Koreańskie pomidory na zimę - przepisy na pyszne sałatki
Spis treści
Już powiedziano, że wspominając o kuchni koreańskiej, warzywa przychodzą na myśl wcale nie jako pierwsze. Krajowe preferencje kulinarne mieszkańców tego kraju są specyficzne, ale lokalne mogą gotować smacznie i to w duszy rosyjskiego człowieka. Popularne gorące koreańskie marchewki i pikantne pomidory, które można pobrać na zimę.
Zielone pomidory po koreańsku
Jedzenie jest smaczniejsze, jeśli wygląda estetycznie wśród innych potraw na stole. Czerwone pomidory - produkt jest dość powszechny, zarówno w postaci świeżej, jak i puszkowanej. Wykroje z zielonych pomidorów będą wyglądać znacznie bardziej nietypowo. Ponieważ chodzi o koreańskie pomidory, przepis będzie zawierał pikantne przyprawy. Wymagane są następujące komponenty:
- pomidory - 2 kg;
- ocet 9% - jeden - 110 ml;
- olej słonecznikowy - 110 ml;
- piasek cukrowy - 100 g;
- czosnek - 8 zębów;
- sól - 2 łyżki. l.;
- woda - 1 litr;
- ostra papryka;
- parasole z kopru.
Koreańskie pomidory są zbierane na zimę w następujący sposób:
- Wypłucz pomidory nadziewane na pół.
- Czyste zęby czosnku, pokrój w cienkie talerze, starając się nie wyciskać dużej ilości płynu.
- Usuń papryki z nasion, pociąć jak najmniejsze i użyć ilości wystarczającej dla pożądanej ciężkości.
- Zrób wszystkie składniki w misce, sól, dodaj cukier, wymieszaj.
- Rozcieńczyć ocet z litrem gorącej wody, wlać zmieszane składniki. Dodaj olej roślinny, energicznie mieszaj.
- Umieść przedmioty w wysterylizowanych słoikach. Dodaj do każdego z 2 baldachów koperkiem. Zakryj czapki kapronów. Dodatkowa sterylizacja nie jest wymagana.
- Wyjmij w lodówce.
Marynowane pokrojone koreańskie pomidory na zimę
Domowe przekąski, nawet jeśli mają przywiezioną koreańską nutę, każda kochanka wychodzi na swój sposób. Ktoś wydaje się mieć całe pomidory w słoikach, podczas gdy inni wolą zamykać sałatkę z pomidorów na zimę. Zarówno te jak i drugie danie będą wyjątkowo smaczne, ale etapy gotowania będą inne. Musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:
- pomidory - 2 kg;
- ocet - 110 ml;
- olej roślinny - 110 ml;
- marchewki - 4 sztuki;
- bułgarska papryka - 4 szt .;
- czosnek - 2 głowy;
- cukier - 110 g;
- sól - 2 łyżki. l.;
- koperek - 30 g.
Krok po kroku przepis dotyczący pomidorów w języku koreańskim na zimę jest następujący:
- Umyj pomidory pokrojone na kawałki średniej wielkości.
- Pokrój marchewki na dużej tarce.
- Pomiń obierki z pieprzem i czosnkiem przez maszynę do mielenia mięsa, aby powstała maska wypadła.
- Możesz drobno zmielić koperek.
- SkładnikiDo sałatek należy połączyć sól, zalać cukrem, zalać octem i masłem, a następnie dobrze wymieszać.
- Rozwiń mieszaninę na słoiki, szczelnie przykryj pokrywki. Aby zachować przekąskę w zimnym miejscu.
Całe pomidory po koreańsku
Powolne przepisy, nie przewiduj specjalnych wydatków sił i czasu, w arsenale każdej kochanki jest ich mnóstwo. Koreańskie szybko gotowane pomidory to tylko jedna z nich. Marynowanie ich po prostu, i otwieranie słoików w zimie jest bardzo miłe. Konserwowanie często wiąże się nie tylko ze sterylizacją puszek, ale również z pasteryzacją samego przedmiotu, ale bez tego można to zrobić. Lista składników:
- pomidory - 2 kg;
- czosnek - 8 zębów;
- ostra papryka - 2 szt .;
- sól - 50 g;
- pieprzowy groszek -? ch. l.;
- ocet stołowy - 3 łyżki stołowe. l.;
- zielona cebula;
- woda.
Możesz przygotować kawałek koreańskiego smaku w ten sposób:
- Uchwyt szklanego pojemnika.
- Drobno posiekaj cebulę. Możesz wziąć tyle, ile chcesz. Należy go wlać do słoików.
- Po cebuli zostaje wysłany drobno posiekany czosnek.
- Usuń ostrą paprykę z nasion i pokrój ją na małe talerze lub kostki. Połącz z cebulą i czosnkiem na spodzie. Następnie wyślij paprykę w postaci groszku.
- Umieścić czyste dno suszonych pomidorów na dnie puszki tak gęsto, jak to możliwe.
- Zagotuj wodę i zalej ją wrzącą wodą. Po 3-4 minutach spuścić płyn. Powtórz tę czynność jeszcze 2 razy.
- Posolić żniwa,wlać ocet
- Wlać całą wrzącą wodę. Zawiń pod pokrywką, lekko potrząśnij i odstaw do ostygnięcia na dno.
Koreańskie pomidory sezonowe na zimę
Często do gotowania używa się nietypowych składników. Jeśli mówisz o kuchni koreańskiej, nie możesz zapomnieć o tak popularnej marchwi w Rosji. Skład przyprawy do tej przekąski z reguły obejmuje suszony czosnek, mieszankę papryki, soli i kolendry. To samo można stosować do kęsów pomidorowych. Będziesz potrzebował:
- pomidory - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 5 zębów;
- olej roślinny - 55 ml;
- ocet jabłkowy lub stołowy - 55 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 1 łyżka. l.;
- przyprawa do koreańskiej marchwi;
- koperek.
Algorytm gotowania jest następujący:
- Rolkę marchewki wyłożyć na ruszt, napełnić przyprawą, dobrze wymieszać.
- Czyste pomidory są podzielone na 4 części.
- Drobno posiekaj czosnek i koperek.
- W oddzielnym pojemniku wymieszać masło z octem, dodać cukier i sól. Dokładnie wymieszaj, aby nie dostrzegać kryształów cukru.
- W sterylnych butelkach należy położyć warstwę składników na warstwie: pomidory, czosnek, marchew i warzywa.
- Nalej wszystko marynatą.
- Dokręć przedmioty za pomocą pokrywek i wyślij je do lodówki, gdzie powinny być przechowywane.