Surówka z kapusty - smaczne przepisy na gotowanie z białymi czapkami, morze, peking lub kolrabi

Trudno sobie wyobrazić nowoczesną kuchnię bez tego warzywa. Kapusta biała, kalafior, brokuły, colabraby jest aktywnie wykorzystywana do przyrządzania zimnych przekąsek, zup potraw. Istnieje wiele przepisów na temat gotowania świeżej surówki z kapusty. Dania są smaczne, dietetyczne, zdrowe i łatwo przyswajalne.

Przetwory z sałatek w puszkach

Jednym z najprostszych, dostępnych i przydatnych zimnych dań jest sałatka z kapusty. Peking, brokuły, Bruksela, Kolorado - wszystkie odmiany tego warzywa mają swoje osobliwości i zalety, jednak lider jest białoogoniasty. Zawiera wiele mikroelementów, witamin, błonnika, karotenu, kwasu askorbinowego. Produkt jest bardzo przydatny dla dorosłych i dzieci, dlatego należy być obecnym w diecie każdej osoby.

Istnieje wiele opcji, które sałatka może zrobić z kapusty. Dobrze łączy się z warzywami, owocami i mięsem. Jak zrobić sałatkęświeża kapusta, aby była przydatna i oryginalna? Przede wszystkim musisz wybrać główny składnik poprawnie. Nie trzeba brać suchego przewijania na sucho. Wybierz młode, soczyste, zielone warzywa. Bardzo popularna jest pyszna sałatka z kapusty pekińskiej z kukurydzą i białą porzeczką z marchewką.

Sukces lekkiej przekąski jest właściwym wyborem warzyw i ich wstępnego przetworzenia. Wszyscy gospodarze powinni skorzystać z następujących wskazówek:

  1. Brokuły do ​​sałatek powinny gotować się i rozmontowywać w kwiatostany.
  2. Liście kapusty z czerwonych odmian wielu właścicieli ziemskich przestraszyć sztywność, więc przed gotowaniem przekąski są oparzane wrzącą wodą.
  3. Jeśli w przepisie jest łuk, należy wybrać słodkie odmiany lub wstępnie marynować.
  4. Bardzo soczyste liście mogą sprawić, że naczynie będzie płynne, dlatego zaleca się spuścić nadmiar płynu.
  5. Lepiej jest zastąpić ocet sokiem z cytryny, ponieważ ta przekąska stanie się bardziej przydatna.
  6. Zielone warzywa, koper, seler, pietruszka można dodawać w pokruszonej formie do dowolnych przepisów na przekąski kapuściane. Poprawi smak i zwiększy korzyści płynące z dania.

Sałatka ze świeżej kapusty

Prezentowane danie z warzyw jest ulubionym miejscem dla całej rodziny ze względu na dostępne składniki. Tradycyjna sałatka z kapusty z octem może być gotowana z ogórkami, papryką, jabłkami, pomidorami i innymi świeżymi warzywami lub owocami, które są w lodówce. W zależności od składników Twoja przekąska będzie zawsze przyjemnością dla domu z nowym smakiem. Danie będzie cudowneMożliwość gotowania na gorąco lub z własnym wyżywieniem.

Składniki:

  • ogórek - 1 szt .;
  • kapusta - 300 g;
  • koperek - 1 pęczek;
  • ocet jabłkowy;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
  • przyprawy;
  • czosnek - 2 zęby.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa depczą słomę.
  2. Posiekany koperek.
  3. Przygotuj tankowanie. W tym celu masło kruszy się octem, czosnkiem i przyprawami.
  4. Przenieś mieszaninę do salaterki.
  5. Tankujcie, podawajcie na stole.

Surówka z kapusty na zimę

Jesienią roku duże zbiory świeżych warzyw umożliwiają przedsiębiorczym dżentelmenom ich zachowanie. Surówka z kapusty na zimę w puszkach będzie wspaniałą ucztą dla niespodziewanych gości lub ozdobą świątecznego stołu. W razie potrzeby puszkę można dodać do zupy lub do smażenia. Poniższy przepis jest przeznaczony dla 4 puszek o pojemności 0,5 litra. Do uzupełnienia paliwa użyj pikantnego i masła.

Składniki:

  • kapusta - 1 kg;
  • pomidory - 1 kg;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • olej roślinny;
  • przyprawy;
  • liść laurowy.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa depczą słomę.
  2. Cebula jest krojona w pierścienie.
  3. Pomidory są krojone na kawałki.
  4. Wymieszać składniki, umieścić w pojemniku pod ciśnieniem na 24 godziny.
  5. Dodaj przyprawy, duszone w rondlu przez około 10 minut.
  6. Rozwiń puszki, tocząc się z kapturami.

Sałatka z kapusty i marchwi

Jeden z najpopularniejszych wariantów kapustyPrzekąski to sałatka witaminowa z kapusty i marchwi. W tym przypadku proporcje składników mogą się różnić w zależności od gustu i osobistych preferencji. Bardzo przydatnym i oryginalnym daniem będzie zastąpienie cukru miodem. Możesz odświeżyć przekąskę kwaśną śmietaną, majonezem, olejem, sokiem z cytryny lub majonezem.

Składniki:

  • marchewki - 100 g;
  • kapusta - 300 g;
  • cebula -? część;
  • cukier;
  • sól;
  • Sok z cytryny.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa poślizgu cienkie paski.
  2. Marchewka może być starta.
  3. Wszyscy pamiętają pojawienie się soku.
  4. Dodaj przyprawy, tankowanie.

Pekińska sałatka z kapusty

Niekoniecznie wegetariańska przystawka powinna być wegetariańska. Bardzo lekka kapusta pekińska z kurczakiem pozostawia oryginalny, kwaśny i świąteczny. Połączenie świeżych liści, które zawierają ogromną ilość błonnika i pikantną wędzoną pierś z kurczaka, z pewnością spodoba się wszystkim mieszkańcom i gościom. Przystawka jest odpowiednia nawet dla osób przestrzegających diety, ponieważ zawiera bardzo mało kalorii.

Składniki:

  • kurczak wędzony - 300 g;
  • jaja przepiórcze - 5 szt .;
  • jabłko - 1 szt .;
  • Sałatka chińska - 1 kurczak;
  • ser - 150 g;
  • zieleni;
  • krakersy żyto - 1 jednostka.

Metoda przygotowania:

  1. Pokrój mięso i sałatkę cienką słomą.
  2. Ser wcierany jest na tarce.
  3. Jajka są gotowane, dzielone na ćwiartki.
  4. Elementy łączą się, uzupełniają olej.
  5. Przekąskaozdobione krakersami.

Sałatka z kapusty z papryką

Aby nasycić organizm witaminami i rozładować, koniecznie ugotuj dla całej rodziny taką przekąskę. Surówka z kapusty z bułgarskim pieprzem okazuje się bardzo lekka, oryginalna, soczysta. Może być serwowany zarówno w dni powszednie, jak i na świątecznym stole. Przystawka nadaje się dla tych, którzy przylegają do wegetarianizmu lub zdecydowali się schudnąć. Możesz ugotować lekką sałatkę z kapustą pekińską lub białą kapustą. Dodatkowo do naczynia można dodać ogórki, jabłka, pomidory i inne warzywa.

Składniki:

  • biała kapusta - 300 g;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • zieleni.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj produkty.
  2. Pokrój warzywa na cienką słomkę.
  3. Marchewki są wcierane na tarce.
  4. Połącz produkty, dodaj przyprawy.
  5. Uzupełnij olej.

Sałatka z morskiej kapusty

Bardzo przydatna, smaczna, pożywna przystawka z kapustą morską. Glony zawierają wiele wartościowych pierwiastków śladowych, witamin, aminokwasów. Możesz gotować dania z kurczakiem, wołowiną lub szynką. Sałatka z morskiej kapusty z jajkiem jest lepsza do przygotowania z marynowanych glonów bez przyprawiania. Przepis jest bardzo prosty i szybki, a przystawka jest smaczna, pożywna i pełna.

Składniki:

  • olej roślinny - 2 łyżki;
  • wodorosty - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajka na twardo - 3 szt .;
  • gotowana wołowina - 150 g.

MetodaPrzygotowanie:

  1. Cebulę pocięto na pół-pierścienie.
  2. Zmiażdż jajka.
  3. Potnij słomę.
  4. Podłącz komponenty do miski.
  5. Napełnione oliwą z oliwek.
  6. Dekoruj, podawaj na stole.

Sałatka z kalafiora

Wiele gospodarstw domowych niezasłużenie zwraca uwagę na kalafior, który jest bardzo przydatnym, niskokalorycznym produktem. Aby przygotować zimne przekąski, kwiatostany muszą się gotować. Sałatka z kapusty z pomidorami będzie oryginalnym dodatkiem do dań głównych. Przystawka okazuje się bardzo lekka, pożywna, pyszna.

Składniki:

  • kalafior -? część bruku;
  • pomidory - 3 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa (z wyjątkiem pomidorów) są parzone.
  2. Pomidory kroimy na kawałki.
  3. Przetnij marchewkę w kółko.
  4. Wszyscy przyłączają się, tankują oliwę.

Sałatka z czerwonej kapusty

Nie ma potrzeby pomijania odmian o czerwonych barwach. Zimą ta wersja jest bardzo potrzebna. Sałatka z czerwonej kapusty będzie ozdobą świątecznego stołu i zadowolą wszystkich domowników i gości. Wielu właścicieli domów unika czerwonych odmian tego warzywa ze względu na sztywność liści. Jednak odpowiednie przygotowanie przekąsek zapewni pyszny smak potrawy.

Składniki:

  1. gotowane ziemniaki - 2 szt .;
  2. kapusta - 300 g;
  3. pomarańczowy - 1 szt .;
  4. czerwona cebula - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa należy pokroić w cienkie kluski, zalać wrzącą wodą przez 1 minutę.
  2. Potnij ziemniaki na duże kawałki.
  3. Potnij cebulę na pół-pierścienie.
  4. Podziel pomarańczę na kawałki, oddzielnie od filmów.
  5. Umieść składniki na talerzu, aby wygląd potrawy wyglądał estetycznie.
  6. Posypać sokiem z cytryny i octem balsamicznym.
  7. Napełnij oliwą z oliwek.
  8. Ozdabiaj listkami mięty, zieleni.

Film: Sałatka z kapusty z czosnkiem