Danie z ciasta francuskiego z kurczakiem - jak gotować otwarte, greckie, z ziemniakami, serem lub grzybami
Spis treści
Jednym z najprostszych sposobów karmienia rodziny pysznym obiadem lub kolacją jest gotowanie ciasta z kurczakiem. Jest łatwo przygotowywany z dostępnych składników, podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby danie było smaczniejsze i pełniejsze, mięso można mieszać z warzywami, grzybami, zielenią, serem (stałym, smażonym), a do smaku - z przyprawami.
Przepisy na pierogi z kurczakiem
Przygotowywanie tortu z kurczakiem z ciasta francuskiego nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie proporcji wskazanych w przepisach (ze zdjęciem) i wyraźne podążanie za kolejnością czynności. Po upieczeniu danie otrzymuje chrupiącą, rdzawą skórkę, a wewnątrz pozostaje soczyste, delikatne dzięki cebuli i serze, które miesza się z mięsem drobiowym. Aby kurczak był bardziej pikantny, można dodać nadziewane gałką muszkatołową.
Ciasto z ciasta francuskiego z kurczakiem
- Czas: 1 godzina 20 minut.
- Liczba porcji: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 276 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: łatwa.
Jest to jedna z łatwych receptur hengera, która wymaga najprostszych składników.W razie potrzeby filet można zastąpić mielonym mięsem, więc nadzienie okaże się jeszcze bardziej soczyste.
Składniki:
- ciasto - ½ kg;
- filet (kurczak) - 0,3 kg;
- cebula, jajko - 1 szt .;
- sos majonezowy - 2 łyżki. l.;
- zrębki serowe - 0,1 kg;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Pokrój filet na małe kawałki, zapakuj, aż będzie tak miękki, jak to możliwe.
- Posyp przyprawy, dodaj sos majonezowy, zamieszaj i odstaw na trzecią godzinę. W razie potrzeby można wymienić majonez na śmietanowy, cytrynowy i musztardowy.
- Wyczyść, posiekaj cebulę, usmaż na oliwie z oliwek.
- Wymieszaj filet ze słonecznikiem, białkami jaj.
- Podziel podstawę na dwie nierówne części, rozwałkuj cienkimi warstwami.
- Nasmaruj ciasto (pieczenie) olejem roślinnym, ułóż większą warstwę bazy, a następnie dodaj nadzienie mięsne. Rozłóż tarty ser z góry.
- Wytnij drugą warstwę paskami, ułóż siatkę na szyjce kurczaka.
- Wstępny smar z ubitym żółtkiem.
- Piec przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 190 C.
Grecki
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: łatwa.
Ciasto francuskie z kurczakiem "Cotopait" ma bogate walory smakowe dzięki dużemu zestawowi produktów. Oliwki nadają mu pikanterii, a połączony ser nadaje konsystencję konsystencji.
Składniki:
- ciasto (płatek drożdżowy) - 0,4kg;
- pierś (kurczak) - 0,3 kg;
- pieczarki (świeże), pieprz (zielony, bułgarski) - 70 g;
- śmietana, bulion (kurczak) - 0,1 l;
- ser topiony - 50 g;
- boczek - 30 g;
- oliwki - 20 g;
- cebula, liść laurowy - 1 szt .;
- masło (oleje) - 1 łyżka. l.;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj grudkę liścia laurowym, aż będzie gotowa.
- Potnij cienki słomkowy bekon, obraną cebulę i grzyby - małe kostki.
- Smażyć bekon z jasnobrązową skórką, dodać cebulę, a po 7 minutach - grzyb.
- Gdy grzyby dostaną brązowej skórki, posyp je słomianym pieprzem i pokrojonymi oliwkami.
- Mięso dzieli się na błonnik, przenosi na patelnię, wlewa bulion, sól, pieprz. Mieszaj przez około 5-7 minut.
- Wlać śmietankę, zetrzeć ser, wymieszać, mieszać przez kolejne 5 minut.
- Podziel podstawę na pół i przeturlaj obie. Najpierw ułożyć na dnie formy do pieczenia, nasmarować olejem, uformować boki.
- Rozłóż równomiernie wypełnienie, przykryj drugą częścią podstawy, chroń krawędzie. Nakłuj widelec.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
Z kurczakiem i ziemniakami
- Czas: 1,5 godziny.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 231 kcal /100 g.
- Cel: lunch, kolacja.
- Trudność: łatwa.
Kurczak z ziemniakami okazuje się być bardziej pożywny, pożywny. W farszu można umieścić dowolne mięso z kurczaka - filet lub udo.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- uda (kurczak) - 2 szt .;
- płatek ciasta (mrożenie) - ½ kg;
- woda - 30 ml;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- żółtko jaja - 2 szt .;
- masło (śmietana) - 50 g;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Oddziel mięso od kości, drobno cięte.
- Drobno pokrój cebulę i posiekaj ziemniaki tarką. Wszystko wymieszać. Wlać wodę, posypać przyprawami, wymieszać.
- Podstawa dzieli się na pół. Oba wyścigi.
- Nasmaruj piekarnik masłem (dodaj pozostałości do nadzienia), połóż 1 część podstawy, górę mieszaniny ziemniaków i mięsa, przykryj drugą część podstawy. Podnieś krawędź.
- Nasmaruj ubite żółtko, nakłuj ciasto widelcem, piecz w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
Z grzybami
- Czas: 1 godzina 15 minut.
- Liczba porcji: 6-7 osób.
- Zawartość kalorii: 182 kcal /100 g.
- Cel: obiad, kolacja.
- Trudność: łatwa.
Aby przygotować ciasto na ten przepis, można wykorzystać wszystkie grzyby, nawet puszkowane, ale pieczenie staje się smaczne ze świeżych grzybów. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić grubym jogurtem.
Składniki:
- ciasto - 0,3 kg;
- jajo - 1 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 0,15 l;
- olej (słonecznik) - 30 ml;
- grzyby - 0,25 kg;
- kurczak (gotowany) - 0,4 kg;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Rozdrobnione cebule, smażyć, aż usmażysz.
- Dodaj drobno posiekane mięso, śmietanę, przyprawy, wymieszaj.
- Podstawa do podzielenia połowy, słabo rozwinięta.
- Połóż pierwszą warstwę na deco, przykrytą pergaminem. Z wierzchu równomiernie rozprowadzić mieszaninę grzybów z kurczaka i przykryć drugą warstwą.
- Wykonuj stemple, smaruj wstępnie ubite jajko.
- Spełnienia przez pół godziny w 180 C.