ciasto francuskie z ziemniakiem: jak gotować smacznie

Kiedy nie ma czasu na przygotowanie pysznej kolacji dla rodziny, a chcesz zadowolić domową prostą, szybką, ale smaczną potrawą, możesz zrobić lekkie ciasto z ziemniakami z ciasta francuskiego. Jeśli do nadzienia dodajesz produkty mięsne, grzyby lub warzywa, a od góry piec ser, takie danie będzie godne każdej uczty.

Proste ciasto francuskie z ziemniakami

• Czas: 25 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 295 kcal /100 g.
• Mianowanie: na obiad i kolację.
• Trudność: łatwa.

Najłatwiejszy przepis na ciasto ziemniaczane polega na wykorzystaniu jako podstawy gotowego ciasta francuskiego, które można kupić w dowolnym sklepie. Aby wypełnić tłuczone ziemniaki, wystarczy pozostawić nawet wczorajszą kolację. Aby nadzienie było delikatniejsze i przyjemniejsze w smaku, niektóre ziemniaki powinny być posiekane na ziemniakach lub posmarowane ziemniaczaną warstwą majonezem lub tłustą śmietaną.

Składniki:

• ciasto francuskie - 450 g;
• ziemniaki puree ziemniaczane - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• masło maślane - 30 g;
• żółtko - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Podstawy testowe do zamrożenia, podzielić na dwie części - 1/3 i 2/3 całkowitej masy.
2. Cebulę drobno pokroić, smażyć na oleju, aż będzie różowa, dodać do puree ziemniaczanego. Sól i doprawić przyprawami do smaku.
3. Zroluj masę ciasta na ciasto o grubości 0,5 cm, połóż na natłuszczonym białym naczyniu.
4. Połóż wierzch z równą warstwą polewy, a następnie nałóż na nią zimne masło.
5. Resztę ciasta rozwałkuj dokładnie, pociąć nożem w cienkie długie paski. Załóż wypełnienie w formie wzoru.
6. Wymieszaj żółtko ze stołową łyżką zimnej wody, wymieszaj mieszaninę, aby natłuścić powierzchnię placka.
7. Piec w około 190-200 ° C przez około 15 minut.

Z mięsem mielonym

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 334 kcal /100 g.
• Cel: na lunch i kolację.
• Trudność: łatwa.

ciasto francuskie z mięsem i ziemniakami wychodzi smaczne, soczyste, zdrowe, więc przygotowywane szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności gotowania. Do napełniania trwa surowe ziemniaki i mielone mięso jakiejkolwiek - Chicken pieczone wyroby będą bardziej czułe i dietę i smak ciasta z mięsa wieprzowego, wołowego lub różnych siłowników bogatym smaku i wysokie właściwości odżywcze. Możesz dodać interesujące nowe nuty smakowe danie, jeśli oprócz zwykłego pieprzu soli, dodać nadzienie inne przyprawy, takie jak zmielone ziru.

Składniki:

• , ciasto francuskie niż drożdże - 1 PKG,.
• cebula - 1 szt .;
• koper jest świeży - mały pakiet;
• mięso mielone "Różne" - 300 g;
• surowe ziemniaki - 3 szt .;
• kurczak z jajek - 1 szt.;
• sól, pieprz, ziemny widok - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki myje się, suszy, czyści, kroi na małe kostki.
2. Pokrojoną w plasterki cebulę kroimy tak samo, koperek drobno siekamy.
3. Połącz w misce posiekane warzywa, mięso mielone, jajka białkowe. Wlać sól, pieprz, zmielić do smaku, wymieszać.
4. Zrobić połowę ciasta bułeczką w cienki placek, rozprowadzić w zaolejonym oleju. Stwórz wysokie deski.
5. Na podstawie badania równomiernie rozłożyć nadzienie, przykryć drugą połową masy testowej, chwycić krawędź.
6. W środku ciasta ułóż małą dziurkę do gotowania na parze. Nasmaruj wierzchnią część produktu ubitym żółtkiem.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.

Z grzybami

• Czas: 65 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 316 kcal /100 g.
• Cel: na lunch i kolację.
• Trudność: łatwa.

Prosty placek ziemniaczany z ciasta francuskiego z grzybami będzie znakomitą ucztą w poście, ponieważ zawiera produkty pochodzenia czysto roślinnego. Jeśli dodasz odrobinę kremu tłustego lub majonezu do nadzienia, gotowanych jaj i zieleni, dostaniesz uroczy i smaczny posiłek na świątecznym stole.

Składniki:

• ciasto z mrożonej pasty - 400 g;
• pieczarki - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,7 kg;
• jajokurczak - 3 szt .;
• świeży zielony szczypiorek - 2 łyżki. l.;
• cebula - 2 szt .;
• masło śmietankowe - 50 g;
• tłuszcz śmietankowy - 150 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Czyścić ziemniaki, gotować w wodzie z solą dodaną do gotowości, mielić w puree ziemniaczanym.
2. Jajka ugotuj gwałtownie, oczyść z muszli, zmiażdż widelec, dodaj do masy ziemniaczanej.
3. Aby wyczyścić cebulę, pokrój ją w półkole. Opłukać grzyby, wysuszyć, cienko pokroić. Smażyć na maśle z cebulą. Pod koniec smażenia dodaj posiekane zielenie i śmietanę, do smaku, pozostaw je do szumowania na minimalnym ogniu przez 5-7 minut.
4. Większość odtajanego odważnika badawczego jest zwinięta w prostokąt o grubości około 0,4 cm, rozprowadzony na olejowanej miseczce.
5. Od góry rozprowadźcie nadzienie z ziemniaków i jaj, a następnie grzyby.
6. Rozwałkuj ciasto, pokrój w cienkie paski, połóż siatkę z wierzchu ciasta. Gotuj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Z serem

• Czas: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 342 kcal /100 g.
• Cel: na lunch i kolację.
• Trudność: łatwa.

Apetyczne ciasto francuskie z ziemniakami i serem to posiłek, który często można znaleźć na stronach kulinarnych czasopism z żywymi fotografiami. Jeśli do pieczenia dodasz niebieski ser z foremką, otrzymasz oryginalną przekąskę w stylu włoskim, jeśli włożysz farsz suluguni ipikantne zioła - będzie pyszne ciasto z gruzińskimi nutami. Produkty serowe i liściasta baza testowa są szybko gotowane, ale aby nie przesadzić z ciastem w piecu, należy najpierw zagotować ziemniaki przez 5-8 minut, a następnie pokroić i włożyć nadzienie.

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie - 1 sztukę;
• ziemniaki - 0,6 kg;
• twardy ser - 250 g;
• czosnek - 2-3 zęby;
• świeże zioła - mały pakiet;
• krem ​​- 200 ml;
• pomidory - 3-4 szt .;
• masło śmietankowe - 20 g;
• sól, pieprz, pikantne zioła - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Oczyszczone bulwy ziemniaków gotujemy do półprodukcji, schładzamy, kroimy w cienkie koła.
2. Rub cebuli, pociąć pierścieniami. Pomidory są krojone w cienkie plasterki. Ser zamienia się w żetony za pomocą tarki.
3. Pokrój warzywa nożem, posiekaj czosnek i wymieszaj z kremem.
4. Połowa podstawy testowej jest zwinięta w warstwę umieszczoną na olejowanym arkuszu.
5. Od góry ułożyć ziemniaki, a następnie - pół łuku cebuli, plastry pomidora. Zwiń starty ser.
6. Sól nadzień delikatnie, pieprz, jeśli chcesz, posyp mieszanką pikantnych ziół. Wlać sos śmietanowo-czosnkowy.
7. Zamknij ciasto z resztą testu, zwinięte w cienki prostokąt, zatrzaśnij krawędź. W środku dokonaj cięcia.
8. Nasmaruj powierzchnię produktu miękkim masłem. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.

Wideo