Jak prawidłowo wysuszyć jaskry w piekarniku, kuchence mikrofalowej, na drucie na słońcu w domu?
Instrukcje suszenia maślanki w piekarniku, kuchence mikrofalowej i na powietrzu.
Jaskry to małe grzybki z oślizgłym kapeluszem. Z ich pomocą można przygotować pieczenie, naleśniki, nadzienia do ciast, a także pyszne zupy. Niewiele osób wie, że te grzyby można suszyć.
Czy można suszyć jaskry?
Jeszcze 400 lat temu w Rosji spożywano tylko borowiki, podobnie jak borowiki. Jednak z powodu wylesiania nie było zbyt wielu szlachetnych grzybów, więc do użytku weszły inne, jak je nazywano, podrzędne. Są to jaskry, jaskry i ryżyki. Główną zaletą jaskierów jest to, że na jednym małym trawniku można zebrać kilka wiader. Wynika to z faktu, że grzyby rosną całymi rodzinami.
Motyle można uszyć zna kilka sposobów:
- W piekarniku
- Na zewnątrz
- W specjalnej suszarce
- W kuchence mikrofalowej
- W grillu powietrznym
Główną trudnością jest to, że grzyb zawiera do 95% wilgoci, więc proces suszenia jest dość długi. O gotowości decyduje rozbicie kawałka. Jeśli dobrze się rozbije, to znaczy, że grzyby są dość suche, można je przelać do słoika i przesypać do płóciennych worków.
Jak suszyć jaskry w piekarniku?
Suszenie w piecu jest metodą prostą i niedrogą, ale wymaga znacznej ilości czasu. Przygotuj się na to, że podczas suszenia na grzybach mogą pojawić się krople wody. W takim przypadku konieczne jest wyłączenie ogrzewania i otwarcie drzwi. Te kropelki przyczynią się do ciemnienia grzybów. Jeśli nie chcesz, aby stały się czarne, musisz je w specjalny sposób wysuszyć.
Instrukcje:
- Wyczyść grzyby na sucho, wybierz śmieci, trawę jak liście. W żadnym wypadku nie należy myć jaskierów, ponieważ będą one nasycone wilgocią i rozmokną.
- Wytrzyj grzyby gazą, zabrudzenia możesz przetrzeć wilgotną ściereczką. Nie możesz usunąć skóry z czapek. Wszystko zależy od jej stanu. Jeśli jest bardzo brudny, będziesz musiał go usunąć. Jeśli jest czysty, zostaw go w spokoju.
- Duże grzyby kroi się na ćwiartki lub słomki, a małe suszy w całości. Konieczne jest ułożenie papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i ułożenie cienkiej warstwy grzybów. Odległość między kawałkami powinna wynosić 2 mm.
- Suszenie odbywa się w kilku etapach. W pierwszym etapie ogrzewania powinien osiągnąć 50 stopni. W tym stanie kawałki schną przez około 2 godziny. Następnie temperatura wzrasta do 70 stopni i jest suszona przez kolejne 2 godziny.
- Następnie otwieramy drzwiczki, mieszamy pieczarki i obniżamy temperaturę do 50 stopni. Suszymy w tym trybie przez 2 godziny. Konieczne jest, aby wnętrze grzyba było całkowicie suche, gdy pęka. Gotowane grzyby można przechowywać w słoikach lub papierowych torebkach. Tego rodzaju blanki są przechowywane przez 8-10 miesięcy.
Jak suszyć jaskry w kuchence mikrofalowej?
Jeśli nigdy wcześniej nie suszyłeś maślanki, zajmie to trochę pracy, ponieważ wymaga najpierw sprawdzenia w kuchence mikrofalowej.
Instrukcje:
- Oczyść grzyby ze śmieci i ziemi. Grzybów nie można myć, wszystkie zanieczyszczenia należy usunąć na sucho, to znaczy wilgotną szmatką.
- Pieczarki kroimy w cienkie plastry i układamy w równej warstwie na talerzu, uprzednio przykrywając go pergaminem. Włącz kuchenkę mikrofalową przy minimalnej mocy i susz grzyby przez 15 minut.
- W przypadku pojawienia się bąbelków wilgoci należy natychmiast otworzyć drzwi i wywietrzyć grzyby, schłodzić przez 10 minut. Zapobiegnie to ciemnieniu produktu.
- Ponownie produkt zamyka się i suszy. Tę manipulację należy przeprowadzić 3-5 razy, aż grzyby całkowicie wyschną. Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, nie pozwolisz na gromadzenie się kondensatu, odparowanie wilgoci i jej osadzanie się na ścianach i drzwiach urządzenia, grzyby nie ciemnieją i będą miały piękny pomarańczowy kolor.
Jak prawidłowo suszyć jaskry na sznurku na słońcu w domu?
Suszenie maślanki na nitce uważane jest za metodę klasyczną. Nasze babcie stosowały tę metodę. Uznano to za najprostsze, ponieważ w ten sposób nawet dzieci mogą suszyć grzyby. Opcja idealna do małych grzybów, których nie trzeba kroić.
Instrukcje:
- Wyczyść wszystkie produkty z trawy i liści wilgotną szmatką. Odetnij nogi ziemią i nawlecz grzyby nitką z igłą. Zawiąż węzeł, a otrzymasz naszyjnik w kształcie grzyba.
- Zawieś je w dobrze oświetlonych miejscach. Możesz to zrobić na podwórku, w słońcu lub w domu na balkonie. W ten sposób grzyby wysychają, aż całkowicie wyschną.
- Jaskiery można również wysuszyć na stole lub na podłodze balkonu, po uprzednim rozłożeniu czystego papieru i szmatki. Upewnij się, że na zewnątrz nie pada deszcz, a grzyby nie zamoczą.
Suszenie maślanki to okazja do rozpieszczania siebie i najbliższych zimą czas z pysznymi zupami, a także innymi potrawami. Suszone grzyby mają doskonały aromat i przyjemny smak. Przypomną Ci lato i ciepło.
