Pulpety "Jeże" z ryżem: pyszny, klasyczny przepis krok po kroku, prosty, z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, wątróbki mielonej, z sosem pieczeniowym, w kremowej śmietanie, sosie pomidorowym, jak w przedszkole, na patelni w piekarniku, patelni, kuchence mikrofalowej

Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować klopsiki „Jeż” z różnych mięs mielonych iz różnymi sosami.

Klopsiki nazwano "Jeżami", ponieważ ryż w tych klopsikach wygląda jak igły tego jeża. Nauczmy się gotować „Jeże”.

Klopsiki „Jeże” z ryżem: pyszny klasyczny krok po kroku, prosty przepis

Sekret gotowania klopsików „Jeże” :

• Aby uzyskać nie do końca zwykłe klopsiki i przypominać jeże z cierniami, musisz wziąć ryż na wpół ugotowany lub surowy.
• Aby klopsiki nie rozpadły się podczas smażenia, mięso mielone należy dobrze i długo zagniatać (20 minut) lub dodać jajko.
• Bułka „Jeże” w mące, panierka w tym przypadku nie jest odpowiednia.
• Niezbyt tłuste mięso nadaje się na klopsiki, w przeciwnym razie rozpadną się podczas duszenia.
​​​​

Gotowanie Klopsiki „Jeż” według klasycznej receptury

Klopsiki wymagają:

• 1 kg mielonej wieprzowiny pokrojonej na pół z wołowiną
• 400 g ryżu (surowego)
• 2 cebule (duże)
• 1-2 marchewki
• Sól z mielonym czarnym pieprzem do smaku
• 1-2 łyżki. l. olej (słonecznikowy) do smażenia

Do sosu potrzebne są:

• 200 ml śmietany
• 3 art. l. koncentrat pomidorowy
• 2-2,5 szklanki wody
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku

Zaczynamy gotować:

1. Zalewamy ryż wodą przez noc, będzie puchł. Ale jeśli nie masz czasu, aby długo czekać, zalej ryż wodą, aby go przykryć, postaw na małym ogniu i pozwól wodzie zagotować się, mieszając. Następnie dodaj ryż do mielonego mięsa.
2. Podsmaż drobno posiekaną cebulę, olej i marchewkę i dodaj do mielonego mięsa.
3. Mięso mielone jest solone, pieprzone, dobrze wymieszane, mokrymi rękami rozwałkowujemy orzechy włoskie lub nieco większe knedle, wkładamy je do grubościennego garnka typu zapiekanka.
4. W osobnej misce wymieszać śmietanę, koncentrat pomidorowy, gorącą wodę, sól i pieprz i polać sosem „Jeże”. Sos powinien pokryć 2/3 klopsików, jeśli sosu nie wystarczy, dolej więcej wrzącej wody.
5. Do klopsików dodać liście laurowe i pod przykryciem dusić na małym ogniu przez 35-40 minut.

Klopsiki „Jeże” z ryżem i sosem jak w przedszkolu: przepis na klopsiki i sos

Wiele dzieci uwielbia kotlety, klopsiki przygotowywane w przedszkolu. Jaki jest sekret ich przygotowania? A to bardzo proste – w prostocie przygotowania.

Gotujemy Klopsiki "Jeże" w sosie pomidorowo-śmietanowym, jak w przedszkolu

Klopsiki wymagają:

• 0,5 kg mięsa mielonego, wieprzowinę z wołowiną można przeciąć na pół
• 0,5 szklanki surowego ryżu
• 1 cebula
• 1 jajko
• Sól z mielonym czarnym pieprzem

Sos wymaga:

• 2 art. l. śmietana
• 1 łyżka. l. mąka i pasta pomidorowa
• 2-2,5 szklanki wody
• 1 liść laurowy
• 2-3 łyżki. l. oleju roślinnego do smażenia klopsików

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Przygotowujemy klopsiki. Ugotuj ryż do połowy, pozwól mu trochę ostygnąć i dodaj do mielonego mięsa.
2. Zetrzyj cebulę i dodaj do mielonego mięsa.
3. Tutaj dodajemy jajko, sól i pieprz i dobrze mieszamy mięso mielone. Jeśli mięso mielone jest rzadkie, dodaj trochę bułki tartej.
4. Zmocz ręce w wodzie i tocz małe okrągłe kulki, lekko spłaszczone.
5. Obtocz klopsiki w mące i usmaż na oleju roślinnym z jednej strony iz drugiej.
6. Umieść klopsiki na patelni.
7. Przygotowujemy sos. Wymieszaj koncentrat pomidorowy w szklance gorącej wody i wlej do klopsików.
8. W drugiej szklance wymieszać śmietanę z mąką, stopniowo dolewać ciepłą wodę, aż szklanka się zapełni, wymieszać i wlać do klopsików.
9. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz do smaku do klopsików.
10. Klopsiki kładziemy na ogniu, dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
11. Klopsiki można podawać z puree ziemniaczanym, makaronem, kaszą gryczaną lub inną kaszą.

Klopsiki "Jeże" z ryżem, mielona wołowina: przepis

Przygotujmy „Jeże” z ryżem, z mielonej wołowiny

Klopsiki wymagają:

• 3 art. l. ryż (surowy)
• 1 cebula
• 2 marchewki
• Mała łodyga selera
• 1 jajko
• Sól z mielonym czarnym pieprzem
• 1-2 łyżki. l. masło
• 1-2 szklanki bulionu, można użyć wody

W sosie potrzebujesz:

• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 1,5-2 łyżki. l. mąka
• 0,5-1 łyżeczka. cukier
• 1 parasol koperkowy
• zielona pietruszka, bazylia lub koperek
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 3 szklanki gorącej wody, najlepiej bulionu

Zaczynamy gotować:

1. Gotujemy ryż, ale nie do wrzenia, ale jeszcze na surowo.
2. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle na przezroczystość, dodajemy startą marchewkę, drobno posiekanego selera i smażymy 3-5 minut.
3. Mięso mielone mieszamy ze smażeniem, ryżem, jajkiem, przyprawami i solą.
4. „Jeże” formujemy mokrymi rękoma, wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego, zalewamy gorącym solonym bulionem lub wodą do połowy klopsików, przykrywamy folią i dusimy w piekarniku na 180ᵒC do około 30-40 minut.
5. Przygotuj sos. Mąkę podsmażyć na suchej patelni na złoty kolor, rozcieńczyć gorącym bulionem lub wodą.
6. Dodać śmietanę, cukier, przyprawy, parasolkę z koperkiem (następnie wyrzucić pod koniec duszenia), zagotować.
7. Wyjmij klopsiki z piekarnika, włóż je na patelnię, polej sosem i odstaw na 5 minut.

Klopsiki „Jeże” z ryżem z mielonej wieprzowiny i wołowiny: przepis

Przygotujmy Klopsiki "Jeże" z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

W klopsikach wymagane:

• 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowina na pół z wołowiną)
• 1 szklanka ryżu na parze
• 1 duża cebula (pół cebuli na sos)
• 1 marchewka
• 1 jajko
• 3-4 ząbki czosnku
• Sól z mielonym czarnym pieprzem
• Suszone zioła, najlepiej chmiel suneli

Sos pomidorowo-śmietanowy wymaga:

• 4-5 ul. l. kwaśna śmietana, może majonez
• 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy
• 1-1,5 szklanki gorącej wody
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku
• 2-3 ul. l. olej roślinny do smażenia warzyw
• Suszone zioła, można chmiel-suneli

Zaczynamy gotować:

)
1. Gotowanie klopsików. Cebulę drobno posiekać, połowa trafi do mięsa mielonego, a druga połowa zostanie wykorzystana do przygotowania sosu.
2. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do mielonego mięsa.
3. Do mielonego mięsa dodajemy również gotowany na parze ale nie do końca gotowy ryż, jajko, sól z przyprawami i suszonymi ziołami, dobrze ubijamy masę.
4. Małe okrągłe pierogi zwinąć mokrymi rękami, włożyć do głębokiej patelni.
5. W innej patelni przygotowujemy sos. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, dodać startą marchewkę i smażyć przez kilka minut.
6. Do smażenia dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę (można zastąpić majonezem), przegotowaną wodę, sól, przyprawy, suszone zioła.
7. Polać sosem klopsiki na patelni i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Jeśli płyn z „Jeży” wygotował się podczas gaszenia, dodaj więcej wrzącej wody.

Klopsiki „Jeże” z ryżem z mielonego kurczaka: przepis

​​​​

Przygotowujemy klopsiki "Jeże" z mielonego kurczaka

Klopsiki wymagają:

• 0,5 kg fileta z kurczaka
• 250 g surowego ryżu
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 jajko
• Kilka gałązek pietruszki
• Sól z mielonym czarnym pieprzem
• 2- 3 art. l. olej roślinny do smażenia i klopsików

W sosie potrzeba:

• 1 łyżka. l. śmietana
• 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
• 1-1,5 szklanki gorącej wody
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Lekko zamrażamy mięso i kroimy na małe kawałki.
2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę. Smażymy pieczeń warzywną z cebuli i marchewki na oleju, połowę pieczeni oddzielamy i dodajemy do mięsa mielonego, druga połowa pieczeni będzie w sosie.
3. Do mięsa mielonego dodać ugotowany ryż, jajko, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę i dokładnie wymieszać.
4. Mokrymi rękami zwijamy lekko spłaszczone pierogi, smażymy na patelni z minimalną ilością oleju.
5. Następnie wkładamy klopsiki na patelnię o grubych ściankach i dnie, dodajemy liść laurowy.
6. Osobno wymieszać resztę pieczeni, śmietanę z koncentratem pomidorowym, wrzącą wodą, solą i przyprawami, wymieszać i wlać "Jeże".
7. Dusić na wolnym ogniu przez 20-25 minut, jeśli płyn się zagotuje, dodać trochę wrzącej wody.

Pulpety "Jeże" z ryżem z mielonej wątroby: przepis

Przygotujmy klopsiki "Jeże" z mięsa i wątróbki mielonej

Klopsiki wymagają:

• 0,2 kg niskotłuszczowego mięsa mielonego
• 0,2 kg wątroby wołowej lub wieprzowej
• 1 Sztuka. l. ryż surowy
• 1 cebula
• 1 marchewka
• Sól z mielonym czarnym pieprzem
• Mąka do wałkowania „Jeże”
• 3-5 ul. l. olej roślinny do smażenia marchwi i klopsików

Do sosu potrzeba:

• 1 łyżka. l.koncentrat pomidorowy
• 1-1,5 szklanki gorącego bulionu
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz do smaku

Zaczynamy gotować:

1. Moja wątroba, wycinam folie, kroimy na kawałki i smażymy na oleju roślinnym.
2. Smaż tartą marchew oddzielnie na oleju.
3. Przekręć schłodzoną wątrobę i marchewki przez maszynkę do mięsa i wymieszaj z surowym mięsem mielonym.
4. Cebulę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce i dodaj do mięsa mielonego.
5. Dodać częściowo ugotowany ryż, sól z przyprawami, 2-3 łyżki. l. bulion, dobrze wymieszaj.
6. "Jeże" obtoczyć mokrymi rękami, obtoczyć w mące, obsmażyć z obu stron na złoty kolor, włożyć do rondla.
7. Przecier pomidorowy mieszamy z bulionem, solą, przyprawami, wlewamy klopsiki i dusimy na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

„Jeże” z mięsa mielonego z ryżem w sosie śmietanowym: przepis

Gotowanie "Jeże" z ryżem w sosie śmietanowym

Pulpety wymagają:

• 0,5 kg mięsa mielonego, najlepiej innego (wieprzowina, wołowina)
• 0,5 szklanki ryżu (surowego)
• 1 większa bulwa
• 1-2 łyżki. l. kasza manna
• 100 ml mleka
• 1 jajko
• Sól z mielonym czarnym pieprzem
• Pikantne zioła, najlepiej prowansalski

Sos wymaga:

• 300 ml śmietany
• Pietruszka, bazylia lub koperek
• Sól z mielonym czarnym pieprzem do smaku
• 300 ml ciepłej wody

Zacznijmy gotować:

1. Cebulę drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa i dodać do mięsa mielonego.
2. Do mielonego mięsa dodajemy również jajko, mleko, suchą kaszę mannę, surowy umyty ryż, sól, suszone zioła i przyprawy, dobrze mieszamy.
3. Odstawić mięso mielone w chłodne miejsce na 10-30 minut, aby kasza manna pęcznieła.
4. Mokrymi rękami uformuj spłaszczone knedle nieco większe od orzecha włoskiego, rozłóż je w głębokim naczyniu żaroodpornym.
5. Śmietanę rozcieńczyć wodą, posolić, doprawić pieprzem, wylać na kształt klopsika, przykryć folią i wstawić do piekarnika w temperaturze 180-220ᵒC na około 40 minut.
6. Wyjmij "Jeże", posyp posiekaną zieleniną i możesz podawać.

„Jeże” z mięsa mielonego z ryżem w kremowym sosie: przepis

Delikatny sos śmietanowy dobrze uzupełnia klopsiki. Gotowanie „Jeże” z ryżem w sosie śmietanowym

Klopsiki wymagają:

• 0,5 kg mięsa mielonego, najlepiej różne (wieprzowina i wołowina)
• 0,5 szklanki ryżu (surowego)
• 1 cebula
• 1 jajko
• Sól i mieszanka mielonej papryki
• 3-5 łyżek. l. olej roślinny do smażenia pulpetów
• 2-3 łyżki. l. mąka do toczenia klopsików

Sos wymaga:

• 200 ml śmietany lub śmietany
• 30 g masła
• Pół łyżki. l. mąka
• Pietruszka
• Sól i mieszanka mielonej papryki - do smaku
• 250-300 ml bulionu

Zacznijmy gotować:

1. Wymieszaj ugotowany ryż, jajko, drobno posiekaną cebulę, sól i przyprawy z mięsem mielonym, wymieszaj dobrze i bić rękami.
2. Rozwałkuj spłaszczone kulki orzechowe mokrymi rękami, obtocz je w mące i obsmaż na oleju z obu stron.
3. Przygotować sos śmietanowy. Mąkę lekko podsmażyć na maśle, rozcieńczyć gorącym bulionem, wlać śmietanę lub śmietanę, dodać sól i pieprz, zagotować i wlać na patelnię pachnące klopsiki.
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 20 minut.
5. Gorące klopsiki posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

„Jeże” z mięsa mielonego z ryżem w sosie pomidorowym: przepis

W klopsikach "Jeże" w sosie pomidorowym potrzeba:

• 0,5 kg mieszanego mięsa mielonego (wieprzowego i wołowego)
• 6 łyżek. l. ryż (surowy)
• 1 cebula
• 1 jajko
• Sól z mielonym czarnym pieprzem

Sos wymaga:

• 3 średnie pomidory lub 1-2 łyżki. l. pasta pomidorowa
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 łyżka. l. mąka
• 2-2,5 szklanki wody
• 1 liść laurowy
• Sól, cukier i pieprz do smaku
• 2-3 ul. l. oleju roślinnego do smażenia klopsików i warzyw

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Przygotowujemy klopsiki. Ryż długi umyć, zalać wodą 0,5-1 cm nad ryżem i gotować 5-6 minut, aż woda się zagotuje.
2. Do mięsa mielonego dodać ryż, posiekaną cebulę, jajko, sól i pieprz, wymieszać.
3. Okrągłe klopsiki obtoczyć mokrymi rękami, rozpłaszczyć, usmażyć na oleju roślinnym i włożyć na patelnię.
4. Przygotować sos. Drobno posiekaną cebulę smażymy przez 2-3 minuty, dodajemy marchewki starte ze słomki, smażymy kolejne 2-3 minuty, dodajemy mąkę i smażymy na złoty kolor.
5. Dodać koncentrat pomidorowy lub pokrojone w plastry (bez skórki) pomidory, dusić, aż warzywa będą miękkie.
6. Zalać wrzątkiem, przyprawy, 1 łyżeczka. cukier, niech się zagotuje.
7. Zanurz w sosie "Jeże", przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

Sos mięsny „Jeże”, pomidorowy, śmietankowy, kwaśna śmietana, z majonezem: przepis

Do Mięsa ” Jeże” nadają się do różnych sosów. Przygotowujemy sos pomidorowy :

Do sosu potrzebujesz:

• 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy lub 300 g świeżych pomidorów
• 1 szklanka bulionu
• 1 duża papryka
• 70 ml wytrawnego czerwonego wina
• 2 art. l. oleju roślinnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Bazylia, oregano, sól i cukier do smaku

Zaczynamy gotować:

1. Drobno posiekać obraną cebulę i smażyć na oleju do miękkości.
2. Dodać drobno posiekaną słodką paprykę bez pestek, przykryć pokrywką i dusić 2-3 minuty.
3. Z pomidorów sparzonych wrzątkiem zdjąć skórkę, drobno posiekać, dodać do warzyw i dusić do miękkości. Jeśli używasz koncentratu pomidorowego, rozcieńcz go bulionem i dodaj do warzyw.
4. Wlać wino, bulion, posypać 1 łyżeczką. cukier, sól, gotuj, zanurz mięso „Jeże” w sosie i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.
5. Dodaj do sosu drobno posiekany czosnek, bazylię i oregano, gotuj przez kilka sekund i wyłącz ogień.
6. Podawać sos z klopsikami "Jeż" do puree ziemniaczanego.

Przygotować sos śmietanowy :

Do sosu potrzebne są:

• 400 ml mleka, chuda śmietanka jest możliwa
• 2 łyżki. l. mąka
• 1-2 łyżki. l. masła
• 0,5 łyżeczki.kurkuma
• Sól, pieprz do smaku

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Smażyć mąkę na maśle na lekko rumianą, cały czas mieszając.
2. Wlać mleko lub śmietanę i gotować przez 5 minut.
3. Dodać przyprawy i mięso "Jeże" i dusić aż klopsiki będą gotowe (około 20 minut).

Gotowanie sos śmietanowy :

Do sosu potrzebujesz:

• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 1,5-2 łyżki... l. mąka
• 0,5-1 łyżeczka. cukier
• 1 parasolka koperkowa
• Pietruszka zielona, ​​bazylia, koperek
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 3 szklanki ciepłej wody lub bulionu

1. Smaż mąkę na suchej patelni na lekko złocisty kolor.
2. Stopniowo wlewaj gorącą wodę lub bulion i mieszaj grudki.
3. Dodaj śmietanę, cukier, przyprawy, parasolkę koperku, zagotuj, następnie wyrzuć koperek, opuść pachnące klopsiki i dusić pod przykryciem przez 20 minut
4. Na koniec posyp posiekaną zieleniną i wyłącz ogień.

Gotowanie Sos z majonezem

Do sosu potrzebujesz:

• 1 marchewka
• 1 średnia cebula
• 2 art. l. olej roślinny
• 1 łyżka. l. mąka
• 100 gram majonezu
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 1 szklanka ciepłej wody

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Drobno posiekaną cebulę, smażymy na oleju do miękkości.
2. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 1-2 minuty na małym ogniu, mieszając.
3. Dodaj mąkę i smaż cały czas mieszając, aż mąka zacznie lekko zmieniać kolor.
4. Majonez mieszamy w szklance ciepłej przegotowanej wody, wlewamy do warzyw, dodajemy sól i pieprz, gotujemy, odstawiamy klopsiki i dusimy 20-30 minut na małym ogniu.

Cechy gotowania klopsików” Jeże” na patelni w piekarniku rondelku wolnowar na parze

na patelni następne:

• Smażyć klopsiki w oleju na głębokiej patelni
• Na innej patelni przygotuj sos.
• Klopsiki polać sosem bezpośrednio na patelnię i gotować przez 20-30 minut, dodając na koniec zieleninę i czosnek.

Dietetyczne klopsiki "Jeże", gotowane w piekarniku :

• Rozwałkuj klopsiki mokrymi rękami.
• Nasmaruj głębokie naczynie żaroodporne olejem roślinnym.
• Włóż surowe klopsiki do formy.
• Polać sosem śmietanowym.
• Rozgrzej piekarnik do 180ᵒC i piecz klopsiki przez około 40 minut.

Klopsiki "Jeże", gotowane w zapiekankach

Do klopsików potrzeba:

• 1 kg mięsa mielonego można użyć dwóch rodzajów mięsa mielonego
• 1 średnia cebula
• 5 łyżek. l. ryżu
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku

Do sosu potrzebujesz:

• 3 art. l. śmietany
• 400 ml mleka
• 50 g masła
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 żółtka

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Do mięsa mielonego dodać startą cebulę, surowy długi ryż, sól i pieprz, dobrze wymieszać.
2. Rozwałkuj klopsiki mokrymi rękoma.
3. Podgrzej połowę masła w kociołku, opuść surowe „Jeże”, zalać wrzątkiem do połowy klopsików, posolić, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 20- 30 minut, często się obracając.
4. Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek, smażyć około 10 sekund, wlać śmietanę i mleko, gotować kilka minut na małym ogniu.
5. Wymieszaj żółtka, dodaj je do masy mlecznej, gotuj przez kilka minut nie doprowadzając do wrzenia, dodaj sól i pieprz.
6. Mieszankę mleka wlać do „Jeży”, zdjąć z ognia i parzyć przez około pół godziny.

Można również przygotować "Jeże" w multicookerze :

• Włącz multicooker w trybie „Pieczenie” i usmaż posiekaną cebulę i marchew.
• Dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę rozcieńczoną wodą.
• Zanurz surowe klopsiki w sosie, aby przykryć "Jeże", przełącz na tryb "Gaszenie" i pozostaw na 1 godzinę.

Mięso „Jeże”, gotowane dla pary :

Do mięsa "Jeże" potrzeba:

• 0,5 kg mięsa mielonego dietetycznego, dwa gatunki łączony
• 1 średnia cebula
• 0,5 szklanki ryżu
• 1 jajko
• 1-2 plastry pieczywo białe
• 150 ml mleka
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• Kilka gałązek zielonej pietruszki można koperkiem

Rozpoczynamy gotowanie:

1. Mieszamy mięso mielone odmian dietetycznych (kurczak, indyk, filet z królika), do lekko ugotowanego ryżu dodać chleb namoczony w mleku, jajko, posiekaną cebulę i zieleninę, sól, pieprz, wszystko dokładnie wymieszać.
2. Zroluj małe klopsiki mokrymi rękami, włóż do parowaru i gotuj na parze przez 30 minut. „Jeże” podajemy na gorąco z osobno przygotowanym sosem śmietanowym lub pomidorowym.

Mięso "Jeże" » z ziemniaki pod serem: przepis

Do ) mięs „Jeże” z ziemniakami i serem potrzebujesz:

• 0,4 kg mielonej wieprzowiny lub pół wymieszanej z indykiem, kurczakiem lub wołowiną
• 200 g ryżu
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2-3 łyżki. l. majonezu
• 10 ziemniaków
• 80 g twardego sera
• Sól i pieprz czarny mielony do smaku
• 1 ząbek czosnku sól i pieprz.
• Obtocz kulki orzechowe mokrymi rękami i ułóż je w dużej formie w pewnej odległości od siebie.
• Obrane ziemniaki umyć, pokroić w kręgi o grubości 1 cm, posolić, popieprzyć i rozłożyć w szczelinach między klopsikami.
• Wstaw formę do piekarnika w temperaturze około 200ᵒC na 15-20 minut.
• Wyjąć z piekarnika, posmarować majonezem, posypać startym serem i dalej piec przez kolejne 20-30 minut.
• Wyjmij naczynie z piekarnika i od razu podawaj na gorąco, aż pyszny ser się rozpuści.

Co można podawać z mięsem mielonym „Jeże”?



Pulpety " Jeże” można podawać z następującymi dodatkami:

• Puree ziemniaczane
• Gotowane ziemniaki w kawałkach
• Ryż gotowany
• Kasza gryczana sypka
• Makaron
• Kasza grochowa lub fasolowa
• Warzywa zapiekane w piec bez masła (ziemniaki, cukinia, bakłażan, papryka słodka)

Przygotowujemy tłuczone ziemniaki

Do puree potrzebne ziemniaki:

• 7 ziemniaki
• 200 g śmietany
• 50 ml mleka
• 2 kromki chleba

.

• Odcedź wodę, ubij, dodaj śmietanę i ciepłe mleko i wymieszaj do uzyskania gładkości.
• Kromki chleba kroi się w kwadraty, układa na blasze i suszy w piekarniku na złoty kolor.
• Podawać w następujący sposób: na talerz ułożyć tłuczone ziemniaki, klopsiki "Jeż", a na wierzch posypać bułką tartą i zieleniną. Możesz jeść.

Tak więc nauczyliśmy się gotować smaczne i zdrowe klopsiki „Jeż”.

Wideo: Jeże w sosie pomidorowo-śmietanowym. Szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Przepis

.