cebula - 5 łodyg.

Tankowanie:

• beztłuszczowa śmietana - 30 mg;
• musztarda - 20 mg;
• czosnek - para zębów;
• 15 g soli i czarnego pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Oczyszczone cebule pokroić w półpierścienie. WBułgarski pieprz odciąć łodygę, usunąć nasiona, spłukać, pokroić w paski, pokroić zieloną cebulę, pokroić kapustę pekińską słomą.

2. Ugotuj pierś z kurczaka, aby ją zmiękczyć, oddzielić filet. Opuść kości i posiekaj mięso.

3. Przygotuj sos śmietanowy: w małej filiżance wymieszaj śmietanę z musztardą, dodaj posiekany czosnek, posyp pieprz, sól i dobrze wymieszaj.

4. Wszystkie warzywa, mięso i warzywa wymieszać, włożyć do salaterki i polerować sos, posypać zieloną cebulką.

6. Lekkie sałatki bez majonezu: z mozzarellą, krewetkami, pomidorami i awokado

Składniki:

• Ser mozzarella - mały kawałek;
• 5 pomidorów koktajlowych;
• 8 krewetek;
• awokado - 2 szt .;
• 3 liście sałaty;
• świeża bazylia - 5 liści.

Aby uzupełnić paliwo:

• olej słonecznikowy bez zapachu - 30 ml;
• pół wapna;
• na 5 gramów czarnego pieprzu i soli.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój ser na kawałki, umyj pomidory i pokrój je na dwie części.

2. Oczyszczone i pozbawione kamieni awokado pokrojonych w kostkę.

3. Krewetki gotować, czyścić.

4. Aby przygotować nadzienie: w małej filiżance wlać olej słonecznikowy, wycisnąć sok z limonki, posypać pieprzem, solą, dobrze wymieszać.

5. Wszystkie przygotowane składniki miesza się w głębokim pucharze, dodaje krewetki.

6. Rozlać tankowanie i dokładnie wymieszać.

7. Sałatka zielona pokrojona na duże kawałki,postaw na dnie miseczki sałatkowej i nałóż sałatkę na wierzch.

8. Na wierzch sałatkę ładnie ułożyć liście bazyliki.

7. Lekka sałatka bez majonezu: buraki

Składniki:

• cztery małe buraki;
• mała żarówka;
• 100 gram orzecha arachidowego;
• trochę soli;
• olej do smażenia;
• 3-4 ząbki czosnku.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie buraki dokładnie spłukujemy, osuszamy, zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku aż do gotowości na godzinę.

2. Orzechy smażyć na suchej patelni, ostudzić.

3. Oczyszczoną cebulę pokroić w kostkę, zalać olejem na patelni.

4. Dodaj grillowane buraki do cebuli, posiekane na dużej tarce.

5. Smażone warzywa ostudzić, wymieszać z czosnkiem i orzechami.

8. Lekkie sałatki bez majonezu: proste z wątrobą dorsza i jajkiem

Składniki:

• trzy gotowane jaja stalowe;
• słoik z wątroby dorsza;
• 180-210 gramów twardego sera.

Metoda przygotowania:

1. Jajka na twardo są czyszczone i krojone kostką.

2. Otwórz bank z pęknięciem, przenieś wątrobę do miski, przepłucz widelcem.

3. Rub ser na tarce z małymi zębami.

4. Wymieszaj wszystkie składniki, przełożyć na salaterkę.

5. Sałatkę tę można również wykorzystać jako wkład do zimnych kanapek.

9. Lekkie sałatki bez majonezu: grzyby

Składniki:

• 200 gramów kapusty pekińskiej;
• jedna marchewka;
• olej słonecznikowy;
• sól, zioła prowansalskie, pieprz;
• 200 gramów marynowanych grzybów;
• na 100 gramów dwóch lub trzech gatunków zielonej sałaty.

Metoda przygotowania:

1. Wszystkie zioła są myte, suszone, łamane przez ręce.

2. Marchew, obrane, pokrojone w cienkie paski.

3. Pokrój kapustę tak małą, jak to możliwe.

4. Wyjmij grzyby z puszek, pokrój na talerze.

5. Wlać olej do kubka, dodać zmielony pieprz, odrobinę soli, dwa szczypty prowansalskich ziół.

6. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i napełnij ją.

Lekkie sałatki bez majonezu - sztuczki i przydatne wskazówki

Sałatki lepiej wypełniać przed karmą, aby nie stały się wodniste, pozostały świeże.

Lepiej sałatą i zieleniną rozerwać dłonie, aby brzegi zieleni nie przyciemniły.

W przypadku łososia każda sałatka może być posypana domowej roboty krakersami.