Danie z ciasta francuskiego z kurczakiem - jak gotować otwarte, greckie, z ziemniakami, serem lub grzybami

Jednym z najprostszych sposobów karmienia rodziny pysznym obiadem lub kolacją jest gotowanie ciasta z kurczakiem. Jest łatwo przygotowywany z dostępnych składników, podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby danie było smaczniejsze i pełniejsze, mięso można mieszać z warzywami, grzybami, zielenią, serem (stałym, smażonym), a do smaku - z przyprawami.

Przepisy na pierogi z kurczakiem

Przygotowywanie tortu z kurczakiem z ciasta francuskiego nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie proporcji wskazanych w przepisach (ze zdjęciem) i wyraźne podążanie za kolejnością czynności. Po upieczeniu danie otrzymuje chrupiącą, rdzawą skórkę, a wewnątrz pozostaje soczyste, delikatne dzięki cebuli i serze, które miesza się z mięsem drobiowym. Aby kurczak był bardziej pikantny, można dodać nadziewane gałką muszkatołową.

Ciasto z ciasta francuskiego z kurczakiem

  • Czas: 1 godzina 20 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 276 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Jest to jedna z łatwych receptur hengera, która wymaga najprostszych składników.W razie potrzeby filet można zastąpić mielonym mięsem, więc nadzienie okaże się jeszcze bardziej soczyste.

Składniki:

  • ciasto - ½ kg;
  • filet (kurczak) - 0,3 kg;
  • cebula, jajko - 1 szt .;
  • sos majonezowy - 2 łyżki. l.;
  • zrębki serowe - 0,1 kg;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój filet na małe kawałki, zapakuj, aż będzie tak miękki, jak to możliwe.
  2. Posyp przyprawy, dodaj sos majonezowy, zamieszaj i odstaw na trzecią godzinę. W razie potrzeby można wymienić majonez na śmietanowy, cytrynowy i musztardowy.
  3. Wyczyść, posiekaj cebulę, usmaż na oliwie z oliwek.
  4. Wymieszaj filet ze słonecznikiem, białkami jaj.
  5. Podziel podstawę na dwie nierówne części, rozwałkuj cienkimi warstwami.
  6. Nasmaruj ciasto (pieczenie) olejem roślinnym, ułóż większą warstwę bazy, a następnie dodaj nadzienie mięsne. Rozłóż tarty ser z góry.
  7. Wytnij drugą warstwę paskami, ułóż siatkę na szyjce kurczaka.
  8. Wstępny smar z ubitym żółtkiem.
  9. Piec przez pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 190 C.

Grecki

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 200 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Ciasto francuskie z kurczakiem "Cotopait" ma bogate walory smakowe dzięki dużemu zestawowi produktów. Oliwki nadają mu pikanterii, a połączony ser nadaje konsystencję konsystencji.

Składniki:

  • ciasto (płatek drożdżowy) - 0,4kg;
  • pierś (kurczak) - 0,3 kg;
  • pieczarki (świeże), pieprz (zielony, bułgarski) - 70 g;
  • śmietana, bulion (kurczak) - 0,1 l;
  • ser topiony - 50 g;
  • boczek - 30 g;
  • oliwki - 20 g;
  • cebula, liść laurowy - 1 szt .;
  • masło (oleje) - 1 łyżka. l.;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj grudkę liścia laurowym, aż będzie gotowa.
  2. Potnij cienki słomkowy bekon, obraną cebulę i grzyby - małe kostki.
  3. Smażyć bekon z jasnobrązową skórką, dodać cebulę, a po 7 minutach - grzyb.
  4. Gdy grzyby dostaną brązowej skórki, posyp je słomianym pieprzem i pokrojonymi oliwkami.
  5. Mięso dzieli się na błonnik, przenosi na patelnię, wlewa bulion, sól, pieprz. Mieszaj przez około 5-7 minut.
  6. Wlać śmietankę, zetrzeć ser, wymieszać, mieszać przez kolejne 5 minut.
  7. Podziel podstawę na pół i przeturlaj obie. Najpierw ułożyć na dnie formy do pieczenia, nasmarować olejem, uformować boki.
  8. Rozłóż równomiernie wypełnienie, przykryj drugą częścią podstawy, chroń krawędzie. Nakłuj widelec.
  9. Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Z kurczakiem i ziemniakami

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 231 kcal /100 g.
  • Cel: lunch, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Kurczak z ziemniakami okazuje się być bardziej pożywny, pożywny. W farszu można umieścić dowolne mięso z kurczaka - filet lub udo.

Składniki:

  • cebula - 1 szt .;
  • uda (kurczak) - 2 szt .;
  • płatek ciasta (mrożenie) - ½ kg;
  • woda - 30 ml;
  • ziemniaki - 3 sztuki;
  • żółtko jaja - 2 szt .;
  • masło (śmietana) - 50 g;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Oddziel mięso od kości, drobno cięte.
  2. Drobno pokrój cebulę i posiekaj ziemniaki tarką. Wszystko wymieszać. Wlać wodę, posypać przyprawami, wymieszać.
  3. Podstawa dzieli się na pół. Oba wyścigi.
  4. Nasmaruj piekarnik masłem (dodaj pozostałości do nadzienia), połóż 1 część podstawy, górę mieszaniny ziemniaków i mięsa, przykryj drugą część podstawy. Podnieś krawędź.
  5. Nasmaruj ubite żółtko, nakłuj ciasto widelcem, piecz w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Z grzybami

  • Czas: 1 godzina 15 minut.
  • Liczba porcji: 6-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 182 kcal /100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Trudność: łatwa.

Aby przygotować ciasto na ten przepis, można wykorzystać wszystkie grzyby, nawet puszkowane, ale pieczenie staje się smaczne ze świeżych grzybów. W razie potrzeby śmietanę można zastąpić grubym jogurtem.

Składniki:

  • ciasto - 0,3 kg;
  • jajo - 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • śmietana - 0,15 l;
  • olej (słonecznik) - 30 ml;
  • grzyby - 0,25 kg;
  • kurczak (gotowany) - 0,4 kg;
  • przyprawy.

Metoda przygotowania:

  1. Rozdrobnione cebule, smażyć, aż usmażysz.
  2. Dodaj drobno posiekane mięso, śmietanę, przyprawy, wymieszaj.
  3. Podstawa do podzielenia połowy, słabo rozwinięta.
  4. Połóż pierwszą warstwę na deco, przykrytą pergaminem. Z wierzchu równomiernie rozprowadzić mieszaninę grzybów z kurczaka i przykryć drugą warstwą.
  5. Wykonuj stemple, smaruj wstępnie ubite jajko.
  6. Spełnienia przez pół godziny w 180 C.

Filmy wideo