Sałatka z krewetkami i kawiorem - jak gotować z awokado, świeżymi ogórkami, serem lub rukolą krok po kroku ze zdjęciem

Istnieje wiele przepisów na sałatki do dekorowania świątecznego stołu, ale nie każda z nich jest tak smaczna i przydatna jak przystawka przygotowana na bazie czerwonego kawioru i krewetki. Owoce morza wzbogacają organizm białkiem, witaminami A, C, D, E, B, minerałami (fosfor, miedź, cynk, selen, chrom, żelazo, wapń i inne). Zastosowanie krewetek pomaga zwiększyć masę mięśniową, zachować młodość, poprawić kondycję skóry, włosów, paznokci. Kawior zapobiega chorobom serca, wzmacnia układ odpornościowy.

Jak gotować sałatkę z krewetkami i kawiorem

Ta przekąska ma pewne subtelności w gotowaniu, co pozwala osiągnąć niesamowity smak i konsystencję. Profesjonalni kucharze zalecają, abyś właściwie podniósł składniki i zatankował je. Większość sałatek z kawioru i owoców morza gotuje się na kilka godzin przed podaniem, aby składniki mogły smakować ze sobą nawzajem. W tym celu gotową przekąskę podaje się do lodówki.

Wkład do naczyń z krewetkami najlepiej jest sporządzić na bazie majonezu, jogurtu, śmietany, śmietany. Struktura przekąski będzie więc delikatniejsza, będzie średnio gruba. Jeśli stosuje się twardy ser, pożądane jest połączenie go z miękkimi odmianami. Wielu kucharzom zaleca się dodanie do sałatkiKrewetki i czerwony kawior, ser topiony. Wszystkie składniki, które wymagają obróbki cieplnej, należy gotować z wyprzedzeniem, aby mogły się ochłodzić w czasie gotowania. Sałatki z kawioru układane są warstwowo iw postaci mieszanej.

Przepisy na sałatkę z krewetkami i kawiorem

Przekąski z owocami morza są podawane na małych szklanych talerzach lub w kremie. Krewetki sałatkowe doskonale komponują się z egzotycznymi owocami (np. Ananasem lub mango), suszonymi owocami, pomidorkami koktajlowymi, sałatą lodową, rukolą, rybami morskimi i innymi składnikami. Aby nadać mu smak, posmakuj go anyżem, sezamem, suszonym rozmarynem, oregano, czarnym pieprzem. Najprostszą wersją sałatki z owoców morza jest Neptun. Jest gotowany na bazie chrzanu, łososia, z dodatkiem solonego pstrąga lub łososia.

Sałatka z krewetkami i czerwonym kawiorem

• Czas gotowania: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 545 kcal na 100 g.
• Cel: przekąska.
• Trudność: łatwa.

W przypadku tego przepisu można gotować w domu majonez na bazie jaj kurzych, musztardy, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Tak więc kompozycja będzie bardziej naturalna, a smak - niezwykły. Kaloryczność gotowego posiłku nie zmieni się praktycznie. Słodką paprykę można zastąpić pomidorami. Sałatka "królewska" z czerwonym kawiorem podawana jest zarówno w zwykłych miseczkach sałatkowych, jak iw tartetkach, podawana jako przekąska. Sól i przyprawy nie są potrzebne.

Składniki:

• sernik - 150 g;
• jajo - 3 szt .;
• czerwony kawior - 20 g;
• marynowane krewetki - 250 g;
• tartlets - 15 pcs;
• czosnek - 2 ząb.;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• zielony koperek - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ugotuj jajka i ostudź je, pokrój w małe kostki.
2. Drobno posiekaj krewetki. Czosnek pomiń prasę. Bułgarski pieprz pokroić w kostkę.
3. W misce połącz składniki, dodaj majonez, ser miękisz, wymieszaj.
4. Przygotuj mieszaninę starannie w tartlets, udekoruj zielenią i kawiorem.

Sałatka z krewetkami królewskimi

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 290 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: sałata.
• Trudność: średnia.

Specyfika tego przepisu jest to, że jest schowany pachnące pikantnym sosie, przygotowane na bazie miodu, octu i musztardy. Niektórzy szefowie kuchni oferują francuską musztardę. Dla konsystencja była bardziej jednorodne wypełnienie i smak - nastoyavshymsya i bogaty, zaleca się, aby przygotować go na kilka godzin przed użyciem i trzymać w lodówce.

Składniki:

• mrożone krewetki - 100 g;
• Wiśnia - 5 szt .;
• czerwony kawior - 3 łyżki. l.;
• oliwki - 2 łyżki. l.;
• ser - 80 g;
• pismo ręczne - 1 media.punch;
• czosnek - 1 ząb.;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• ocet winny - 1 łyżka. l.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sałata - kilka liści;
• miód -1 pozycja l.;
• przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Krewetki gotować w siedzącej wodzie przez około 3-4 minuty.
2. Aby przygotować nadzienie w misce, połącz masło, musztardę, ocet, miód. Dokładnie powalić widelcem lub koroną.
3. Dodaj do sosu krewetkowego.
4. Nałożyć na salaterkę tatuaż w dowolnej formie sałaty, rukkola.
5. Potnij pomidory na dwie części. Połóż na zielono. Dodaj oliwki, kawior.
6. Do przygotowanej poduszki wyślij sos z krewetkami. Posyp tartym serem.
7. Możesz wymieszać przed podaniem.

Z smażonym serem

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kaloryczności: 690 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: sałata.
• Trudność: średnia.

Sałatka ta nie należy do niskokalorycznych, ale ma lekką, delikatną konsystencję. Odżywianie z krewetkami, czerwonym kawiorem i jajkami wypełnia ciało radością i energią, utrzymuje uczucie sytości przez kilka godzin. Będzie to wspaniały dodatek do świątecznego stołu, pięknie wygląda na zdjęciu. W razie potrzeby ziemniaki można zastąpić ryżem.

Składniki:

• krewetki - 400 g;
• jaja - 4 sztuki;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• czerwony kawior - 150 g;
• ser topiony - 80 g;
• majonez - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. Zaleca się na chwilę usunąć cydr w zamrażarce.
2. Jajka gotowane, ziemniaki.
3. Krewetki rzucać we wrzącą wodę, po 2 minutach rzucaćdurszlak, spuścić całą ciecz. Upiec zimną wodą. Wyczyść
4. Potnij dokładnie jajka lub zetrzyj je przez tarkę.
5. Zagotować gotowane ziemniaki i grykę z tarka.
6. Przystawkę układa się w przezroczystym naczyniu z kulkami, przy czym każdą z nich rozmazuje się majonezem. Pierwsza warstwa - część krewetek, następnie pół jajek, ziemniaki, pozostały bekon, krewetki, jajka. Górna część naczynia ozdobiona jest czerwonym kawiorem.

Z ogórkami

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 272 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: przekąska.
• Trudność: łatwa.

Ze względu na brak czerwonych lub białych odmian cebuli, można użyć zwykłej żarówki, ale zapewni ona nieprzyjemną, wyraźną goryczkę. Cebula biała jest bardziej delikatna i pikantna. Doskonale uzupełnia sałatkę z krewetek i czerwonego kawioru. Krewetki w tej sałatce można zastąpić kałamarnicą lub paluszkami krabowymi. Przekąska jest lekka i gustowna, doskonale komponowana z winami.

Składniki:

• krewetki w puszkach - 200 g;
• kawior - 80 g;
• seler - 3 łodygi;
• cebula czerwona lub biała - 1 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• jogurt - 2 łyżki. l.;
• zielona cebula - 3 łodygi;
• przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• W misce pokrójcie krewetki, cebulę, seler. Dodaj majonez, jogurt, sól, pieprz, wymieszaj.
• Ogórek pokroić w kółko.
• Połóż na każdym kółku sałatkę do dekoracjikawior, zielona cebula.

Z awokado

• Czas gotowania: 15 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 325 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: sałata.
• Złożoność: średnia.

Delikatna soczysta struktura, pożywność, oryginalny egzotyczny smak - wszystko to wyróżnia sałatka przygotowana według następującego przepisu. Aby właściwie go ułożyć, zaleca się układanie warstw za pomocą wieży. Niektóre przepisy sugerują, aby nie używać czerwonego kawioru w tej wersji, ale jest smaczniejszy i bardziej przydatny. Możesz służyć jako przekąska w połowie awokado, zeskrobując z niej miąższ.

Składniki:

• krewetki - 150 g;
• kawior - 4 łyżki. l.;
• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• awokado - 1 szt .;
• jaja - 2 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• przyprawy - do smaku;
• majonez - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Włóż do garnka garnek, wlej wodę. Po ugotowaniu dodaj sól, pieprzowy groszek i liść laurowy. Krewetki gotuj przez około 3 minuty.
2. Zagotuj marchewki, ziemniaki, jajka.
3. Wyczyść awokado i pokrój na małe kostki. To samo dotyczy ogórków.
4. Ziemniaki i marchewki zetrzeć na tarce. Jajka są kruszone. Do dekorowania można pozostawić niewielką ilość żółtka.
5. Rozłóż sałatkę z warstwami, jak zwykłą noworoczną mimozę, smarując każdą z nich majonezem: najpierw marchewką, potem jajkami, ogórkiem, kawiorem. Następne warstwy są wyłożone awokado i krewetkami. Aby udekorowaćprzekąski mogą być dużo cytryny.

Wideo