Twaróg ze skórki przez maszynę do mielenia mięsa

Dżem z aromatycznej porzeczki to nie tylko pyszny deser, ale także prawdziwe źródło witamin, którego organizmowi brakuje w zimie. W celu uczynienia słodkich zbiorów najbardziej użytecznymi, konieczne jest skrócenie czasu przygotowania do minimum i pomoże w tej prostej technice - przed skręceniem jagód przez maszynę do mięsa.

Przepis na dżem z czerwonej porzeczki

  • Czas: 25 minut.
  • Liczba porcji: 12-15 osób.
  • Zawartość kalorii: 269 kcal /100 g.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

W grochu i miąższu jagody zawierają dużą ilość naturalnego kondensatora pektynowego, więc dżem z czerwonej porzeczki przez maszynę do mięsa zawsze wychodzi jako gęsty, galaretowaty. Cukier do przyrządzenia takiego przysmaku powinien być spożyty w proporcji 1: 1, jeśli dżem gotuje się przy pomocy gotowania, ale w "zimny" sposób - wymaga 1,5-2 razy więcej materiału roślinnego.

Składniki:

  • czerwona porzeczka - 2 kg;
  • cukier - 2 kg

Metoda przygotowania:

  1. Weź jagody, usuń szypułki, spłucz, osusz, zmiażdż na maszynce do mięsa.
  2. Smażone puree ziemniaczane w emaliowanym rondlu,napełnić cukrem, wymieszać. Umieść na średnim ogniu.
  3. stale mieszając czekać do wrzenia zmniejsza do minimum ciepło, gotowanie przez 5-7 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  4. Potem znowu postawić na ogniu, po zagotowaniu gotować w cichej gotować przez 5-7 minut. Odczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie powtórz procedurę ponownie.
  5. Gotowy gorący dżem spread na pre prosterylyzovannыm suche banki zapchać.

Jam z pięciu minut przez maszynę do mięsa

  • Czas: 15 minut.
  • Liczba porcji: 10-12 osób.
  • Zawartość kalorii: 283 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Dzięki tej metodzie zbioru gotowania zachowuje wiele witamin ze świeżych owoców, podczas gdy na krótkiej obróbki cieplnej może długo utrzymywać. Jednakże dżem porzeczkowy przez maszynkę do mięsa, gotowane, intensywny, okazuje wodnisty, więc nadaje się do pieczenia i dekorowania innych deserów, ale jest to wspaniały dodatek do filiżanki świeżo parzonej herbaty zimny zimowy wieczór.

Składniki:

  • porzeczki - 1,5 kg;
  • cukier - 2 kg

Metoda przygotowania:

  1. Przygotować owoce przejmuje przemyć, osuszyć. Następnie przewiń maszynę do mięsa.
  2. Dodać wytłoczyny do rondla, dodać cukier, wymieszać. Ułóż umiarkowany ogień.
  3. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, mieszać przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  4. Sterylizuj banki przez kilka lub więcejkuchenka mikrofalowa, pokrywa do gotowania.
  5. Po prostu zdjąć z ognia, wlać dżem do przygotowanego pojemnika, zwinąć w dół. Przykryj ręcznik frotte, pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie umieść w miejscu chronionym przed bezpośrednim nasłonecznieniem w celu przechowywania.

Dżem porzeczkowy bez ciastek

  • Czas: 8 godzin.
  • Liczba porcji: 8-10 osób.
  • Zawartość kalorii: 275 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Najbardziej przydatne i bogate w witaminy są słodkie zbiory na zimę - czarne curry przez maszynę do mięsa, gotowane bez gotowania lub tak zwany "zimny" dżem. Dla niego jagody można również kruszyć w blenderze lub przecierać przez sito. Aby zachować takie zacięcie jest konieczne tylko w lodówce, ponieważ w wysokich temperaturach przysmaków, nie poddawano obróbce cieplnej, można je po prostu odtwarzać.

Składniki:

  • porzeczki - 1 kg;
  • cukier - 1,7 kg

Metoda przygotowania:

  1. Weź jagody, umyj je pod bieżącą wodą, wyrzuć sito, aby usunąć nadmiar płynu.
  2. Przygotuj porzeczki skręcone przez maszynę do mielenia mięsa lub zmiażdżone w inny sposób, posyp cukrem, dokładnie wymieszaj.
  3. Pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego rozpuszczenia kryształów cukru. Od czasu do czasu mieszaj, podnosząc masę drewnianą łyżką od dołu do góry.
  4. W pełni jednorodny dżem rozłożony w czystych suchych puszkach, przykryć pokrywką z kapronu, włożyć do lodówki.

Wędzona galareta przez maszynę do mięsa

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 12-15 osób.
  • Zawartość kalorii: 271 kcal /100 g.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Dzięki tym soczystym, jasnym jagodom przygotuj pyszną galaretkę o gęstej teksturze i pięknym kolorze. Aby poprawić smak dżemu z porzeczki przez maszynę do mięsa, dodaj inne owoce i jagody - maliny, jeżyny, agrest, czereśnie, miąższ pomarańczowy. Wiele osób preferuje bardziej oryginalny smak, dlatego też wkładają do galaretki i pachnące przyprawy - wanilię, cynamon, imbir i inne.

Składniki:

  • jagody porzeczki - pełna doniczka 3-litrowa;
  • cukier - 7 łyżek.

Metoda przygotowania:

  1. Połknąć kiełki, oczyścić z gałązek i liści, spłukać, położyć na czystym ręczniku do wysuszenia. Następnie przejdź przez maszynę do mięsa i przetrzyj przez sito, aby usunąć małe pestki.
  2. Smażyć tłuczone ziemniaki do rondla, nakładać na wolny ogień. Gotuj z delikatnym wrzosem, po każdych trzech minutach nalewając szklankę cukru.
  3. Przygotuj galaretkę na gorąco, aby rozpaść się w sterylizowane słoiki, zapchaj się.

Wideo