Naleśniki na kwaśnej śmietanie - jak gotować ciasto na drożdżach lub soda krok po kroku na przepisy ze zdjęciami

Trudno wymyślić najlepszy posiłek na śniadanie niż pyszne bujne hotcuts z kwaśną śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem. Szczególnie pysznie wyjdą, jeśli ugotujesz ciasto na kwaśnym mleku, czyli milkshake. Istnieje wiele wspaniałych przepisów, które przydadzą się każdej kochance.

Jak gotować naleśniki na kwaśnej śmietanie

Ciasto na ciasto na kwaśną śmietankę

Bardzo ważne jest stosowanie wyłącznie produktów wysokiej jakości do zanurzania. Zsiadłe mleko należy ogrzać, a wszystko inne - w temperaturze pokojowej. Mąkę trzeba koniecznie przesiać, aby naleśniki stały się bujne i delikatne. Pamiętaj, aby dodać sól i cukier, aby dostosować smak. Gęstość ciasta powinna przypominać domową śmietanę, poślizgnąwszy się z łyżki równej gęstemu skrzepowi. Wskazane jest podanie go na pół godziny przed smażeniem.

Przepis na śmietanę

Przygotowanie potrawyz różnych typów półsztywnych testów. Być może dodał drożdże, podpuszczkę lub napój gazowany. Mąka używana jest nie tylko do pszenicy, ale także do kukurydzy, gryki. Czasami zastępuje go nawet mancoque. Wybierając przepis na robienie rożna na kwaśną łyżkę, zastanów się dwa razy, z czym będziesz służyć, pomoże to w ustaleniu poziomu słodyczy. Są nawet piosenki i odmiany dietetyczne potraw. Krótko mówiąc, wybór jest ogromny.

Naleśniki na bujnej kwaśności - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji: 20-25 sztuk.
• Zawartość kalorii: 2647 kcal.
• Cel: śniadanie, deser.
• Złożoność potrawy: światło.

Pierwszy przepis można nazwać jednym z najprostszych. Wspaniałe naleśniki na kwaśnej śmietanie pochodzą od wszystkich kochanek. Smaż je najlepiej na maśle lub margarynie, aby były smaczne. Soda dodaje się do ciasta zgodnie z recepturą, ale jeśli go nie masz, możesz zastąpić ją pęknięciem, podwajając proporcję. Aby poprawić smak, niektórzy dżentelmeni dodają do ciasta odrobinę wanilii.

Składniki:

• mleko wyciskane - 0,7 l;
• mąka - 3 szklanki;
• jaja - 4 sztuki;
• napój gazowany - 2 hl.;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Przesiej mąkę. Wymieszaj z sodą.
2. W osobnym pojemniku zabij jajka, weź sól, cukier i zestrzel bujną masę.
3. Zalej mieszankę jajeczną z kwaśnego mleka, wymieszaj. Stopniowo wstrzykiwać mąkę małymi porcjami, nie przerywając jej.
4. Rozpal kominek trochę mniej niż przeciętnie.Rozgrzej patelnię na patelni lub rozprowadź krem.
5. Łyżkę łyżkę łyżką, próbując nadać im równie piękny kształt. Smaż z obu stron przez kilka minut. Przygotuj ciastka na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie na talerzu.

Naleśniki na kwasie bez jaj

• Czas gotowania: pół godziny.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1289 kcal.
• Cel: deser, śniadanie.
• Złożoność anteny jest lekka.

Naleśniki bez jajek na kwaśnej śmietanie wyjdą bujne, rumiane, sprawią, że będą bardzo łatwe. Jeśli posiadasz mleko w lodówce, nie spiesz się, aby się go pozbyć. Trochę mąki, pół godziny spędzonego czasu - a dostaniesz wspaniały deser, z którego trudno będzie oderwać zarówno dzieci, jak i dorosłe ukochane. Nawet w przypadku braku jaj, możesz z łatwością przygotować to słodkie ciasto.

Składniki:

• mąka - 320 g;
• sól - 0,5 ppm;
• kwas mlekowy - 0,4 l;
• soda - 0,5 hl .;
• cukier - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Rozgrzej kwaśne mleko. Rozpuść w nim sól i cukier.
2. Stopniowo wchodź i przesiej mąkę.
3. Gdy ciasto uzyska pożądaną konsystencję, należy dodać sody.
4. Rozgrzej patelnię odrobiną oleju. Nałóż naleśniki tak, aby między nimi była wolna przestrzeń.
5. Smaż z obu stron do niebieskawego koloru.

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 12-15 sztuk.
• Zawartość kalorii: 2481 kcal.
• Przeznaczenie: śniadanie, deser.
• Złożoność potrawy: średnia.

Naleśniki na jogurcie z drożdżami są bardzo bujne, zwiewne, szampańskie. Ciasto przygotowuje się bardzo łatwo. dzięki temu nawet te hostessy, które wolą unikać receptur pieczenia drożdży. Naleśniki muszą być podawane na ciepło. Doskonale komponują się z miodem, domowym dżemem, kwaśną śmietaną. Gotowane są bardzo szybko, będziesz mieć czas na gotowanie nawet rano na śniadanie.

Składniki:

• kwaśny - 220 ml;
• masło;
• jajo - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• cukier - 1,5-2 centów. l.;
• suchych drożdży - 0,5 części na litr;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Przesiej mąkę przed zrobieniem naleśników.
2. Dodaj trochę ciepłej wody do drożdży, dodaj odrobinę cukru. Nie dotykaj ich, dopóki cała powierzchnia masy nie pokryje się pęcherzykami.
3. Jajka ubij dokładnie szydełkiem, wprowadź drożdże.
4. Dodaj kwaśne mleko, sól, dodaj pozostały cukier.
5. Wlać mąkę przez wyrabianie ciasta. Przykryj go czystym ręcznikiem i zostaw ciepłe przez pół godziny. Masa wzrośnie około dwukrotnie.
6. Rozgrzej trochę oleju na patelni. Umieść łyżką orzeszków ziemnych, pozostawiając między nimi odstępy. Smażyć z dwóch stron na złotej powierzchni.

Naleśniki z kwaśnymi jabłkami z jabłkami

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 2 porcje.
• Zawartość kalorii: 969 kcal.
• Cel: śniadanie, deser.
• Złożoność anteny jest lekka.

Aby dodać klasyczne pieczenie nowych smaków, dodaje różne owoce. Słodycze z kwaśnymi jabłkami okazują się bardzo nietypowe, z lekką kwaskowatością. Owoce, przed zmieszaniem z testem, należy pokroić na małe kawałki, ale lepiej zetrzeć. Najbardziej odpowiednie kwaśne lub kwaśno-słodkie gęste jabłka, których struktura i smak będą wyraźnie widoczne w gotowym naczyniu.

Składniki:

• mąka - 1 szklanka;
• cytryna - połowa;
• kwaśne mleko - 125 ml;
• olej roślinny;
• Rinseer (proszek do pieczenia) - 0,5 łyżki stołowej. l.;
• jabłko - 1 mały;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• jajo - 1 szt .;
• wanilina - szczypta.

Metoda przygotowania:

1. Usuń cytrynę cytrynową.
2. Wymieszaj mąkę z nabłyszczaczem, solą, cukrem i waniliną. Dodaj te obrane strąki.
3. Umyj jabłka, odklej, nasiona i aplikuj przy użyciu tarki.
4. Dodaj zmielone mleko do mąki i zagniataj ciasto. Polej je, delikatnie wymieszaj wszystko.
5. Na patelni rozgrzej masło. Połóż łyżką naleśnika i usmaż po obu stronach.

Naleśniki na kwaśnym mleku bez sody

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 10 porcji.
• Zawartość kaloryczności: 3622 kcal.
• Cel: śniadanie, deser.
• Złożoność potrawy jest lekka.

Wielu właścicieli lokali nie lubi dodawać napojów gazowanych do pieczenia, uważając, że daje to nieprzyjemny gorzki smak. Jednak nie oznacza to, że produkty sąnie są wystarczająco bujne. Naleśniki na kwaśno bez sody są praktycznie tak samo porowate jak klasyczne. Podawaj je najlepiej z dżemem, gotowanym w domu lub pastą czekoladową.

Składniki:

• jaja - 6 szt .;
• chudego oleju;
• cukier - 70 g;
• mąka - 460 m;
• kwaśny - 420 ml;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Ostrożnie strzelaj jajami mikserem. Powinny zmienić się w bujną masę. Dodaj cukier, sól.
2. Powoli wlewaj mleko nasycone do pojemnika wraz z produktami. Pokonaj, aż bąbelki znikną, a masa nie wzrośnie.
3. W małych porcjach wprowadź mąkę do ciasta.
4. Rozgrzej olej do smażenia. Umieść go na naleśnikach. Smażyć po obu stronach.

Naleśniki na mące bez śmietany

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 porcji.
• Zawartość kalorii: 1494 kcal.
• Cel: śniadanie, deser.
• Złożoność anteny jest lekka.

Naleśniki na kwasku bez mąki przygotowuje się z dodatkiem manki. To zboże jest często dodawane do pieczenia. Częściowo lub całkowicie zastępuje mąkę pszenną. Smak gotowego posiłku nie psuje w żaden sposób. Wiele osób, które smakowały naleśniki, twierdziło, że są jeszcze smaczniejsze i bardziej oficjalne niż zwykle. Pamiętaj, aby zapamiętać krok po kroku receptę na ich produkcję na zmielonym mleku.

Składniki:

• manka - 110 g;
• cynamon - dwa szczypnięcia;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - szczypta;
• kwaśnymleko - 1 szklanka;
• świeży sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• napój gazowany - jedna czwarta łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Manuka nalewa kwaśne mleko. Pozostaw spuchnięte kasze.
2. Napełnij soda sokiem z cytryny i dodaj do ciasta.
3. Posyp cynamonem, cukrem, solą. Dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej olej na patelni. Łyżka naleśnik. Smaż z obu stron przez 3 minuty.

Naleśniki na kwaśnym mleku z bananem

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 3 porcje.
• Zawartość kalorii: 2217 kcal.
• Przeznaczenie: śniadanie, deser.
• Złożoność potrawy: światło.

Naleśniki z bananem na kwaśnej śmietanie - cudowny delikatny deser, który szczególnie spodoba się dzieciom. Owoce nadają ciastu specyficzny smak i aromat, służą jako dodatkowy składnik łączący. Banany muszą być dojrzałe, niedojrzałe, nie pasują. Wskazane jest szlifowanie blendera lub obieranie w inny sposób. Następnie konsystencja testu będzie jednorodna.

Składniki:

• Mleko kwaśne - 250 ml;
• Rozpruwacz - 0,5 hl .;
• banan - 1 mały;
• sól - szczypta;
• mąka - 1-1,5 filiżanek;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• jajo - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. W ciepłym mleku kwaśnym podać podpuszczkę. Ostrożnie wymieszać i wyrzucić.
2. Ubij jajko wraz z cukrem w mocną piankę. Słodziutki Możesz ubić białka i żółtka osobno, wytłoki wydobywają się o wiele bardziej soczyście.
3. Przygotuj puree ziemniaczane z bananów. Wstaw do pojemnikaz kwaśnym mlekiem. Wlać mieszaninę jaj.
4. Stopniowo wkładaj mąkę, stale zapobiegając tworzeniu się grudek. Sam ustal dokładnie liczbę, koncentrując się na gęstości ciasta.
5. Rozgrzej masło na patelni. Łyżka naleśnik. Smażyć ze złotą skórką po obu stronach.

Jak upiec naleśniki na kwasie - sekrety gotowania

Pamiętaj o kulinarnych przysmakach:

1. Pamiętaj, aby przesiać mąkę, najlepiej nie raz, ale dwie. Wtedy naleśniki na kwaśną przyprawę będą bardzo bujne.
2. Staraj się dać ciastu czas na wstawanie, aby wszystkie składniki były dobrze odsłonięte.
3. Do gotowania wybierz grubą patelnię, najlepiej z nieprzywierającą warstwą. Należy go dokładnie ogrzać i ogrzać olej. W przeciwnym razie ciasto rozprzestrzeni się.
4. Aby obrócić płatki, należy postępować, gdy bąbelki znajdują się na wierzchu.
5. Ogień robi trochę więcej niż przeciętnie. Naleśniki są pieczone w środku, ale nie zaśmiecone.
6. Jeśli wrzucisz do sody sproszkowaną ocet, zrób to po wstrzyknięciu całej mąki. W przeciwnym razie puddingi spadną. Słodko lub zupę można dodać do kwaśnego mleka i wymieszać z mąką.
7. Jeśli ciasto jest mocno odsączone z łyżki, zanurz je okresowo w wodzie.
8. Oleje należy wlewać tak bardzo, aby naleśniki były zanurzone w nim przez jedną trzecią.
9. Zwróć uwagę na kwaśne mleko. Co więcej jest w niej surowica, więc jest starsza. Im bardziej kwasowe jest mleko, tym lżejsze będzie ono pieczone, ponieważ składnik ten wydziela sodę lub pęknięcie.
10. Praktycznie w jednymPrzepis na kwaśne mleko można zastąpić podobną ilością jogurtu. To praktycznie to samo.
11. Aby pieczenie stało się gęste, upiecz pod pokrywką. W otwartej patelni stanie się nieco delikatniejsza.
12. Jak sprawdzić, upiec lub paszteciki? Proton je wykałaczką. Jeśli są gotowe, kij musi pozostać suchy.

Wideo: Naleśniki ze śmietaną