Tort świąteczny „Lady's Caprice”: składniki i klasyczny przepis krok po kroku. Jak zrobić pyszne ciasto biszkoptowe „Lady's Caprice”, czekoladowe, miodowe, budyniowe i francuskie, z makiem, z mlekiem skondensowanym, owocami w domu: przepis

W tym artykule rozważymy opcje robienie ciasta "Kaprys Lady".

Ciasto „Lady's Caprice” to naprawdę prawdziwy królewski deser, a smakiem przypomina kapryśny kobiecy charakter, stąd nazwa ciasta. Dziś można znaleźć ogromną liczbę przepisów, w których można znaleźć najróżniejsze składniki, począwszy od przypraw, a skończywszy na suszonych owocach. W tym artykule zapoznamy się z niektórymi przepisami na „kapryśne” ciasto.

Ciasto "Lady's Caprice": składniki i klasyczny przepis krok po kroku z miodem

Takie ciasto jest nie tylko pyszne, ale służy również jako doskonała ozdoba każdego świątecznego ciasta. Jeśli do ciasta dodasz jagody i orzechy, smak będzie bogaty i harmonijny. Pomimo tego, że takie ciasto jest dość szybkie i łatwe w przygotowaniu, smak deseru jest zawsze bardzo oryginalny i delikatny.

Aby nie popełnić błędu i zrobić naprawdę smaczne ciasto, najlepiej postępować zgodnie z przepisem, a najlepiej zacząć od klasyki, do tego potrzebny będzie następujący zestaw skład:

Do ciasta:

• 2 jajka
• Masło śliwkowe - 100 g
• Miód - 3 łyżki. l.
• Mąka przesiana - 3 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• ½ łyżeczki. sody

Do śmietany:

• Mleko - 1 łyżka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Jajka - 2 szt.
• 300 g oleju śliwkowego

Najpierw ty trzeba zacząć przygotowywać krem, ponieważ musi jeszcze ostygnąć.

​​​​

• W tym celu należy ubić jajka, cukier i mleko trzepaczką lub widelcem. Następnie należy położyć go na małym ogniu i gotować, ciągle mieszając. Gdy krem ​​zgęstnieje należy go schłodzić, a następnie dodać zmiękczone masło.
• Do ciasta należy wymieszać powyższe składniki i gotować w łaźni wodnej przez 5 minut. Wyjmij z kąpieli i dodawaj po trochu mąkę, mieszanina powinna stać się lepka. Takiego ciasta się nie zagniata! Z uzyskanej masy uformować kiełbasę i podzielić na 5-6 równych części.
• Każdą część należy cienko rozwałkować i upiec na patelni do uzyskania rumianej skórki. Każde ciasto należy posmarować schłodzoną śmietaną i odstawić na 4 godziny.

Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z takim ciastem, a smak deseru bez wątpienia będzie delikatny i niesamowity.

Jak zrobić pyszny biszkopt „Kaprys damski”: przepis

Ciasto „Kaprys damski” jest idealne na odświętne stoły. Ciasto może być wykonane z ciast miodowych lub biszkoptów. Oczywiście, jeśli zrobisz ciasto z dodatkiem miodu, najprawdopodobniej będzie przypominało ciasto miodowe lub ciasto „Spartakus”, ale jeśli użyjesz biszkoptów, deser okaże się bardziej puszysty i miękki.

Możesz również dodać mak lub kakao do ciasta biszkoptowego rhinestone i namoczyć je w śmietanie lub śmietanie. Takie ciasto dosłownie „rozpłynie się w ustach”.

Do przygotowania biszkoptu „Kaprys Lady” potrzebne będą następujące składniki:

• Jajka - 3 szt.
• Cukier - 1,5 łyżki.
• Śmietana - 2,5 łyżki.
• Soda - 2 łyżeczki.
• Ocet na spłatę
• Mąka - 2 łyżki.
• Rosnące. olej - 3 łyżki. l.
• Mak - do smaku
• Orzechy - 0,5 łyżki.
• Kakao - 4 łyżki. l.

Do impregnacji należy wziąć 0,5 litra śmietany, 1 łyżka. cukier

• Jajka ubić z cukrem i dodać śmietanę, dodać sodę, mąkę, masło i wymieszać. Podziel na 3 części, do pierwszej dodaj mak, do drugiej orzechy, do trzeciej kakao. Ciasta pieczemy w 170°C przez 20 minut.
• Gotowe ciastka przykryć kwaśną śmietaną.

Możesz udekorować dżemem lub dżemem, a także okruchem ciasteczka.

Jak pysznie przygotować tort czekoladowy „Kaprys damski” z polewą czekoladową: przepis

Dla miłośników słodkości, zwłaszcza czekolady, „Domowy kaprys damski” stanie się ulubionym deserem. Mimo dużej ilości kakao i czekolady ciasto nie jest obrzydliwe, ale umiarkowanie słodkie.

Oczywiście z biszkoptów można zrobić ciasto, ale bardziej oryginalne będzie ciasto z miodem i polewą. W końcu każdy może być zaskoczony miodem czekoladowym.

Aby to zrobić, musisz przygotować to samo ciasto, jak opisano w punkcie pierwszym, ale z dodatkiem 3 łyżek. l. kakao. A do kremu musisz wziąć:

• 0,5 l mleka
• 1 łyżka. cukier
• 2 łyżki. l. mąka
• Jajka – 2 szt.
• Wanilina do smaku

Do glazury:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 10 g śliwek. masło

Dalej:

• Zagnieść ciasto razem z mąką, dodać kakao. Ciasto będzie lekko lepkie, dlatego należy je posypać mąką. Upiec ciasta i piec w piekarniku w temperaturze 220°C. To ciasto jest przygotowywane w ciągu 5 minut.
• Przygotuj śmietankę: wlej zimne mleko do rondla, dodaj do niego jajka, cukier i mąkę. Gdy krem ​​się zagotuje, będzie gotowy. Aby ciasto było całkowicie czekoladowe, możesz dodać trochę kakao do kremu.
• Po pokryciu każdego ciasta nie smaruj górnego ciasta śmietaną, tylko polej go glazurą. Aby go przygotować, musisz roztopić czekoladę i dodać masło.

Lepiej posmarować ciastka gorącą śmietaną, aby ciastka szybciej nasiąkały.

Jak zrobić pyszne ciasto „Kaprys Pani” z makiem, rodzynkami, orzechami z kremem: przepis

Oczywiście Ciasto "Kaprys Pani" to szalenie pyszny i delikatny deser. To ciasto jest właśnie dla łasuchów, ponieważ smak deseru jest umiarkowanie słodki, a składniki wzajemnie się uzupełniają i nadają deserowi bogaty, bogaty smak.

• Istnieje wiele możliwości zrobienia ciasta, możesz wybrać dowolny przepis opisany powyżej i dodać dowolne składniki.
• Najprostszą i najsmaczniejszą kombinacją na ciasto będzie mak, rodzynki i orzechy. A do nadzienia lepiej użyć kremu, tak jak w klasycznym cieście, jego przepis jest opisany w pierwszym punkcie.

• Możesz również wybrać ciasta według własnego uznania tak jak. Na przykład użyj ciasta biszkoptowego, do którego możesz dodać rodzynki, orzechy i mak. Nadzienie można dodać od razu i do całego ciasta lub ułożyć warstwami, jak opisano w drugim punkcie artykułu.
• Jeśli używamy ciastek miodowych, lepiej dodawać do śmietany różne dodatki (maki, orzechy, rodzynki itp.), które rozprowadzamy między ciastkami.

Możesz również udekorować ciasto orzechami, które będą bardzo harmonijne i piękne.

Jak zrobić pyszne ciasto „Kaprys Lady” ze skondensowanego mleka z ciasta budyniowego: przepis

Od dzieciństwa wszyscy pamiętają ulubione potrawy, które matki i babcie gotowały na święta i uroczystości. Zwłaszcza dzieci pamiętają różne ciasta, ciastka i cukierki, więc każdy wie o miodowym cieście francuskim.

„Kaprys Pani” to delikatny, zwiewny deser, który jest łatwy w przygotowaniu i świetnie prezentuje się na stole. A jeśli użyjesz skondensowanego mleka jako śmietanki, proces gotowania będzie znacznie szybszy.

• Aby mleko skondensowane lepiej wnikało w ciastka miodowe, należy je wymieszać z roztopioną maślanką.
• Aby przygotować „Kaprys Pani” z mlekiem skondensowanym, należy postępować zgodnie z klasycznym przepisem, ale zamiast zwykłego kremu budyniowego użyj ulubionego mleka skondensowanego.
• Mleko skondensowane może być używane zarówno jako przegotowane, jak i zwykłe płyny.

• Oczywiście, aby zakończyć ciasto i dla uzupełnienia smaku deseru można dodać trochę posiekanych orzechów włoskich.
• Również bardzo smaczne będzie, jeśli podzielimy ciasto budyniowe na 2 części i do jednej z nich dodamy kakao.
• Czekolada dobrze komponuje się ze skondensowanym mlekiem, więc do ciasta miodowego można dodać białą lub ciemną czekoladę. Na polewę możesz posypać wiórkami kokosowymi.

Oczywiście taki tort na pewno przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy, ale jeśli chcecie, aby ciasto nie było zbyt słodkie, należy dodać do niego mniej cukru. ciasto i dobrze wymieszać mleko skondensowane z masłem.

Jak zrobić pyszne ciasto „Kaprys Lady” z owocami, jabłkami: przepis

Oprócz zwykłego klasycznego przepisu istnieją wiele różnych możliwości przygotowania tak pysznego deseru. Wiele gospodyń domowych lubi eksperymentować w kuchni, dzięki czemu dziś można znaleźć najróżniejsze przepisy i wariacje ciasta „Kaprys damski”.

Oprócz zwykłych składników często używanych do przygotowania deserów, na przykład rodzynki, suszone morele, orzechy, mak i wiele innych. Można również użyć innych suszonych owoców, takich jak suszone morele, daktyle, a płatki migdałów doskonale nadają się do dekoracji, są nie tylko piękne, ale również bardzo przydatne. Oprócz suszonych owoców gospodynie często używają również świeżych owoców. Na przykład bardzo smaczny i nietypowy przepis na ciasto, do którego będziesz potrzebować:

• Jajka - 4 szt.
• Margaryna - 220 g
• Mąka - 2 łyżki.
• Cukier - 1 łyżka.
• Soda - ½ łyżeczki.
• 3 art. l. śmietana
• 0,5 szklanki skrobia kukurydziana

Do nadzienia nadają się zarówno owoce świeże, jak i mrożone:

• 0,5 kg dżemu
• Orzechy, rodzynki, suszone morele - do smaku
• Skórka z cytryny
• Jabłka, wiśnie lub śliwki

Przygotowanie:

• Zmiel żółtka z cukrem (0,5 szklanki), dodaj do mieszanki stopioną margarynę i śmietanę. Wszystko wymieszaj i dodaj inne składniki: mąkę, skrobię i sodę. Ciasto rozłożyć na ciasto o średnicy 22-27 cm. Piec do uzyskania apetycznej skórki, około 15 minut. w 180 °C.
• Następnie warto przygotować nadzienie, do tego trzeba przygotować wszystkie składniki i dobrze je wymieszać. A na wierzchu musisz umieścić ubite białko z cukrem.
• Włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby beza zrobiła się brązowa. To bardzo smaczny deser i niesamowicie piękny.

Gotowanie według przepisu Iriny Chlebnikowej

Ciasto „Kaprys damski” według przepisu Iriny Chlebnikova, bardzo harmonijna i na pewno bardzo piękna, składniki doskonale się uzupełniają, więc deser okazuje się bogaty i satysfakcjonujący. Dzięki temu idealnie nadaje się na każdy świąteczny stół.

Zgodnie ze standardem stosuje się trzy ciasta, ale w razie potrzeby można upiec więcej, na jedno ciasto będzie potrzebne:

• 100 -130 g cukru
• 1 jajko
• 100 g śmietany
• 80 g mąki
• 15 g skrobi
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 1 łyżeczka. kakao (dotyczy tortu czekoladowego)

Piec ciastka o średnicy 20 cm, przy upieczeniu więcej niż 3 ciast należy przyjąć formę 24 cm minimum.

Nadzienia:

• Drobno posiekane morele suszone - 100 g
• Mak - 100 g
• 100 g suszonych orzechów

Możesz użyć innych wypełniaczy według własnego uznania. Aby ciastka były bardzo soczyste, jako impregnację należy użyć 0,5 l śmietany i cukru pudru do smaku.

Śmietanka:

• Tłuszcze śmietana - 500 ml
• Mleko skondensowane - 1 puszka

Jajko ubić z cukrem do uzyskania piany, dodać inne składniki. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto powinno przypominać konsystencję niezbyt gęstej śmietany.

​​​​

• Dodaj wypełniacz do mieszanki.
• Piecz ciasto w temperaturze 170°C przez około 30 minut.
• Gotowe schłodzone ciastka należy pozostawić w lodówce na jeden dzień, aby wyszedł cały nadmiar wilgoci.
• Przygotuj śmietankę: ubij zimną śmietanę i dodaj mleko skondensowane małymi porcjami.
• Każde ciasto należy przeciąć na pół, posmarować słodką kwaśną śmietaną i pozostawić do zaparzenia na 1,5 godziny.
• Posmaruj kremem wszystkie ciasta, boki i górę ciasta. I możesz ozdobić według własnego uznania.

Jak pięknie udekorować świąteczny tort „Kaprys Lady” na świątecznym stole: pomysły, zdjęcia

Pomysły do dekoracji ciasta "Kaprys Lady" to ogromna ilość, dzięki stabilnej konstrukcji ciasto może wytrzymać dużą liczbę dekoracji na każdy gust. Ciasto można udekorować np. umieszczając na wierzchu owoce lub pokryć warstwą galaretki.

• Jeśli używasz bezy do pieczenia na wierzchu ciasta, możesz po prostu posypać przesianym cukrem pudrem. Również ciasto wygląda pięknie posypane wiórkami kokosowymi.
• Jednym z bardzo dziwnych sposobów na dekorowanie każdego ciasta jest przykrycie go polewą czekoladową, zarówno biała, jak i ciemna czekolada są odpowiednie. Pięknie prezentuje się połączenie różnych rodzajów czekoladek, za pomocą których można nałożyć różne wzory, które świetnie prezentują się jako dekoracja.
• Ponieważ ciasto jest gęste, idealnie nadaje się do dekoracji z mastyksu. Jeśli masz więcej czasu na przygotowanie ciasta, możesz użyć mastyksu do udekorowania deseru. W tym celu wcale nie jest konieczne posiadanie talentu cukiernika, wystarczy cienko rozwałkować mastyks i równomiernie rozprowadzić go na powierzchni ciasta, a na wierzch położyć kawałki owoców.
• Ciasto miodowe dobrze komponuje się z orzechami i dlatego można je udekorować pokruszonymi suchymi orzechami lub pokruszonymi płatkami migdałów. Nie zapomnij również o kremie białkowym, z którym łatwo się pracuje, najważniejsze jest to, że krem ​​​​jest świeży i lepiej nie używać go w czasie upałów.

Tort "Kobiety Kaprys" można udekorować na różne sposoby. Ale ponieważ deser jest niesamowicie pyszny i naprawdę rozpływa się w ustach, najważniejsze jest to, że dekoracje nie zakłócają smaku, a jedynie uzupełniają i uszlachetniają tak piękny deser. Innymi słowy, lepiej nie przesadzać. I możesz wybrać dowolne dekoracje według własnego gustu.

Wideo: Ciasto "Kaprys Lady"