Kotlety z dyni - jak gotować warzywa lub faszerowane przepisami ze zdjęciami w piekarniku na patelni

Dzięki neutralnemu smakowi to warzywo można łączyć z różnymi składnikami, czy to mięsem mielonym, kapustą, kurczakiem, serem czy nawet serem. Bardzo smaczne na bazie takich produktów są kotlety. Istnieją różne sposoby gotowania takiego dania - para lub olej. Kilka popularnych i znajdziesz w przepisach krok po kroku ze zdjęcia.

Jak gotować hamburgery z cukinii

Szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowywania kotletów z cukinii zawsze zawierają przepis. Ogólnie technologia zależy od użytych składników. Chociaż dla każdego przepisu można go przedstawić jako taką prostą sekwencję:

  1. Warzywa są myte, oczyszczaneobierz, jeśli płód jest stary (młodzi mogą go opuścić).
  2. Ponadto miąższ przetwarza się w mięsie mielonym za pomocą drobnej tarki, blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
  3. W kolejnym kroku należy dodać do receptury inne składniki - ziemniaki, pierś kurczaka, chrzan, marchew, ryż, ser, kapustę itp.
  4. Następnie zmielona ziemia, uzupełniająca produkty jajkiem i mąką, które łączą wszystkie składniki. Istnieją przepisy z cukinii i manki.
  5. Pozostaje wypełnić wszystkie smaki przyprawami, takimi jak kolendra, pieprz, bazylia, pietruszka lub inne zioła.
  6. Na ostatnim etapie mięso mielone jest przygotowywane i pieczone na oleju w wielośladach lub patelni.

Przepisy dotyczące kotletów z cukinią

Jeśli nie masz pewności, jaki wybór ma przepis na pikle, sprawdź poniższe. W każdym z nich jest smaczne i obfite danie. Czajniki mogą być podawane nie tylko na obiady i kolacje. Nie są zbyt grube, więc zmieszczą się nawet na śniadanie, a nawet w zimnej formie. Wygodne takie kotlety oraz fakt, że są łatwe do przygotowania do przechowywania i wysłane do przechowywania w zamrażarce. Aby je nakarmić, będziesz musiał smażyć tylko przez kilka minut lub upiec.

Kotlety z cukinią i mięsem mielonym w piekarniku

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 123 kcal.
  • Cel: na obiad /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Wszelkie kotlety są bardziej kaloryczne niż smażenie ich na oleju roślinnym. Uczyń je bardzo dietetyczniełatwo - musisz go ugasić w wodzie lub ugotować w piekarniku. Kotlety z mięsa mielonego i cukinii są dobrze upieczone. Jednocześnie nie marnujesz czasu i sił stojących w pobliżu płyty, tak jak w przypadku gorącej patelni. Składniki podczas pieczenia zachowują praktycznie wszystkie przydatne substancje, a smak staje się bardziej soczysty.

Składniki:

  • olej roślinny - 20 ml;
  • czarny mielony pieprz - 0,3 szt.
  • koperek - 10 g;
  • jajo - 1 szt.;
  • sól - 1 hl .;
  • cebula - 1 szt .;
  • kolendra, pietruszka - 5 g;
  • średnia cukinia - o wadze około 300 m;
  • mięso mielone z kurczaka - 850 g.

Metoda przygotowania:

  1. Umyj cebulę cukinią, oczyść ją, zamień na małą tarkę. Nie jest konieczne wyciskanie soku.
  2. Opłucz kurczaka, a następnie przeprowadź przez maszynę do mięsa.
  3. Aby zabić jajko, dodaj słodzone warzywa, wymieszaj.
  4. Zieleń płukana, suszona. Następnie drobno posiekaj i dodaj do mięsa mielonego.
  5. Od góry sól, pieprz, dopraw solą i wymieszaj.
  6. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
  7. Olej do ogrzania na patelni, łyżką go mięsem mielonym, 1 minutę podsmażyć na dużym ogniu, a następnie odwrócić.
  8. Wlać pół pieczone kotlety do naczynia, wysłać do pieczenia przez 15 minut.

Kotlety z dyni i ziemniaków

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 154 kcal.
  • Cel: na śniadanie /lunch /obiad.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

JeśliNie ma zbyt wielu z cukinii, można dodać ziemniaki do ciasta ziemniaczanego. Danie będzie bardzo harmonijne, ponieważ główne składniki doskonale się uzupełniają. Oprócz surowych ziemniaków można wykorzystać resztki tłuczonych ziemniaków lub spawać w mundurze. W tym drugim przypadku potrzebujesz mniej mąki, ponieważ ciasto i tak będzie suche. Naleśniki naleśniki i ziemniaki są dobrze łączone ze zbożami lub makaronem.

Składniki:

  • mąka pszenna - 70 g;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • jajo - 1 szt .;
  • pietruszka, koperek - para gałązek;
  • czosnek - 3 zęby;
  • ziemniaki - 200 g;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • Cukinia - 250 g.

Metoda przygotowania:

  1. Pierwszą rzeczą jest przygotowanie warzyw do mycia, odklejania.
  2. Następnie zmiel je na ruszcie, pozostaw na 10 minut, a następnie wyciśnięty sok.
  3. Wymieszaj jajko z mąką w oddzielnej misce, dodaj przyprawy, pokrojony czosnek i drobno pokrojone warzywa.
  4. Zmieszaj masę do jednorodności, następnie dodaj ściśnięte warzywa.
  5. Jeśli ciasto jest rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
  6. Aby ogrzać masło na patelni, łyżeczką należy je kiełbaski.
  7. Pieczone kotlety po jednej stronie, a następnie odwrócić, piec smażyć aż do skórki.
  8. Dalej na średnim ogniu doprowadzić do gotowości. Wykonanie zajmuje 5-7 minut.

Kotlety z dyni z serem i czosnkiem

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 148kcal
  • Cel: na obiad /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z cukinii z serem są uważane za danie kuchni greckiej. Jest obecny w menu najlepszych restauracji w Grecji. Laktoza, soczysta i delikatna, a jednocześnie o przyjemnym kremowym smaku. Nawet z niską zawartością kalorii takie kotlety przez długi czas pozostawiają poczucie sytości. W niektórych przepisach ser jest posypywany na wierzch. Jest jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz go do mięsa mielonego.

Składniki:

  • ser - 50 g;
  • mąka - 5 łyżek. l.;
  • pieprz, sól - do smaku;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • jajo - 2 szt .;
  • cukinia - 2 szt .;
  • bazylia - 1 szczypta.

Metoda przygotowania:

  1. Czyść squash, spłucz, ocierając ziarno. Pozwól jej stać przez 1 minutę, a następnie wyciśnij nadmiar soku.
  2. Ser do tartej, drobno posiekanej zieleni.
  3. Wymieszaj zmiażdżone produkty, dodaj jajko, pietruszkę, bazylię.
  4. Sól i pieprz, zalać mąką.
  5. Aby ogrzać masło na patelni, usmażyć w nim kotlety przed pojawieniem się skorupy.

Kotlety z mięsa mielonego i cukinii na patelni

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 153 kcal.
  • Cel: na śniadanie /lunch /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Mięso mielone z squasha smażone na oleju jest bardzo proste. Przez pierwsze 1-2 minuty są gotowane na dużym ogniu. Następnie odwróć i usmaż wszystko nawet.Co więcej, ogień musi zostać zredukowany do średniej i gotować zapiekankę, aż będzie gotowa około 5-7 minut. W rezultacie są całkowicie palone w środku, a na zewnątrz dostają apetyczną chrupkę skorupy. To wszystko technologia.

Składniki:

  • jajo - 1 szt .;
  • sól, olej roślinny, pieprz - do smaku;
  • młoda cukinia - 2 szt .;
  • mięso mielone - 300 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wlej mąkę do osobnej miski.
  2. Za pomocą tarki zetrzyj cukinię, dokładnie wyciśnij.
  3. Dodaj mięso mielone, jajko, pieprz, sól.
  4. Mieszać do stanu homogenicznego.
  5. Aby uformować małe kawałki z mięsem mielonym, pokruszyć je w mąkę.
  6. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmażaj przedmioty po obu stronach.

Kotlety z cukinii i marchwi

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 153 kcal.
  • Cel: na śniadanie /na lunch /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Cukinia może być łączona z praktycznie wszystkimi warzywami, nie tylko z prostym gaszeniem lub pieczeniem - kotlety nie będą gorsze. Będą jeszcze bardziej dietetyczne, jeśli zostaną użyte do gotowania w piekarniku. Możesz zrobić kotlety z marchewki i cukinii z dodatkiem pieprzu, cebuli, ziemniaków i ostrego czosnku. Do pieczenia wygodnie jest użyć foremki na babeczki. Tak więc kotlety będą wyglądać przyjemnie - nie wstydzi się dawać gościom.

Składniki:

  • cebula - 0,5 szt .;
  • koperek - do smaku;
  • jajo - 1 szt.;
  • Papryka bułgarska - 0,5 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • ser - 30 g;
  • czosnek - 1 klastra;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • ziemniaki - 0,5 szt .;
  • Cukinia - 0,5 sztuki.

Metoda przygotowania:

  1. Wszystkie warzywa są dobrze spłukane, oderwane.
  2. Squash z marchewką i ziemniakami zmielić z tarką, odstawić, a następnie wycisnąć nadmiar płynu.
  3. Czosnek, aby przejść przez prasę, pokroić drobno posiekaną cebulę i pieprz z zielonego na mielony. Wyślij składniki do innych warzyw.
  4. Sól, pieprz, wymieszaj.
  5. Zabij jajko, dodaj serowe chipsy, zalej mąkę.
  6. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.
  7. Do masek do natłuszczania oleju.
  8. Każda komórka jest wypełniona mięsem mielonym z kiełbasy.
  9. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Kotlety mięsne z cukinią - przepis

  • Czas pieczenia: 45 minut.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 160 kcal.
  • Cel: na lunch /obiad /na świąteczny stół.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Klopsiki z cukinią to mocniejsza wersja takiego dania. Optymalnym dodatkiem do nich są puree ziemniaczane. Można użyć dowolnego mięsa, czy to kurczaka, indyka, wieprzowiny czy wołowiny. Lepiej kupić go w postaci mielonego mięsa na raz. Więc gotowanie będzie łatwiejsze i szybsze. Jeśli potrzebujesz więcej świątecznych potraw, dodaj trochę sera do listy produktów. Okaże się apetycznie chrupiącaskórka, a same chipsy będą wyglądały bardziej wyrafinowane, jak w przepisie z mięsa w języku francuskim.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 zęby;
  • sól, zielenie, przyprawy - do smaku;
  • jajo - 1 szt.;
  • Cukinia - 500 g;
  • ser - 200 g;
  • każde mięso mielone - 250 g;
  • mąka - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Drobno pokrój posiekaną cebulę, dodaj do mięsa mielonego, soli, dodaj pieprz do smaku.
  2. Smaż mięso przez 1-2 minuty, następnie ochłodź.
  3. Opłucz, zetrzyj i wyciśnij sok z soku. Dodaj mu przyprawy, mąkę, zabij jajko.
  4. Połączyć miąższ warzywny i mięsny, wymieszać.
  5. Upuść małe kotlety, połóż je na deco, przykryte papierem do pieczenia.
  6. Posypać kawałkami sera.
  7. Stań w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.

Chrząszcze z cukinii

  • Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut.
  • Liczba porcji: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 147 kcal.
  • Cel: na śniadanie /na lunch /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Czym różnią się bagietki z cukinią od kotletów? W ostatnim dodać składniki dodać mąkę i jajka. Butelki gotowane są na bazie niektórych kasz. Mogą być z krzewami, ryżem, mąką lub płatkami owsianymi. Ten przepis używa tylko ostatniego. Butelki stanowią niezwykłe połączenie płatków owsianych z serem, czosnkiem i miąższem z dyni. Sitno, przydatne i smaczne.

Składniki:

  • płatki kukurydziane - 100 g na bułkę tartą;
  • młoda cukinia - 4 szt .;
  • zielona cebula - 3 pióra;
  • czarny pieprz, sól - do smaku;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • czosnek - 3 zęby;
  • jajko - 1 szt.;
  • skrobia - 3 łyżki. l.;
  • twardy ser - 120 g;
  • płatki owsiane - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Główne warzywa umyte, umyte ręcznikiem, a następnie złuszczone i przetworzone za pomocą tarki.
  2. Sól, zostaw sok przez 40 minut.
  3. Następnie zmiażdżyć squash nadmiar płynu, dodać starty ser, posiekany czosnek, płatki owsiane ze skrobią i zieloną cebulką.
  4. Sól, pieprz i zagnieść do uzyskania jednorodności.
  5. Zabij jajko, wymieszaj je ponownie.
  6. Płatki kukurydziane wlać do miski.
  7. Zbierz ręce rękami. Następnie ułóż kawałki w płatkach.
  8. Smażyć do pieczonej skorupy na pieczonym maśle.

Kotlety z cukinii bez jaj

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 118 kcal.
  • Cel: na śniadanie /na lunch /na obiad /na dania z piosenek.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Obserwując Wielkiego Postu, należy uważnie monitorować dietę, aby dieta nie zawierała produktów pochodzenia zwierzęcego. W takim przypadku możesz spróbować zrobić kotlety z kurczaka bez jaj. Do hodowli dodaje się gotowane ziemniaki. Niezwykłe w tym przepisieSkładnikiem jest dynia. Przydatne, niskokaloryczne jarzyny nadają ciastkom trochę słodyczy, więc będą je nawet podchodzić do jedzenia dzieci.

Składniki:

  • mąka pszenna - 1 cent.
  • dynia - 250 g;
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • kolendra - do smaku;
  • koperek - do smaku;
  • ziemniaki - 4 sztuki;
  • Cukinia - 250 g.

Metoda przygotowania:

  1. Zaangażuj się w przygotowanie warzyw - spłucz, oczyść, wysusz.
  2. Ugotuj ziemniaka w mundurze. Ochłódźmy, a następnie usuńmy skórkę i zmielimy ją na tarce.
  3. Squash z dynią pokroić w kostkę, a następnie za pomocą blendera przekształcić je w jednorodną masę.
  4. Dodaj ziemniaki, zioła, kolendrę, sól i pieprz.
  5. Następnym krokiem jest napełnienie mąki, dobrze wstrząsnąć masą.
  6. Wilgotne dłonie wilgotnymi rękami.
  7. Natychmiast rozprowadź je na gorącym oleju, usmaż z każdej strony do rumiennego korkociągu.

Kotlety z kurczaka z cukinią

  • Czas pieczenia: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 114 kcal.
  • Cel: na lunch /kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z kurczaka i cukinii są podwójnie przydatnym, a nawet dietetycznym daniem. Według tego przepisu są przygotowywane nie ze zwykłego mięsa mielonego, ale na bazie drobno pokrojonych składników. Pokrojone kotlety są bardziej soczyste i ze specjalnym chrupnięciem. Kurczak powinien być wziętyrodzaj filetu. Lepsze, jeśli jest lekko zamrożone. Więc klopsiki i kiełbaski będą łatwiejsze do formowania.

Składniki:

  • czosnek - 1 klastra;
  • cebula - 1 szt .;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • sól - do smaku;
  • koperek, kolendrę, pietruszkę, zieloną cebulę - do smaku;
  • jajko - 2 szt .;
  • świeża młoda cukinia - 300 g;
  • olej roślinny - lekko smażony;
  • mąka - 1-2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

  1. Mrożony filet kroi się na warstwy, a następnie w dalszym ciągu brukselkę i małe kostki.
  2. To samo należy powtórzyć z cukinią, cebulą.
  3. Połączyć masę mięsną i warzywną.
  4. Zabij jajko, dodaj drobno posiekany czosnek, zielenie.
  5. Sól, zamieszaj, odstaw na 10 minut.
  6. Następnie wyciśnij sok, wlej mąkę.
  7. Przełóż ciasto na cieście łyżką smażonego masła.
  8. Smaż przez 1-2 minuty przy dużym ogniu.
  9. Odwróć, ugotuj to samo.
  10. Następnie zmniejsz ogień, rzucaj kotletem na 3-4 minuty.

Dietetyczne hamburgery z cukinii

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 101 kcal.
  • Cel: na obiad /na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kotlety z cukinii dietetycznej są nawet mniej kaloryczne, jeśli są ugotowane z indyków. Ponadto mięso tego ptaka uważa się za szczególnie przydatne. Ma więcej białka niż palacz i ma mniej tłuszczów. Turcja nie prowadzi do alergii, dlatego zaleca się ją wcześniejkarmienie dzieci i chorych. Z cukinią stanowi optymalne połączenie mięsa i warzyw, a kotlety z takich produktów są bardzo smaczne i delikatne.

Składniki:

  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • jajo - 1 szt.;
  • manna - 1 łyżka. l mielone mięso i 2 łyżki. l do przesuwania;
  • cebula - 1 szt .;
  • filet z indyka - 300 g;
  • marchewki - 1 szt .;
  • sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
  • Cukinia - 300 g.

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz indyki cukinią, a następnie oczyść warzywa ze skóry i mięsa z filmów.
  2. Pomiń je przez maszynę do mięsa.
  3. Marchewki z cebulą czyste, drobno posiekać, a następnie smażyć na oleju aż do rozmarynu. Zajmuje to tylko 5 minut.
  4. Dodaj słonecznik do mieszanki mięsa z cukinii. Do smaku, do przyprawiania pieprzem.
  5. Usuń nadmiar płynu, następnie wymieszaj z manną.
  6. Aby uformować nadzienie owalnych kotletów, wyślij je na patelnię z rozgrzanym olejem.
  7. Smażyć 1-2 minuty z każdej strony, a następnie duszone w spokojnym świetle, aż będą gotowe.

Jak zrobić kotlety z cukinii - sekrety gotowania

Chcesz wiedzieć, jak gotować naprawdę smaczne hamburgery z cukinii? Następnie poznaj kilka sekretów. W przepisach z mięsem kotletu, konieczne jest po prażeniu na silnym ogniu parę przez kilka minut pod pokrywką. Więc na pewno pójdą do gotowości. Nie musisz dodawać zbyt dużo mąki i manuka, bo wtedy dostaniesz wypieki, a nie kotlety. W przepisie bez jajek jest to koniecznetworzenie produktów kilka razy, aby odeprzeć je na dłoniach. Zestawy do squasha stają się mocniejsze i nie rozpadają się. Dodając jaja, można je wcześniej przygotować solą. Wtedy kotlety będą bardziej miękkie.

Filmy: kotlety cukiniowe

Powiązane publikacje