Serca z kurczaka - tak proste i szybkie do przyrządzenia na patelni w piekarniku lub wielu z wideo

Istnieje wiele ciekawych przepisów z niskokalorycznych, pożytecznych ptasich odchodów. Na przykład, serduszka z kurczaka gotowane są bardzo często, są doskonale łączone z dowolnymi dodatkami i są szczególnie smaczne pod śmietaną (kremowym) lub sosem pomidorowym. Aby potrawa była tak apetyczna, jak to tylko możliwe, musisz znać niuanse gotowania. Ten produkt duszone mięso na patelni, patelni lub multyvartsi, smażony z jajkiem (ciasto) można gotować podroby z kurczaka do sałatek, zup, zrobić mu placki, hamburgery, kotlety, a nawet pieczone budynie.

Jak ugotować serce z kurczaka

Jeśli postępujesz zgodnie z radą doświadczonych kucharzy, produkty uboczne z kurczaka są zawsze pożywne, delikatne, przydatne i smaczne. Pierwsze i drugie dania, zimne i gorące przekąski przygotowywane są z serca. dusić sos oni, smażone z przygotowanymi warzywami, dodać przyprawy, przyprawy. Oto kilka wskazówek, jak wybrać i przygotować je do gotowania dowolnego dania:

  1. Zaleca się kupować tylko świeże serca, które nie są dłuższe niż 24 godziny, ponieważ produkt uboczny jest zepsuty.
  2. Przed gotować serca z kurczaka są w celu usunięcia pozostałości filmowe naczynia, a następnie wyciąć tłuszcz, usunięcia skrzepów krwi, które są zgromadzone w produkcie mięsnym.
  3. Pocieranie z kurczaka jest lepszeNie zamrażaj, ale natychmiast użyj go do celów kulinarnych. Podczas zamrażania większość użytecznych właściwości znika.
  4. Zanim wybierzesz, co ugotować z serca kurczaka, musisz przestudiować cechy kulinarne w wielowymiarowym piekarniku lub piecu.

duszone serce z kurczaka

Słodkie, bardzo użyteczne, niskokaloryczne i niezwykle smaczne danie - kurczak w gulaszu. Gotowane są w rondlu, garnkach, garnkach, garnkach. Ta metoda przygotowania daje ogromną szansę na zachowanie maksymalnej ilości użytecznych minerałów, witamin, minerałów, które są w produkcie ubocznym. Zasadą jest, że ser z kurczaka pochodzi z bulionu, kwaśnej śmietany lub śmietany, sosu sojowego. Dodaj do potrawy różne składniki: warzywa, grzyby, przyprawy, mąka.

W Multivarts

Jeśli chcesz szybko ugotować obiad lub kolację, zawsze będziesz mógł korzystać z multivarki. Naczynia wykonane z serduszek kurczaka wykonane z tego wielofunkcyjnego urządzenia są przygotowywane samodzielnie. Wystarczy spłukać produkty uboczne, oczyścić je z nadmiarem, wybrać przepis, włożyć składniki do miski, wybrać program gotowania. Produkt mięsny suszy się w wielomodelu przez około 20-30 minut. Ten czas wystarczy, aby uzyskać miękkość, soczystość i aromat uniwersalnej potrawy.

Serce kurczaka na patelni

Często produkty uboczne z kurczaka są smażone na patelni przy użyciu dodatkowych składników. Możesz gotować świeże lub mrożone potrawy. Jak było powiedzianewcześniej, przed pieczeniem, telbuchy są dobrze myte i oczyszczone z nadmiaru, niektórzy wolą obcinać serca na kawałki. Tylko fantazja: produkt mięsny gotowany jest z warzywami, przyprawami, grzybami i innymi dodatkami. Dodatek do pieczonego serca jest łatwy do zebrania, ponieważ łączy w sobie smak prawie wszystkich płatków, ziemniaków, makaronów.

Przepisy z kurczaka z kurcząt

Jeśli chcesz uzupełnić i urozmaicić codzienne menu, danie z sercami z kurcząt jest do tego idealne. Istnieje wiele sposobów ich przygotowania, ale produkt uboczny zawsze powoduje kulinarne rozkosze. Poniżej znajdują się niektóre z najbardziej popularnych przepisów, które pomogą Ci przygotować pyszne, smaczne i pachnące danie.

W sosie sojowym z czosnkiem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal.
  • Mianowanie: na obiad (drugi).
  • Trudność: poniżej średniej.

Ostry drugi cykl serów z sosem sojowym podbija od pierwszej degustacji. Przygotuj go bardzo łatwo, ale rezultat okaże się oryginalny i smaczny. Nadziewane produkty z sosem sojowym, śmietaną i czosnkiem można podawać z makaronem lub puree ziemniaczanym. Receptura serca z kurczaka zawiera dostępne składniki, jak opisano poniżej.

Składniki:

  • śmietana - 150 gramów;
  • czosnek - 4 zęby;
  • przysmaki z kurczaka - półkula;
  • sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
  • cebula - 1 sztuka;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • przyprawy, sól -do smaku

Metoda przygotowania:

  1. Przygotowane serce do płukania, usunąć nadmiar, można pokroić na kawałki.
  2. Cebula jest krojona w półpierścienie.
  3. W głębokim pojemniku umieścić sos sojowy, z dodatkiem przypraw, posiekanego czosnku. Wymieszaj składniki. Marynować serce w otrzymanej mieszaninie przez 30 minut.
  4. Podsmażaj olej cebulowy, aż będzie częściowo gotowy, dodaj porcje kurczaka do marynaty. Odporność na 15 minut.
  5. Wymieszaj słodzik z dwiema łyżkami pomidorowej pasty, polej sosem pozostałymi produktami, wymieszaj i gotuj przez 15 minut.
  6. Dodać do ziemniaczanych ziemniaków puree.

Z słonymi ogórkami

  • Czas gotowania: 45-50 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 108 kcal.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Złożoność: średnia.

Kolejny przepis na robienie serc kurczaka daje szansę stworzenia oryginalnej, odżywczej i aromatycznej rozkoszy kulinarnej. Solone lub marynowane, solone ogórki zmieszczą się. Potrzebujesz trochę ziemniaków, tłustej śmietany (lub śmietany), trochę twoich ulubionych przypraw. Jako dodatek do tego niezwykłego dania lepiej podawać makaron, kasza gryczana lub biały ryż. Zanim ugotujesz przysmaki z kurczaka, trzeba je umyć i oczyścić z nadmiaru.

Składniki:

  • serce - 500 g;
  • słony ogórek - 2 szt .;
  • średnia bulwa - 1 głowa;
  • ziemniaki - 400 g;
  • kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
  • masło masło - 1 łyżeczka;
  • liście laurowe - 3 szt .;
  • sól, pieprz;
  • świeży koperek -1 pakiet

Metoda przygotowania:

  1. Napełnij głęboką patelnię, usmaż trochę pokrojoną cebulę na maśle.
  2. Dodać przygotowane produkty uboczne, smażyć z cebulą przez pięć minut.
  3. Zalać 1/3 szklanki wody, nałożyć produkty z pasty pomidorowej.
  4. Mieszaj i duszimy przez pół godziny.
  5. Potnij ziemniaki w kostkę, rozłóż je na serce, sól i gotuj pod pokrywką przez 15-20 minut.
  6. Podsmażamy w zapiekance drobno pokrojonych ogórków, dodajemy śmietanę, naleśniki. Wymieszać produkty (ogrzać przez 5-10 minut).
  7. Posypać koperkiem, podawać z bocznym talerzem (załączone zdjęcie).

W sosie śmietanowym

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 245 kcal.
  • Mianowanie: na obiad.
  • Trudność: poniżej średniej.

Najpopularniejsza i najprostsza wersja gotowania serc - gaszenie w sosie z kwaśnej śmietany i warzyw. Dzięki takiemu zadaniu poradzi sobie nawet początkująca kochanka bez specjalnych umiejętności kulinarnych. Substytuty kremowego sosu słodkiego są smaczne w połączeniu z każdą owsianką, płatkami zbożowymi, makaronem. Danie jest lekkie, ale pożywne i użyteczne.

Składniki:

  • produkt mięsny - 450 g;
  • marchewki i cebule - 1 szt .;
  • pory - 1 szt .;
  • mąka - 1 łyżka. l.;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • sól i pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Umyć, obrane kawałki kurczaka pokroić w słomkę.
  2. Rozgrzej olej. Smażyć śmieci przy pomocyposiekaną cebulę.
  3. Dodaj trochę wody, pozostaw na 10 minut, dodaj marchewki, posiekane kostkami. Mieszaj przez około 5 minut.
  4. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj składniki.
  5. Wlać 2 łyżki stołowe śmietany, dodać łyżkę mąki, ponownie zamieszać, pozostawić pod przykryciem na małym ogniu (3-5 minut).
  6. Ozdobić posiekaną musztardę (jak na zdjęciu).

W sosie pomidorowym

  • Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: 175 kcal.
  • Mianowanie: na kolację.
  • Złożoność: średnia.

Kolejny ciekawy sposób na przyrządzanie przydatnego dania z ubocznych produktów z kurczaka - ser, duszony w sosie pomidorowym. Kolejną częścią tego kulinarnego arcydzieła jest różnorodność przypraw, przypraw, które sprawiają, że produkt mięsny jest pachnący, pikantny i wyjątkowo pyszny. Do sotnostnosti dodaje się warzywa, małą zupę cukrową i sos sojowy, aby uzyskać korzystne walory smakowe. Przed przygotowaniem potrawy produkty uboczne są oczyszczane z piany, krwi, spłukiwane wodą.

Składniki:

  • pasta pomidorowa - 30 g;
  • marchew, cebula - 1 szt .;
  • serce - 500 g;
  • cukier - pół godziny;
  • sos sojowy - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz czarny;
  • suszona bazylia, kolendra do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wlać 2 łyżki oleju roślinnego do czajnika, podgrzać, usmażyć na nim drobno posiekaną cebulę.
  2. Sery są cięte na pół, dodane do smażonej cebuli, trochęsmażyć Rzucaj marchewki, posiekane na tarce.
  3. Po 5 minutach wylej pomidorową pastę, sos, sól, zalej cukrem. Wymieszaj produkty, lekko ciepłe.
  4. Zalej gorącą przegotowaną wodą tak, aby zakryła zawartość kotła (pokazanego na zdjęciu).
  5. Pozostaw naczynie na małym ogniu przez 40-50 minut pod zamkniętą pokrywą.
  6. Dodaj przyprawę, wymieszaj, usuń z ognia i trzymaj pod pokrywką przez 10 minut.
  7. Dodaj do ryżu lub makaronu.

Ze świeżymi grzybami

  • Czas pieczenia: 30-40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 161 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Złożoność: średnia.

Jeśli chcesz zaskoczyć dom nowymi pracami kulinarnymi, gotowanie kurczaków z grzybami jest tym, czego potrzebujesz. Świeże grzyby będą doskonałym wyborem na danie, dodadzą smaku i aromatu produktów ubocznych. Drugi doskonale uzupełnia najdelikatniejszy kremowy sos. Przed gotowaniem należy wcześniej umyć serce i usunąć nadmiar.

Składniki:

  • pieczarki - 250 g;
  • krem ​​- 150 ml;
  • cebula - 2 głowy;
  • produkty uboczne - 450 g;
  • olej roślinny - 3 łyżki. l.;
  • pieprz, sól.

Metoda przygotowania:

  1. Serce pocięte na koła.
  2. Rozdrobnij na pół posiekaną cebulę, pieczarki pokrój w kostkę lub talerze.
  3. Mrożone produkty uboczne w oleju, ciągle mieszając (5 minut).
  4. Dodać cebulę do smażonych papryk kurczaka, gotować dozłoty kolor.
  5. Posypaj grzyby, gotuj wszystko razem przez około 10 minut. Wlać gotowe serca kremem, solą, pieprzem. Potuj jeszcze pięć minut.
  6. Dodaj do stołu z kaszą gryczaną.

Z majonezem

  • Czas gotowania: około 3 godzin.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 204 kcal.
  • Mianowanie: na lunch.
  • Złożoność przygotowania: poniżej średniej.

Serca żywieniowe są nie tylko bardzo przydatne dla organizmu, ale również bardzo smaczne. Substytuty po prostu rozpływają się w ustach, zwłaszcza jeśli są gotowane w jakimś sosie. Przepis na tarcie majonezem jest prosty, ale marinovka serc zajmie trochę czasu. Oprócz podrobów i majonezu, przydadzą się sos pomidorowy, przyprawy, mały bulion warzywny lub mięsny.

Składniki:

  • bulion drobiowy - 100 ml;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • tarcie - 500 g;
  • stołowy chrzan i suszone zioła - 1 łyżka. l.;
  • sok pomidorowy - 2 łyżki. l.;
  • sól, pieprz.

Metoda przygotowania:

  1. Oczyszczone, umyte serce pokroić na małe kawałki.
  2. Włożyć do garnka, połączyć z sosem, sokiem, solą, pieprzem.
  3. Marynowane podroby na 2 godziny.
  4. Włóż miseczkę do miski wielowarstwowej, wylej ją bulionem.
  5. Zamknij pokrywkę, gotuj w 60 minut.
  6. Ugotuj ziemniaki lub makaron. Dawaj z sercami

Serca z kurczaka z ziemniakami

  • Czas gotowania: 50-60 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 110 kcal.
  • Cel: na lunch.
  • Złożoność: średnia.

Pyszne, apetyczne, bardzo pożywne danie - pieczone z młodego ziemniaka z kurczakiem. Subprodukty są tak miękkie, jak to możliwe, pachnące i niezwykle smaczne. Warto kupić świeże telbugi, warzywa, ziemniaki, paprykę chili. Fani gorących dań mogą dodać czosnku i pikantnych przypraw. Pożądane jest gotowanie produktów ubocznych w głębokim pojemniku, na przykład w kotle.

Składniki:

  • serce - 450 g;
  • ziemniaki - 6 sztuk;
  • cebula, pomidory, marchewki - 1 szt .;
  • papryka chili - 1/3 części;
  • liść laurowy - 2 szt .;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • świeża pietruszka;
  • sól, czerwona papryka;
  • olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

  1. Podsmażamy podroby na gotowanym oleju.
  2. Wlać 150 ml wody, lekko zgasić (10-15 minut).
  3. Rozdrobnione marchewki średniej wielkości, duże cebule. Dodaj na kawałki, odstaw na 6-8 minut.
  4. Ziemniaki pokroić w kostkę lub kostki, wlać do serca.
  5. Umieścić pomidory w frytkach, pokruszonych papryczkach chili.
  6. Wlać szklankę wody, soli, pieprzu.
  7. Paruj naczynie przez 40 minut pod pokrywką.
  8. Ozdobić posiekaną pietruszką, podawać na stół.

Wideo