Mafiny na kefirze - jak pyszne przygotować ciasto i nadziewane krok po kroku przepisami ze zdjęciem

Jeśli chcesz zjeść pyszne i pożywne śniadanie, spróbuj zrobić Mafina - małe babeczki. Zapewnienie niezwykłej czułości i wspaniałości testu dla tych produktów pomoże dodać jogurt. Produkt z kwaśnego mleka pomaga w wypiekaniu powietrza i światła.

Jak gotować mafiny na keferze

Proces przygotowania mafinów na kefirze dzieli się na kilka etapów:

• Mieszanie ciasta na bazie produktu mleczarskiego.
• Dodawanie farszu: owoce, jagody, śmietana, ser, ser, warzywa lub przyprawy.
• Pieczenie w ogrzewanym piekarniku.
• Dekoracja: cukier puder, oblodzenie, kawałki orzechów lub czekolada.

Ciasto na mafiny kefirowe

Jeśli chcesz zdobyć słodką bułeczkę, to w cieście dla Mafiny na jogurcie musisz najpierw dodać jaja, a następniepiasek cukrowy Gdy używa się sody oczyszczonej, natychmiast zasypia w produkcie z kwasem mlekowym, należy ją również zmieszać z mąką przed wprowadzeniem do ciasta. Aby babeczki nie wyschły, dodaj do podstawy masło roślinne lub roztopione. Wymieszać łyżką.

Przepis na bułeczki kefirowe

Małe przepyszne i zwiewne babeczki mają prostą technikę gotowania. Każdy przepis Mafiny na kefir obejmuje mieszanie ciasta i dodawanie wypełniaczy. Możesz dodać produkt cukierniczy do pachnących przypraw, orzechów, czekolady lub kawałków owoców. Wymieszać nadzienie bezpośrednio do ciasta lub umieścić je w środku pieczenia.

Prosty przepis mafiny na kefir

• Czas gotowania: 40 min.
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 293 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Prosty przepis na mafinę na kefirze to najszybszy sposób na przygotowanie pysznego i przewiewnego deseru. Ponieważ ciasto jest drożdżowe, nie będziesz musiał czekać aż się podniesie. Przed rozpoczęciem pieczenia można dodać niewielką kroplę dżemu lub dżemu na czubku ciastko. Aby poprawić aromat, wymieszaj podstawę wanilii lub cynamonu. Tak bujne mafinki kupią nutę smakową owoców jagodowych. Aby serwować przysmaki powinny być gorące w specjalnych kosze papieru, tak aby gość był wygodny do jedzenia.

Składniki:

• kurczak z jajek - 1 szt.;
• piasek cukrowy - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• kefir - 1 szklanka;
• sól - 1szczypta
• mąka - 2 centy;
• soda spożywcza - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Weź głęboką miskę, umieść jogurt, chude masło i jajko w środku. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aż do otrzymania jednorodnej masy.
2. Piekarnik należy natychmiast włączyć, aby ogrzać do 190 stopni.
3. Wlej sól, mąkę, cukier i napoje gazowane do innej miski. Dobrze wymieszaj. Wlać niewielką ilość przygotowanych form silikonowych.
4. Połącz luźne i ciekłe substancje. Wymieszane ciasto należy zmieszać z jednorodną masą, aby nie było grudki.
5. Umieść ciasto w formie. Każde gniazdo powinno być wypełnione do góry.
6. Rękodzieło powinno pozostać w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, aż pojawi się złoty odcień.

Czekoladowe mafiny na kefirze

• Czas gotowania: 45 min.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 309 kcal.
• Cel: deser, śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Czekoladowe mafiny na kefirze pomogą ci rozkoszować siebie i swoich bliskich pachnącym, pysznym, ale jednocześnie pożytecznym smalcem. Ciasto z dodatkiem kakao i kremu serowego sprawi, że ciasto będzie miękkie i przewiewne. Możesz dekorować babeczki, posypując je okruchami czekolady, cukrem pudrem lub mielonymi orzechami. Przed podaniem pozwól deserowi delikatnie się ostudzić. Świeża czekolada nadaje się nie tylko na śniadanie lub przekąskę, ale także na świąteczny stół.

Składniki:

• mąka - 0,2 kg;
• cukier - 150 g;
• masło jest chude- 100 ml;
• Kakao - 3 łyżki. l.;
• ser - 0,2 kg;
• Maszynka do ciasta - 2 godziny;
• cukier waniliowy - 2-3 łyżki. l.;
• kefir - 300 ml;
• kurczak z jajek - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Połącz mąkę i kakao, przechodząc przez sito. Ściśnij maszynę. Dobrze wymieszaj składniki.
2. W oddzielnym pojemniku umieścić masło, jajko, cukier i kefir. Wymieszać do jednorodności.
3. W kolejnym kroku, jak zrobić mafiny czekoladowe z kefiru z kremem sera, połącz obie wcześniej otrzymane substancje. Powinieneś otrzymać ciasto o płynnej konsystencji.
4. Cukier sera i wanilii ściera się w oddzielnej misce.
5. Weź plastikowe kształty dla Mafinaes, włóż tam papierowe gniazda. Umieść każdy w 2 łyżki. l ciasto czekoladowe W centralnej części wyślij małą gazę. Przykryj ponownie nadzieniem ciasta.
6. Gotuj piec przez około pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowy do sprawdzenia babeczek z drewnianą wykałaczką.

Mafiny jabłkowe na keferze

• Czas pieczenia: 45 min.
• Liczba porcji: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 250 kcal.
• Cel: na śniadanie, w południe.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mafiny jabłkowe na kefirze - soczysty, lekki słodycze o delikatnym cieście i przyjemnym aromacie cynamonu. Po smaku pieczenie przypomina ciasto biszkoptowe. Deser przygotowywany jest bardzo prosto i szybko. Jeśli nie lubisz zapachu cynamonu, nie możesz przyprawić. Podczas składaniaposypać babeczki cukrem pudrem. Oferuj gościom świeże, lekko ciepłe.

Składniki:

• piasek cukrowy - 50 g;
• kefir - 250 ml;
• masło pieprzu - 2 łyżki. l.;
• jabłka - 2 szt .;
• mąka - 150 g;
• napój gazowany - 1 hl .;
• jajo - 1 szt .;
• cynamon -? чл л.

Metoda przygotowania:

1. Krojenie mąki, połączenie z cukrem i cynamonem w głębokich naczyniach.
2. W oddzielnym naczyniu zalać produkt kwaśnego mleka w temperaturze pokojowej i wlać do sody. Wymieszaj składniki, odstaw na kilka minut.
3. Dobrze umyj jabłka. Usuń skórki z owoców za pomocą ostrego noża, usuń nasiona. Owoce należy pokroić w plasterki o niewielkich rozmiarach. Aby jabłka nie były ciemne, posyp je sokiem z cytryny.
4. Jaja nerek zabić jajko, wlać olej. Wstrząśnij ciecz za pomocą armaty lub miksera.
5. Wlać powstałą substancję kefiru do mąki cukrowej. Mieszając łyżkę, ugniatając piersi, aż uzyskasz jednorodną masę. Jego konsystencja powinna być porównywalna do tłustej śmietany.
6. Pokrój owoce na ciasto, równomiernie wymieszaj.
7. Dodaj każdą formę do 2/3 masy testowej z nadzieniem.
8. Piekarnik powinien być wstępnie ustawiony do temperatury 180 stopni. Piec Mafinę z jabłkami na kefir pół godziny, gotowe produkty powinny mieć złoty odcień.

Mafiny na kefirze z serem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 5-7 osób.
• Zawartość kalorii: 325kcal
• Cel: wakacje, śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mafiny na kefirze i serze różnią się nie tylko przyjemnym smakiem i aromatem, ale także zawartością. Jeśli nie masz szynki, możesz zastąpić ją gotowaną kiełbasą. Pokrój składniki, aby wypełnić najdrobniejsze kawałki, aby je równomiernie rozprowadzić podczas testu. Takie nieużywane mafiny mogą być używane na świątecznym bufecie lub jako pożywna przekąska w pracy.

Składniki:

• szynka - 100 g;
• kefir -? okulary;
• jaja kurze - 3 szt .;
• ser - 100 g;
• mąka - 1 cent.
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• Rozpruwacz - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Na pierwszym etapie, jak zrobić mafinę na kefirze w piekarniku, przygotuj ciasto. Ubij produkt z kwaśnego mleka z jajami, solą, proszkiem do pieczenia, mąką i cukrem.
2. Napełnianie składa się z sera i szynki pokrojonej w małe kostki. Dodaj mieszaninę tych składników do bazy kefiru.
3. Wymieszać wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy.
4. Rozwałkuj ciasto za pomocą wypełniacza w specjalnych formach, pozostawiając trochę miejsca na wierzchu. Wyślij przyszłość delikatności wewnątrz piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Aby pozostać w takich warunkach pieczenie powinno trwać 30 minut.

Mafiny na kefir z bananem

• Czas pieczenia: 40 min.
• Liczba porcji: 10-12 osób.
• Zawartość kalorii: 170 kcal.
• Cel: śniadanie, deser.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mafiny na kefirze z bananem mają słodki, jasny smak i wspaniały owocowy aromat. Delikatne ciasto kefirowe spodoba się każdemu smakoszowi. Ich wykonywanie nie będzie trudne. Banany powinny być szczotkowane widelcem i zmieszane z testem. Podczas serwowania wyrobów cukierniczych można je pokryć lukrem lub posypać cukrem w proszku. Dla wygody umieść stół w specjalnych kosze na papier.

Składniki:

• mąka pełnoziarnista - 250 g;
• miód - 1 hl .;
• kefir - 0,2 l;
• banany - 2 szt .;
• Rozpruwacz - 5 m;
• rodzynki - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. W głębokiej misce ułóż banany, używając widelca. Dodaj do przecieru owocowego produkt mleczny i rodzynki.
2. Osobno wymieszać mąkę i sprawdzić podpuszczkę.
3. Wymieszaj obie masy, aby uzyskać ciasto płynne.
4. Rozwiń podstawę kształtu babeczek. Produkty piekarnicze powinny być około 40 minut. w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Mafina na kefir z rodzynkami

• Czas gotowania: 40 min.
• Liczba porcji: 6-8 osób.
• Zawartość kalorii: 307 kcal.
• Przeznaczenie: śniadanie, przekąska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mafina na kefirze z rodzynkami - jedna z popularnych receptur tego produktu. Podobne produkty często znajdują się w sklepach i kawiarniach. Sprowadzanie ich do domu może pochodzić od prostych składników z lekką recepturą. Możesz zastąpić dudnienie sodą, spłaconą ocet jabłkowy. Produkt nadaje się na śniadanie, obiad.Produkt może być podawany z kawą lub herbatą. Ozdobą deseru będzie cukier puder, posypany z góry.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• Butter Butter - 100 g;
• jaja - 2 szt .;
• Rozpruwacz - 5 m;
• kefir - 0,2 l;
• cukier - 200 g;
• rodzynki - 30 g.

Metoda przygotowania:

1. Potrząśnij kurzymi jajami z cukrem.
2. Dodać do powstałej masy kwaśny produkt mleczny, cukier waniliowy, masło, lekką łaźnię wodną, ​​podpuszczkę i mąkę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane do jednorodności.
3. Włącz piekarnik, aby ogrzał się do 200 stopni.
4. Podziel ciasto na ćmy w takiej formie, aby substancja wypełniła gniazda o około 2/3.
5. Piecz ciasto, aż produkty staną się różowe. Sprawdź stan pieczenia za pomocą wykałaczki lub motka z drewna. Wymagane jest, aby ciasto nie przywierało do narzędzia, gdy utknie.

Mafiny na kefirze z serem

• Czas gotowania: 35 min.
• Liczba porcji: 6-9 osób.
• Zawartość kalorii: 305 kcal.
• Cel: przekąska, śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Mafiny na kefirze z serem i cytryną gotują dużo łatwiej niż zwykłe babeczki. Aby zrobić ciasto, wystarczy wymieszać oddzielnie suche i płynne składniki, a następnie połączyć je. Nie musisz używać miksera ani miksera. Podstawa, ugotowana za pomocą takiej technologii, sprawi, że pieczenie będzie wysokie i bujne. Aby poprawić swój gust, możesz dodać wanilięlub przyprawy na twoją prośbę.

Składniki:

• cytryna - 1 szt .;
• manna zbożowa - 2 łyżki. l.;
• sól - szczypta;
• kefir - 180 ml;
• olej słonecznikowy - 100 g;
• wanilin - na czubku noża;
• mąka - 0,3 kg;
• jaja - 2 szt .;
• ser - 0,2 kg;
• Rozpruwacz - 1 paczka;
• Cukier - 180 g.

Metoda przygotowania:

1. Rozłóż mąkę pszenną przez sito. Dodaj cukier, wanilinę, mango, sól i podpuszczkę. Zmieszaj suche składniki równomiernie.
2. W drugim etapie weź komponent do testu płynności. Wymieszaj olej roślinny, jajka i kefir w osobnej misce. Weź cytrynę, wyciśnij sok i zmieszaj na tarce z małymi otworami skórki. Dodaj składniki owoców do całkowitej wagi.
3. Wymieszaj uzyskaną mieszaninę równomiernie, tworząc ciasto na muffiny. Pozostaw podstawę na 5-10 minut, aby moce były nieco spuchnięte.
4. Chrupnąć ser widelcem i delikatnie wstrzyknąć mieszaninę testową w wiązkę, dobrze wymieszając.
5. Przygotuj produkty do wypieku, rozkładając podstawę na specjalne kształty, pozostawiając trochę miejsca na górze, ponieważ pieczenie będzie puchnąć.
6. Przygotuj przysmaki przez około 20 minut. w temperaturze 200 stopni.

Mafiny na kefirze - tajemnice kulinarne

Aby przygotować pyszne śniadanie lub przekąskę, zwróć uwagę na niektóre z sekretów gotowania Mafine na kefir:

• Aby ciasto było dobrze uniesione, nie zagniataj go zbyt długo.
• Formy należy wysmarować masłem lub sproszkować mąką.
• Jeśli do ciasta dodaje się owoce lub jagody, wstępnie wymieszać je ze skrobią lub mąką.

Filmy: pyszne mafiny na kefiru