Pomidory po koreańsku: najsmaczniejszy przepis na szybkie gotowanie i na zimę. Zielone i czerwone pomidory w koreańskim stylu z marchewką, bakłażanem, ogórkami i przyprawami: najsmaczniejsze przepisy w puszkach na zimę

Koreańska sałatka pomidorowa na zimę przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom. Wybierz przepis i zaskocz się swoimi kulinarnymi arcydziełami.

Pod koniec sezonu letniego każdy właściciel działki ma dużo pomidorów po zbiorach. Mogą to być owoce lekko przejrzałe, mleczne lub jeszcze zielone. Co z nimi zrobić i jak przygotować je na zimę? Poszukaj przepisów w tym artykule.

Zielone pomidory w plasterkach po koreańsku z przyprawami: najsmaczniejsze przepisy w puszkach na zimę

Ten przepis pomoże Ci przygotować bardzo smaczne pomidory z warzywami na zimę w koreańskim stylu. Jednocześnie to właśnie zielone pomidory będą dominować w takiej sałatce i sprawią, że jej smak będzie wykwintny. Tak więc najsmaczniejszy przepis na posiekane zielone pomidory w koreańskim stylu z przyprawami, zawinięte w słoiki na zimę, znajduje się poniżej.

Wymagane będą następujące warzywa i produkty spożywcze:

Należy gotować w następujący sposób:

• Zetrzyj marchewki na specjalnej tarce do sałatek w postaci słomek - w długich paskach. Usuń nasiona z papryki i pokrój w cienkie plasterki. Chrzan i ząbki czosnku posiekać ostrym nożem. Dodaj koreańską przyprawę i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw miksturę na bok do zaparzenia przez 30 minut.
• Umyj pomidory i wytnij małe wgłębienie w każdym warzywie.
• Umieść pikantną mieszankę warzywną w pomidorach. W razie potrzeby ubij, ponieważ pomidory są w środku puste, a posiekane składniki warzywne idealnie w nich zmieszczą się.
• .
• Ułóż nadziewane pomidory z pikantną mieszanką warzywną na wierzchu przypraw.
• Teraz przygotuj marynatę: zagotuj 5 litrów wody, dodaj 2 szklanki cukru i pół szklanki soli. Wymieszaj cukier granulowany i sól w wodzie, a gdy się zagotuje, wlej 100 gramów 9% octu.
• Gdy marynata z octem się zagotuje, przelej ją do słoików z faszerowanymi pomidorami i zwiń. Włóż bułkę pod ciepły koc i zostaw tak na jeden dzień. Następnie roll-up można wywieźć do piwnicy lub do magazynu.

Te pomidory w puszkach z warzywami i przyprawami są świetną pomocą, gdy gościom nagle robi się gorąco w zimie. Tak oryginalną i smaczną przekąską będziesz mógł zaskoczyć siebie.

Kolejne danie to pyszne pikantne zielone pomidory. Przygotuj duży garnek, ponieważ ten przepis wymaga sterylizacji puszek pomidorów. Nie używaj dużych słoików, w przeciwnym razie dużo czasu spędzisz na sterylizacji, słoiki półlitrowe też się nie nadają - zawierają mało owoców, układają się nieefektywnie, zwłaszcza te duże. Idealny jest litrowy pojemnik - proces sterylizacji zajmie trochę czasu, a wszystkie owoce pomidora wejdą do środka i pozostaną nienaruszone.

Potrzebne będą następujące składniki:

Gotujemy w następujący sposób:

• Umyj i odcedź czerwone papryki. Pokrój w cienki pasek.
• Oczyść marchewki z brudu i cienkiej skórki i zetrzyj je na koreańskiej tarce.
• Obierz cebulę i pokrój na półpierścienie tak cienko, jak to możliwe.
• Papryczki chili i czosnek zmiel ostrym nożem.
• Wsypać przyprawy, polać olejem, octem, wsypać cukier i sól - wszystko wymieszać. Odstawić na 40 minut, aby mieszanina wchłonęła własny sok.
• Na pomidorach wykonaj dwa nacięcia krzyżykiem, ale nie do końca, aby nie wyszły pojedyncze plasterki, ale otwarty kwiat pomidora. Teraz połóż pikantną mieszankę warzywną na każdy owoc, lekko przykryj i włóż do słoika.
• Włóż puszki do dużego naczynia w postaci rondla i napełnij wodą, ale nie do pokrywki, aby woda nie zakryła wnętrza puszki.
• Gotuj słoiki z piklami przez 20 minut po zagotowaniu wody w garnku. Następnie przekręć pokrywkę i umieść ją w ciepłym miejscu pod kocem na jeden dzień.

Gdy słoiki ostygną, umieść je w chłodnym miejscu do przechowywania - piwnica lub spiżarnia.

Całe czerwone pomidory po koreańsku z marchewką i przyprawami: najsmaczniejsze przepisy w puszkach na zimę

Jeśli po zbiorach pozostało wiele małych czerwonych pomidorów, to ten przepis jest idealny do kiszenia na zimę. Jeśli pomidory są za duże, lepiej przeciąć je na pół. Przepis jest prosty, nawet początkująca gospodyni może przygotować to danie, a zimą danie zachwyci witaminami i niepowtarzalnym smakiem - pikantnym i pikantnym.

Najsmaczniejsze całe czerwone pomidory po koreańsku z marchewką i przyprawami - poniżej znajdziesz przepisy w puszkach na zimę.

Wymagane są następujące produkty i warzywa:

• Pomidory czerwone lub brązowe — 3 kg
• Marchewka — 3 sztuki
• Duża czerwona papryka — 3 sztuki lub 5 średnich sztuk
• Ocet 9% — 100 ml
• Olej rycynowy - 100 ml
• Czosnek - 5 ząbków
• Chili - 1 sztuka
• Sól - 2 łyżki bez goryczki
• Piasek cukrowy — 50-70 gramów
• Świeże warzywa (koperek, pietruszka) — 2 pęczki
• Kolendra — 1 pęczek

Przygotować jak następuje:

• Przygotuj warzywa: umyj pomidory i pokrój na 2 części, obierz marchewki - pokrój na średniej wielkości kawałki, oczyść paprykę i pokrój na 4 części, obierz czosnek.
• Zmiel paprykę, marchew i czosnek w maszynce do mięsa.
• Drobno posiekaj warzywa. Jeśli nie lubisz kolendry, nie dodawaj jej lub dodaj bardzo mało. Dodaj zielenie do zmielonej masy warzywnej.
• Dodaj posiekane ostre chili, sól, cukier granulowany, olej i ocet do tej mieszanki. Wymieszaj wszystkie składniki.
• Teraz, w wysterylizowanych słoikach, przełóż pomidory i mieszankę warzyw do góry. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w garnku z wodą do sterylizacji.
• Napełnij słoiki wodą, ale nie do pokrywki, ale trochę poniżej i sterylizuj przez 20-25 minut.

następujące warzywa i inne produkty:

Gotuj według następujących etapów:

• Pokrój cebulę, włóż do słoika. Pokrój marchewki w kółka i wyślij je również do słoika. Następnie cały czosnek. Papryczki pokroić w krążki i również włożyć do słoika. Połóż paprykę z groszkiem.
• Umieść pomidory w słoiku.
• Zagotuj wodę i przelej ją do słoika. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Wlej wodę do rondla i włóż do ognia. Gdy solanka się zagotuje, ponownie wlej ją do słoika, pozwól mu się zaparzyć.
• Następnie wlej solankę z powrotem do garnka, dodaj sól, cukier i ocet.
• Gdy solanka się zagotuje, przelej ją do słoika z pomidorami i zwiń. Połóż go pod kocem na jeden dzień.

Te pomidory są bardzo ostre o słodko-pikantnym smaku. Idealna jako przekąska do mięsa i do każdego dodatku.

Czerwone pomidory po koreańsku z bakłażanem i przyprawami: przepis na zimę

Składnik produktów:

Gotuj według poniższych wskazówek:

• Umyj bakłażany i pokrój je w kółka.
• Pomidory pokroić w cienkie plasterki, czosnek, cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
• Wymieszaj pomidory, czosnek, cebulę i paprykę. Dodaj przyprawy, nasiona gorczycy, pokruszone chili, sól i ocet. Wszystko ponownie wymieszaj.
• Przygotuj półlitrowe puszki, gotując je na parze. Teraz usmaż kręgi bakłażana na patelni z olejem i ułóż je w słoikach warstwami, przykrywając mieszanką pomidorów i innych warzyw.
• Kiedy słoiki są pełne, włóż je do garnka, zalej wodą i podpal. Ogórki sterylizuj przez 15 minut, zawiń i włóż pod koc na 24 godziny.

Ta przystawka z bakłażana z pomidorami jest idealna do mięs i ryb, a także różnych dodatków.

Czerwone pomidory po koreańsku z ogórkami i przyprawą zimową

Składniki do gotowania:

Gotuj według następujących kroków:

• Przekręć pomidory i czosnek przez maszynkę do mięsa.
• Drobno posiekaj warzywa.
• Wymieszaj masę pomidorową, posiekaną zieleninę, sól, przyprawy i pieprz.
• Ogórki obieramy, kroimy na kawałki i dodajemy masę pomidorową z zieleniną.
• Wymieszaj sałatkę i odstaw na 20-30 minut. Gdy pojawi się sok, włóż go do półlitrowych słoików i sterylizuj w garnku z wodą przez 15 minut.
• Następnie zawiń i umieść pod kocem.

Do takiego asortymentu nie trzeba dodawać masy pomidorowej, można kroić pomidory na kawałki. Następnie połącz plastry ogórków i pomidorów i dopraw przyprawami. Następnie włóż słoiki, wysterylizuj i zwiń. Zimą otwórz słoik sałatki i dodaj olej, zjedz go za jednym razem - smaczny i pikantny.

Czerwone pomidory po koreańsku na zimę

Do tego przepisu można dodać dowolne przyprawy. Pokrojone pomidory doskonale łączą się z czosnkiem i ostrą papryką i nie tylko z solą, ale także z cukrem. Spraw, aby taka sałatka była ostra, a zimą otwórz słoik i dodaj trochę cukru, uzyskasz niezwykły i niepowtarzalny smak. Czerwone pomidory po koreańsku krojone na zimę przygotowujemy według poniższego przepisu.

Produkty:

• Pomidory — 2 kg
• Marchewki — 2 sztuki
• Papryka słodka czerwona - 3 sztuki
• Ocet, masło - po 100 ml
• Czosnek, sól, pieprz - do smaku
• Zieloni - trochę

Gotuj w ten sposób:

• Puszki sterylizować około 5 litrów.
• Zetrzyj marchewki i czerwoną paprykę na grubej tarce, aby zrobić koreańską słomkę warzywną.
• Drobno posiekaj gałązki koperku lub pietruszki, a także ząbki czosnku.
• Dodać przyprawy, ocet i olej. Dodaj sól, słodką paprykę, marchew i ziele angielskie.
• Teraz wlej trochę nadzienia na dno słoika, potem warstwę pokrojonych pomidorów, potem trochę czosnku i zieleniny. Znowu nadzienie, pomidory, czosnek i zielenina. Rób to, aż słoik zostanie wypełniony do góry.
• Podczas napełniania słoika wyciśnij powietrze łyżką. Sos powinien wypełnić całą puszkę pomidorami.
• Umieść pikle do sterylizacji na patelni wypełnionej wodą na ogniu przez 15 minut. Następnie owiń kocem na 24 godziny.

Zimą polej tę sałatkę odrobiną oleju roślinnego i posyp cukrem i ciesz się oryginalnym smakiem. Możesz też pokroić pomidory w kółka, a zimą otworzyć puszkę, wyjąć, położyć na talerzu i posmarować majonezem. Bardzo smaczne i niepowtarzalne!

Wideo: Pomidory po koreańsku. Bardzo smaczne