Babeczka na kefirze: przepis krok po kroku z serem, wiśnią, jabłkiem. Jak ugotować pyszną, szybką babeczkę kefirową w piekarniku, kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence?

Możesz bardzo szybko i bez obaw upiec babeczkę na herbatę. Artykuł zawiera przepisy na ten przysmak na kefirze z różnymi nadzieniami.

Czasem masz ochotę na coś słodkiego z herbatą. Ale nie zawsze chcesz zawracać sobie głowę pieczeniem. Przeraża Cię kompozycja słodyczy sklepowych? Następnie szybko i łatwo przygotujesz smakołyk - babeczkę.

Cupcake: kilka słów o prostym i pysznym daniu

Nazwa cukierni „ciasto” pochodzi od angielskiego słowa cake.

WAŻNE: Nie wiadomo dokładnie, kiedy i gdzie ten przysmak został zapoczątkowany. Największą popularność babeczki zyskały jednak w XVI wieku, kiedy Europa i Ameryka zaczęły używać cukru pudru do gotowania

Klasyczny przepis na babeczki obejmuje:

• mąka
• jajka
• cukier
• masło lub margaryna
• sól
• proszek do pieczenia
• drożdże (w przypadku pieczenia z ciasta drożdżowego)

Zgodnie z klasyczną recepturą tzw. pieczone są proste babeczki. Ale uwielbiają to ciasto właśnie dlatego, że może być bardzo, bardzo różnorodne. Możesz nawet szybko przygotować babeczki z:

• czekoladą lub kakao
• rodzynkami i innymi bakaliami
• orzechami
• krople czekoladowe
• banany i inne owoce
• krem ​​
• konfitura
• mleko skondensowane
• owoce kandyzowane
• marmolada
• Turecka rozkosz

Klasyczne formy babeczki to prostokąt (wtedy słodycz przypomina ceglany chleb) i wydrążone w środku koło. Ciasta porcjowane są dziś modne, rozmiar jest idealny do delektowania się nimi przy jednej filiżance herbaty lub kawy. Nawiasem mówiąc, babeczki to jedna z tradycyjnych przekąsek na herbatę w ramach słynnej angielskiej ceremonii parzenia herbaty.

Jak wspomniano powyżej, babeczki są robione i udostępniane na całym świecie. Istnieje wiele odmian tego ciasta. Są to:

• Babeczki
• Wielkanocne Ciastka Szenilowe
• Mouale (i jego odmiana fondant)
• stollen
• charlotte

Musisz cierpieć z niektórymi z powyższych rodzajów ciast. Ale przepisy podane w dalszej części artykułu są proste i szybkie. Można je zaadoptować, aby nie wpaść w kłopoty, jeśli niespodziewanie przyjdą goście.

Przepis krok po kroku: szybka babeczka kefirowa w piekarniku

Ta babeczka jest przygotowana w sumie w 45 -50 minut. Wygląda bujnie, przewiewnie i bardzo reprezentacyjnie.

Wymagane: jajka kurze — 3 szt., cukier — 1 szklanka, kefir — 1 szklanka, masło lub margaryna — 100 g, mąka — 3 szklanki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy do smaku

1. Najpierw przygotowuje się płynną bazę ciasta: jajka i cukier granulowany miele się na piankę
2. Kefir i roztopione masło są dodawane do ta pianka przy ciągłym mieszaniu
3. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i dodaje do płynnej bazy ciasta
4. Ciasto przelewa się do przygotowanej formy i przesyła do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut
5. Przed podaniem udekoruj babeczkę według własnego uznania (najłatwiej posyp cukrem pudrem)

WIDEO:Babeczki z rodzynkami na kefirze

PRZEPIS: Babeczka w mikrofalówce na kefirze

Babeczka upieczona w mikrofalówce w zaledwie 5 minut Lin to chyba najszybsze słodkie danie. Należy zauważyć, że szybkość przygotowania nie wpływa na jego smak.

Potrzebujesz (na jedną sztukę): jajko kurze - 0,5 szt., kefir - 1 łyżka. łyżka, olej roślinny - 1 łyżka. łyżka, mąka - 1,5 łyżki. łyżki, cukier - 1 łyżka. łyżka proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczki, cukier waniliowy lub cynamon według uznania.

1. Olej roślinny miesza się z kefirem i ubija z cukrem, jajkiem
2. Dodaj wanilię lub cynamon
3. Dodaj zmieszana mąka i proszek do pieczenia
4. Zmieszane ciasto wylewa się do foremek (możliwe zwykłe kubki)
5. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej o mocy 800 na 5 minut
6. Przed podaniem dekorują po swojemu

PRZEPIS: babeczka w wolnym naczyniu

W każdej książce z przepisami na powolną kuchenkę możesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną babeczkę. Na przykład ten.

Potrzebne będą: mleko - 1 szklanka, olej - 150 g, cukier - 1 szklanka, mąka - 0 5 filiżanek, proszek do pieczenia, wanilina.

1. Masło topi się do stanu płynnego
2. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i cukrem
3. Sucha część ciasta jest połączona z masłem i mlekiem
4. Ciasto powinno być na tyle gęste, aby nie ściekało, ale powoli zsuwało się z łyżki
5. Miska multicooker jest wysmarowana masłem i wypełniona ciastem
6. Babeczka jest przygotowywana w trybie „Pieczenie” przez 45-60 minut

PRZEPIS: babeczka czekoladowa w silikonowych foremkach na kefirze

Do ciasta na babeczki wystarczy dodać kakao, a będą czekoladowe. Jeśli zrobisz pieczenie w jednorazowych, wygodnych formach, okaże się, że jest porcjowany i schludny. Upieczone są babeczki - maluchy w zaledwie pół godziny.

Potrzebne będą: kefir - 1 szklanka, mąka - 1 szklanka, jajka - 2 szt., cukier - 0,5 szklanki, olej roślinny - 2 łyżki. łyżki, kakao - 2 łyżki. łyżki, proszek do pieczenia.

1. Spód babeczek dla niemowląt przygotowuje się jak w pierwszym przepisie, ale nie tylko proszek do pieczenia, ale także proszek kakaowy łączy się z mąką
2. Foremki do babeczek są wypełnione do połowy objętości, ponieważ ciasto bardzo ciasno przylega i może wychodzić poza ich brzegi
3. Po 15-20 minutach od rozpoczęcia pieczenia należy sprawdzić, czy spód babeczki nie palą się

WIDEO:Marmurowa muffinka na kefirze

PRZEPIS: zebra muffinka na kefirze w foremkach

Ciasto „Zebra” jest bardzo słodkie, starano się go powiększyć: ma efektowny krój. Jeśli chcesz, możesz również zrobić małą „zebrę” w jednorazowych formach.

Potrzebne będą: jajka - 3 szt., kefir - 1 szklanka, cukier - 1 szklanka, olej - 100 g, kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki, proszek do pieczenia, mąka - 3 szklanki.

1. Jajka i cukier ubija się mikserem tak, aby ten ostatni całkowicie się rozpuścił i powstała jednorodna pianka
2. Pianka jajeczna jest połączona z kefir w temperaturze pokojowej i zmiękczone masło
3. Do masy dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia
4. Ciasto podzielić na pół, do jednego dodać kakao w proszku
5. Łyżkę ciasta biało-czekoladowego wlewa się dokładnie do środka formy w celu uzyskania pożądanego paskowania
6. „Zebra” piecze się w 220 stopniach przez około pół godzina

WIDEO: Jak zrobić babeczkę „Zebra”

PRZEPIS: Babeczka marchewkowa na kefirze

Ciasto marchewkowe to świetna opcja do pieczenia dla dzieci. Oprócz marchewek, które same się przydają, można dodać do niej rodzynki, suszone morele czy orzechy.

Potrzebne będą: jajka – 2 szt., cukier – 1 szklanka, kefir – 100 ml, olej – 100 g, mąka – 1 szklanka z goryczką, mała marchewka – 2 szt., proszek do pieczenia, rodzynki - 2 łyżki. łyżki

1. Ciasto przygotowuje się jak na zwykłą babeczkę
2. Marchewki są czyszczone i starte jak najdrobniej, wyciskamy z nich sok
3. Rodzynki parzy się wrzątkiem
4. Do ciasta wprowadza się marchewki i rodzynki
5. Ciasto piecze się według klasycznego przepisu

PRZEPIS: Babeczka na kefirze z jabłkiem

Klasyczne babeczki będą miały przyjemną kwaskowatość, jeśli dodasz do nich jabłka. Muszą być obrane i wydrążone, pokrojone w drobną kostkę i obtoczone w mące przed dodaniem do gotowego ciasta.

​​​​

PRZEPIS: Ciasto cytrynowe na kefirze

• skórka
• sok

W ciasto wciera się skórkę cytryny, a sodę gasi sokiem (w klasycznym przepisie zastępuje proszek do pieczenia).

PRZEPIS: Babeczka na kefirze z serem

Wymagane: kefir - 100 ml, ser - 100 g, mąka - 1 szklanka, jajko - 1 szt., cukier - 0,5 szklanki, olej - 50 g, proszek do pieczenia.

1. Rozgnieć ser widelcem
2. Dodaj cukier, następnie dodaj jajko
3. Roztop masło i dodajemy do sera
4. Do ciasta wlewamy kefir
5. Do ciasta stopniowo wprowadzamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy
6. Podziel babeczki na foremki i upiecz

WAŻNE: Do klasycznego ciasta na babeczki można też dodać kulki serowe, wtedy ciasto okaże się bardzo piękne w dziale

PRZEPIS: Ciasto na kefirze z wiśniami

Aby ciasto z wiśniami było smaczne potrzebujesz:

• umyj wiśnie, odcedź
• usuń pestki z wiśni
• obtocz je w skrobi przed dodaniem do ciasta
• wyślij Ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika (180-200 stopni), aby ciasto nie wypadło

WIDEO:BAŃKA Z WIŚNIAMI

PRZEPIS ze zdjęciem: muffinka bananowa na kefirze

Banan można dodać do klasycznej babeczki:

• pierścienie
• kostki
• w formie owsianki

WAŻNE: Banan to słodki owoc. Aby babeczka nie wyszła zbyt mdły, należy dodać mniej cukru do ciasta

WIDEO: Babeczka z kawałkami czekolady

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz