Pierogi w doniczkach - smaczne przepisy na gotowanie pierogów w sosie lub bulionie w piekarniku

Nawet zwykłe danie, takie jak pierogi, można gotować zupełnie inaczej, używając ceramicznych garnków. Jeśli masz co najmniej pakiet w zamrażarce, to nadszedł czas, aby w końcu go użyć. Kilka możliwości przygotowania chusteczki do nosa lub domowej doniczki znajdują się w szczegółowych przepisach.

Jak gotować pierogi w garnku

Zgodnie z wcześniejszą historią, pierogi nazywane były nadzieniem mięsnym w świeżym cieście. Ten wariant jest uważany za właściwe plemiona ugrofińskie, które wędrowały po rosyjskiej ziemi w XV wieku. Już po tym zmianie uległy przepisy potraw i stało się przygotowanie pierogówpopularny Mogą być wykonane z nadzieniem mięsnym lub rybnym. Pierogi są nie tylko smaczne, ale również pięknie wyglądają.

Pytasz, jak zrobić prosty, półprodukt oryginalny? Bardzo proste, zwłaszcza jeśli używasz sklepu z pierogami. Są gotowane lub pieczone, a następnie układane w doniczkach i pieczone w piecu. Możesz to zrobić na różne sposoby:

• z majonezem;
• z bulionem lub bez;
• w sosie śmietanowym;
• w śmietanie;
• z pokrywką ciasta;
• z warzywami.

Pierogi w doniczkach - przepis

Gotowe pierogi służą jako niezależne danie z musztardą lub pieprzem lub dodają do nich lekką sałatkę. Półprodukt jest smażony lub gotowany, a następnie rozprowadzany w doniczkach. Aby nie dopuścić do przypalenia się produktu, użyj sosu do robienia pierogów podczas pieczenia lub gotowania w bulionie. Pierwszy powstaje na bazie najbardziej nieoczekiwanych składników. W rezultacie półprodukty są matowe w mleku, śmietanie lub majonezie. Są soczyste i bardzo apetyczne, a jeśli są smażone wcześniej, to są również różowe. Możesz wybrać konkretny przepis na knedlowe kluski z poniższych zdjęć.

Pierogi w doniczkach w piekarniku

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 112 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Tradycyjne dania kuchni syberyjskiej to klasyczne kluski w garnku w piekarniku. Zwykły półprodukt z tym przepisemTo prawie delikatność. Wersja klasyczna obejmuje pieczenie z bulionem. Jeśli ugotujesz je z warzywami, wtedy danie zyska zupełnie inny status. Będzie to jedno z rodzeństwa na Syberii. Chociaż można użyć tylko bulionu mięsnego bez dodawania warzyw.

Składniki:

• Masło - mały kawałek;
• czarny pieprz - do smaku;
• mięso bulionowe - 0,5 l;
• ziemniaki - 3-4 sztuki;
• Pierogi - 1 kg;
• koperek - para gałązek.

Metoda przygotowania:

1. Zamrożone półprodukty natychmiast rozłożone są na donicach, wypełniając je jedną trzecią.
2. Pozostałe nadziewane siekanymi ziemniakami.
3. Zalać bulionem.
4. Wysyłaj pieczenie w temperaturze 180 stopni. Po ugotowaniu bulionu dusić przez 10 minut.
5. Podczas serwowania udekoruj pokruszonym koprem, pieprzem, dodaj olej do smaku.

Pierogi w garnku w kuchence mikrofalowej

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 123 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kiedy nie ma dość czasu na gotowanie obiadu, upieczone pierogi w kuchence mikrofalowej. W glinianych donicach stają się bardzo soczyste i pachnące. Do pieczenia trwa około 6-7 minut, pod warunkiem, że używana jest najwyższa moc. Podobnie jak w piekarniku, kuchenki mikrofalowe z knedlami są pieczone w garnku w sosie majonezowym, śmietanie, śmietanie lub ich mieszance.

Składniki:

• laurarkusz - 1 szt .;
• pieprz, sól - do smaku;
• pierogi - 1 kg;
• świeże zioła - do smaku;
• bulion z wody lub kurczaka - 1 st.;
• majonez - 70 ml

Metoda przygotowania:

1. Wlać garnek wodą lub bulionem. Istnieją również półprodukty.
2. Napełnij solą, pieprzem, dodaj laur.
3. Do tego wszystkiego z majonezem.
4. Włącz kuchenkę mikrofalową do pełnej mocy na 6-7 minut.

Pierogi w doniczkach z grzybami i śmietaną

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Oprócz przepisów ze zwykłym bulionem można gotować pierogi w garnku z grzybami i kwaśną śmietaną. Ich smak będzie zupełnie inny. Ze względu na dodatek kwaśnej śmietany otrzymuje się słodki sos śmietanowy. W połączeniu z grzybami staje się jeszcze bardziej intensywny. Ponadto pierogi są wstępnie smażone, więc nie sklejają się, gdy są upieczone i mają rumianą skórkę, ale kosztem śmietany są miękkie.

Składniki:

• olej roślinny - 5 łyżek. l.;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• Pierogi - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 250 g;
• suszone grzyby - 200 g;
• świeże grzyby - 30 g;
• pieprz, liść laurowy, sól, suszony koperek - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Suszone grzyby moczy wrzącą wodą, pozostawia na pół godziny, a następnie napełnia infuzją, ale nie spuszcza.
2. Następnie razem oba rodzaje pieczarek pokrój, razem z cebulą usmażyć na oleju, dodając łyżkę mąki i odcedzony bulion. Mieszaj, gotuj do zgrubienia.
3. Półprodukty frytek osobno dla złotej skórki. Rozwiń w doniczkach.
4. Z góry dodać śmietanę i sos grzybowy, smażyć z pieprzem, koperkiem, solą i włożyć laur.
5. Piec w temperaturze 180 stopni. Optymalny czas to 15 minut.

Pelmeny w doniczkach królewskich

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 237 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Poniższy przepis można uznać za naprawdę królewski. Danie przyzwoite nie tylko na codzienne menu, ale także na najwyższy świąteczny stół. Pierożki królewskie należy gotować z dodatkiem grzybów, sera, śmietany i ziemniaków. Połączenie nawet tak prostych produktów, zgodnie z instrukcjami, zamienia się w prawdziwe arcydzieło kulinarne. Słodka, delikatna, z apetyczną rumianą skórką - spróbuj!

Składniki:

• krem ​​33% - 120 ml;
• przyprawy, sól - do smaku;
• twardy ser - 240 g;
• Masło - 1 sztuka. l.;
• Pierogi - 500 g;
• ziemniaki - 2 szt .;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• cebula - 1 szt .;
• wszelkie grzyby - 300 g.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj półprodukty przez 5-6 minut używając solonej wody.Rosół nie odpływa, ale pozostawia do ostygnięcia.
2. Następnie podsmażamy półprodukty na maśle na wyglądzie skorupy. Zajmuje to 1-2 minuty.
3. Na masło oliwne dodaj pokrojoną w plasterki cebulę z grzybami.
4. Połóż ziemniaki pokrojone w kostkę najpierw na dnie garnka. Następnie połóż pierożki, a już na nich - opalając się.
5. Zalać resztą bulionu. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20 minut.
6. Następnie posypać kawałkami sera. Gotuj przez pół godziny, ale już przy 175 stopniach.

Pierogi ze śmietaną

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 237 kcal.
• Mianowanie: na lunch /kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jednym z klasycznych przepisów są gotowane pierogi w garnkach z kwaśną śmietaną. Pieczone półprodukty z dodatkiem kremowego sosu. Jest aromatyzowany, gęsty i delikatny ze względu na połączenie kwaśnej śmietany z serem, mlekiem i masłem. Gdy gotują się pod spodem, pierogi same stają się miękkie. Bez specjalnych składników - wszystko jest bardzo proste i smaczne.

Składniki:

• jajo - 4 szt .;
• masło - 150 g;
• twardy ser - 100 g;
• Pierogi - 1 kg;
• Mleko - 250 ml;
• kwaśna śmietana - 8 łyżek. l

Metoda przygotowania:

1. Gotuj przez pół godziny około 3-4 minut używając słonej wody.
2. Następnie, w porcjach po 10-12 sztuk rozprowadzanych w doniczkach.
3. Pokonaj jajka z dodatkiem mleka i kwaśnej śmietany.Napełnij powstałe sosy półproduktami.
4. Następnie nałożyć kawałek oleju, na wierzchu startego sera.
5. Piec przez 40-45 minut w 200 stopniach.

Pierogi w doniczkach z serem

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 125 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Za pomocą tego przepisu można przygotować kluski w garnkach w piekarniku z serem. Naczynie jest jak coś w rodzaju omletu, ponieważ oprócz głównych składników stosowane jest również mleko. Okazuje się, że pierogi ponownie piecze się z sosem śmietanowym. Taki "omlet" nadaje się nawet na śniadanie, ponieważ jest szybko przyrządzany i ma tak dużą zawartość tłuszczu.

Składniki:

• jajko - 3 szt .;
• zieleni - do smaku;
• twardy ser - 50 g;
• Mleko - 500 ml;
• papryka, sól - 1 szczypta;
• pierogi - 1 kg;
• masło śmietankowe - 20 g.

Metoda przygotowania:

1. Nasmaruj garnki olejem, wkładaj do środka każdego 15-20 pierogów.
2. Potrząśnij jajkiem z garnuszkiem czekolady, napełnij je pieprzem, solą i wymieszaj z serem, posiekaj na tarce, wlej mleko.
3. Dodaj półprodukty do sosu.
4. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut.

Pierogi z grzybami w doniczce

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 237 kcal.
• Cel: na lunch /nakolacja
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Czy kiedykolwiek gotowałeś pierogi z grzybami w doniczkach? Pamiętaj, aby spróbować tego dania. Zgodnie z tym przepisem sos jest ugniatany na bazie wody. Potem pojawia się lunch w formie lunchu lub kolacji. Jeśli chcesz bardziej pełny posiłek, po ugotowaniu grzybów dodaj do bulionu majonez lub śmietanę. Liczbę ich można posmakować, można nawet mieszać w równych częściach.

Składniki:

• kostki bulionowe - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• Pierogi - 500 g;
• słodka papryka - 2 szt .;
• grzyby leśne lub pieczarki - 300 g;
• masło - 50 g;
• majonez - do smaku;
• oliwa z oliwek - trochę, do smaku;
• liść laurowy - 2 szt.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj półprodukty w osolonej wodzie z dodatkiem kostek bulionowych przez około 10 minut, a następnie wyrzuć je z powrotem do durszlaka, ostudz.
2. Wyczyść cebulę, posiekaj, smaż na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Następnie dodaj do niego grzyby, gotuj przez kolejne 7 minut.
3. Umieść pierogi na dnie garnka, przypraw je pieprzem, lavrashka. Dodaj trochę oleju.
4. Umieść pieczone grzyby na wierzchu, następnie bulion, rozcieńczony majonezem.
5. Piec w temperaturze 220 stopni. W tym celu zajmie to około 40 minut

Pelmeni w tajdze

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 198 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Na podstawie wątroby wołowej można gotować pierogi w tajdze w doniczkach. Ten przepis jest również wymyślany przez syberyjskich mieszkańców, którzy znają sens w gorących daniach. Oprócz wątroby instrukcje wymagają warzyw. Lepiej ułożyć je tak, aby były bardziej pachnące i smaczniejsze. Mieszkańcy Tajgi wykorzystują wątrobę kozy, ale w warunkach miejskich zastępują wołowinę.

Składniki:

• tłusta kwaśna śmietana - 100 ml;
• zamrożone "uszy" - 700 g;
• czarny pieprz, sól - 1 szczypta;
• cebula - 1 szt .;
• wątroba wołowa - 300 g;
• marchewki - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Zacznij od solenia cebuli i marchewki. Dodaj lekko pokrojoną wątrobę do lekko smażonych warzyw. Gotuj przez 2-3 minuty.
2. Rozłóż pieczeń na doniczkach, z góry doniósł na wpół gotowa półokiej.
3. Napełnij kwaśną śmietaną, bulion z knedlami.
4. Przykryj, upiecz 180 stopni. Zalecany czas to 20 minut.

Amur pumeks w doniczkach - przepis

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 160 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Na Dalekim Wschodzie istnieje jeden przepis, który oferuje menu praktycznie wszystkich restauracji - pierogi Amur z wątróbką w piekarniku. Gotowane są z dodatkiem kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego. Wynik - okazuje się naprawdę pysznydanie Prawie każdy turysta, który odwiedził Daleki Wschód, spróbował pierogów w Amur. Możesz zrobić to sam, jeśli nauczysz się gotować taki posiłek.

Składniki:

• śmietana - 100 ml;
• Pierogi - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• wątróbka z kurczaka lub wołowiny - 300 g;
• groch pieprzowy, sól, liść laurowy - do smaku;
• pasta pomidorowa lub keczup - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

1. Gotowy półprodukt gotować do półproduktu, natychmiast rozłożyć na doniczkach.
2. Weź głęboką patelnię, gdzie smaż cebulę z dodatkiem masła. Następnie dodaj mu plasterki wątroby. Smaż przez 5 minut.
3. Następnie dodać śmietanę, makaron, sól, dodać naleśniki i pieprz.
4. Potrząsaj delikatnym ogniem przez 2-3 minuty.
5. Napełnij przygotowane sosy półproduktami.
6. Piec pod pokrywką w 200 stopniach przez około 25-30 minut.

Pierogi w doniczkach z wątrobą

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 160 kcal.
• Cel: na obiad /na kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: złożona.

Kolejnym bogatym, pysznym a nawet przydatnym daniem są pierogi z wątróbką w doniczkach. Okazuje się, że nie mniej apetycznie. Chociaż nadzienie klasycznych pierogów i przygotowywane z mięsa mielonego, również na bazie wątroby, jest bardzo smaczne. Według tego samego przepisu dodaje się produkt ubocznyosobno. Osobliwością naczynia jest to, że ciasto jest używane zamiast pokrywy. Uczyń z niego szczegółowy przepis na zdjęcie.

Składniki:

• pasta pomidorowa - 200 g;
• zieleni - 1 pęczek;
• śmietana - 100 g;
• sól, przyprawy, pieprz - do smaku;
• mleko - 2 centy;
• olej roślinny - trochę do smażenia;
• wątroba - 500 g;
• woda - 0,5 kubka;
• mąka - 2 centy;
• pierogi - 60 szt .;
• cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz wątrobę, oczyść ją z folii, a następnie pokrój w małe plasterki i namocz ją mlekiem.
2. Pokroić cebulę, podsmażyć na oleju, aż będzie różowa. Następnie dodaj wątrobę do patelni. Sól, dodaj przyprawy i pieprz. Steam do gotowości.
3. W tym czasie przygotuj ciasto - wymieszaj rozgrzaną wodę z mąką, solą, zagnieść i zwinąć w kulkę.
4. Pierogi gotujemy do półprodukty.
5. Dodać wątrobę z koncentratem pomidorowym i śmietaną, wymieszać.
6. Podziel ciasto na 5 części, zroluj je, aby uzyskać ciastka o wielkości równej średnicy doniczek.
7. Opłucz zielenie, drobno posiekaj.
8. Na dnie garnka najpierw włóż wątrobę, knedle, następnie polej śmietaną, posyp ziołami.
9. Przykryj ciasto od góry.
10. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotuj przez 40-50 minut, aż ciasto się upiecze.

Pierogi pieczone w garnkach - tajemnice kulinarne

Istnieje kilka prostych, ale skutecznych sekretów gotowania pierogów,pieczone w doniczce pod testem lub po prostu pokrywką. Ostatnia opcja jest prostsza, ale musisz użyć pierwszej metody dla wszystkich reguł. Niech będzie kłopotliwy, ale zdobądź bardziej oryginalne i smaczne danie. W przypadku "czapek" wystarczy zagnieść ciasto - weź jajko, dodaj trochę cukru, sól, 2 szklanki mąki, łyżkę drożdży i 20 gramów masła. Następnie robią z niego ciastka - kiedy są upieczone, wspinają się, rozkwitają i zanurzają w aromacie samej potrawy.

Wideo: Pierogi z warzywami w garnku