Sałatka z kałamarnicami i czerwonym kawiorem - jak gotować z krewetkami lub krabami

Owoce morza charakteryzują się wyrafinowanym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Sałatka z kalmara z czerwonym kawiorem będzie elegancką ozdobą każdej świątecznej uczty. Główne składniki zawierają dużo białka, aminokwasów, które mają korzystny wpływ na pracę serca i naczyń krwionośnych, wzmacniają zęby, układ nerwowy. Dieta może być urozmaicona innymi owocami morza, co zwiększy jej przydatność i uczyni ją bardziej oryginalną.

Sałatka "Royal" z czerwonym kawiorem i kalmukami

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Kaloryczna zawartość potrawy: 260 kcal na 100 gramów.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Trudność: łatwa.

Sałatka z kałamarnicami i kawiorem zyskała swoją nazwę za wspaniały skład, oryginalne wykonanie. Danie jest pełne smaku owoców morza. Najważniejszą rzeczą w sałatce kulinarnej jest prawidłowe ugotowanie mięczaka i nie zakłócanie integralności jaj.

Składniki:

  • kalmary - 300 g;
  • majonez - 120 g;
  • twardy ser - 100 g;
  • jaja kurze - 3 szt .;
  • czerwony kawior - 150 g;
  • zieleni - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść zwłoki mięczaków w rondlu, zalej wrzącą wodą przez 15-20 sekund.
  2. Usuń folię, płytkę kręgosłupa, jeśli jest obecna.
  3. Zagotować tataraka w lekko osolonej wodzie przez nie więcej niż 2 minuty.
  4. Usuń tusze z patelni, ostudź.
  5. Ziemniaki gotowane i rafinowane są mielone na dużej tarce.
  6. Zakończ mięso słomą.
  7. Ser do przyrządzania dużych potraw.
  8. Żółtka jaj mieleją się na małej tarce.
  9. Umieść sałatkę w warstwach: ziemniaki - kalmary - sery - żółtka - kawior.
  10. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Ostatni to ziarnisty przysmak.
  11. Całkowita sałatki krawędź dekoracji posypane kopru lub pietruszki.

Z krewetkami

  • Czas: 50 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 184 kcal na 100 gramów.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: trudna.

sałatka z kałamarnicy kawior i krewetki z pewnością docenią zarówno uroczystości i rodzinny obiad. Słodkie i smaczne danie można wykorzystać jako samodzielną przekąskę lub połączyć z przystawką z makaronem ryżowym.

Składniki:

  • krewetki - 200 g;
  • cebula - ½ bramki;
  • kalmary - 200 g;
  • słodki ogórek - 1 szt .;
  • Kukurydza w puszkach - 70 g;
  • czerwony kawior - 50 g;
  • jaja przepiórcze - 12 szt .;
  • świeży ogórek - 1 szt .;
  • oliwki - 10 szt.

W sosie:

  • żółtko jaja - 2 szt .;
  • skórkę z cytryny - 1 szt .;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • suszona pietruszka, cukier - 4 hl;
  • musztarda - 1 sztuka. l.;
  • czarny pieprz, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Usunąć skórkę mięczakową, poddając ją wstępnej obróbce wrzącą wodą.
  2. Gotuj mięso przez 2 minuty.
  3. Ostudzić, pokroić w kostkę.
  4. Odmianę krewetek, oczyścić i obniżyć wrzącą wodę w lekko słony. Gotuj przez 2 minuty.
  5. Odrzuć gotowe krewetki na durszlak.
  6. Wytnij nieoczyszczone i spawane jajka na pół, bez rozszczepiania białka i żółtka, pokrój w kostkę.
  7. Połowa cebulki czysta, drobno posiekać.
  8. Pokrój cienką słomkę ogórka.
  9. Połącz wszystko w dużej misce. Dodaj kukurydzę z cieczy do masy.
  10. Przygotuj tankowanie.
  11. Wstrząsnąć żółtka z musztardą, aby uzyskać jednorodną konsystencję ze stopniowym dodatkiem oleju.
  12. Usuń skórkę z cytryny, dodaj, dodaj sok z cytrusów.
  13. Włożyć pietruszkę, cukier, sól i pieprz do sosu.
  14. Wszystko wymieszaj, dodaj do sałatki.
  15. Ozdób danie z kawioru i na brzegach oliwek podzielone na pół.

Z paluszkami krabowymi

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Kaloryczność potrawy: 144,8 kcal na 100 gramów.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Trudność: łatwa.

Wyrafinowany smak sałatki z kałamarnicami i czerwonym kawiorem doskonale łączy się z paluszkami krabowymi. Sour dressing spodoba się fanom niezbyt tłustych potraw. Owoce morza są odpowiednie zarówno na śniadanie, jak i świąteczne kolacje.

Składniki:

  • paluszki krabowe - 200 g;
  • śmietana - 150 g;
  • topiony ser - 100 g;
  • świeże mięczaki - 300 g;
  • Kawior z łososia - 60 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • jabłko - 1 szt.

Metodaprzygotowanie:

  1. Rozmrozić mięczaka w temperaturze pokojowej, wrzucić go do wrzącej wody na 2 minuty.
  2. Wyczyść tuszy, pociąć na słomę.
  3. Przygotowany ser, wymieszaj go na średniej tarce.
  4. Wytnij paluszki krabowe słomą.
  5. Jaj wolno spawane i obrane, pokrojone na małe kostki.
  6. Wyczyść zielone jabłko, usuń nasiona i pokrój kostki.
  7. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij beztłuszczową śmietaną.
  8. Ozdób naczynie kawiorem.

Z czosnkiem

  • Czas: 30 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 140 kcal.
  • Mianowanie: na obiad.
  • Trudność: łatwa.

Ta odmiana wyróżnia się doskonałą kombinacją owoców morza, czosnku i świeżych warzyw. Naczynie nadaje się na wieczorną ucztę. Sałatka zostanie doceniona przez miłośników prawidłowego żywienia, ponieważ wszystkie składniki są zdrowe dla zdrowia.

Składniki:

  • czerwony kawior - 70 g;
  • świeże ogórki - 2 szt .;
  • liście sałaty - 1 pęczek;
  • pomidory - 1 szt .;
  • filet z kałamarnicy - 200 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • sos sojowy - 4 łyżki. l.;
  • Olej kukurydziany - 1 łyżka. l

Metoda przygotowania:

  1. Zakończ filet z kalmarów za pomocą kółek.
  2. Pokrój pomidora na małe kawałki.
  3. Wytnij ogórki w półrolach.
  4. Plastry oczyszczonego czosnku z dużymi kostkami.
  5. Wlej olej na patelnię, a gdy zrobi się ciepły, umieść czosnek. Powinno być smażone nasilny ogień przez około 1 minutę.
  6. Wyjmij czosnek z rondla, włóż tam pierścienie kalmarów.
  7. Dodaj sos sojowy. Pierścienie należy smażyć przez 1-2 minuty.
  8. Połóż na płaskim talerzu liści sałaty, następnie pomidory, ogórki.
  9. Umieść warzywa na pierścieniach, wylej sos z patelni.
  10. Schłodzona sałatka do dekorowania ziarnami kawioru.

Filmy wideo