Przepisy na sałatki rybne z jajkiem: soczyste danie świąteczne

Ryby zaleca się jeść codziennie, ponieważ pozytywnie wpływa to na pracę układu sercowo-naczyniowego i nie tylko. Jednym z najbardziej oryginalnych sposobów użycia tego produktu jest użycie sałatek.

W przypadku takich potraw można wziąć dowolną rybę rzeczną lub morską, świeżą lub zamrożoną. Jako dodatkowe składniki można gotować jajka, warzywa, fasolę, a nawet owoce mogą działać.

Sałatki rybne będą niezbędne w czasie, gdy nie będziecie mogli jeść mięsa, na przykład podczas postu lub diety.

Sałatka z ryby z jajkiem - ogólne zasady gotowania

Kup świeże ryby na sałatkę. Lepiej, jeśli ona żyje. Zapach ryb powinien być przyjemny. Oczy powinny być jasne i przejrzyste. Jeśli weźmiesz tylko kawałek owoców, sprawdź rybę pod względem elastyczności i zobacz kolor łuski.

Ryby na sałatkę należy wstępnie oczyścić, usunąć skórę i kości, a następnie umyć i osuszyć. Ona możegotować, gotować na parze lub smażyć. Nie trzeba solić produktu, ponieważ sałatka będzie ubrana w sos.

Jajka muszą gotować, dopóki nie będą gotowe, dodając trochę soli. Następnie zalej je zimną wodą, aby ułatwić czyszczenie muszli.

Inne produkty są albo mielone na świeżo, albo poddawane obróbce cieplnej.

Dostosuj ilość oliwy, soku z cytryny, musztardy, majonezu i kwaśnej śmietany do sałatek w zależności od osobistych preferencji. Można wymienić lub wykluczyć dowolny z komponentów.

Sałatka rybna z warzywami i jajkami

Składniki:

  • 600 g fileta z dorsza lub szczupaka;
  • cztery ziemniaki;
  • 3 jajka;
  • dwa konserwy z ogórkiem;
  • jedna średniej wielkości żarówka;
  • 60 g majonezu lub sosu śmietanowego;
  • 35 g przecieru pomidorowego;
  • sól;
  • pieprz czarny mielony;
  • pęczek sałaty liściastej.

Metoda przygotowania:

1. Puszkowany cynamon oderwany od szorstkiej skóry i pocięty na małe kostki.

2. Cebula cebulowa pokroić szyję i osioł, usunąć suche łuski i umyć. Następnie cebula jest pokrojona na małe okruchy.

3. Filety rybne zakłada się w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli.

4. Gotować ziemniaki bez czyszczenia, a następnie schłodzić i odkleić.

5. Jajka zagotuj gwałtownie. Po ugotowaniu dodaj sól.

6. Złożyć liście zimnej sałaty chłodną wodą i pozostawić na kilka minut, następnie spłukać pod bieżącą wodą pitną i wysuszyć na powietrzu.

7. Wyciąć filet z rybyarbitralnie. Ziemniaki i jajka pokroić w małe kostki.

8. Wymieszać w głębokiej misce filetów rybnych, ziemniaków, cebuli, jaj i ogórków w puszkach.

9. Przygotuj tankowanie. Do tego wymieszaj majonez, przecier pomidorowy, sól i pieprz.

10. Smażyć warzywa przygotowane z rybą przygotowaną z sosem i dobrze wymieszać sałatkę.

11. Umieść gładką sałatę w płaskiej porcelanowej płycie i połóż na sałacie z gorzką.

Sałatka rybna z fasolą i jajkami

Składniki:

  • jedna mała makrela;
  • jedna bułgarska papryka;
  • pęczek zielonych piór cebuli;
  • dojrzały czerwony pomidor;
  • 50 g czerwonej lub białej fasoli w puszkach;
  • jedno jajo;
  • 20 g kaparów;
  • 20 g oliwek bez nasion;
  • 25 g oleju roślinnego;
  • 20 g octu stołowego;
  • 8-10 g musztardowej musztardy;
  • czarny mielony pieprz;
  • sól.

Metoda przygotowania:

1. Odpady makreli, oczyścić i spłukać. Następnie ugotuj marchewkę w osolonej wodzie. Następnie usuń miazgę ryb z kości i skóry i rozłóż dłonie na małe kawałki.

2. Bułgarska papryka do mycia i czyszczenia z nasion, ściółki i szypułek. Pokrój warzywa w kostkę.

3. Przetrzyj pomidory, a następnie pokrój je kostką.

4. Cebulę umyto, pocięto na małe pierścienie.

5. Jajka zagotuj w chłodnym naczyniu, wyczyść z niego i pokrój w kostkę.

6. Oliwki można kroić na pół, ale można je kroić w pierścienie.

7. Przygotuj tankowanie. Aby to zrobić, wymieszać ocet, olej, musztardę, kapary,pieprz i sól.

8. Połączyć składniki sałatki (miąższ rybny, bułgarska papryka, pomidor, cebula, zielone jajko, oliwki) i przyprawić je wstępnie przygotowanym sosem.

9. Umieść sałatkę w naczyniu do serwowania lub miskę sałatkową. Ozdób danie, posypane białą lub czerwoną fasolą powyżej.

Sałatka z ryb z językiem morskim i jajkami

Składniki:

  • 300 g filetu z języka morskiego;
  • 50 g masła;
  • trzy kurze jaja;
  • gałązki świeżej zielonej bazylii, mięty, szczawiu;
  • majonez lub sos śmietanowy;
  • mielony pieprz;
  • sól.

Metoda przygotowania:

1. Usmażyć język morski, opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i smażyć na maśle masło bez soli.

2. Umyć jajka, gotować w chłodnym miejscu. Następnie pokroić w kostkę.

3. Basil, szczaw i pieprz moczyć w zimnej wodzie przez kilka minut, spłukać, lekko osuszyć i posiekać drobno. Możesz rozdrabniać zielenie w blenderze, aż dostaniesz worek.

4. Aby wypełnić sos majonezowy, odłóż pieprz od zieleni, dodaj paprykę i sól.

5. Wymieszaj miskę smażonych kawałków filetów rybnych, jaj i nadzienia.

6. Przybierz formę w formie walca, połóż na talerzu i napełnij sałatką.

7. Delikatnie wyjąć foremkę i udekorować sałatkę listkami mięty i grzankami czosnkowymi.

Sałatka z mintaja z jajkami i jabłkami

Składniki:

  • 250 g mintaja;
  • dwa jabłka średniej wielkości;
  • jeden mały czerwonycebula;
  • dwa kurze jaja;
  • Jeden konserwy lub świeży ogórek;
  • kilka łyżek majonezu;
  • na gałązce pietruszki, kopru i mięty;
  • sól;
  • łyżeczkę soku z cytryny;
  • pół łyżeczki musztardy.

Metoda przygotowania:

1. Umyj zwłoki, oczyść je, ugotuj, oddzielaj miąższ od kości. Ciało pokrojone w kostkę.

2. Jabłka oczyścić, usunąć rdzeń, pociąć na małe kostki i posypać sokiem z cytryny.

3. W cebuli usunąć szyję i osły, pokroić suche łuski. Następnie umyj cebulę, pokrój ją w małe kostki.

4. Jaja gotować, czyścić z muszli i kroić w kostkę.

5. Pokrój ogórek, usuń nasiona i drobno pokrój miąższ.

6. Zieloni pietruszki, kopru i pieprzu moczyć w wodzie przez kilka minut i spłukać. Następnie wysusz ręcznik kuchenny i drobno posiekaj.

7. Do uzupełniania paliwa wymieszać majonez, musztardę i sól.

8. Wymieszać pokrojony w plasterki rdzeń, jabłka, zielenie, jaja, ogórek, cebulę i sos.

9. Włóż wszystko do salaterki, udekoruj wierzch gałązką pietruszki. Wyjmij sałatkę na zimno przez 30 minut.

Sałatka rybna z jajkami i orzechami

Składniki:

  • 300 g filetów z pikli;
  • 100 g mleka;
  • jedno jajko;
  • jedno jabłko średnie;
  • 50 g orzechów włoskich lub pekan;
  • jeden mały pomidor;
  • mały zielony szczaw;
  • sól;
  • 20 ml soku z cytryny;
  • 20 ml soku grejpfrutowego;
  • 50 g majonezu;
  • 50 g kwaśnej śmietany.

Sposób:

1. łupacze mycia fileta, umieszcza się w garnku, dodać mleko i wodę ryb prawie całkowicie pokryte. Dodaj sól i gotowość do przyjęcia. Następnie drobno posiekać ryby.

2 jajka gotować i zmielić za pomocą dużej Tarka ręcznego.

3. jabłko skórki i drobno kotlet paluszki.

4. W przypadku korzystania z orzechów włoskich, muszą nieco ciepłe suche patelni skórki. Jeśli wybrany pekan, mogą być kruszone za pomocą zaprawy.

5. pomidorowy mycie, cięcie na ćwiartki i usunięcia nasion i tnie na małe sześciany ściany.

6. szczaw sortowania, mycia, pokroić na miazgę za pomocą miksera.

7. Przygotowanie sos. Do zawiesiny tej mieszanki w zbiorniku szczawiu, śmietana, sól, majonez, sok z cytryny, grejpfruta.

8. płasko warstwie płyty łupacze, a następnie smarowanie obficie przygotowany sos.

9. Następna warstwa umieszczać pomidory. Ponownie posmarować sosem.

10. Trzecia warstwa osiągnięciu jaj i rozdrobnionych jabłek na nich.

11. Przede wszystkim starannie smarujemy sosem i posypać posiekanymi orzechami.

12. Udekorować gałązkami koperku lub pietruszki sałatkowy wycieku i czyścić lodówkę.

Owoce morza sałatka z jajkiem i marchewką

Składniki:

  • 300 g filetów z łososia lub łososia;
  • 40 g ziarna ryżu;
  • , jedno jajo;
  • , każdy cebuli;
  • trzy łyżki majonezu;
  • 45 ml oleju roślinnego;
  • jedną małą marchwi;
  • , oleju z oliwek;
  • : 20 ml sokucytryna;
  • mielony pieprz;
  • sól.

Metoda przygotowania:

1. Marchew do mycia, gotowania, chłodzenia i czyszczenia. Następnie pokrój na małe kostki.

2. Zetnij ziarna ryżu, przepłucz do przezroczystości wody i ugotuj.

3. Umyj jajo, zagotuj, gotuj z muszli i pokrój w małą kostkę.

4. Na cebuli pokroić szyję i osła, usunąć suche łuski, umyć. Następnie cebulę kroi się na małe kostki, rozprowadza na sicie i parzy wrzącą wodą. Pozostaw na sicie, aby nadać szklance nadmiar wody.

5. Filet z łososia lub chrzanu, umyć, wysuszyć, drobno siekać, smażyć na oleju aż do różowej skórki. W razie potrzeby posypać solą.

6. W celu uzupełnienia paliwa wymieszać majonez, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.

7. Umieść sałatkę na balonie. Pierwszą warstwą jest pieczona ryba, po opuszczeniu gotowanego posiłku.

8. Kolejną warstwą są gotowane marchewki. Jest to również bardzo brakowało przez tankowanie.

9. Obserwuj układ cebuli. Nasmarować również przy tankowaniu.

10. Połóż czwartą warstwę w jajku, następnie ryż i posmaruj ją ponownie z przygotowanym uzupełnieniem paliwa.

11. Udekoruj sałatkę oliwkami, wyślij je na zimno, aby namoczyły się i godzinę później podawaj do stołu.

Sałatka z ryby z jajkami i sztuczkami

Składniki wszystkich sałatek mogą być zmienione według własnego uznania.

Wybierz rybę, która ma najmniejsze kości do sałatek.

Podczas gotowania ryb na sałatkę staraj się nie suszyć. Aby było bardziej soczyste, posyp je cytrynąsok

W wersji uproszczonej można stosować konserwy rybne.

W razie potrzeby świeże zioła można zastąpić suszonymi.