Okroshka na kefir - przepisy krok po kroku do gotowania z minerałami, kiełbasą i dietą ze zdjęciem

Spis treści

1Jak ugotować okroshkę na kefiru
2Receptury oregano na kefir
3Wideo

Klasyczna ochra na kefirze zawiera niezbędne składniki: ziemniaki, mięso lub kiełbasę, ogórki, śmietanę. Lekka, zimna zupa kuchni rosyjskiej odświeży się latem, doda siły i żywotności. Gotuj szybko: przygotuj składniki, zmieszaj i wymieszaj z tankowaniem. Zapoznaj się z opcjami tworzenia klasycznych i oryginalnych okra, ich zdjęciami, kolejnością tworzenia zakładek i kaloryczną zawartością przysmaków.

Jak gotować okroshka na kefir

Tradycyjna receptura skóry okra na kefirie zakłada, że obejmuje ona gotowane ziemniaki, świeże ogórki, rzodkiewki, zieloną cebulę, wiele zielonych i mięsnych składników w równych proporcjach. Te ostatnie można wykorzystać na dowolny gust: od gotowanej wołowiny po wyroby wędliniarskie. Wszystkie produkty są drobno cięte, łączone i napełniane napojami kefirowymi. Przed podaniem dania udekorowano jajami gotowanymi i kwaśną śmietaną, tak jak na zdjęciu.

Przepisy okroshki na kefir

Każdy wie, jak ugotować okroshkę na kefirze za pomocą szczegółowych przepisów i instrukcji fotograficznych. Możesz wziąć dowolną bazę z kwaśnym mlekiem, ale jeśli masz dietę, weź napój beztłuszczowy. Zamiast tego dobrze jest przyjmować serwatkę mleczną, jest ona mniej kaloryczna, ale odświeżacze są równie dobre. Możesz modyfikować komponentyinaczej, ziemniaki lub odmówić, dodać rzodkiewki z marchewką lub bez nich.

Klasyczna Okroshka

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kalorii: 49 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Trudność: łatwa.

Klasyczny jogurt z jogurtem wymaga dodania gotowanego mięsa. Możliwe jest przyjmowanie kurczaków, wołowiny, wieprzowiny, w większości odmiany non-lean. Powstała zupa ma przyjemny świeży aromat, ostry smak dzięki dodatkowi dużej ilości świeżych ziół i naturalnych ziół. Podstawą kefiru jest wybór tradycyjnej - pożądane jest, aby zawartość tłuszczu wynosiła 3,2%, a mniej oleista nie zapewnia takiego nasycenia.

Składniki:

niskotłuszczowy napój kefirowy - litr;
gotowana wieprzowina - 0,2 kg;
gotowane ziemniaki - 5 szt .;
gotowane jajka - 3 szt .;
ogórki - 4 szt .;
rzodkiewki - 100 g;
zielona cebula - 40 g;
światło mijania;
musztarda - 1 sztuka. l.;
sól - 5 rubli

Metoda przygotowania:

Potnij wieprzowinę i ziemniaki na małe kostki, rzodkiewki i ogórek - słomkę, cebulę - pierścienie.
Zmiażdż zielony koperek, wetrzyj żółtko jaja w musztę, pokrój wiewiórki.
Zmieszaj masę miodowo-żółtą z napojem kefirowym, solą.
Wlać składniki do bazy, wymieszać, ostudzić kostkami lodu.
Możesz dodać trochę chrzanu.

Z kiełbasą

Czas: pół godziny.
Liczba porcji: 10 osób.
Zawartość kalorii: 48 kcal.
Mianowanie: na kolację.
Złożoność: średnia.

Dlagorący letni wieczór nadejdzie kefir okroshka z kiełbasą, którą można zrobić z gotowanej (tradycyjnej receptury) lub półdymionej. Zupa pomoże ci szybko i smacznie ugryźć, a jeśli zjesz ją na kolację, nie będziesz się martwić o funty. Jak gotować proste przysmaki: ugotuj składniki, pokrój i wymieszaj z bazą.

Składniki:

beztłuszczowy kefir - 2 l;
śmietana - 100 ml;
kiełbasa gotowana - 150 g;
ogórek - 2 szt .;
jaja - 3 szt .;
ziemniaki - 6 sztuk;
zielona cebula - 40 g;
koperek - 40 g;
sól - 10 p.

Metoda przygotowania:

Wyrzucić ziemniaki z jajami, schłodzić, pokroić w kostkę.
Krojenie kiełbasy, siekanie warzyw i ogórków.
Wymieszaj składniki, dodaj bazy jogurtowe, sól.
Jeśli jest gęsty, rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Dietetyczna okroska

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii: 40 kcal.
Mianowanie: na początku.
Trudność: łatwa.

Aby uniknąć starzenia się z zjedzonej zupy, należy zastąpić tłustym napojem kefirowym niskotłuszczowym twarogiem i zamiast majonezu włożyć 10% śmietanki. Ogórki wybierają chrupiące, z cienkim orzeszkami ziemnymi. Jeśli skóra jest szorstka, lepiej ją obciąć. Będzie smacznie, jeśli zamiast kiełbasy zajmie się gotowaną pierś kurczaka. Umieść więcej zieleni, aby żołądek szybciej się nasycił i utrzymaj to uczucie dłużej.

Składniki:

surowica - półlitr;
rzodkiewki - 6 szt .;
kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
zielona cebula -35 g;
pietruszka - 35 g;
ogórki - 2 szt .;
jaja - 1 szt .;
gotowany filet z kurczaka - 50 g.

Metoda przygotowania:

Zagotuj jajka gwałtownie, zmielić.
Gotowane mięso i rzodkiew kroimy w małe kostki.
Wymieszaj składniki z pszenicą, posyp posiekanymi ziołami, pieprzem.

Z mięsem drobiowym

Czas: 30 minut.
Liczba porcji: 7 osób.
Zawartość kalorii: 46 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Trudność: prosta.

Pierś z kurczaka w zupie daje jej łatwość i właściwości dietetyczne. Aby uzyskać maksymalne wykorzystanie, wybierz schłodzone mięso, ugotuj je z kilkoma przyprawami i przyprawami, ostudź i rozdarłeś dłonie na włóknach. Kefirowy gaz rozwieje delikatny smak kurczaka, a sok z cytryny sprawi, że będzie ostry jak przyprawa. W razie potrzeby dodać ziemniaki do mieszaniny.

Składniki:

pierś kurczaka - 0,4 kg;
ogórek - półokrągłe;
jaja - 6 szt .;
zielona cebula - 35 g;
koperek - 30 g;
naczynie musztardowe - 3 godziny;
kefir - 1,5 l;
sok z cytryny - 20 ml;
sól - 5 g.

Metoda przygotowania:

Zagotuj grudkę, jajka, ostudź, posiekaj.
Potnij warzywa w kostkach, posiekaj warzywa, wymieszaj z białkami.
Sól, dodaj sok z cytryny, wlej napój kefirowy.
Pozostaw go na pół godziny, dajcie temu.

Z wodą mineralną

Czas: pół godziny.
Liczba porcji: 5 osób.
Zawartość kaloriidania: 46 kcal.
Mianowanie: na początku.
Trudność: łatwa.

Jeśli dodasz wodę mineralną do podstawy kefiru, pojawi się orzeźwiająca słodka zupa bulionowa, która będzie ożywcza. Woda mineralna obniża kaloryczność końcowej mąki, może być stosowana jako rozcieńczalnik tłustego mleka kwaśnego. Zupa uratuje ciepło latem, głód zanika. Klasyczne składniki można uzupełnić dużą ilością zieleni, świeżą rzodkiewką.

Składniki: