Serca z kurczaka w śmietanie - jak gotować na patelni lub w recepturach wielowtykowych ze zdjęciami

Mięso z kurczaka zawsze było popularne wśród ludzi. Chodzi nie tylko o to, że jest ona tańsza niż wołowina czy wieprzowina, ale także o jej miękkość, delikatność i łatwość gotowania. Spośród produktów ubocznych, wątroba drobiowa, jako najbardziej zużywająca się, stale przewodzi. Żołądki i serca są mniej używane: wynika to z niższej dystrybucji smacznych przepisów na ich bazie.

Jak gotować serduszko z kurczaka z kwaśną śmietaną

Chociaż serca kurczaka i nie mogą być nazwane często używanym produktem, prawie każdy dodatek może do niego dojść. Ważnesprawiają, że serce jest soczyste i delikatne, ponieważ, według opinii właścicieli, którzy nie "zaprzyjaźnili się" z produktem ubocznym danych, nie zawsze jest to możliwe. Jeśli chodzi o metody gotowania, może być ich kilka. Ktoś woli smażony na patelni serc, a dla tych, którzy lubią dietetyczne zabiegi, gotowanie na parze, pieczenie w piekarniku lub multivartach będzie działać. Jeśli zdecydujesz się na piec, możesz posmakować wierzchu potraw z roztopionym serem.

Serca kurczaka w śmietanie będą bardziej kaloryczne. Jednak ten nabiał przyniesie ciekawy smak i pomoże zmiękczyć składnik mięsny. Po dodaniu dodatkowych składników i przypraw dostaniesz dobrą miętę, która dopełnia ostateczne danie z dodatkami. Przed zgaśnięciem serduszek w kwaśnej śmietanie można lekko podsmażać je bez sosu, dodając cebulę, marchewkę lub ulubione warzywa.

Receptura z kurczakiem w śmietanie

Każda hostessa, przygotowując jedno lub drugie danie, polega na własnym gustie i życzeniach gospodarstw domowych. Profesjonalni kucharze, którzy są kucharzami w restauracjach, zwracają uwagę na opinie gości. Te dwie grupy łączą jedną rzecz: zawsze potrzebujesz jakiejś odmiany. Warto zastąpić jeden składnik innym lub dodać brakujący składnik w wersji klasycznej, ponieważ krok po kroku zmienia się znacząco.

Receptura serduszka z kurczaka w sosie śmietanowym wygląda rutynowo i dyskretnie, takie danie bardzo szybko się nudzi. Jednak ten pomysł jest błędny! Rodzaje dań po prostu nie będą się nudzić nawet dla wybitnego smakosza. Marchew dodana dokompozycja przyniesie słodycz, a czosnek da lekkość i pikantność. Najbardziej pożywne będą serca z ziemniakami, a jeśli potrzebujesz bardziej dietetycznej opcji, wytnij produkt uboczny z grzybami.

Serce kurczaka duszone w śmietanie

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 245 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: niska.

Klasyka kulinarnych pomysłów - dodawanie sosu śmietanowego do dań z kurczaka. Oprócz delikatnego kremowego smaku, duszone serca kurczaka zyskają niezbędną miękkość. Ta opcja jest bardzo szybka, zwłaszcza jeśli potomstwo zostało już kupione w postaci rozmrożonej. Jeśli goście mają przyjść, ale nie traktuj ich więcej - wybierz ten posiłek i nie żałuj tego!

Składniki:

• serduszka z kurczaka - 0,5 kg;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• sól;
• pieprz;
• olej roślinny;
• zieleni.

Metoda przygotowania:

1. Subprodukty należy namaczać w zimnej wodzie, a następnie dokładnie czyścić i usuwać tłuszcz za pomocą folii. Przed ugaszeniem nie trzeba ich gotować.
2. Rozgrzej olej na patelni, rozłóż tam serce.
3. Po 2-3 minutach dodaj trochę wody, gotuj pod pokrywką przez kwadrans.
4. Sól i pieprz jedzenie.
5. Dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj. Wszystko przygotowuje się na kolejne 3 minuty. Udekoruj danie zieleni.

Serca z kurczaka w wieloodkryciach - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 239 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: niska.

Miękkość elementu mięsnego zawsze ma najwyższy priorytet. Bez względu na to, jak wysoka była jakość, jeśli trudno oszukać, nie będziesz miał przyjemności jedzenia. Wymarcie jest dla panów zbawienia. Gotowanie kurczaka w kwaśnej śmietanie w multiwarze jest wygodniejsze, ponieważ pod hermetycznie zamkniętą pokrywką urządzenia wszystkie smaki są zmieszane razem, a mięso jest dobrze zaczerwienione.

Składniki:

• produkty uboczne - 500 g;
• cebula - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. l.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj serduszka z kurczaka: spłucz, usuń tłuszcz i folię. Każde serce należy wyciąć i ponownie dokładnie opłukać.
2. Wyczyść cebulę, pokrój ją w małe kostki.
3. W misce wielościennej wlać masło, podgrzać. Włącz program pieczenia, umieść kostki cebuli i gotuj przez 7 minut.
4. Przed wysłaniem mięsa do miski wymień program z "Frying" na "Flushing".
5. Sól i dobrze wymieszaj.
6. Połóż kwaśną śmietanę. Można go zastąpić kremem lub majonezem.
7. Gotuj przez pół godziny przy zamkniętej pokrywie.

Receptura z kurczaka na patelni w śmietanie

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 273 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Z pomocąnie jest konieczne korzystanie z nowoczesnej technologii, możliwe jest użycie tradycyjnego wariantu. Kawałki kurczaka w śmietanie na patelni są gotowane na kilka sposobów. Może to być zwykłe gaszenie, w którym chcesz przykryć patelnię lub spawane serca kurczaka można smażyć w mące i bez niej. Oba przepisy są proste, a wynik przyjemnie Cię zaskoczy.

Składniki:

• produkty uboczne z kurczaka - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 2 hl.;
• olej roślinny;
• masło;
• sól;
• pieprz.

Metoda przygotowania:

1. W umytych sercach usuń tłuszcz, naczynia krwionośne i kanaliki.
2. Pokrój cebulkę na średniej wielkości porcję.
3. Dodaj na patelnię warzywo z kilkoma gramami masła, podgrzej je.
4. Czas na cebulę. Powinien być usmażony na różowawy kolor.
5. Połóż swoje serce, wymieszaj. Zwiększ ogień.
6. Wlej gorącą wodę na patelnię, aby przykryć składniki.
7. Przy małym ognisku wszystko powinno być duszone przez 1 godzinę.
8. Sól, pieprz i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
9. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Po ugotowaniu gulasz przez kolejne 5 minut.

Serce kurczaka duszone z marchewką

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 260 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Kiedy nie ma wystarczającej ilości rodzynki, duszoneserce w kwaśnej śmietanie łączy się z dodatkowymi komponentami. Kurczak z kwaśną śmietaną i marchewką wyjdzie lekko słodko i wizualnie danie będzie wyglądać bardzo apetycznie i jasno. Po zjedzeniu sosu śmietanowego z marchewką za pomocą blendera, możesz przygotować pyszny naleśnik.

Składniki:

• sercówki z kurczaka - 0,5 kg;
• marchewki - 100 g;
• śmietana - 100 g;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• sól;
• przyprawy;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Oczyścić tłuszcz i naczynia krwionośne z podrobów. Spłucz
2. Posiekane marchewki w małym ruszcie.
3. Nałóż olej na patelnię, połóż serce, pozwól im trochę usmażyć. Ciągle się odwracaj.
4. Połóż startą marchewkę.
5. Napełnij składniki gorącą wodą przed przykryciem ich pokrywką. Mieszaj przez 20 minut.
6. Dodać sól, przyprawy, śmietanę i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie zamieszaj.
7. Upewnij się, że jesteś gotowy na 10 minut pod pokrywką przy niskim ogniu.

Serce kurczaka - przepis w zupie z cebulką

• Czas pieczenia: 30 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 256 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: niska.

Jedzenie mięsa często kojarzy się z możliwością kruszenia słodkiej, smażonej cebuli z cebulą. Jest to produkt, który może usuwać niepotrzebne smaki i moczyć danie o przyjemnym smaku. Jeśli nie wiesz, jak ugotować serce z kurczakacebula: w śmietanie lub bez niej odważnie wybierz pierwszą opcję. Połączenie wszystkich tych smaków będzie bardzo korzystne.

Składniki:

• produkty uboczne - 500 g;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• sól;
• przyprawy;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj swoje serce do gotowania, czyszczenia i mycia.
2. Cebulę drobno pokroić.
3. Namiętna cebula do złotego odcienia.
4. Połóż serca kurczaka, wymieszaj z kostkami cebuli. Mieszaj przez 15 minut
5. Dodać sól, przyprawy i śmietanę. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Serce kurczaka z warzywami - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 230 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Serce kurczaka w tłustej śmietanie - w sobie danie kaloryczne. Ci, którzy nie wydają się być w stanie znaleźć brakujące kalorie z dodatkami. Jeśli odżywianie nie stoi na pierwszym miejscu, możesz ugotować kurczaka z warzywami. Zróżnicują paletę smakową, ale nie będą zbyt ciężkie. Podaj go do stołu i kolacji.

Składniki:

• serca - 500 g;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• marchewki - 3 szt .;
• słony ogórek - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• bułgarska papryka - 2 szt .;
• selera naciowego - 2 szt .;
• czosnek - 3 zęby;
• sól;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Przemyć i podzielić półprodukty uboczne na patelni przed zmianą odcienia.
2. Opuść ogień, przykryj pokrywką, dusząc przez 20 minut.
3. Na osobnej patelni posiekaj cebulę, czosnek i seler w ciągu 5 minut.
4. Dodaj starte marchewki do warzyw, gotuj przez 10 minut.
5. Napełnij śmietaną, przenieś masę roślinną do serc, gotuj przez 10 minut.
6. Dodaj pokrojoną paprykę z ogórkami do pozostałych składników. Sól i pora roku.
7. Po gotowaniu gotować pod pokrywką przez kwadrans.

Serca kurczaka z pieczarkami w śmietanie

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 254 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ludzie, którzy nie są obojętni na grzyby, starają się używać ich tak często, jak to możliwe w różnych przepisach. Robią to nie na próżno: dzięki bogatym witaminom produkt ten ma wyjątkowy smak. Serce grzybów w kwaśnej śmietanie jest zwykle gotowane z grzybami ze względu na ich cały sezon i dostępność. Można jednak użyć grzybów leśnych, jeśli uda się je zdobyć.

Składniki:

• produkty uboczne z kurczaka - 600 g;
• cebula - 1 szt .;
• pieczarki - 400 g;
• śmietana - 250 g;
• koperek;
• sól;
• olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj produkty: podziel serca na pół, umyj; oczyszczone grzyby pokrojonepłyty; Grind zielony i cebula.
2. Słuchaj, ciągle mieszając, smaż przez 10 minut.
3. Na drugiej patelni usmażyć cebulę.
4. Dodaj grzyby i gotuj na średnim ogniu przez 7 minut.
5. Grzyby z sercami, połącz, sól, wymieszaj.
6. Połóż kwaśną śmietanę.
7. Rozjaśnij ogień i gotuj pod pokrywką przez 8 minut. Przed podaniem udekoruj koperkiem.

Serce kurczaka z cebulą i marchewką

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 263 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Twoja fantazja w próbach stworzenia kolejnego kulinarnego arcydzieła jest praktycznie nieograniczona. Chcesz dodać kilka dodatkowych składników do klasycznej receptury - zrób to! Serce kurczaka z cebulą, marchewką i kwaśną śmietaną jest pyszne ze względu na doskonałą kompatybilność produktów. Dodatkowo dostaną dobry sos, w którym kremowa nutka łączy w sobie smak warzyw.

Składniki:

• serce z kurczaka - 1 kg;
• śmietana - 4 łyżki. l.;
• cebula-rzepa - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• sól;
• papryki;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Umyte umyte składniki mięsne wkładamy na ciepłą patelnię, sól i gulasz przez 15 minut.
2. Na innej patelni posiekać tartą marchewkę ze posiekaną cebulą przez 10 minut.
3. Połączyć mięso z warzywami, pieprzem. Mieszaj przez 10 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać wodę.
4. Umieść śmietanę i zagotuj. Gotuj przez mniej niż 7 minut.

Serce kurczaka w zupie z ziemniakami

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 318 kcal.
• Cel: na lunch.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ziemniaki są ulubionym dodatkiem Rosjan. Można go przygotować na setki różnych sposobów, a większość z nich jest bardzo szybka. Serce kurczaka duszone w śmietanie z ziemniakami jest również odpowiednie. W tym przypadku bulwy mogą być gaszone oddzielnie od mięsa, działając jako dodatek lub z nim. Słodki posiłek przed podaniem serwowany z posiekaną zieleniną.

Składniki:

• serce - 300 g;
• ziemniaki - 7 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• sól;
• papryki;
• olej roślinny.

Metoda przygotowania:

1. Umyć i ugotować produkty uboczne na patelni przez 10 minut, mieszając.
2. Pokrój małe kawałki cebuli, usmażyć na innej patelni.
3. Dodaj małe plasterki oczyszczonych ziemniaków do rondla, zalej wodą, doprowadzając do wrzenia.
4. Przetłumacz serca i cebulę. Sól, pieprz.
5. Przeszukaj średnią temperaturę pod pokrywką i umieść śmietanę na 7 minut przed czasem.

Serce kurczaka w śmietanie z czosnkiem

• Czas przygotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 255 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność przygotowania: niska.

Prawie wszyscy smakosze lubią pikanterii, zwłaszcza jeśli są pozytywnie nastawieni do przypraw. Czosnek jest w stanie przynieść go bez nadmiernego ostrzenia naczynia. Stosuje się go zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, nadając potrawom przyjemny aromat. Receptura kurczaka z kwaśną śmietaną z czosnkiem jest bardzo prosta i nadaje się do codziennych posiłków.

Składniki:

• podroby z kurczaka - 0,5 kg;
• czosnek - 4 zęby;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• cebula - 2 szt .;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• sól;
• papryki;
• koperek;
• olej roślinny.

1. Pokrojone półoblondowe płukanie, czyste i smażyć na oleju przez 5 minut.
2. Po upływie czasu dodaj półokrągłe cebulki, smaż przez 5 minut.
3. Sól, pieprz, połóż małe kawałki czosnku. Bita sałata, wymieszać. Gotuj przez kolejne 3 minuty.
4. Dodaj krem ​​majonezowy, zamieszaj i odczekaj jeszcze 5 minut.

Przygotowanie serca z kurczaka - wskazówki szefów kuchni

Tajemnice i niuanse, nieznane przeciętnej gospodyni, która chce zaskoczyć swoich krewnych i przyjaciół, są praktycznie każdym posiłkiem. Początkujący kucharze często uczą się na swoich błędach, kupując to samo cenne doświadczenie. Serca z kurczaka w sosie śmietanowym są miękkie i delikatne tylko wtedy, gdy przestrzegasz niezmywalnych zasad gotowania:

• Kupując zamrożone serca, nie używaj mikrofalówki, a nienatychmiast umieścić produkt w temperaturze pokojowej. Zaczekaj na rozmrożenie w lodówce, odsuwając tam produkt uboczny z komory zamrażarki.
• Sery schłodzonego lub mrożonego kurczaka należy dokładnie opłukać, a następnie włożyć do chłodnej wody. Po kwadransie, wyjmij produkt i umyj ponownie.
• Wiele potomstwa w gotowym naczyniu odczuwalna nieprzyjemna gorycz i serce nie jest wyjątkiem. Prawa strona filmu, która znajduje się na powierzchni produktu. Musisz go usunąć z tłuszczem przed przygotowaniem czegokolwiek.
• Niektórzy dżentelmeni, którzy zmiękczają mięso z kurczaka, moczyć je w kefirze. Szef kuchni zgadza się, że żadne potomstwo nie jest wymagane. Aby uzyskać większą miękkość, możesz zagotować serce w zimnej wodzie przed gotowaniem przed zgaśnięciem.
• Jeśli chodzi o sos śmietanowy, konieczne jest przyjmowanie kwaśnej śmietany ze względu na jej świeżość i, jeśli to możliwe, dobrą jakość, w przeciwnym razie łuszczenie może się zmniejszyć.

Naucz się gotować żołądki kurczaka w pysznych i prostych przepisach.

Wideo: Jak gotować serce z kurczaka