Proste przepisy na pyszne naleśniki z cukinii: jak pyszne i szybkie gotowanie piosenek i słodkie

Cukinie są cenione za delikatną miazgę bez wyraźnego osobistego smaku i aromatu. Warzywa można uzupełnić niemal dowolną potrawą, z której przygotowuje się różne przekąski i sałatki, smażone naleśniki. Ale o tym, że są one oparte nawet na naleśnikach, nie wszyscy wiedzą. Przygotuj się, proszę mi wierzyć, ale sprawdź! ,

Można podawać naleśniki squash, a także zwykłą mąkę, nadziewane nadziewane.

Naleśniki z cukinii szybkie i smaczne - ogólne zasady przygotowywania

Zewnętrznie naleśniki z cukinii bardziej przypominają amerykańskie naleśniki lub tradycyjne naleśniki z mąki dla naszej kuchni. Mogą być chude lub słodkie, z nadzieniem lub bez.

Z cukinii ugotuj gęste i rzadkie ciasto naleśnikowe. W cieście ciasta ciasto warzywa są miażdżone na tarce, aby uzyskać więcejmasa płynna, pulpa przerwana przez blender.

Rozcieńczyć masę roślinną mlekiem, kefirem lub wodą, istnieją przepisy na kwaśną śmietanę. Podobnie jak zwykłe ciasto naleśnikowe, squash wymaga dodania jajek i mąki. Sól i cukier podaje się w zależności od tego, który wynik jest pożądany. Ponadto do ciasta squashowego dodaje się sera lub przecieru owocowego w celu nadania mu smaku.

Cukinia - wodniste warzywo i dokładna norma mąki do przewidzenia jest bardzo trudna. Jego ilość we wzorach wynosi w przybliżeniu, mąka może wymagać mniej lub więcej. Aby się nie pomylić, mąkę należy mieszać małymi porcjami.

Upieczone naleśniki upieczone, dobrze pieczone na patelni. Na dole pierwszego naleśnika z pewnością nasmaruj olej. Ciasto układa się na patelni na dwa sposoby: łyżkę lub piekarnik, w zależności od konsystencji.

Wspaniałe naleśniki z dyni szybko i smacznie (na kefir)

Składniki:

  • cukinia - 450 g;
  • 0,3 litra jogurtu;
  • cztery selektywne jaja;
  • 350 gr. mąka;
  • łyżka oleju;
  • dwie łyżki posiekanej pietruszki;
  • 0,5 łyżek sody;
  • słodkawy olej (do smarowania naleśników).

Metoda przygotowania:

1. Z umytych małych cukinii przecinamy skórkę. Przekształcając miąższ w sito za pomocą drobnej tarki, pozostawić na kwadrans, a następnie, lekko ściskając, przetłumaczyć na szeroką miskę.

2. Oddzielnie strzelaj do jaj. Dodaj do nich kefir, dodaj sodę i odrobinę mniej łyżki soli, wymieszaj. Mieszanki również stanęły, dzięki czemu soda mogła się aktywować.

3. Łączymy miąższ cukini z mieszanką kefiru, posypujemy natką pietruszki i dokładnie mieszamy, stopniowo dodając mąkę. Nie podawaj natychmiast całej porcji, ciasto nie powinno być grube. Na koniec zawieramy określoną ilość oleju słonecznikowego. Gotowe do zniesienia ciasto może wytrzymać dziesięć minut.

4. Upiec naleśniki, podobnie jak zwykłe, na patelni. Przed pierwszym smażeniem dno patelni nasmarowane jest olejem. W przyszłości używamy oleju tylko w razie potrzeby. Ciasto wlać do dobrze rozgrzanej patelni, smażyć po obu stronach.

5. Gotowe naleśniki cukinii układają się w stos, dobrze rozkładając jedną stronę z masłem.

Delikatne naleśniki z cukinii szybkie i smaczne (na mleku)

Składniki:

  • trzy jaja;
  • 800 gr. młoda cukinia;
  • szklankę mleka lub 22% śmietanki;
  • sześć łyżek oleju słonecznikowego;
  • 50 gramów rafinowanego cukru;
  • dwie szklanki mąki, około 330 g.

Metoda przygotowania:

1. Wlewając do małej, ale głębokiej miski jaj, mieszamy z dodatkiem cukru. Po oczyszczeniu skóry z cukinii, pocięliśmy miąższ na małe kawałki i przegraliśmy blender w tłuczonych ziemniakach.

2. Wymieszać masę jajeczną z puree ziemniaczanym i mlekiem (śmietaną). Miesza się skrzyżowaną mąkę. Uzyskanie jednorodnego ciasta można osiągnąć za pomocą blendera.

3. Wymieszać olej roślinny, konsystencja pasty do squasha powinna być nieco grubsza niż gotowana na zwykłe naleśniki.

4. Pieczone naleśniki z cukinii przez dwie minuty z każdej strony.Pod pierwszym naleśnikiem obficie pomalować dno, po czym ciepło dobrze. Nadmiar oleju, z reguły, pochodzi z pierwszego naleśnika, ale pożądane jest, że nie było zbyt wiele nawet w pierwszym przypadku.

Sito naleśniki z dyni szybko i smacznie (z filetem z kurczaka)

Składniki:

  • 100 gr. gorzki ser;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • jedno jajko;
  • 0,5 łyżki maszynki do golenia;
  • szklankę mleka;
  • dwie średnie żarówki;
  • mąka - 200 g;
  • rafinowany olej;
  • 600 gr. cukinia

Metoda przygotowania:

1. Umyj filet, nalej zimną wodę, odrobinę soli i gotuj. Od gotowania gotujemy przez 30 minut przy umiarkowanym ogrzewaniu. Następnie ostudzić i zmielić, przekręcając na maszynce do mięsa.

2. Grubo przetarł ser i cebulę, a wręcz przeciwnie, drobnymi literami i shinkuem pryzharyvaem patelni na niewielkiej ilości oleju na złoty odcień.

3. Włóż cebulę na filet, dopraw pieprz, wymieszaj. Dodaj serowe chipsy i dobrze wymieszaj, uzupełnij w razie potrzeby.

4. Myjemy cukinię i cienko wycinamy skórkę z owoców, kroimy, wybieramy nasiona. Rub pulpy z małą tarka.

5. Starannie mieszając, wlać do płatka owsianego jajko, mleko, delikatnie dodać.

6. Vmishuyemo pereseyannuyu z proszkiem do pieczenia i mąki ciasta vystoyuyemo około jednej czwartej godzinie wlać dwie łyżki masła i ostrożnie vmishuyemo go.

7. Na patelni rozgrzej dwie wrzące łyżki oleju. Wlać mały test cukinii. Potrząsając patelnią z boku na bokDaj ciasto, aby przejść przez dno.

8. Postaw patelnię na ogniu i natychmiast połóż jedną ze stron przyszłego naleśnika odrobiną mięsa. Szeroka łopata zawijamy na niej wolną pół naleśnik.

9. Natychmiast tylko dno jest dostatecznie zrumienione, odwrócić i doprowadzić do tego samego stopnia gotowości na odwrotną stronę. W ten sam sposób smażyć i inne naleśniki.

Słodkie naleśniki cynamonowe z cukinii są szybkie i smaczne

Składniki:

  • jedna niesfermentowana, wspaniała cukinia;
  • dwa słodkie jabłka;
  • świeże jaja - 2 szt .;
  • 100 gr. płatki owsiane;
  • łyżka mąki;
  • 5 gr. brzytwa
  • miód do serwowania;
  • masło;
  • jedna trzecia łyżeczki sproszkowanego cynamonu.

Metoda przygotowania:

1. Odciąć orzeszki ziemne z cukinii i jabłek, pocierać miąższ owoców na środkowym ruszcie. Mieszamy masę z płatkami owsianymi i zostawiamy pół godziny na boku, płatki powinny być wyciśnięte i dobrze spuchnięte.

2. Mąkę z przerwaniem przesadza się przez sito. Wiewiórki są ważone w celu uzyskania gęstej pianki, nie używamy żółtek.

3. Wprowadzamy mąkę i cynamon do ciasta cukinii, a następnie stopniowo mieszamy masę białkową.

4. Smaruj dno małej patelni olejem, rozłóż na ciasto, tak aby gruby garnek nie miał średnicy nie większej niż 16 cm. Naleśniki o większych rozmiarach są trudniejsze do odwrócenia.

5. Smażenie do niebieskawego koloru, obróć i posyp drugą stroną. Podczas karmienia obficie podlewaćstopiony miód.

Piosenki z naleśników dyniowych szybko i smacznie na kwaśnej śmietanie

Składniki:

  • 125 gr. Śmietana o zawartości tłuszczu 20%;
  • kilogram młodej cukinii;
  • trzy kurze jaja;
  • pół szklanki wysokogatunkowej mąki;
  • 0,5 łyżek wody sodowej;
  • rafinowany olej, wysoko oczyszczony.

Metoda przygotowania:

1. Podnieś cukinię z delikatnym orzeszkami ziemnymi, umyj i potrzyj na dużej tarce. Odpowiednie i dojrzalsze owoce, ale będą musiały pokroić cienką warstwę skórki i usunąć nasiona.

2. Wlać jajka do rozdrobnionych cukinii, dodać śmietanę, sodę i pół łyżki soli do spawania, wymieszać.

3. Mierzymy określoną ilość mąki, przekrój poprzeczny. Wymieszaj mąkę w masie do squasha stopniowo, dostosowując gęstość ciasta, nie powinna być gruba. Ustawiamy miskę w kierunku dwudziestu minut.

4. Na małej patelni rozgrzej trochę oliwy. Umieść w nim łyżeczkę, ułóż ciasto i równomiernie wypoziomuj.

5. Zamknij patelnię pokrywką, upiecz patelnię na środku ciepła. Gdy dno jest dobrze zszorstkowane, odwróć się i przynieś je do pełnej gotowości, bez zasłaniania pokrywy.

6. Podawać takie naleśniki z cukinii ze śmietaną.

Delikatne naleśniki z cukinii szybkie i smaczne (z nadzieniem z sera)

Składniki:

  • pół kilo cukinii;
  • szklankę kefiru i wody pitnej;
  • dwa jaja;
  • Soda w proszku - 0,5 łyżki;
  • mąka wysokiej jakości;
  • łyżeczka cukru i taka sama ilość soli;
  • dwie łyżki oleju;
  • 200 gr. Ser "Maasdam".

Metoda przygotowania:

1. Przecinamy kawałki oczyszczonej cukinii, robimy w misce i przerywa zanurzalnym blenderem na konsystencję przypominającą owsiankę. Dodaj jajka, przerwij ponownie.

2. Wlać masę do squasha, gotującą wodę, sól, dokładnie wymieszać, wlać kefir, dodać cukru i sody. Wlewając skrzyżowaną mąkę, wymieszaj płynne ciasto, dodaj olej roślinny prawie na samym końcu.

3. Upiecz naleśniki, dobrze rozgrzaną patelnię, jak zwykłe naleśniki. Dno smarujemy tylko olejem pod pierwszym, jedna strona jest dobrze wcierana, druga lekko lekko posypana.

4. Umieść naleśniki różową stroną do góry, posyp pokruszonym serem. Owijamy kopertę i lekko zagotujemy olej po obu stronach. Możesz stać minutę w kuchence mikrofalowej, w celu dodatkowego ogrzewania - do wytapiania sera.

Jak gotować naleśniki z cukinii szybko i smacznie - przydatne wskazówki

Jeśli chcesz ugotować gęste ciasto, a pokruszony squash daje dużo wilgoci, wyrzuć masę warzywną na durszlak. Nie wylewaj soku z soków, może się to przydać, jeśli przypadkowo ugniesz gęste ciasto.

Nie ma blendera, ale chcę ugryźć cienkie naleśniki od cukinii - przepełnić ciało najmniejszą tarczą o uzębionej powierzchni. Proces jest długi, ale wynik jest taki sam - pulpa cukinia jest obrana w puree ziemniaczanym.

Aby zmniejszyć kaloryczność, gęste naleśniki z cukinii szybko igotować pyszne w piekarniku. W tym przypadku ciasto musi być rozłożone na rozproszonym pergaminie. Piec naleśniki w temperaturze 180 stopni przez 7 minut, odwróć je bez potrzeby.

Napełnianie na bazie konserw rybnych nie jest najodpowiedniejszą opcją dla naleśników z cukinii, ale z mięsem mielonym mięso są nawet "przyjaciółmi", z miąższem można wziąć absolutnie każdy. Sery są odpowiednie dla wszystkich odmian, od lekkich do ostrych, nawet o ostrym zapachu i smaku.

Bardzo smaczne naleśniki z cukinii z pikantną sałatką z serem, majonezem i czosnkiem, można dodać orzechy włoskie dobrze rozgrzane w piekarniku.