Co gotować szybko z ziemniakami: proste i szybkie przepisy na każdy dzień

Ziemniaki są popularnym produktem, dostępnym przez cały rok. Ziemniak jest bogaty, smaczny i szybko przygotowany. Z niego powstają wszelkiego rodzaju potrawy: przystawki, pierwsze dania, przekąski, sałatki, ciasta. Ziemniaki gotować, piec, piec, duszone. Doskonale łączy się z różnymi produktami: mięsem i rybami, warzywami i zbożami, ziołami i ziołami, serami i produktami mleczarskimi, przyprawami i przyprawami. To właśnie ta roślina korzeniowa była i pozostaje ulubioną.

Tłuczone ziemniaki, gotowane ziemniaki lub ziemniaki w mundurze - daleko nie wszystkie potrawy gotowane szybko i prosto. Pamiętajmy, że możesz szybko gotować pyszne ziemniaki.

Co gotować szybko z ziemniaków - ogólne zasady

W zależności od wybranego przepisu możesz go użyćróżne odmiany ziemniaków, młode lub dojrzałe, duże lub małe owoce.

Ziemniaki są czyszczone lub gotowane w stanie surowym. Jeśli potrzebujesz ziemniaków ze skórką, trzcinę korzeniową myje się dokładnie gąbką.

Przepis 1. Co gotować szybko z ziemniaków: ziemniaki w piekarniku w sposób chłopski

Składniki:

• ziemniaki - 1 200 kg;
• aromatyczne 40 g soli i pieprzu;
• kwas octowy 9% - 120 ml;
• 15 g ziół prowansalskich;
• masło - 20 ml;
• 5 kawałków czosnku.
• W przypadku sałatek warzywnych:
• 3 pomidory;
• biała kapusta - 250 g;
• marchew, papryka bułgarska - 1 szt .;
• 25 g soli i pieprzu pachnącego mielonego;
• 3 duże łyżki oleju do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, opłucz je, wycinając każdą ćwiartkę w cztery bulwy. Jeśli ziemniak nie jest bardzo duży, a następnie pokrojony na dwie połówki, mały może gotować w całej formie.

2. Napełnij ziemniaki zimną wodą i pozostaw na 40 minut.

3. W głębokim pojemniku zalać wodą, aby całkowicie pokryć ziemniaki, wlać sól, dodać kwas octowy i położyć ziemniaki, postawić na kuchence, ustawić średnią temperaturę i gotować, aż będzie gotowa.

4. Osusz ziemniaki i włóż ziemniaki na natłuszczoną tłustą masę tłuszczu.

5. Sól, pieprz, doprawić ziołami prowansalskimi, posypać plasterkami czosnku posiekanymi w motylu, wymieszać, posypać olejem i wstawić do gorącego piekarnika na 25 minut.

6. Usuń ziemniaki z piekarnika,przetłumacz na półmisek. Jeśli chcesz, możesz zamówić sos.

7. Przygotuj sałatkę warzywną: umyj kapustę, pokrój na kawałki, pamiętaj trochę rękami solą i pieprzem. Wyczyść marchewkę, pokrój na koreańskie starte, włóż kapustę. Opłucz pomidory, pokrój kromki i rozłóż na sałacie. Uwolnij słodką paprykę z szypułki, pokrój w paski i dodaj do sałatki. Wszystko zalać olejem, dobrze wymieszać, włożyć miseczkę do sałatek i podawać na stole ziemniaki.

Przepis 2. Co gotować szybko z ziemniaków: ziemniaki są odsączane

Składniki:

• ziemniaki - nieco ponad pół kilograma;
• parę jaj;
• 2 żarówki;
• tłuszcz wieprzowy - 150 g;
• szklankę mleka;
• 1 garść mąki;
• 30 g soli i pieprzu z proszkiem w proszku;
• 20 g sody;
• 60 g kremu maślanego;
• olej do smażenia - 20 ml;
• śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 130 g.

Metoda przygotowania:

1. Drobno pokrój tłuszcz i połóż na patelni, smaż przez kilka minut, aż lekko się rozpuści.

2. Posiekać posiekane kotlety cebulowe i smażyć razem z tłuszczem przez 5 minut

3. W małym pojemniku strzelaj do jaj mlekiem i solą, wlej mąkę, przesiej z wyprzedzeniem i sody, zamieszaj.

4. Pokrojone ziemniaki są kruszone na dużej tarce i mieszane z jajkiem, dobrze wymieszane.

5. Ułóż smażoną cebulę na grubym, lekko pieprzu, aw razie potrzeby posól.

6. Nasmarować głęboko oszronioną postać olejem słonecznikowym i położyć powstałymasę, górną część kawałka masła i umieścić w gorącym piekarniku.

7. Upiec trochę dłużej niż pół godziny.

8. Wyjąć z piekarnika, delikatnie ostygnąć, podzielić na porcje, rozłożyć na talerzach, przykryć odrobiną śmietany.

Przepis 3. Co ugotować szybko z ziemniaków: krokiety

Składniki:

• 9 małych ziemniaków;
• jaja - 2 szt .;
• masło - 60 g;
• 2 garście zmiażdżonych krakersów;
• świeży koperek, pietruszka - pół bukietu;
• oregano, bazylia ziemi - 15 g;
• czosnek - 5 zębów;
• 350 ml oleju do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Usuń ziemniaki ze skóry, opłucz je, pokrój na kawałki, włóż do głębokiego pojemnika, sól, zalej wodą i ugotuj na małym ogniu do łagodnego stanu.

2. Bulion ziemniaczany wylewa się, a ziemniaki stapia się za pomocą blendera o masie w kształcie puree, może miksować.

3. Dodaj do puree ziemniaczanego plasterek masła, żółtka jaj, pokruszony koper, oregano, bazylię, usuń czosnek i dokładnie wymieszaj.

4. Lekko ubij białka widelcem.

5. Pobierz małe kulki mokrymi rękoma.

6. zanurza biały i toczą się w bułce tartej.

7. Wlać olej do głębokiego rondla, rozgrzać. Ułóż krokiety tak, aby były całkowicie zanurzone w maśle. Jeśli olej nie wystarczy, dodaj trochę więcej.

8. Smażyć, aż krokiety staną się złote.

9. Umieścić krokietów porcji podajnik głębokiego miseczki szkiełku dekoracji z liścipietruszka

Przepis 4. Co szybko gotować z ziemniakami: gazą i ziołami

Składniki:

• pół kilograma ziemniaków;
• Holenderski ser - 160 g;
• 1 jajko;
• 4. c. łyżki mleka;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• soda - szczypta;
• na 25 g czarnego pieprzu, sól;
• czosnek - 5 zębów;
• pietruszka, koperek - 3 gałęzie;
• masło - 130 ml;
• śmietana - 230 g.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, opłucz je i zmiel je na tarce.

2. W masie sera ziemniaczanego rozbić jajko, przykryć holenderski ser tarką.

3. Wlać mleko.

4. Wlać pokrojoną w plasterki mąkę i posiekaną natką pietruszki z koprem.

5. Dodaj sodę, sól, pieprz, usuń czosnek przez ziemiankę, dobrze wymieszaj.

6. Włóż trochę mieszaniny na gorącą patelnię w rozgrzanym oleju w postaci małego lepeszeszuka, smażaj po obu stronach przez jedną minutę.

7. Gotowe naleśniki podaje się w naczyniu do serwowania, wyrzucając zjeżdżalnię, a następnie dodaje się kwaśną śmietanę.

Przepis 5. Co gotować szybko z ziemniaków: zrazy

Składniki:

• ziemniaki - 400 g.
• 3 garście mieszanego mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• Holenderski ser - 180 g;
• 5 kawałków czosnku;
• jajko;
• 2 garści mąki;
• 25 g proszku w postaci soli i pieprzu;
• masło - 150 ml;
• 5 gałązek pietruszki.

Metoda przygotowania:

1. Wyczyść ziemniaki, spłucz, włóż do głębokiego pojemnika, wlej wodę iWyrzucić na małym ogniu przez 25 minut.

2. Przygotowanie nadzienie: smażyć pięciu minutach posiekane cebula, czosnek, goździki wyciskane przez chesnokodavku, mięso mielone, pieprz, słonecznika, opcjonalnie umieścić dowolny przyprawy, mieszać i gotować dokładnie przez kolejne 3 minuty.

3. Zamień ziemniaki w tłuczone ziemniaki, rozbij jajka, zalej mąkę, przesiej wcześniej, pieprz i wymieszaj.

4. Ugotuj danie mięsne, dodaj zmiażdżony ser na tarce, ponownie zamieszaj.

5. Umieść niewielką masę ziemniaczaną na mokrej dłoni, naciśnij lekko, aby ciasto się rozlało.

6. Włóż 1 łyżeczkę dipu na ciasto i zwiń w formie kotleta.

7. Wytnij każdy kotlet w krakersach i rozłóż na rozgrzanym oleju, smaż z obu stron do jasnobrązowego koloru.

8. Wraz z przygotowanymi plastrami, połóż kilka plasterków świeżych warzyw, udekoruj liście pietruszki.

Przepis 6. Co gotować szybko z ziemniaków: ciasto z orzeszków ziemnych z ciasta ziemniaczanego

Składniki na ciasto:

• 4 bulwy ziemniaka;
• 2 garści mąki;
• 80 g masła.
• Do wypełnienia:
• 3 strąki słodkiej papryki;
• zmieszane mięso mielone - 5 torebek;
• 3 pomidory;
• 180 g dowolnego stałego sera;
• 1 cebula;
• przyprawa nie ostra papryka - 15 g.

Metoda przygotowania:

1. rozpocząć pierwszą ziemniaki ciasta: Gotować ziemniaki uprzednio oczyszczone pyureobraznuyu przekształcić w papkę. Wejdźmasło, pokrojona mąka, sól, gładko pocierać dłonie do łagodnego, elastycznego stanu.

2. Przygotowanie nadzienie: skórki cebuli, pocięto na paski i miski prozharte olejem słonecznikowym przez około pięć minut. Dodaj paprykę słodką, uwolnioną z szypułki, nasiona, pokrój w paski i smaż przez kolejne pięć minut. Wstaw osobną filiżankę. W tej samej miski prozharte mielone 4 minuty i dodać smażonej cebuli pieprzu umieścić papryka, pieprz, słonecznika i trochę mieszający ogrzewania.

3 ciasta ziemniaczanego rolki do cienkiego ciasta, umieścić w formie głębokiego zharochnuyu przejść promazanu oleju słonecznikowego.

4. Umieść nadzienie na górze.

5. Przykryj całą warstwę pomidorów, posiekane plastry, posyp serem.

6. Piec przez nieco ponad pół godziny w bardzo wysokiej temperaturze.

7. Podczas serwowania, schłodzić, podzielić na porcje, rozłożyć na talerzach.

Co gotować szybko z ziemniaków - wskazówki

Przepisy wiele, wybór jest ogromny, a każda kobieta może zmienić dostępny na własną rękę lub wymyślić zupełnie nowe.

Kolejną prostą i szybką receptą smacznych ziemniaków jest wasz skarbonka. Tak, akordeon ziemniaczany.

Weź kilka ziemniaczanych bulw o tej samej wielkości, ser, bekon, czosnek, przyprawy i sól do smaku. Ziemniaki dokładnie umyte, wykonujemy głębokie cięcia wzdłuż całej długości, smarujemy bulwy solą. W każdym nacięciu umieścić warstwę słoniny i kawałka sera, pieprz, czosnek, smarowane wytłaczaną folią walca. Jest to możliweużywaj przypraw: papryki, oregano lub innych. Piec czterdzieści minut. Smak Bon