Jak gotować bujne, ażurowe, koronkowe naleśniki na kefirze? Przepisy na naleśniki kukurydziane, żytnie, owsiane, gryczane na kefirze

Ten artykuł zawiera przydatne informacje dla gospodyń domowych, które lubią gotować. Dowiesz się, jak wypiekać naleśniki z różnych produktów (dieta, budyń, drożdże).

Każdy zna takie danie jak naleśniki. Idealnie nadają się na śniadanie przy filiżance mocnej kawy oraz na rodzinny posiłek na każdą okazję. Można je przygotować z różnymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i słonymi. A przepisów na naleśniki jest tak wiele. Następnie zastanowimy się, jak gotować domowe naleśniki na kefirze.

Jak zrobić naleśniki na kefirze: przepis krok po kroku

Dodając fermentowane produkty mleczne do ciasta naleśnikowego, zauważysz że dzięki nim naleśniki staną się puszyste, zwiewne, ażurowe.

Przepis na naleśniki na kefirze

Składniki :

• kefir tłuszczowy (3,2%) — pół litra
• dwa jajka
• sól - pół łyżeczki
• cukier - 0,5 łyżeczki
• soda również pół łyżeczki
• olej roślinny - trzy duże łyżki
• mąka - dwie szklanki lub 2 szklanki
• wrząca woda - jedna szklanka lub 1 szklanka

Sposób przygotowania :

1. Za pomocą blendera wymieszać kefir z jajkami w osobnym pojemniku
2. Następnie posolić uzyskaną masę, dodać cukier lekko podgrzać do temperatury 50-53 stopni
3. Przesianą mąkę wsypać do pojemnika i wszystko ponownie wymieszać blenderem
4. Masa będzie gęsta, rozcieńczyć gorącą wodą i sodą
5. Na sam koniec do masy wlać chude masło
6. patelnię posmarować specjalną powłoką teflonową tłuszczem, smalcem lub olejem i podgrzać
7. Następnie wylewamy ciasto cienką warstwą na patelnię i pieczemy ażurowe naleśniki

WAŻNE : Jeśli ciasto jest gęste i nie rozsmarować w ogóle na patelni, a następnie rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanej konsystencji.

Naleśniki gryczane na kefirze, przepis

Kuchnia rosyjska jest bardzo różnorodna. Miłośnikom oryginalnego smaku potraw spodobają się nasze naleśniki z mąki gryczanej ze zdrowym fermentowanym produktem mlecznym - kefirem.

Jak gotować naleśniki gryczane?

Składniki:

• mąka gryczana - szklanka
• kefir niskotłuszczowy (1%) — jedna filiżanka lub szklanka
• woda — jedna szklanka lub szklanka
• sól — 0,5 łyżeczki
• jajka — dwie sztuki
• cukier granulowany - dwie łyżki
• masło 1 łyżka.łyżka

Sposób przygotowania:

1. Ubić jajka, następnie dodać sól, cukier, mąkę
2. Jeśli w cieście naleśnikowym jest mało glutenu, dodaj trochę mąki pszennej
3. Wlej wodę do ciasta i dobrze wymieszaj
4. Skrop olejem na rozgrzanej patelni i polewać ciasto, smażyć naleśniki z obu stron

Placki kukurydziane na kefirze, przepis

Kto decyduje się na prawidłowe odżywianie, może sobie pozwolić przynajmniej na zjedzenie placków z mąki kukurydzianej. To jedzenie nie pozostawi ani jednego dodatkowego centymetra w talii.

Jak samemu zrobić placki z mąki kukurydzianej?

Składniki :

• mąka kukurydziana - jedna filiżanka
• odtłuszczony kefir - również jedna filiżanka
• soda - mała szczypta
• sól - pół łyżeczki
• cukier waniliowy - dla smaku
• woda gotowana - jedna szklanka
• jajka - dwie sztuki
• olej z ziaren kukurydzy

Sposób przygotowania :

1. Ubić jajka, wlać kefir, wlać sodę, sól, mąkę
2. Następnie wlać gorącą wodę cienkim strumieniem
3. Dodać trochę oleju do ciasta
4. Również polać olejem kukurydzianym na rozgrzaną patelnię
5. Piec naleśniki z obu stron

Placki owsiane na kefirze

C dzieciństwo jest znane wszystkim owsianka siana Rodzice często podają go na śniadanie, a dzieci z reguły nie zawsze chętnie je jedzą, pomimo wszystkich jego zalet. Jednak z płatków owsianych można zrobić nie tylko owsiankę, ale także smaczne, zdrowe naleśniki. Dzieciom spodoba się to danie. Ponieważ mogą być wypełnione słodkim farszem.

<> Przepis :

Składniki :

• pół szklanki płatków owsianych
• pół filiżanki kaszy manny
• soda - 1/4 części łyżeczki
• masło - dwie duże łyżki
• jajka - 1 sztuka
• kefir - jedna szklanka
• odrobina soli

Sposób przygotowania :

1. Płatki owsiane wymieszać z kaszą manną, zalać produktem kwasu mlekowego, pozostawić na dwie godziny
2. Następnie wszystko wlać do tej mieszanki i dobrze wymieszać
3. Następnie smażymy naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z olejem
4. Nadzienie można wybrać według gustu

Placki żytnie na kefirze

Już w dawnych czasach w Rosji gospodynie wypiekały naleśniki na maślance z mąki żytniej. Smak takich naleśników przypomina nieco zwykłe gofry. Możesz je upiec według różnych przepisów. I rozważymy przepis na naleśniki żytnie na kefirze.

Przepis :

) Składniki :

• mąka żytnia — jedna szklanka
• kefir — jedna szklanka
• cukier — dwie lub trzy duże łyżki
• soda - 1/4 małej łyżki
• sól do smaku
• jedno jajko
• olej słonecznikowy dwie łyżki

Przygotowanie :

1. Wszystkie składniki wymieszać luzem
2. Następnie wlej kefir do masy i dobrze wymieszaj
3. W kolejnym kroku dodaj jajko, również wszystko dobrze wymieszaj
4. Wlać olej i pozostaw kompozycję, piętnaście minut
5. Następnie usmaż naleśniki na patelni z obu stron i podawaj z nadzieniem lub bez

Koronkowe naleśniki na kefirze

Koronkowe naleśniki na kefirze mogą stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Jeśli dokładnie przeczytasz poniższy przepis, dostaniesz nie tylko smaczne, ale także piękne naleśniki.

Przepis ​​​​:

Składniki :

• kefir - jedna szklanka
• mleko - jedna szklanka
• śmietana - sto mililitrów
• jajka - dwie sztuki
• wanilia do aromatyzowania
• cukier - dwie duże łyżki
• proszek do pieczenia - jedna łyżeczka
• mąka - 9-12 łyżek (tyle ile zmieści się)

Przygotowanie :

1. Mleko, śmietanę, kefir wlać do pojemnika
2. Włożyć tam jajka i wszystko dobrze wymieszać
3. Następnie wsyp wanilię, cukier, proszek do pieczenia i na koniec mąkę
4. Ubij ciasto, odstaw na około godzinę
5. Upiecz naleśniki patelnia z olejem

Naleśniki dietetyczne na kefirze

Na dietę, jak wspomniano powyżej, lepiej gotować naleśniki na niskotłuszczowym kefirze, a nie na białej mące pszennej.

Przepis :

Składniki :

• mąka lniana - jedna szklanka
• kefir niskotłuszczowy - jedna szklanka
• sól — szczypta
• dwa białka
• odrobina oleju do smażenia

Sposób przygotowania :

1. Dodać sól, białka do kefiru, wymieszać składniki
2. Następnie wsypać mąkę i wymieszać
3. Odstawić ciasto "odpocząć" - 30 minut
4. Posmarować patelnię olejem i usmażyć naleśniki z obu stron
5. Stosować farsz dietetyczny

Kremowe naleśniki na kefirze, przepis

Naleśniki z kremem, które polubią nawet prawdziwi smakosze.

<> Przepis :

Składniki :

• kefir — jedna filiżanka
• wrząca woda - jedna szklanka
• mąka pszenna wysokiej jakości - jedna szklanka
• sól - 1/2 łyżeczki, mniej można
• dwie jajka
• trochę sody
• olej słonecznikowy - trzy łyżki

Preparat :

1. Najpierw wymieszaj kefir, sól, jajka i mąkę
2. Następnie wlej sodę do wrzącej wody, wymieszaj
3. Zalać wrzątkiem masę z kefirem, wymieszać i odstawić na 5-7 minut
4. Piec naleśniki na oleju roślinnym

Smakowite naleśniki na kefirze, foto

Zobacz poniżej zdjęcia soczystych, apetycznych naleśników na kefirze:

Wideo: naleśniki drożdżowe na kefirze w wolnym naczyniu