Sałatka z perłą z czerwonym kawiorem, łososiem i owocami morza - smaczne przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jeśli chcesz ugotować coś wyjątkowego na świątecznym stole, zaskocz swoich gości, a następnie pozostań przy tym przepisie. Zdjęcia danie są bardzo różnorodne i niewiarygodnie pobudzają apetyt. Istnieje wiele odmian sałatek: klasyczna zawiera czerwone ryby i jajka, a Sea Pearl zawiera owoce morza (kalmary i krewetki).

Sałatka z perły - przepis ze zdjęciem

Aby przygotować oryginalną przekąskę, nie potrzebujesz dużej ilości produktów. Receptura z płatkami perłowymi jest łatwa do przygotowania, ale do projektowania mogą być potrzebne fantazyjne i kulinarne umiejętności. Na zdjęciu naczynia, które można znaleźć w różnych źródłach, widać, że sałatka z perłą z czerwonym kawiorem jest ozdobiona jajkami przepiórczymi (naśladują perły), oliwkami, oliwkami, krewetkami.

Sałatka z czerwonym kawiorem, łososiem i krewetkami

Znakomita, prawdziwie królewska przekąska dla wybranych, która nie pozostanie niezauważona na świątecznym stole!Połączenie łososia, kawioru, owoców morza zamienia sałatkę w kulinarne arcydzieło, które przygotowuje każdy dżentelmen. Perłą potrawy może być przepiórka lub małe jajo kurze, a przystawka powinna być w formie liściastej, dekorowana do smaku.

Składniki:

• łosoś (lub dowolna czerwona ryba) - 450 g;
• jaja kurze - 6 szt .;
• twardy ser - 120 g;
• majonez - 400 g;
• kawior - 2 łyżki. l.;
• jaja przepiórcze - według liczby porcji;
• oliwki - 1 słój.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj kurczaka i przepiórcze jajka we wrzącej wodzie. Ochłodzić zimną wodą, a następnie wyczyścić.
2. Białka jaja kurzego oddzielone od żółtek. Gotowane żółtka są mielone na tarce z małymi otworami, a wiewiórki są miażdżone na średniej tarce.
3. Łosoś, który ma być traktowany, oddzielony od skóry, usunąć kości. Pokrój miąższ na małe plasterki.
4. Twardy ser mielony jest na tarce z małymi otworami.
5. Aby uczynić sałatkę bardziej soczystą, wszystkie składniki doświadczonych kucharzy są mieszane w osobnych pojemnikach, a następnie natychmiast przyprawiane przyprawami zmieszanymi z majonezem. My też.
6. Utwórz danie - musisz ułożyć na przemian warstwy. Pierwsza warstwa - białka (połowa całości), a następnie połóż żółtka i połowę porcji ryby.
7. Przetnij oliwki na pierścienie, połóż następną warstwę.
8. Następnie umieść pozostałą porcję łososia, startego sera, wiewiórki.
9. Udekoruj centrum jajkiem przepiórczym, wokół którego starannie rozłożyć jajka. Krawędzie mogą być wykonane z pierścieni zielonych oliwek lubkapusta morska. Sałatka z łososiem, krewetkami i czerwonym kawiorem gotowa służyć!

Sałatka z łososiem i czerwonym kawiorem

Dzieje się tak tylko wtedy, gdy nie trzeba się wysilać, aby zaimponować gościom. Jedna z odmian sałatki perłowej z łososiem i czerwonym kawiorem jest bardziej uproszczona, ale nie mniej smaczna i spektakularna. Aby przygotować danie: zastąp zielone oliwki szparagami lub połóż liście sałaty. Plastry łososia lub łososia w plasterkach podkreślają smak perły.

Składniki:

• łosoś (lub łosoś) - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• ryż - 100 g;
• kawior - 140 g;
• majonez - 200 g;
• pietruszka lub sałata.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj ryż w osolonej, gorącej wodzie, aż ugotujesz. Nałożyć na durszlak lub sito, spłukać, ostudzić.
2. Jajka gotują we wrzącej wodzie, aby stały się "chłodne", chłodne, czyste.
3. Potnij łososia na cienkie plasterki, a następnie słomę.
4. Pokrój cebulę i drobno posiekaj. Pożądane jest parzenie go wrzącą wodą, aby goryczka poszła.
5. W misce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą, a następnie połącz z majonezem.
6. Sałatka pokrojoną w kostkę liśćmi sałaty. Umieść przygotowaną perłową przekąskę pośrodku - ułóż ją w formie zjeżdżalni, udekoruj ją.

Sałatka z kałamarnicami i czerwonym kawiorem

Ta przekąska jest często nazywana "Tsarskaya" ze względu na dużą ilość delikatnych składników. Rzeczywiście, czerwony kawior i sałatka z kalmara są tak smaczne i spektakularne, że mogąaby przyzwoicie konkurować o najsmaczniejsze dania. Jednak przechodząc do przygotowania, konieczne jest wzięcie pod uwagę wszystkich cech obróbki cieplnej tak delikatnego produktu, takiego jak kalmary.

Składniki:

• paluszki krabowe - 240 g;
• kalmary - 300 g;
• jaja - 4 sztuki;
• połowa żarówki;
• majonez - 200 g;
• kawior - 100 g;
• czarny mielony pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Aby prawidłowo ugotować kalmary, należy je najpierw spłukać, a następnie zanurzyć w wrzącej, osolonej wodzie. Skóra jest pomarszczona i zaczyna się rozdzielać. Następnie oczyść zwłoki, opuść je ponownie we wrzącej wodzie, ale nie gotuj, ale po prostu trzymaj 2-3 minuty we wrzącej wodzie. Gotowe owoce morza pokroić w słomkę i ostudzić.
2. Zagotuj jajka gwałtownie, a następnie posiekaj je dowolnie.
3. Napełnij cebulę, posyp wrzącą wodą - aby stała się słodsza i mniej ostra. Przez jakiś czas można go posmarować roztworem octu i soli.
4. Crab sticks Cut Straw lub Random.
5. W misce sałatkowej wymieszaj wszystkie składniki, napełnij majonezem.
6. Przed podaniem do stołu należy udekorować naczynie czerwonym kawiorem, posiekanym koprem (opcjonalnie).

Sałatka »Perełka morska z krewetkami

Ta przekąska jest prawdziwą perłą świątecznego stołu, tworzeniem sztuki kulinarnej. Sałatka z krewetkami i kawiorem jest łatwa do przygotowania. Połączenie morskich przysmaków, czerwonego kawioru i jajek tworzy wyjątkowe doznania smakowe. Aby ugotować, musisz znać zasady termicznePrzetwarzanie owoców morza: nie gotuj ich zbyt długo i wybierz właściwy.

Składniki:

• kalmary - 500 g;
• jaja - 4 sztuki;
• krewetki - 400 g;
• czerwony kawior - 110 g;
• jaja przepiórcze - do dekoracji;
• majonez - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Kałamarnice niższej we wrzącej słonej wodzie - gotuj przez nie więcej niż 2-3 minuty. Obniżyć w zimnej wodzie i usunąć folię.
2. Chłodź kalmary, pokrój w cienką słomkę.
3. Krewetki zalewamy wrzątkiem, słoną wodą i nie gotujemy, i trzymamy przez kilka minut we wrzącej wodzie. Wrzuć do durszlaka, wyczyść go z muszli.
4. Uwolnij pałeczki krabowe z opakowania i pokrój je cienkimi plasterkami.
5. Jedz jaja we wrzącej wodzie, chłodne, czyste. Oddziel białka od żółtek. Wiewiórki są mielone na tarce z małymi otworami, a żółtka jaj wykorzystywane są do innych celów.
6. W głębokim pojemniku wymieszaj kalmary, wiewiórki, paluszki krabowe, krewetki, dobrze wymieszaj.
7. Na sam koniec dodaj majonez, czerwony kawior i starannie wymieszaj, aby go nie uszkodzić.
8. Nałóż na płaską miseczkę sałatkę z gorzką marynowaną perłę z kawiorem, a na środku ugotuj jajko przepiórcze.

Sałatka z kawiorem i paluszkami kraba

Czerwony kawior dla wielu to przysmak - uczta dozwolona tylko w święta. Przygotowując sałatkę z czerwonym kawiorem i paluszkami krabowymi, nie tylko zaskoczysz swoich gości umiejętnościami kulinarnymi, ale także zachwycisz ich pysznym, smacznym daniem, które po prostugotować Skład przekąski można zmienić, dodając do głównych składników warzywa, takie jak ogórki, papryka lub awokado.

Składniki:

• kawior - 140 g;
• jaja - 5 szt .;
• paluszki krabowe - 240 g;
• twardy ser - 250 g;
• majonez - 250 g.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki potrawy. Owiń jajka gwałtownie, chłodno i bez powłoki. Oddziel białka od żółtek, zetrzyj żółtka z małymi komórkami.
2. Suchy ser na tarce ze średnimi otworami.
3. Paluszki krabowe należy wstępnie zamrozić. Pokrój je w paski.
4. W pojemniku wymieszaj wszystkie składniki przekąski: pałeczki, ser, jajka, dodaj jajka.
5. Napełnij naczynie majonezem i wymieszaj.
6. Rozłóż perłową sałatkę z kawiorem na płaskim, pięknym naczyniu i udekoruj do smaku.

Sałatka z owoców morza z czerwonym kawiorem

Spektakularne, uroczyste danie, które powinno być serwowane tylko w wyjątkowych przypadkach, jest proste i szybko przygotowane. Szefowie kuchni powinni podawać sałatki z owoców morza i kawior na małych potrawach - to jeszcze raz podkreśla wyrafinowanie potrawy. Taką przekąskę najlepiej wypełnić pysznym, bogatym majonezem, gotowanym w domu lub w innym odpowiednim sosie (serze).

Składniki:

• kalmary - 200 g;
• krewetki (duże) - 200 g;
• jabłka z kwaśno-słodkich odmian - 2 szt .;
• kawior - 2 łyżki. l.;
• ryż - 100 g.

Do sosu:

• żółtko - 1 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• musztarda - 1 hl .;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• sól - 2 szczypnięcia.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw przygotuj domowy majonez. Do tego należy żółtko jedno jajo, oparzyć musztardą z drewnianym łopatką lub baldachimem.
2. Kontynuując masowanie masy, dodaj oliwę z oliwek cienką nicią.
3. Dodaj sok z cytryny i sól. Grice sos aż do znalezienia pożądanej konsystencji.
4. Wyrzuć ryż we wrzącej osolonej wodzie, aż będzie gotowy, ale nie rozpadaj się.
5. Kałamarnice zanurzamy we wrzącej wodzie, gotujemy przez 2-3 minuty, nie więcej.
6. W garnku zalać wrzącą wodą, posolić i dodać liść laurowy lub przyprawy (opcjonalnie). Krewetki zanurzyć w tym roztworze na kilka minut, a następnie oczyścić muszlę.
7. Wyczyść jabłka z ogonków i nasion, posyp je sokiem z cytryny, aby się nie ściemniały.
8. Włóż kilka łyżek ryżu, plasterki jabłek w odpowiednim kształcie lub szeroki kieliszek. Na wierzchu ułóż cienkie pierścienie kalmara i krewetki.
9. Nałóż komponent lub boczną łyżkę domowego majonezu, kawioru kawiorowego.
10. Dobrze schłódź perłową sałatkę z kawiorem, a następnie podawaj do stołu.

Filmy wideo: czerwona ryba i sałatka z kawiorem