Kotlety z dyni - jak gotować warzywa lub faszerowane przepisami ze zdjęciami w piekarniku na patelni
Spis treści
- 1Jak gotować kotlety z cukinii
- 2Przepisy na siekankę z cukinią
- 3Kotlety z cukinią i mięsem mielonym w piekarniku
- 4Kotlety z cukinii i ziemniaków
- 5Naleśniki z serem i czosnkiem
- 6Kotlety z mięsa mielonego i cukinii na patelni
- 7Kotlety z cukinii i marchwi
- 8Kotlety mięsne z cukinią - przepis
- 9cukinie
- 10Naleśniki bez jaj
- 11chipsy drobiowe
- 12Dietetyczne hamburgery z cukinii
- 13Jak zrobić kotlety z cukinii - tajniki gotowania
- 14Wideo: kotlety z cukinii
Dzięki neutralnemu smakowi to warzywo można łączyć z różnymi składnikami, czy to mięsem mielonym, kapustą, kurczakiem, serem czy nawet serem. Bardzo smaczne na bazie takich produktów są kotlety. Istnieją różne sposoby gotowania takiego dania - para lub olej. Kilka popularnych i znajdziesz w przepisach krok po kroku ze zdjęcia.
Jak gotować hamburgery z cukinii
Szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowywania kotletów z cukinii zawsze zawierają przepis. Ogólnie technologia zależy od użytych składników. Chociaż dla każdego przepisu można go przedstawić jako taką prostą sekwencję:
- Warzywa są myte, oczyszczaneobierz, jeśli płód jest stary (młodzi mogą go opuścić).
- Ponadto miąższ przetwarza się w mięsie mielonym za pomocą drobnej tarki, blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
- W kolejnym kroku należy dodać do receptury inne składniki - ziemniaki, pierś kurczaka, chrzan, marchew, ryż, ser, kapustę itp.
- Następnie zmielona ziemia, uzupełniająca produkty jajkiem i mąką, które łączą wszystkie składniki. Istnieją przepisy z cukinii i manki.
- Pozostaje wypełnić wszystkie smaki przyprawami, takimi jak kolendra, pieprz, bazylia, pietruszka lub inne zioła.
- Na ostatnim etapie mięso mielone jest przygotowywane i pieczone na oleju w wielośladach lub patelni.
Przepisy dotyczące kotletów z cukinią
Jeśli nie masz pewności, jaki wybór ma przepis na pikle, sprawdź poniższe. W każdym z nich jest smaczne i obfite danie. Czajniki mogą być podawane nie tylko na obiady i kolacje. Nie są zbyt grube, więc zmieszczą się nawet na śniadanie, a nawet w zimnej formie. Wygodne takie kotlety oraz fakt, że są łatwe do przygotowania do przechowywania i wysłane do przechowywania w zamrażarce. Aby je nakarmić, będziesz musiał smażyć tylko przez kilka minut lub upiec.
Kotlety z cukinią i mięsem mielonym w piekarniku
- Czas gotowania: 50 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 123 kcal.
- Cel: na obiad /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Wszelkie kotlety są bardziej kaloryczne niż smażenie ich na oleju roślinnym. Uczyń je bardzo dietetyczniełatwo - musisz go ugasić w wodzie lub ugotować w piekarniku. Kotlety z mięsa mielonego i cukinii są dobrze upieczone. Jednocześnie nie marnujesz czasu i sił stojących w pobliżu płyty, tak jak w przypadku gorącej patelni. Składniki podczas pieczenia zachowują praktycznie wszystkie przydatne substancje, a smak staje się bardziej soczysty.
Składniki:
- olej roślinny - 20 ml;
- czarny mielony pieprz - 0,3 szt.
- koperek - 10 g;
- jajo - 1 szt.;
- sól - 1 hl .;
- cebula - 1 szt .;
- kolendra, pietruszka - 5 g;
- średnia cukinia - o wadze około 300 m;
- mięso mielone z kurczaka - 850 g.
Metoda przygotowania:
- Umyj cebulę cukinią, oczyść ją, zamień na małą tarkę. Nie jest konieczne wyciskanie soku.
- Opłucz kurczaka, a następnie przeprowadź przez maszynę do mięsa.
- Aby zabić jajko, dodaj słodzone warzywa, wymieszaj.
- Zieleń płukana, suszona. Następnie drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego.
- Od góry sól, pieprz, dopraw solą i wymieszaj.
- Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
- Olej do ogrzania na patelni, łyżką go mięsem mielonym, 1 minutę podsmażyć na dużym ogniu, a następnie odwrócić.
- Wlać pół pieczone kotlety do naczynia, wysłać do pieczenia przez 15 minut.
Kotlety z dyni i ziemniaków
- Czas gotowania: 40 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 154 kcal.
- Cel: na śniadanie /lunch /obiad.
- Złożoność przygotowania: średnia.
JeśliNie ma zbyt wielu z cukinii, można dodać ziemniaki do ciasta ziemniaczanego. Danie będzie bardzo harmonijne, ponieważ główne składniki doskonale się uzupełniają. Oprócz surowych ziemniaków można wykorzystać resztki tłuczonych ziemniaków lub spawać w mundurze. W tym drugim przypadku potrzebujesz mniej mąki, ponieważ ciasto i tak będzie suche. Naleśniki naleśniki i ziemniaki są dobrze łączone ze zbożami lub makaronem.
Składniki:
- mąka pszenna - 70 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajo - 1 szt .;
- pietruszka, koperek - para gałązek;
- czosnek - 3 zęby;
- ziemniaki - 200 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- Cukinia - 250 g.
Metoda przygotowania:
- Pierwszą rzeczą jest przygotowanie warzyw do mycia, odklejania.
- Następnie zmiel je na ruszcie, pozostaw na 10 minut, a następnie wyciśnięty sok.
- Wymieszaj jajko z mąką w oddzielnej misce, dodaj przyprawy, pokrojony czosnek i drobno pokrojone warzywa.
- Zmieszaj masę do jednorodności, następnie dodaj ściśnięte warzywa.
- Jeśli ciasto jest rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
- Aby ogrzać masło na patelni, łyżeczką należy je kiełbaski.
- Pieczone kotlety po jednej stronie, a następnie odwrócić, piec smażyć aż do skórki.
- Dalej na średnim ogniu doprowadzić do gotowości. Wykonanie zajmuje 5-7 minut.
Kotlety z dyni z serem i czosnkiem
- Czas gotowania: 20 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 148kcal
- Cel: na obiad /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Kotlety z cukinii z serem są uważane za danie kuchni greckiej. Jest obecny w menu najlepszych restauracji w Grecji. Laktoza, soczysta i delikatna, a jednocześnie o przyjemnym kremowym smaku. Nawet z niską zawartością kalorii takie kotlety przez długi czas pozostawiają poczucie sytości. W niektórych przepisach ser jest posypywany na wierzch. Jest jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz go do mięsa mielonego.
Składniki:
- ser - 50 g;
- mąka - 5 łyżek. l.;
- pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- pietruszka - 1 pęczek;
- jajo - 2 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- bazylia - 1 szczypta.
Metoda przygotowania:
- Czyść squash, spłucz, ocierając ziarno. Pozwól jej stać przez 1 minutę, a następnie wyciśnij nadmiar soku.
- Ser do tartej, drobno posiekanej zieleni.
- Wymieszaj zmiażdżone produkty, dodaj jajko, pietruszkę, bazylię.
- Sól i pieprz, zalać mąką.
- Aby ogrzać masło na patelni, usmażyć w nim kotlety przed pojawieniem się skorupy.
Kotlety z mięsa mielonego i cukinii na patelni
- Czas gotowania: 50 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 153 kcal.
- Cel: na śniadanie /lunch /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Mięso mielone z squasha smażone na oleju jest bardzo proste. Przez pierwsze 1-2 minuty są gotowane na dużym ogniu. Następnie odwróć i usmaż wszystko nawet.Co więcej, ogień musi zostać zredukowany do średniej i gotować zapiekankę, aż będzie gotowa około 5-7 minut. W rezultacie są całkowicie palone w środku, a na zewnątrz dostają apetyczną chrupkę skorupy. To wszystko technologia.
Składniki:
- jajo - 1 szt .;
- sól, olej roślinny, pieprz - do smaku;
- młoda cukinia - 2 szt .;
- mięso mielone - 300 g.
Metoda przygotowania:
- Wlej mąkę do osobnej miski.
- Za pomocą tarki zetrzyj cukinię, dokładnie wyciśnij.
- Dodaj mięso mielone, jajko, pieprz, sól.
- Mieszać do stanu homogenicznego.
- Aby uformować małe kawałki z mięsem mielonym, pokruszyć je w mąkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmażaj przedmioty po obu stronach.
Kotlety z cukinii i marchwi
- Czas gotowania: 50 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 153 kcal.
- Cel: na śniadanie /na lunch /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Cukinia może być łączona z praktycznie wszystkimi warzywami, nie tylko z prostym gaszeniem lub pieczeniem - kotlety nie będą gorsze. Będą jeszcze bardziej dietetyczne, jeśli zostaną użyte do gotowania w piekarniku. Możesz zrobić kotlety z marchewki i cukinii z dodatkiem pieprzu, cebuli, ziemniaków i ostrego czosnku. Do pieczenia wygodnie jest użyć foremki na babeczki. Tak więc kotlety będą wyglądać przyjemnie - nie wstydzi się dawać gościom.
Składniki:
- cebula - 0,5 szt .;
- koperek - do smaku;
- jajo - 1 szt.;
- Papryka bułgarska - 0,5 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ser - 30 g;
- czosnek - 1 klastra;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- ziemniaki - 0,5 szt .;
- Cukinia - 0,5 sztuki.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie warzywa są dobrze spłukane, oderwane.
- Squash z marchewką i ziemniakami zmielić z tarką, odstawić, a następnie wycisnąć nadmiar płynu.
- Czosnek, aby przejść przez prasę, pokroić drobno posiekaną cebulę i pieprz z zielonego na mielony. Wyślij składniki do innych warzyw.
- Sól, pieprz, wymieszaj.
- Zabij jajko, dodaj serowe chipsy, zalej mąkę.
- Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
- Do masek do natłuszczania oleju.
- Każda komórka jest wypełniona mięsem mielonym z kiełbasy.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Kotlety mięsne z cukinią - przepis
- Czas pieczenia: 45 minut.
- Liczba porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 160 kcal.
- Cel: na lunch /obiad /na świąteczny stół.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Klopsiki z cukinią to mocniejsza wersja takiego dania. Optymalnym dodatkiem do nich są puree ziemniaczane. Można użyć dowolnego mięsa, czy to kurczaka, indyka, wieprzowiny czy wołowiny. Lepiej kupić go w postaci mielonego mięsa na raz. Więc gotowanie będzie łatwiejsze i szybsze. Jeśli potrzebujesz więcej świątecznych potraw, dodaj trochę sera do listy produktów. Okaże się apetycznie chrupiącaskórka, a same chipsy będą wyglądały bardziej wyrafinowane, jak w przepisie z mięsa w języku francuskim.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- sól, zielenie, przyprawy - do smaku;
- jajo - 1 szt.;
- Cukinia - 500 g;
- ser - 200 g;
- każde mięso mielone - 250 g;
- mąka - 4 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Drobno pokrój posiekaną cebulę, dodaj do mięsa mielonego, soli, dodaj pieprz do smaku.
- Smaż mięso przez 1-2 minuty, następnie ochłodź.
- Opłucz, zetrzyj i wyciśnij sok z soku. Dodaj mu przyprawy, mąkę, zabij jajko.
- Połączyć miąższ warzywny i mięsny, wymieszać.
- Upuść małe kotlety, połóż je na deco, przykryte papierem do pieczenia.
- Posypać kawałkami sera.
- Stań w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Chrząszcze z cukinii
- Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
- Liczba porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 147 kcal.
- Cel: na śniadanie /na lunch /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Czym różnią się bagietki z cukinią od kotletów? W ostatnim dodać składniki dodać mąkę i jajka. Butelki gotowane są na bazie niektórych kasz. Mogą być z krzewami, ryżem, mąką lub płatkami owsianymi. Ten przepis używa tylko ostatniego. Butelki stanowią niezwykłe połączenie płatków owsianych z serem, czosnkiem i miąższem z dyni. Sitno, przydatne i smaczne.
Składniki:
- płatki kukurydziane - 100 g na bułkę tartą;
- młoda cukinia - 4 szt .;
- zielona cebula - 3 pióra;
- czarny pieprz, sól - do smaku;
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- czosnek - 3 zęby;
- jajko - 1 szt.;
- skrobia - 3 łyżki. l.;
- twardy ser - 120 g;
- płatki owsiane - 4 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Główne warzywa umyte, umyte ręcznikiem, a następnie złuszczone i przetworzone za pomocą tarki.
- Sól, zostaw sok przez 40 minut.
- Następnie zmiażdżyć squash nadmiar płynu, dodać starty ser, posiekany czosnek, płatki owsiane ze skrobią i zieloną cebulką.
- Sól, pieprz i zagnieść do uzyskania jednorodności.
- Zabij jajko, wymieszaj je ponownie.
- Płatki kukurydziane wlać do miski.
- Zbierz ręce rękami. Następnie ułóż kawałki w płatkach.
- Smażyć do pieczonej skorupy na pieczonym maśle.
Kotlety z cukinii bez jaj
- Czas przygotowania: 1 godzina.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 118 kcal.
- Cel: na śniadanie /na lunch /na obiad /na dania z piosenek.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Obserwując Wielkiego Postu, należy uważnie monitorować dietę, aby dieta nie zawierała produktów pochodzenia zwierzęcego. W takim przypadku możesz spróbować zrobić kotlety z kurczaka bez jaj. Do hodowli dodaje się gotowane ziemniaki. Niezwykłe w tym przepisieSkładnikiem jest dynia. Przydatne, niskokaloryczne jarzyny nadają ciastkom trochę słodyczy, więc będą je nawet podchodzić do jedzenia dzieci.
Składniki:
- mąka pszenna - 1 cent.
- dynia - 250 g;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 50 ml;
- kolendra - do smaku;
- koperek - do smaku;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- Cukinia - 250 g.
Metoda przygotowania:
- Zaangażuj się w przygotowanie warzyw - spłucz, oczyść, wysusz.
- Ugotuj ziemniaka w mundurze. Ochłódźmy, a następnie usuńmy skórkę i zmielimy ją na tarce.
- Squash z dynią pokroić w kostkę, a następnie za pomocą blendera przekształcić je w jednorodną masę.
- Dodaj ziemniaki, zioła, kolendrę, sól i pieprz.
- Następnym krokiem jest napełnienie mąki, dobrze wstrząsnąć masą.
- Wilgotne dłonie wilgotnymi rękami.
- Natychmiast rozprowadź je na gorącym oleju, usmaż z każdej strony do rumiennego korkociągu.
Kotlety z kurczaka z cukinią
- Czas pieczenia: 40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 114 kcal.
- Cel: na lunch /kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Kotlety z kurczaka i cukinii są podwójnie przydatnym, a nawet dietetycznym daniem. Według tego przepisu są przygotowywane nie ze zwykłego mięsa mielonego, ale na bazie drobno pokrojonych składników. Pokrojone kotlety są bardziej soczyste i ze specjalnym chrupnięciem. Kurczak powinien być wziętyrodzaj filetu. Lepsze, jeśli jest lekko zamrożone. Więc klopsiki i kiełbaski będą łatwiejsze do formowania.
Składniki:
- czosnek - 1 klastra;
- cebula - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 300 g;
- sól - do smaku;
- koperek, kolendrę, pietruszkę, zieloną cebulę - do smaku;
- jajko - 2 szt .;
- świeża młoda cukinia - 300 g;
- olej roślinny - lekko smażony;
- mąka - 1-2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Mrożony filet kroi się na warstwy, a następnie w dalszym ciągu brukselkę i małe kostki.
- To samo należy powtórzyć z cukinią, cebulą.
- Połączyć masę mięsną i warzywną.
- Zabij jajko, dodaj drobno posiekany czosnek, zielenie.
- Sól, zamieszaj, odstaw na 10 minut.
- Następnie wyciśnij sok, wlej mąkę.
- Przełóż ciasto na cieście łyżką smażonego masła.
- Smaż przez 1-2 minuty przy dużym ogniu.
- Odwróć, ugotuj to samo.
- Następnie zmniejsz ogień, rzucaj kotletem na 3-4 minuty.
Dietetyczne hamburgery z cukinii
- Czas gotowania: 40 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 101 kcal.
- Cel: na obiad /na kolację.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Kotlety z cukinii dietetycznej są nawet mniej kaloryczne, jeśli są ugotowane z indyków. Ponadto mięso tego ptaka uważa się za szczególnie przydatne. Ma więcej białka niż palacz i ma mniej tłuszczów. Turcja nie prowadzi do alergii, dlatego zaleca się ją wcześniejkarmienie dzieci i chorych. Z cukinią stanowi optymalne połączenie mięsa i warzyw, a kotlety z takich produktów są bardzo smaczne i delikatne.
Składniki:
- olej roślinny - 3 łyżki. l.;
- jajo - 1 szt.;
- manna - 1 łyżka. l mielone mięso i 2 łyżki. l do przesuwania;
- cebula - 1 szt .;
- filet z indyka - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- Cukinia - 300 g.
Metoda przygotowania:
- Opłucz indyki cukinią, a następnie oczyść warzywa ze skóry i mięsa z filmów.
- Pomiń je przez maszynę do mięsa.
- Marchewki z cebulą czyste, drobno posiekać, a następnie smażyć na oleju aż do rozmarynu. Zajmuje to tylko 5 minut.
- Dodaj słonecznik do mieszanki mięsa z cukinii. Do smaku, do przyprawiania pieprzem.
- Usuń nadmiar płynu, następnie wymieszaj z manną.
- Aby uformować nadzienie owalnych kotletów, wyślij je na patelnię z rozgrzanym olejem.
- Smażyć 1-2 minuty z każdej strony, a następnie duszone w spokojnym świetle, aż będą gotowe.
Jak zrobić kotlety z cukinii - sekrety gotowania
Chcesz wiedzieć, jak gotować naprawdę smaczne hamburgery z cukinii? Następnie poznaj kilka sekretów. W przepisach z mięsem kotletu, konieczne jest po prażeniu na silnym ogniu parę przez kilka minut pod pokrywką. Więc na pewno pójdą do gotowości. Nie musisz dodawać zbyt dużo mąki i manuka, bo wtedy dostaniesz wypieki, a nie kotlety. W przepisie bez jajek jest to koniecznetworzenie produktów kilka razy, aby odeprzeć je na dłoniach. Zestawy do squasha stają się mocniejsze i nie rozpadają się. Dodając jaja, można je wcześniej przygotować solą. Wtedy kotlety będą bardziej miękkie.