zupa ostryg - jak gotować z ziemniakami, makaronem, białego wina, serów topionych i kalafiora

Spis treści

1do wyboru zupę ostryg ,
2Przepis zupa z ostryg ,
3Wideo

Składnik grzybów mogą być podstawą do smaczne, zdrowe użytecznych zupy. Najbardziej przystępne grzyby - ostryg. Są one uprawiane na skalę przemysłową, więc zawsze świeże i stosunkowo niedrogie. Smak tych grzybów przetargu, i przygotowali bardzo szybko. Szczególnie użyteczne grzyby wegetarian, ponieważ zawierają niezbędne aminokwasy, prawie identyczne z mięsa.

Jak wybrać zupę ostryg

Przy wyborze grzyby na zupę, należy zwrócić uwagę na zapach, powinien on być słaby i wilgotne. Zgniły zapach sugeruje uszkodzenie produktu. Poza ostrygi powinny być lekkie, z nogą cięcia. Lekkie plamy rdzy wskazują, że grzyby mają długie kłamstwo. Przy kontakcie muszą być sprężysty, miękki, może lekko wilgotne. Pęknięcia na miejscu pokrywy do wysuszenia produktu, co oznacza, że w pożywce jakości na zupę nie. Grzyby w lodówce można przechowywać przez okres do 5 dni.

zupy Przepis z ostryg ,

zupy grzybów z ostryg zawsze zapewniał szerokie pole dla eksperymentów smaku. Podstawowa zasada gorącej zupy - dyspozycyjność produkt, który daje bulion. W tym przypadku służą one sobie ostryg, wzbogacają bulionu słodki smak. Zupa pomoc uczynić bardziej interesujące przyprawy, Oyster idzie dobrze ze świeżymi ziołami, zwłaszcza pietruszki.Przed gotowaniem opłukać grzyby pod bieżącą wodą i spłukać wrzątkiem.

Zupa z mąki ziemniaczanej

Czas: 35 minut.
Liczba porcji: 5.
Zawartość kalorii: 930 kcal.
Cel: lunch, kolacja.
Trudność: dostępna dla początkujących.

To najprostszy, klasyczny przepis na bulion z boczniakami. Jest nasycony, ale nie pozostawia uczucia ociężałości w żołądku. Jedzenie można przypisać wegańskiemu, chudemu, dietetycznemu menu. Ta zupa grzybowa ma ciemny kolor, mocny smak. W razie potrzeby ziemniaki można dodać więcej niż w przepisie. To sprawi, że danie będzie jeszcze lepsze. Podawać zupę z okruchów żytnich.

Składniki:

świeci 300 g;
ziemniaki - 5 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
olej roślinny - 50 ml;
zioła prowansalskie - 15 g;
świeża pietruszka - 10 g.

Metoda przygotowania:

Ziemniaki w plasterkach i gotowane w osolonej wodzie.
Wymieszaj marchewkę i dodaj połowę ziemniaków.
Grzyby umyć, podzielić na pół. Pokrój pierwszą połowę na duże kawałki i wyślij ją do ziemniaków, a drugą - zmielić i ułożyć.
Smażymy na patelni na oleju, podsmażamy drobno nadziewaną cebulę i pół starte marchewki.
Gdy cebula stanie się złota, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i delikatnie ją zasol Smażyć, aż się zrumienią.
Gdy ziemniaki się ugotują, wyślij patelnię do garnka. Zagotujmy.
Dodaj prowansalską trawę, odczekaj 5-10 minut.
Podczas karmienia posypzupa grzybowa z boczniakami z pietruszki.

Zupa z boczniakami i kurczakiem

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 600 kcal.
Mianowanie: na lunch.
Poziom trudności: dostępny dla początkujących.

Ta odmiana przepisu jest dość kwaśna, dobra na zimowe obiady. Grube, pożywne buliony, mięso i białka grzybów są świetne dla sportowców, młodzieży, których ciało jest w trakcie szybkiego wzrostu. Zupa grzybowa z piany i drobiu przez długi czas pozostawi uczucie kompletnego żołądka, bez powodowania senności i uczucia objadania się, jeśli ogranicza się do jednej porcji.

Składniki:

filet z kurczaka - 100 g;
rękawiczki - 250 g;
ziemniaki - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
seler - 5 g;
pory - 10 g;
pietruszka - 15 g.

Metoda przygotowania:

Filet, obrana cebula, gotować w osolonej wodzie, aż będzie gotowa, usuwając pianę.
Usuń mięso, schłódź, pokrój na małe kawałki.
Aby rzucić żarówkę.
W bulionie wyślij pierwsze ziemniaki, pokrojone w kostkę, pokrojone w kostkę i po 15 minutach posiekane na duże kawałki grzybów.
Po 10 minutach przekręć mięso na patelnię.
Gotuj przez 15 minut.
Podawać, posypać świeżą pietruszką, selerem, cebulą, bulionem.

Z makaronem

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 1085 kcal.
Cel: lunch, kolacja.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Jeśli chcesz ugotować prosty, ale interesujący grzybzupa ostrygowa, dodaj do niej makaron. Można go kupić i ugotować w domu, szczególnie dobre jajko. Wybierz gatunki delikatniejsze i długie. Do wypicia w tym przepisie zostaną wykorzystane gotowane jaja kurze. Poprawią smak, teksturę potrawy, ale możesz bez niej gotować.

Składniki:

makaron - 50 g;
rękawiczki - 250 g;
ziemniaki - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
jaja - 2 szt .;
pietruszka - 50 g;
zielona cebula - 10 g;
pasta pomidorowa - 30 g;
Olej kukurydziany - 60 ml

Metoda przygotowania:

Ziemniaki są krojone na słomie, gotowane w osolonej wodzie.
Wymieszać cebulę i lekko podsmażyć na oleju kukurydzianym, dodać koncentrat pomidorowy.
Potnij grzyby, dodaj do cebuli, dodaj sól, usmaż, aż się zrumienią.
Gdy ziemniaki zostaną ugotowane, dodaj grzybową miskę, kluski, wymieszaj i gotuj, aby zagotować.
Następnie wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod pokrywką na 5 minut.
Jajka ugotować gwałtownie, oczyścić, przeciąć na pół.
Oddziel jajko, ruszt, pokrój bulion. Dodaj te składniki do zupy.
Podawać z pokrojoną pietruszką i zieloną cebulką.

W białym winie

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 1300 kcal.
Mianowanie: na obiad.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Przygotowanie tej delikatnej zupy ma kilka prostych, ale delikatnych chwil. Wynik powinien wyjśćCudowne pachnące pikantne danie. Taki wariant pierwszego nadaje się na świąteczny stół i na romantyczną kolację. Oferowane w recepturze przyprawy są optymalne, ale w zależności od osobistych preferencji można dodać inne przyprawy.

Składniki:

rękawiczki - 400 g;
bulion drobiowy - 1,5 l;
masło maślane - 100 g;
cebula - 2 szt .;
białe wytrawne wino - 80 ml;
mąka - 50 g;
gałka muszkatołowa - 3 g;
papryka - 3 g;
suszony koperek - 10 g;
suszona kolendra - 5 g;
imbir - 3 g;

Metoda przygotowania:

Zmiel cebulę i podsmaż, a następnie podgrzej patelnię 50 g masła.
Grzyby pokroić w cienkie, ale duże kawałki, dodać do soli, dodać sól.
Zagotuj bulion, wlej dwie wódki, a następnie dodaj wino.
Dodaj smażone grzyby do bulionu.
Na patelni rozgrzej masło, polej rosół.
Dodać mąkę, pieprz, koperek, kolendrę, imbir, gałkę muszkatołową.
Wszystko dokładnie wymieszać w celu uniknięcia grudek i trzymać na świetle, aż lekko zagęszczą sos.
Wlać sos do rondla, doprowadzić do wrzenia, a następnie wyłączyć, odstawić na 15 minut.
Do serwowania potraw najlepiej ze śmietaną.

Ze smażonym serem

Czas: 40 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 930 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Delikatny smak zupy grzybowej ze sfermentowanym serem zostanie zapamiętany na długi czas. Rosółzmienia kolor na biały w bladożółtym odcieniu (jak na zdjęciu poniżej), nie pozostawia ciężkości ani innych nieprzyjemnych wrażeń w żołądku. Aby upewnić się, że zupa nie jest przypięta, należy używać tylko wysokiej jakości sera. W razie potrzeby podawaj potrawy z grzankami czosnkowymi.

Składniki:

rękawiczki 300 g;
ser topiony - 2 szt .;
ziemniaki - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
olej roślinny - 50 ml:
pietruszka - 5 g.

Metoda przygotowania:

Potnij ziemniaki w kostkę i wrzuć do wrzącej wody, sól.
Plastry cebuli z tartym marchewką z propansiruitu.
Kroimy grzyby, dodajemy do patelni, sól.
Wyślij słonecznik grzybowy na patelnię.
Pokrojony ser pokroić w cienkie plasterki, stopniowo wyrzucać do bulionu, cały czas mieszając, aby się nie skleiły.
Gotuj, aż cały ser się rozpuści.
Następnie pozostaw naczynie pod pokrywką na 5 minut.
Podczas serwowania udekoruj porcję gałązką pietruszki.

W wielu szablonach

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 990 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Jeśli nie masz czasu stanąć obok talerza, przygotuj zupę grzybową, użyj tego przepisu na wieloślad. Konieczne jest jedynie przygotowanie składników i wybór właściwego trybu. Opcja naczynia wieloramiennego nie będzie gorsza niż gotowana w zwykły sposób. Oszczędza więcej przydatnych właściwości.

Składniki:

rękawiczki - 200 g;
ryż - 30 g;
ziemniaki - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
śmietana - 50 ml;
młody czosnek - 5 g;
olej roślinny - 50 ml

Metoda przygotowania:

Na dnie miski z multivarts wlać olej, umieścić rozdrobnione cebuli, startej marchwi.
Wybierz tryb pieczenia lub pieczenia.
Po 3 minutach dodaj posiekane grzyby i zmiażdżony czosnek.
Po 5 minutach polej ryż i trzymaj przez 5-7 minut. Wyłącz tryb.
Wlej wodę i sól.
Potnij ziemniaki na słomkę, dodaj do miski, wymieszaj, przykryj pokrywką.
Wybierz tryb. Odpowiednia "zupa", "gaszenie", "tryb multi" i czas - 30 minut.
Napełnij łyżką śmietany podczas serwowania lub użyj kremu o niskiej zawartości tłuszczu.

Puree ziemniaczane z kapustą

Czas: 50 minut.
Liczba porcji: 4.
Zawartość kalorii: 1800 kcal.
Cel: obiad, kolacja.
Trudność: dostępna dla początkujących.

Nietypowa popularność stała się ostatnio zupą-puree. Przygotowując je, można i cieszyć się z ich bliskich, i spróbować czegoś nowego, rozwijając swoją sztukę kulinarną. Szczególnie danie pomoże tym, którzy od dawna próbowali karmić dziecko przy pomocy kalafiora. W tym przepisie będzie on niewidoczny z zewnątrz, a smak grzybów i mleka sprawi, że kwiat będzie delikatny, przyjemny.

Składniki:

rękawiczki - 200 g;
ziemniaki - 5 szt .;
kalafior - 300 g;
masło - 100 g;
mleko - 0,8 l.

Metoda przygotowania:

Ziemniaki i kapusta do czyszczenia, gotować w osolonej wodzie.
1-3 kwiatostany kapusty, aby oddzielić, pokroić i odłożyć na bok.
Plastry cebuli, smażyć z grzybami na maśle i słone.
Jedna trzecia słońca w celu odroczenia.
Mleko do ogrzania.
Wyślij głównego słonecznika do ziemniaków i kapusty, zalej mleko, dodaj resztę roztopionego masła.
Zdmuchnij blender, aż masa stanie się jednorodna.
Dodaj przekąskę, kapustę.
Gotuj przez 15 minut.
Podawać z ziołami i krakersami.