Babeczka na kefirze: przepis krok po kroku z serem, wiśnią, jabłkiem. Jak ugotować pyszną, szybką babeczkę kefirową w piekarniku, kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence?

Możesz bardzo szybko i bez obaw upiec babeczkę na herbatę. Artykuł zawiera przepisy na ten przysmak na kefirze z różnymi nadzieniami.

Czasem masz ochotę na coś słodkiego z herbatą. Ale nie zawsze chcesz zawracać sobie głowę pieczeniem. Przeraża Cię kompozycja słodyczy sklepowych? Następnie szybko i łatwo przygotujesz smakołyk - babeczkę.

Cupcake: kilka słów o prostym i pysznym daniu

Nazwa cukierni „ciasto” pochodzi od angielskiego słowa cake.

Round cupcake

WAŻNE: Nie wiadomo dokładnie, kiedy i gdzie ten przysmak został zapoczątkowany. Największą popularność babeczki zyskały jednak w XVI wieku, kiedy Europa i Ameryka zaczęły używać cukru pudru do gotowania

Klasyczny przepis na babeczki obejmuje:

  • mąka
  • jajka
  • cukier
  • masło lub margaryna
  • sól
  • proszek do pieczenia
  • drożdże (w przypadku pieczenia z ciasta drożdżowego)

Zgodnie z klasyczną recepturą tzw. pieczone są proste babeczki. Ale uwielbiają to ciasto właśnie dlatego, że może być bardzo, bardzo różnorodne. Możesz nawet szybko przygotować babeczki z:

  • czekoladą lub kakao
  • rodzynkami i innymi bakaliami
  • orzechami
  • krople czekoladowe
  • banany i inne owoce
  • krem ​​
  • konfitura
  • mleko skondensowane
  • owoce kandyzowane
  • marmolada
  • Turecka rozkosz

Klasyczne formy babeczki to prostokąt (wtedy słodycz przypomina ceglany chleb) i wydrążone w środku koło. Ciasta porcjowane są dziś modne, rozmiar jest idealny do delektowania się nimi przy jednej filiżance herbaty lub kawy. Nawiasem mówiąc, babeczki to jedna z tradycyjnych przekąsek na herbatę w ramach słynnej angielskiej ceremonii parzenia herbaty.

Ciasto-chleb w kształcie prostokąta.

Jak wspomniano powyżej, babeczki są robione i udostępniane na całym świecie. Istnieje wiele odmian tego ciasta. Są to:

  • Babeczki
  • Wielkanocne Ciastka Szenilowe
  • Mouale (i jego odmiana fondant)
  • stollen
  • charlotte

Musisz cierpieć z niektórymi z powyższych rodzajów ciast. Ale przepisy podane w dalszej części artykułu są proste i szybkie. Można je zaadoptować, aby nie wpaść w kłopoty, jeśli niespodziewanie przyjdą goście.

Tortownica w piekarniku.

Przepis krok po kroku: szybka babeczka kefirowa w piekarniku

Ta babeczka jest przygotowana w sumie w 45 -50 minut. Wygląda bujnie, przewiewnie i bardzo reprezentacyjnie.

Szybka muffinka na kefirze.

Wymagane: jajka kurze — 3 szt., cukier — 1 szklanka, kefir — 1 szklanka, masło lub margaryna — 100 g, mąka — 3 szklanki, proszek do pieczenia, cukier waniliowy do smaku

  1. Najpierw przygotowuje się płynną bazę ciasta: jajka i cukier granulowany miele się na piankę
  2. Kefir i roztopione masło są dodawane do ta pianka przy ciągłym mieszaniu
  3. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i dodaje do płynnej bazy ciasta
  4. Ciasto przelewa się do przygotowanej formy i przesyła do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 minut
  5. Przed podaniem udekoruj babeczkę według własnego uznania (najłatwiej posyp cukrem pudrem)
Babeczka z małej foremki

WIDEO:Babeczki z rodzynkami na kefirze

PRZEPIS: Babeczka w mikrofalówce na kefirze

Babeczka upieczona w mikrofalówce w zaledwie 5 minut Lin to chyba najszybsze słodkie danie. Należy zauważyć, że szybkość przygotowania nie wpływa na jego smak.

Ciastko w filiżance z mikrofalówki.

Potrzebujesz (na jedną sztukę): jajko kurze - 0,5 szt., kefir - 1 łyżka. łyżka, olej roślinny - 1 łyżka. łyżka, mąka - 1,5 łyżki. łyżki, cukier - 1 łyżka. łyżka proszku do pieczenia - 0,5 łyżeczki, cukier waniliowy lub cynamon według uznania.

  1. Olej roślinny miesza się z kefirem i ubija z cukrem, jajkiem
  2. Dodaj wanilię lub cynamon
  3. Dodaj zmieszana mąka i proszek do pieczenia
  4. Zmieszane ciasto wylewa się do foremek (możliwe zwykłe kubki)
  5. Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej o mocy 800 na 5 minut
  6. Przed podaniem dekorują po swojemu

PRZEPIS: babeczka w wolnym naczyniu

W każdej książce z przepisami na powolną kuchenkę możesz dowiedzieć się, jak zrobić pyszną babeczkę. Na przykład ten.

Ciasto w powolnej kuchence

Potrzebne będą: mleko - 1 szklanka, olej - 150 g, cukier - 1 szklanka, mąka - 0 5 filiżanek, proszek do pieczenia, wanilina.

  1. Masło topi się do stanu płynnego
  2. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia i cukrem
  3. Sucha część ciasta jest połączona z masłem i mlekiem
  4. Ciasto powinno być na tyle gęste, aby nie ściekało, ale powoli zsuwało się z łyżki
  5. Miska multicooker jest wysmarowana masłem i wypełniona ciastem
  6. Babeczka jest przygotowywana w trybie „Pieczenie” przez 45-60 minut

PRZEPIS: babeczka czekoladowa w silikonowych foremkach na kefirze

Do ciasta na babeczki wystarczy dodać kakao, a będą czekoladowe. Jeśli zrobisz pieczenie w jednorazowych, wygodnych formach, okaże się, że jest porcjowany i schludny. Upieczone są babeczki - maluchy w zaledwie pół godziny.

Ciastko czekoladowe w silikonowych foremkach.

Potrzebne będą: kefir - 1 szklanka, mąka - 1 szklanka, jajka - 2 szt., cukier - 0,5 szklanki, olej roślinny - 2 łyżki. łyżki, kakao - 2 łyżki. łyżki, proszek do pieczenia.

  1. Spód babeczek dla niemowląt przygotowuje się jak w pierwszym przepisie, ale nie tylko proszek do pieczenia, ale także proszek kakaowy łączy się z mąką
  2. Foremki do babeczek są wypełnione do połowy objętości, ponieważ ciasto bardzo ciasno przylega i może wychodzić poza ich brzegi
  3. Po 15-20 minutach od rozpoczęcia pieczenia należy sprawdzić, czy spód babeczki nie palą się

WIDEO:Marmurowa muffinka na kefirze

PRZEPIS: zebra muffinka na kefirze w foremkach

Ciasto „Zebra” jest bardzo słodkie, starano się go powiększyć: ma efektowny krój. Jeśli chcesz, możesz również zrobić małą „zebrę” w jednorazowych formach.

Zebrane babeczki z jednorazowych foremek.

Potrzebne będą: jajka - 3 szt., kefir - 1 szklanka, cukier - 1 szklanka, olej - 100 g, kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki, proszek do pieczenia, mąka - 3 szklanki.

  1. Jajka i cukier ubija się mikserem tak, aby ten ostatni całkowicie się rozpuścił i powstała jednorodna pianka
  2. Pianka jajeczna jest połączona z kefir w temperaturze pokojowej i zmiękczone masło
  3. Do masy dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia
  4. Ciasto podzielić na pół, do jednego dodać kakao w proszku
  5. Łyżkę ciasta biało-czekoladowego wlewa się dokładnie do środka formy w celu uzyskania pożądanego paskowania
  6. „Zebra” piecze się w 220 stopniach przez około pół godzina
Przekrój babeczki zebry.

WIDEO: Jak zrobić babeczkę „Zebra”

PRZEPIS: Babeczka marchewkowa na kefirze

Ciasto marchewkowe to świetna opcja do pieczenia dla dzieci. Oprócz marchewek, które same się przydają, można dodać do niej rodzynki, suszone morele czy orzechy.

Ciasto marchewkowe.

Potrzebne będą: jajka – 2 szt., cukier – 1 szklanka, kefir – 100 ml, olej – 100 g, mąka – 1 szklanka z goryczką, mała marchewka – 2 szt., proszek do pieczenia, rodzynki - 2 łyżki. łyżki

  1. Ciasto przygotowuje się jak na zwykłą babeczkę
  2. Marchewki są czyszczone i starte jak najdrobniej, wyciskamy z nich sok
  3. Rodzynki parzy się wrzątkiem
  4. Do ciasta wprowadza się marchewki i rodzynki
  5. Ciasto piecze się według klasycznego przepisu

PRZEPIS: Babeczka na kefirze z jabłkiem

Klasyczne babeczki będą miały przyjemną kwaskowatość, jeśli dodasz do nich jabłka. Muszą być obrane i wydrążone, pokrojone w drobną kostkę i obtoczone w mące przed dodaniem do gotowego ciasta.

​​​​
Babeczka z jabłkami w przekroju.

PRZEPIS: Ciasto cytrynowe na kefirze

  • skórka
  • sok

W ciasto wciera się skórkę cytryny, a sodę gasi sokiem (w klasycznym przepisie zastępuje proszek do pieczenia).

Ciastko cytrynowe.

PRZEPIS: Babeczka na kefirze z serem

Wymagane: kefir - 100 ml, ser - 100 g, mąka - 1 szklanka, jajko - 1 szt., cukier - 0,5 szklanki, olej - 50 g, proszek do pieczenia.

  1. Rozgnieć ser widelcem
  2. Dodaj cukier, następnie dodaj jajko
  3. Roztop masło i dodajemy do sera
  4. Do ciasta wlewamy kefir
  5. Do ciasta stopniowo wprowadzamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy
  6. Podziel babeczki na foremki i upiecz
Babeczka z nadzieniem serowym.

WAŻNE: Do klasycznego ciasta na babeczki można też dodać kulki serowe, wtedy ciasto okaże się bardzo piękne w dziale

PRZEPIS: Ciasto na kefirze z wiśniami

Aby ciasto z wiśniami było smaczne potrzebujesz:

  • umyj wiśnie, odcedź
  • usuń pestki z wiśni
  • obtocz je w skrobi przed dodaniem do ciasta
  • wyślij Ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika (180-200 stopni), aby ciasto nie wypadło
Babeczka z wiśniami.

WIDEO:BAŃKA Z WIŚNIAMI

PRZEPIS ze zdjęciem: muffinka bananowa na kefirze

Banan można dodać do klasycznej babeczki:

  • pierścienie
  • kostki
  • w formie owsianki
Babeczka z bananem.

WAŻNE: Banan to słodki owoc. Aby babeczka nie wyszła zbyt mdły, należy dodać mniej cukru do ciasta

WIDEO: Babeczka z kawałkami czekolady

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz