Naleśniki na drożdżach - jak gotować na mleku, jogurcie lub w wodzie na łatwe przepisy kulinarne ze zdjęciami

W każdej rodzinie będą miłośnicy wypieków. Pachnące, przewiewne naleśniki to doskonałe śniadanie. Hostessy pieczą wiele odmian tego dania: na kwaśne mleko, jogurt, z jabłkami. Przepisy ze zdjęcia apetycznych potraw, opis gotowania, są szeroko reprezentowane w kulinarnych publikacjach, a przy tym nie ma nic skomplikowanego.

Jak gotować orzechy drożdżowe

Istnieje ogromna liczba różnych przepisów na test bujnej degustacji. Z reguły są one uciskane na sorgo o dużej prędkości, dodając do nich ciepłe mleko i odrobinę cukru, a następnie wstrzykują mąkę i dają z siebie wszystko. Upiecz naleśniki z ciasta drożdżowego w niewielkiej ilości oleju, a następnie nałóż serwetkęlub ręcznik.

Ciasto drożdżowe na orzeszki ziemne

Uważa się, że najlepsze desery to te, które są ugotowane z kwasem kefirowym lub drożdżowym. W końcu łatwiejsze i łatwiejsze podłoże, porowate, blask będzie piec. Szczególną uwagę należy zwrócić na powódź - ciasto na żołądki na drożdżach powinno mieć brunatną konsystencję. Łatwo to sprawdzić - wpisz trochę łyżką - podstawa jakościowa ześlizguje się, ale nie wypływa z łyżki.

Przepis na pierogi drożdżowe

Jakie jest ciasto na naleśniki inne niż podstawa do pierogów? Te zabiegi różnią się nie tylko formą, smakiem, ale także zawartością. Przepis na ziemniaki na drożdżach musi zawierać kwasową bazę: kwas, rozcieńczony mlekiem, wodą, kefirem lub kwaśnym mlekiem. Możesz użyć suchych aktywnych bakterii i świeżych tłuszczów. Warto wziąć pod uwagę, że baza zostanie podwojona dwukrotnie, więc przygotuj dużą pojemność do mieszania z góry.

Naleśniki na bujnym drożdżu - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 236 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

To danie powinno być w stanie ugotować każdego kucharza domowego, ponieważ zawiera podstawy pracy z testem, który będzie potrzebny w przyszłości. Najpierw musisz zacząć mróz, a potem pozwolić mu odejść na godzinę, znów mieszać, a możesz upiec cukierki. Pyszne naleśniki na drożdżach są bardzo lekkie, delikatne, szybko ugotowane i równie łatwo zjadane przez dom.

Składniki:

• świeże drożdże - 20 g;
• mąka - 250-280 g;
• cukier - 30 g;
• sól - szczypta;
• masło - 50 ml;
• Mleko - 1 sztuka.

Metoda przygotowania:

1. Rozlać zaczyn w dwóch łyżkach lekko podgrzanego mleka, dodać trochę cukru. Dobrze wymieszaj, odstaw na 15 minut.
2. Gdy tylko powierzchnia pojawi się bąbelki, dodaj pozostałe mleko, masło, do słony.
3. Umieścić części mąki, stale mieszając za pomocą łopatki, wymienić elastyczne ciasto. Niech przyjdzie ponad godzinę.
4. Włóż masę na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i smaż na obie strony. Gotowe naleśniki po upieczeniu, położyć na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj z dżemem, dżemem.

Naleśniki na drożdżach i mleku

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 242 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Spróbuj ugotować szybkie ciasto na suchych drożdżach - to nie zajmie dużo czasu! Przelej je ciepłym mlekiem i dodaj odrobinę cukru - pomoże im aktywować. Trzeba wiedzieć, że jeśli po 15 minutach na powierzchni ostrza nie pojawi się pianka, to zaczyn będzie prawdopodobnie spóźniony, a smakowita przekąska nie zadziała. Przepis na dojenie z drożdżami jest sprawdzany przez doświadczonych właścicieli, można go bezpiecznie stosować w codziennym menu.

Składniki:

• piasek cukrowy - 60 g;
• suche bakterie drożdżowe - 3 części na litr;
• mąka - 2 centy;
• piosenkaolej - 90 ml;
• mleko - 6 centów;
• jaja - 3 szt .;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Rozpuść suche bakterie drożdżowe w ciepłym mleku, odstaw na 10-15 minut.
2. Dodaj lekko poobijane jajka, masło, cukier i sól.
3. Umieść mąkę w porcjach, ciągle mieszając ostrze z ostrzem. Ciasto powinno być jednorodne.
4. Umieść miotłę w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny, aby zmieściła się.
5. Upiecz produkty na gorącej patelni z niewielką ilością masła.

Kwaśne płatki na drożdżach

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 228 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Nazwa pochodzi od dań ze względu na lekką, przyjemną kwaskowatość. Drożdże na kwaśnym mleku są znacznie łatwiejsze niż te gotowane na zwykłych produktach mlecznych. Jest to kwestia gustu, ale ciasto zawierające zaczyn i kefir jest o wiele bardziej porowate niż na bazie mleka. Przepis nadaje się dla tych, którzy lubią eksperymentować i dodawać różne owoce do ciasta.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• drożdże - 50-60 g;
• cukier - 80 g;
• kwaśne mleko - 200 ml;
• jajo - 1 szt .;
• sól - szczypta;
• masło - 100 ml

Metoda przygotowania:

1. W lekko ocieplonym mleku dodać cukier, zaczyn drożdżowy, wymieszać.
2. Wprowadź przesianą mąkę, dokładnie wymieszaj i sól.
3. Oddziel jajko, delikatnie dodaj je do resztyprodukty.
4. Zdemontuj kontener bokiem, aby nalegać (1-1,5 godziny).
5. Wymieszaj masę, upiec soczysty wytłok na drożdżach w małej ilości tłuszczu.

Naleśniki na suchych drożdżach

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 225 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Aktywny, szybko działający zaczyn pojawiający się w naszych kuchniach stosunkowo niedawno, ale zdołał zdobyć popularność wśród gospodyń domowych. Przyspieszają proces gotowania i spotykają się w każdym sklepie. Receptura drożdży suchych drożdży nie zawiera złożonych produktów spożywczych i pozwala bardzo szybko ugotować dużą porcję uczty dla całej rodziny.

Składniki:

• Mleko kwaśne lub Mleko kwaśne - 500 ml;
• jaja - 2 szt .;
• sól - szczypta;
• suche bakterie drożdżowe - 1 łyżka. l.;
• mąka - 500-600 g;
• cukier - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej trochę kwaśnego mleka, dodaj kwas i sól.
2. W osobnym pojemniku strzelaj do jaj cukrem.
3. Połącz dwie masy (jajka i drożdże), stopniowo wchodź do mąki.
4. Mieszaj do jednorodności, odstaw na godzinę.
5. Rozłóż kilka łyżek stołowych na patelni, usmaż po obu stronach.

Jogurty na kefir

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 225kcal
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Doskonała wersja obfitego, pysznego śniadania dla dzieci i dorosłych. Ciasto na orzechy na drożdżach i jogurcie rozpoczyna się z dodatkiem sody - sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej porowata, przewiewna. Podczas mieszania bazy należy koniecznie ogrzać kefir, który rozpuści kwas i sodę, aby opaker był aktywowany szybciej. Jeśli sprawisz, że będzie zimny płyn, ciasto może nawet nie zgasnąć.

Składniki:

• ciepła woda - 100 ml;
• suche bakterie drożdżowe - 2 hl .;
• kefir - 400 ml;
• mąka - 200 g;
• soda - trzecia część litra;
• cukier - 2 szczypnięcia;
• olej do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. W rozgrzanym kefirze dodać soda, wymieszać.
2. Rozłóż suchy drożdżowy zaczyn w ciepłej wodzie, dodaj trochę cukru.
3. Gdy tylko pojawi się piana, wymieszaj dwie masy, wprowadź pozostały cukier, mąkę, dokładnie wymieszaj. Niech wybuchną pożary - zajmie to pół godziny.
4. Delikatnie wymieszaj masę. Upiecz naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni.

Istnieje wiele przepisów na test gotowania na kefirze - naleśnikach, naleśnikach, ciastach i ciastach. Oferujemy zwrócić uwagę na inne warianty oferowanego posiłku - test kefiru kebaba.

Naleśniki na żywych drożdżach

• Czas gotowania: 90 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 202 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przysmaki

Przepis założona tylko trzy składniki, bez mleka, jajek. Okazuje się, że jest to niezwykle smaczne danie, które można gotować nawet w poszczeniu. Zwycięski przepis - naleśniki parzyć świeże drożdże proste, szybkie w przygotowaniu, a jeśli dodać trochę więcej mąki, może napekty apetyczny, rumiany, okrągłe pączki z nadzieniem i cukrem pudrem.

Składniki:

• ciepła woda - 500 ml;
• piasek cukrowy - 50 g;
• sól - 2 szczypnięcia;
• mąka - 500-600 g;
• drożdże żyją - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj piankę z kwasu, cukru i wody. Chodźmy.
2. Wprowadzić mąkę, mieszadło łopatkowe, pozostawić na 45 minut.
3. wody Ciasto było lepkie - można upiec muffiny. Wylać masę łyżką do miski z gorącym olejem i narybku po obydwu stronach aż gotowane.

Drożdże bez jaj

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 210 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Osobliwością tej metody jest to, że w teście nie ma jaj, wody, masła - tylko mąka, mleko i zaczyn. Egget maści będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz mielony cynamon, zmiażdżone suszone owoce, wanilinę lub obrane. Aby zmniejszyć ilość kalorii, smaż produkty na gorącym oleju i natychmiast połóż serwetkę.

Składniki:

• mąka - 12 wieków. l.;
• cukier - 50 g;
• suche drożdżebakterie - 1 hl .;
• mleko - 280-300 ml;
• sól - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Podgrzej mleko do 37 ° C, rozprowadź w soli, cukrze, wysuszonych bakteriach drożdżowych. Wyślij do ciepłego miejsca, aby zajęło 15-25 minut.
2. Wprowadź porcje mąki. Dobrze wymieszaj do jednorodności. Masa powinna przypominać gęstą śmietanę.
3. Pozwól, aby powietrze unosiło się w ciągu 20-25 minut.
4. Połóż na blaszanej podstawie łyżeczką, rozłóż na gorącej patelni, upiecz, aż będzie gotowa.

Piosenki naleśników na drożdżach

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 196 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Fast nie jest powodem, aby odmówić sobie wielu pysznych naleśników, ciast, dzięki wielu prostym przepisom, które są szczegółowo malowane, krok po kroku od zdjęcia gotowego dania. Nuty drożdżowe są złote, bujne i dobrze połączone z wszelkiego rodzaju dżemem, dżemem i miodem. W przygotowaniu można użyć suchych bakterii drożdżowych do zakwaszania i prasowania - to nie ma znaczenia.

Składniki:

• suche bakterie drożdżowe - 7 g;
• mąka - 2 centy;
• cukier - 30 g;
• sól - szczypta;
• ciepła woda - 300 ml;
• olej roślinny do pieczenia.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj miskę z drożdżami, cukrem, solą, zalej ciepłą wodą i pozostaw 5 minut składników do aktywacji. Nie mieszaj masy.
2. Wprowadź mąkę, dokładnie wymieszaj przedjednorodność.
3. Przykryj pojemnik folią, wyślij do ciepłego miejsca na 20-25 minut.
4. Gdy masa dwukrotnie wzrośnie, możesz upiec naleśniki.

Wspaniałe jabłka nadziewane jabłkami

• Czas pieczenia: 60 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 162 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Specjalne, wyjątkowe danie! Cukierki z jabłkami na drożdżach mają ledwo chwytliwą kwaskowatość, aromat i delikatną konsystencję. Każdy owoc nadaje się do przepisu, ale lepsze są słodko-kwaśne jabłka. Mogą być cięte na małe kostki lub tarte z dużymi otworami. Jeśli owoce są bardzo soczyste, musisz wycisnąć trochę mięsa, aby ciasto nie było zbyt płynne.

Składniki:

• mąka - 400 g;
• świeże drożdże - 20 g;
• mleko - 2 centy;
• jabłka - 3 szt .;
• piasek cukrowy - 100 g;
• jaja - 5 szt .;
• masło - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Wlać do głębokiej miski połowę porcji ciepłego mleka, dodać zaczynu drożdżowego, wymieszać. Pozostaw mróz na 25 minut, aby się podniósł.
2. Wymieszaj jajka z solą, cukrem, masłem, dodaj do rożna.
3. Doprowadź masę do jednorodności, niech zbliża się.
4. Oczyść jabłka ze skóry, usuń nasiona, zmieszaj owoce na tarce.
5. Delikatnie dodaj puree z jabłek, wymieszaj.
6. Upiecz naleśniki w gotowanej na twardo patelni.

Naleśniki na drożdżach i napojach

• GodzinaPrzygotowanie: 60 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 189 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Trudność: łatwa.

Ten przepis różni się tym, że pieczenie okaże się nie słodkie, ale słonawe. Takie skrobie na drożdżach i napojach gazowanych można podawać do zup, barszczu, łączyć z kawałkami mięsa i ryb, dodawać posiekaną pietruszkę i owsiankę do ciasta. W przepisie jest kefir, kwas drożdżowy, napój gazowany, dzięki któremu skrobie są niesamowicie przewiewne, porowate i bardzo apetyczne!

Składniki:

• kefir - 300 ml;
• drożdże - 30 g;
• mąka - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• jajo - 1 szt .;
• zieloni, sól, soda na czubku noża.

Metoda przygotowania:

1. W głębokim pojemniku umieścić kefir, kwas, mąkę, jajko, sól i napoje gazowane. Dobrze wymieszaj za pomocą trzepaczki.
2. Odstawić na 20 minut.
3. Drobno posiekaj zieleninę i cebulę, dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj.
4. Masa znów musi nadejść. Piec naleśniki na gorącej patelni, aż ugotowane.

Drożdżowe ciasteczka - tajemnice kulinarne

Jak gotować bujne potrawy? Jak sprawić, by były nie tylko smaczne, ale też niezbyt kaloryczne? Jest kilka tajemnic, które musisz znać wszystkich gospodarzy:

• mąka pszenna musi być przesiewana, a nie raz, a dwa lub trzy są zastawem luźnego pieczenia;
• im bardziej gorąca jest patelnia, na której smażymy produkty, tym mniej są tłuste;
• pożądane są naleśniki z kefiremsmażyć w średniej temperaturze pod pokrywką - będą soczyste;
• jogurtowe żołądki będą bardziej pachnące, jeśli dodasz wanilinę, suszone owoce, ale ważne jest, aby nie przesadzić;
• niektóre doświadczone kochanki używają tylko żółtka do ciasta, uważając, że takie pieczenie okazuje się być lżejsze;
• owoce przed dodaniem należy oczyścić i przetrzeć do stanu puree, aby konsystencja przyszłych produktów była jednorodna;
• przed pieczeniem ciasteczek konieczne jest, aby pory poruszyły w celu aktywacji bakterii.

Wideo: Pierogi z mlekiem i drożdżami