Proste, krok po kroku receptury pysznych marynowanych dyń

Cukinia jest doceniana przez kucharzy za delikatny słodki smak. Warzywo nie ma ostrego zapachu, który pozwala dodać niemal każdy posiłek do cukinii - dodać delikatną papkę do zup, przygotować sałatki i rozgrzać gorące warzywa. Szczególnie popularne w sezonie przyprawy z makaronem, przygotowują się łatwo i szybko, wymagając jedynie minimum staranności i umiejętności z kuchenki.

W artykule wyselekcjonowano znane i nietypowe przepisy krok po kroku z marynowanej dyni, opisano je szczegółowo, którą cukinię wybrać, niż uzupełnienie ciasta, aby smak był bardziej nasycony. Wyjaśnia, jak smażyć naleśniki z cukinii na patelni lub gotować w piekarniku wersję dietetyczną potrawy.

Ogólne zasady gotowania przepiórek z przepisami krok po kroku

Chociaż gotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności, istnieje kilka sekretówpozwalają ci ugotować je wyjątkowo pysznie. Przede wszystkim ważne jest, aby dokładnie i prawidłowo wybrać cukinię. Skórka warzyw nie powinna być pomarszczona, gładka i lśniący - to charakterystyczna cecha dojrzałego, wysokiej jakości warzyw.

Młode i dojrzałe cukinie będą dobrze pasowały, proces gotowania różni się jedynie przygotowaniem warzyw. Jeśli skóra młodego płodu nie jest rozcięta, to z dojrzałej cukinii należy ją usunąć, w przeciwnym razie kalafonia odczuje szorstkie cząstki. Ponadto, niezależnie od stopnia dojrzałości płodu, należy zbadać nasiona. Aby to zrobić, pokroić cukinię wzdłuż, a jeśli nasiona są duże, muszą być usunięte.

Możesz mielić warzywa na różne sposoby. Niemal zawsze jest wcierana na tarce, zmieniając, jeśli to konieczne, tylko wielkość komórek. Czasami, przerywając blender, tłuczone ziemniaki są gotowane, ale zwykle robi się to tylko w przypadku dodania mchu, który obficie zasysa nadmiar wilgoci.

Pożądane jest wstępne pokrycie ciasta tuż przed smażeniem. Squash - wodniste warzywa, kiedy wchodzą w interakcje z solą, obficie wysysają sok. Jeśli ciasto jest wcześniej posolone, ciasto spadnie, a pieczenie ostatniej partii kopru będzie trudne.

Główne elementy testu na wyściółki: quiche, mąkę i jajka. Te ostatnie dodaje się do wiązania wiórów warzywnych. Oprócz tego do ciasta można dodać inne składniki, które poprawiają smak lub pozwalają na tworzenie bardziej soczystych pasztecików. Może to być ser, mielone mięso, kefir, mango, zielenie. Przyprawy i sól są używane samodzielniesmak

Kiełbaski wieprzowe smażone są w grubościennej patelni na wysokiej jakości oleju roślinnym. Ciasto, nadziewane łyżeczką, opuszczane do rozgrzanego tłuszczu. Jeśli włożysz go do niewystarczająco gorącego oleju, po pierwsze, rozprzestrzeni się, a po drugie, produkty będą karmione nadmiarem tłuszczu. Smażyć, bez zakrywania pokrywki, po obu stronach, aż do uzyskania łagodnego koloru. Zamykaj garnek tylko w specjalnych przypadkach, gdy gotujesz bujne placki, aby zrobić naleśniki na parze na całej grubości.

Istnieje inny sposób gotowania, gdy ciasto jest pieczone w piekarniku. W tym sposobie tłuszcz praktycznie nie jest używany, ale nakłada cienką warstwę na pergamin, który mocuje prażalnię. Szczegółowy przepis krok po kroku dla dietetycznych potraw z cukinii znajduje się w artykule, wykorzystując jego zasady można gotować w piekarniku i inne smaki z tej kolekcji.

W przypadku płatków squash, mogą one uwalniać kwaśną śmietanę lub jogurt bez dodatków smakowych. Na bazie tych produktów z kwaśnego mleka możesz zrobić sos. Najłatwiejszy przepis na sos jogurtowy można znaleźć w naszych przepisach krok po kroku z daniem czosnkowym.

Najprostszy kwak cukinii: przepis krok po kroku

Składniki:

• cukinia, mała - 2 szt .;
• 5-6 łyżek mąki;
• dwa selektywne jaja;
• czosnek.

Metoda przygotowania:

1. Kabaczki należy dokładnie umyć ciepłą wodą. Pożądane jest pocięcie skóry cienką warstwą, ale jeśli warzywa są młode, można odejść. Przysiady przecinają się i usuwają duże nasiona. Przetrzyj miąższ warzyw na dużej tarce, tutajNiewielka jego część to zmiażdżony czosnek. Dla dwóch małych cukinii wystarczy jedno uzębienie.

2. Wlewając do kubka dwa jajka, wyprostowujemy je widelcem do jednorodności i wysyłamy je do miski z cukinią. Nieco dodaj masę warzywną, dodaj mniej niż jedną trzecią łyżki pieprzu i dobrze wymieszaj.

3. Krzyżuj mąkę, aby usunąć z niej zachwaszczające zanieczyszczenia, wlej do cukinii i dobrze wymieszaj.

4. Ciasto jest gotowe do pieczenia, można rozpocząć pieczenie. Wlać olej na patelnię, ustawić na średnią temperaturę i rozgrzać. Nabierając masę jarzynową łyżką stołową, obniżyć ją do wrzących tłuszczów. Kiedy dolna strona jest lekko różowa, obracamy ją delikatnie i przenosimy na rustykalną drugą stronę. Średnio pieczenie z jednej strony może trwać od trzech do pięciu minut.

5. Przygotuj naleśniki w misce i przykryj je ręcznikiem, aby utrzymały ciepło tak długo, jak to możliwe. Nie używaj pokrywki lub, co gorsza, folii, szybko zmiękczaj naleśniki.

Naleśniki naleśniki: przepis na steppera na temat kefiru

Składniki:

• trzy łyżki mąki;
• 50 gr. piasek cukrowy;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• duże jajo;
• dwie małe, młode cukinie;
• niearomatyczny olej roślinny, wysokie oczyszczanie;
• 100 ml jogurtu.

Metoda przygotowania:

1. Umieść kefir w misce. Zaleca się stosowanie ciepłego, kwaśnego produktu mlecznego, więc wstępnie podgrzej go w temperaturze pokojowej. Dodaj sody do jogurtu i ostrożniewymieszać Ustawiamy miskę na boki, daje kwas do aktywacji sody.

2. Po umyciu cukinii, ostro ciąć nóż lub skórkę ziemniaczaną obrać ze skórki. Przetrzyj miąższ warzyw na średniej tarce, włóż cukier i wymieszaj.

3. Kroimy jajko w kefir i wlewamy do cukinii, zalewamy mąką, dodajemy trochę soli. Ostrożnie zamieszaj ciasto do squasha, nie powinno być w nim grudek mąki. Jeśli okaże się to rzadkie, będziemy mieli więcej mąki, ale trochę. Staramy się gotować ciasto w zaroślach jak w przypadku zwykłych płatków. Jeśli cukinia po rozdrobnieniu podświetliła dużo soku, lepiej wycisnąć je lekko i dopiero potem dodać jogurt.

4. Wlać olej na patelnię, nie powinien być mały, ale także nadmiarowy, czy cokolwiek. Przykryj dno patelni, około centymetra. Podczas rozgrzewania olej zaczyna pękać, a następnie zanurzyć ciasto łyżką i podsmażyć na patelni, obracając się aż do rozdrobnienia.

5. Ciasto wznosi się dosłownie przed oczami, płatki płatków na jogurcie stają się bardzo bujne.

Pyszne naleśniki z cukini: krok po kroku, przepis ze świeżymi ziołami i serem

Składniki:

• wspaniała cukinia;
• 80 gr. twardy ser;
• czosnek;
• jajo kurze;
• świeży koperek;
• łyżka mąki pszennej najwyższej jakości.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj cukinię, dokładnie umyj jej powierzchnię wodą. Zasadniczo skóra dużego warzywa jest solidna, należy ją usunąć, ale jeśli masz bardzo młodą cukinię, opuść skórę. Zwróć uwagę nanasiona, wstępnie pokroić warzywo wzdłuż. Jeśli nasiona są duże - usuwamy je.

2. W szerokiej misce mielimy cukinię. Wyciskamy nadmiar soku i to samo sfermentowane mleko w misce z serem, mieszamy.

3. Lekko zmiażdżyć dwa ząbki czosnku i zieleni. Z czosnkiem można robić zarówno z serem, jak i z cukinią - do tarcia na tarce, ale z małymi otworami. Przenieś zmiażdżone składniki do masy cukinii, dodaj trochę pieprzu, mąki i trochę zawiesiny. Należy dodać sól, biorąc pod uwagę zasolenie sera, w przeciwnym razie można zepsuć naleśniki.

4. Smażcie naleśniki na chudym, dobrze rozgrzanym oleju, w grubościennej patelni. Umieść ciasto warzywne łyżką na dobrze ugotowanym tłuszczu. Odwróć się, po prostu pocierając dolną stronę, drugą stronę też, usmaż do rozmarynu.

Wspaniałe naleśniki z marynatą: krok po kroku z mango

Składniki:

• trzy średnie młode cukinie;
• dwa duże jaja;
• szklanka manki;
• łyżka białej mąki.

Metoda przygotowania:

1. Zmyć błoto z dyni, przeciąć ją, a następnie ciąć drobniej. Zmiel blender lub robot kuchenny. Otrzymaną jednorodną masę dodaje się lekko, miesza się z manną i pozostawia na 20 minut. W tym czasie zboża są bardzo spuchnięte, co powoduje, że masa warzyw jest bardziej gęsta.

2. Przemyć skorupkę jaja ciepłą wodą. Delikatnie łamiąc, osuszyć białka w misce i ułożyć żółtka w filiżance. Pobijamy białka do świetności, mieszając jajko do jednorodności.

3. Zmieszaj zzmiel mąkę do squasha, dodaj żółtka, a następnie w małych porcjach wymieszaj masę białkową. Stopniowe wprowadzanie jajek pozwoli ci przygotować bardziej okazałe naleśniki. Pod koniec procesu musi powstać nietłuste, jednorodne ciasto, nieco grubsze niż w przypadku zwykłych płatków.

4. Umieść ciasto do squasha łyżką stołową na dobrze rozgrzanej patelni. Najpierw podsmaż pod pokrywką, aby lekko zmielić dolną stronę, a następnie odwróć i usmaż na wiejskim i na drugim boku, ale bez pokrywy.

Naleśniki z naleśnikami: przepis ze skwarkami ze szpinakiem na piecyk

Składniki:

• za pół kilograma młodej cukinii i świeżego szpinaku;
• 50 gr. mąka;
• trzy selektywne jaja;
• 5 gr. mielony kminek;
• czosnek;
• oliwa z oliwek - 25 g.

W sosie:

• 150 gr. jogurt naturalny odtłuszczony bez dodatków smakowych;
• łyżkę pokruszonego zielonego kopru;
• sos czosnkowy.

Metoda przygotowania:

1. Z umytych cukinii delikatnie oczyść skórę. Pokrój warzywa na pół, jeśli nasiona są duże - wybierz. Obieramy miąższ w misce na dużej tarce, lekko rozpuszczamy i odkładamy na bok na piętnaście minut.

2. Podczas obrony masy warzywnej zmyć liście ze szpinaku i osuszyć je z wilgoci, nasączając ręcznikiem. Usuwamy solidne pędy i cienko wycinamy liście, z krótkimi paskami. Czyścimy dwa zęby czosnku.

3. Wyczerpujące cukinie ściskamy nasze dłonie, sok jest oddzielony, szorujemy. Włam sięzmiażdżyć masę jaj, dodać mąkę, tymianek i trochę mielonego pieprzu. Drobno obrany czosnek z cukinią i dokładnie wymieszać, a następnie wymieszać ze szpinakiem.

4. Przygotujmy arkusz - pokryjemy piec papierem pergaminowym i nasmarujemy oliwą z oliwek.

5. Odchylając się do grubości palca, wypluwamy ze sobą małą część testu squasha. Ustawiamy deco w bardzo rozgrzanym piekarniku. Gotujemy gulasz z cukinii przez kwadrans.

6. Gdy naleśniki są upieczone, przygotuj sos. Wymieszaj jogurt z pokruszonym koprem, wciśnij do niego czosnek, posolić i przerwać mikser.

7. Wlać gorące ziemniaki ze świeżo przygotowanym sosem i podawać.

Porady kulinarne dotyczące farszu wieprzowego - wskazówki i porady

Istnieje prosty sposób na zrobienie ciasta na pierogi z grubszymi kabaczkami. Posyp masę warzywną natychmiast po rozdrobnieniu cukinii. Pozostawić na pół godziny i wysuszyć sok. Możesz lekko wycisnąć cukinię.

Aby uzyskać jednorodną strukturę płatków, łatwiej jest pocierać cukinię jak najmniejszą. Z dużych frytek powstaje niejednorodne ciasto o wyraźnej włóknistości.

Połóż ciasto z łyżki na małą zjeżdżalnię, a wtedy naleśniki nie będą przypominały centa. Jeśli pozwala na to konsystencja, nałóż jedną, nie więcej niż połowę łyżeczki, a drugą porcję na pierwszą.

Nie strzelaj do maksimum, po podgrzaniu oleju ustaw średnie ciepło. Naleśniki są pieczone równomiernie, środek niePozostaje surowy, a dno nie płonie.