Pomidory z pietruszką na zimę: najlepszy przepis krok po kroku ze szczegółowymi składnikami
Soczyste pomidory z jasną zielenią to pomidory z pietruszką. Można je przygotować na zimę według naszej receptury.
Pomidor jest bardzo przydatnym i smacznym warzywem, które zachowuje swoje właściwości nawet w formie konserwowej. Dlatego jeśli zimą lubisz ucztować na przetworach ze słoików, a jednocześnie uzupełniać zapas witamin w organizmie, spróbuj ugotować pomidory z pietruszką. Można je zjeść z mięsem i przystawką, dodać do barszczu lub zupy pomidorowej, zrobić pyszny sos makaronowy z pomidorami. W przepisie nie ma nic skomplikowanego i nawet nowicjusz sobie z tym poradzi, ale wynik jest po prostu lizanie palca!
Pomidory z pietruszką na zimę
Tak więc do przygotowania pomidorów z pietruszką na zimę potrzebne będą:
- pomidory - 1,5 kg
- duża pęczek, około 5-7 gałązek na słoik
Do marynaty:
- litr wody
- Artykuł 6 l. cukier gorzki
- 50 g soli gruboziarnistej
- ocet stołowy - jedna łyżka na półlitrowy słoik
Sposób gotowania:
- Najpierw zajmij się słoikami i pokrywkami. Muszą być dokładnie umyte i wysterylizowane, ponieważ pomidory umieszczone w słoikach nie zostaną wysterylizowane.
- Dobrze umyć pomidory i zioła i wysuszyć.
- Pomidory przekroić na pół. Jeśli niektóre pomidory są uszkodzone, nie jest to szczególnie przerażające, można je również pokroić i włożyć do słoika.
- Połówki pomidorów układamy w słoiku warstwami, obficie przeplatając gałązkami pietruszki.
- Gdy słoiki są pełne, czas przygotować marynatę.
- Cukier i sól wsypać do ogrzanej wody, doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj ocet do każdego słoika i zalej wrzącą solankę, ale nie na szyję, ale na ramiona.
- Natychmiast przykryj i zwiń puszki blaszanymi wieczkami.
- Gotową konserwację należy odwrócić do góry nogami i zaizolować na jeden dzień.
- Następnie puszki można przenieść w chłodne miejsce, gdzie będą przechowywane na zimę.
Ważne:
- Do tego przepisu najlepiej nadają się kremowe pomidory lub inne pomidory o grubej skórce, ale nie przejrzałe i nie miękkie.
- Lepiej nie brać dużych pomidorów, aby później nie cierpieć z powodu wkładania ich do słoików.
- Jeśli nie lubisz delikatnego zapachu pietruszki podczas konserwowania, możesz dodać cebulę lub czosnek.
- A miłośnicy pikantności mogą spokojnie włożyć do słoików gorącą paprykę lub pieprz.
Oto wszystkie sztuczki z gotowania pomidorów z pietruszką na zimę!
