Sałatka z surowych cukinii - przepisy krok po kroku do gotowania ze świeżymi warzywami lub w języku koreańskim
Spis treści
Aby urozmaicić menu letnie, spróbuj ugotować koreańską sałatkę z surowych cukinii, marchewki, ogórków, kapusty lub innych świeżych warzyw. Te dania są nie tylko smaczne, ale również przydatne, ponieważ zawierają dużo witamin, minerałów i błonnika. Istnieją nawet przepisy kulinarne (ze zdjęciem), w których młoda cukinia doskonale łączy się z owocami, serem i szynką. Wypróbuj każdą z nich i zdecyduj, którą kombinację preferujesz.
Jak gotować sałatkę z surowego squasha
Większość kucharzy gotuje się z tych naleśników warzywnych lub smażonych, podając z majonezem, ale nigdy nie produkuje sałatek z surowych cukinii. Jeśli jesteś w liczbie, musisz zdecydowanie zmienić sytuację i spróbować jednej z tych przekąsek. Tuż przed rozpoczęciem gotowania spójrz na niektóre niuanse, które pomogą ulepszyć smak:
- Lepiej jest wybierać młodych ludzi na taką ucztęwarzywa o małych rozmiarach.
- Skóra od młodej cukinii nie jest konieczna do czyszczenia, ponieważ nie zepsuje smaku, ale od nich do mycia i usuwania szypułek będzie musiał.
- Jeśli nasiona wewnątrz surowych cukinii są duże - usuń je.
- Cukinię z sera w sałatce można zastąpić cukinią.
- Do uzupełniania paliwa można użyć śmietany i różnych olejów roślinnych: słonecznika, oliwek, płótna.
- Jeśli nie wiesz, jak ugotować pyszną letnią sałatkę z surowych cukinii, zastosuj się do przepisów krok po kroku.
Przepisy dotyczące surowej cukinii
Obecnie istnieją różne przepisy na sos do sałatek, a każdy z nich jest wyjątkowy na swój sposób. Smak samych warzyw jest miękki, neutralny, a przez to doskonale łączony z wieloma produktami spożywczymi. Squash to produkt niskokaloryczny, więc potrawy z nimi nie dają dodatkowych kilogramów. Należy jednak pamiętać, że kalorazh w przepisach jest wskazany w obliczeniu 100 gramów. Jeśli nie wiesz, jak ugotować dietę niskokaloryczną sałatkę z cukinią, skorzystaj z przepisów na zdjęcie.
Sałatka z dyni i marchwi
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 88 kcal.
- Cel: na śniadanie, lunch, obiad.
- Trudność: łatwa.
Gotowanie ostrej sałatki ze świeżych jarzyn marchewkowych najlepiej jest wiosną i latem, kiedy warzywa są młode, soczyste i pełne witamin. Skórka na owocu jest jeszcze cienka i delikatna, więc nie trzeba go kroić. Wybierz jasny, bogaty kolor dla marchwi, a następnie przekąska stanie się jasna, piękna. Tak jestsałatka jest odpowiednia dla tych, którzy chcą pozbyć się kilku dodatkowych kilogramów i wypełnić brak witamin.
Składniki:
- cukinia świeża - 200 g;
- marchewki - 200 g;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- musztarda w ziarnach - 1 łyżeczka;
- masło orzechowe - 3 łyżki. l.;
- przyprawy, zioła - do smaku;
- sezam - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Oczyszczone warzywa pokroić w cienkie płytki za pomocą noża do warzyw.
- Po wymieszaniu pozostałych składników, uzupełnij paliwo. Wlać warzywa, wymieszać.
- U góry zdobią zieleniny, posyp je sezamem.
Z cukinii i pomidorów
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 65 kcal.
- Przeznaczenie: na przekąskę, przystawka.
- Trudność: łatwa.
Inna opcja na lekką letnią przekąskę z cukinią i pomidorami. Ten preparat jest przygotowywany bardzo szybko, jego receptura będzie odpowiednia przed nagłym przybyciem gości. Danie jest bardzo ważne latem, kiedy główne składniki rosną w ogrodzie i są sprzedawane w przystępnej cenie. Wybierz najbardziej dojrzałe, soczyste i słodkie pomidory do gotowania.
Składniki:
- surowy squash - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pomidory są krojone na małe plasterki, surowe cukinie - talerze.
- Przynieś czosnek, dodaj przyprawy, olej, wymieszaj.
Z czosnkiem
- Czas: 50 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 49 kcal.
- Przeznaczenie: na przekąskę.
- Trudność: łatwa.
Surowe cukinie są doskonale harmonijne z czosnkiem i różnymi sosami na bazie, dlatego takie danie trafi w gust miłośników ostrego. Ponadto, przekąska jest bardzo lekka, pyszna i ma oszałamiający aromat, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Zachęcamy do gotowania na każde święto jako dodatek do potraw mięsnych. Wszyscy goście i bliscy będą zachwyceni.
Składniki:
- surowy squash - 2 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- oliwa z oliwek - ½ szklanki;
- cytryna - 0,5 szt .;
- mięta - kilka ulotek;
- sól, czerwona papryka (pieprz) - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój warzywa cienką słomką, delikatnie usmaż. Ochłodźmy
- Zdejmij nasiona, posiekaj drobno, wymieszaj z wytłaczanym czosnkiem. Dodaj mieszaninę warzyw.
- Rozłóż sok z cytryny, zalej go masą warzywną, obsyp pokruszoną miętę, wlej olej, sól. Dobrze zamieszaj.
Z kiwi
- Czas: 35 minut.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 52 kcal.
- Cel: na przekąskę.
- Trudność: łatwa.
Bardzo nietypowe jest połączenie surowych cukinii i owoców, zwłaszcza owoców kiwi. Te produkty zawierają ogromną ilość witaminy C, więc sałatka z nich może być słusznie nazywana prawdziwą "bombą witaminową". Bardzo przydatna jest taka przekąska dla dzieci. Warto teżzauważyć, że nadal jest bardzo piękna i bardzo pachnąca. Uwierz mi, żadne z domów nie będzie mogło przejść obok kuchni.
Składniki:
- kiwi - 4 szt .;
- surowe cukinie - 2 szt .;
- zielona cebula - 0,5 wiązki.
Aby zatankować:
- kiwi - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- Sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
- miód (ciecz) - 1 hl;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Warzywa i owoce kroimy w cienkie plasterki, drobno posiekaną cebulę, wlewamy wszystko do sosu sałatkowego.
- Włącz kiwi do tankowania w tłuczone ziemniaki, wymieszaj z innymi składnikami, dokładnie wymieszaj.
- Podlać tę mieszaninę owocowo-warzywną, wymieszać.
Z szynką
- Godzina: 1 rok.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 114 kcal.
- Mianowanie: na przekąskę.
- Trudność: łatwa.
Jeśli nie jesteś fanem wegetariańskich przekąsek, musisz skosztować sałatki z surowej cukinii i szynki. Nie można jeść takiego dania, ale w inne dni możesz zadowolić siebie i swoich bliskich tym cudownym poczęstunkiem. Dla niego wybierz rzetelny, sprawdzony lub w inny sposób produkt o wątpliwej jakości, zepsuje wszystkie wrażenia podczas degustacji smakołyków.
Składniki:
- liście sałaty - 1 pęczek;
- ser z cukinii - 1 szt .;
- szynka - 200 g;
- koperek, zielona cebula - 1 pęczek;
- olej z oleju - 3 łyżki. l.;
- musztarda w ziarnach - 1 łyżeczka;
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- pieprz, sól, cukier -smakować;
- sezam - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Opłucz liście sałatki, osusz, wbij ręce w salaterkę.
- Krojenie cebuli z koperkiem, wyślij do sałatki.
- Przygotuj uzupełnienie, mieszając masło, musztardę, sok z cytryny i przyprawy.
- Polej ten sos zieleni, wymieszaj.
- Cięcia pierścieni cukinii, smażyć z obu stron, ostudzić.
- Wytnij szynkę ze słomy cukinii.
- Dodaj do reszty masy, dokładnie wymieszaj. Posyp je sezamem.
Z grejpfrutem
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 69 kcal.
- Przeznaczenie: na przekąskę, przystawka.
- Trudność: łatwa.
Ta sałatka dla smakoszy docenią, ponieważ smak grejpfruta nie jest lubiany przez wszystkich. Chociaż przysmaki są pyszne, pachnące i piękne. Połączenie jasnozielonej cukinii z grejpfrutem z czerwonego lnu tworzy stary nastrój. Wybierz najbardziej czysty, miękki, miękki owoc, będzie miał mniej goryczy po usunięciu skóry i filmu od środka. Następnie przekąska z cukinią-cukinią stanie się smaczniejsza.
Składniki:
- Cukinia - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- grejpfrut - 1 szt .;
- rzodkiewki - 5 szt .;
- sałata, koperek, zielona cebula - do smaku;
- olej lniany - 90 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- miód - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Squash z marchewką, pokrojony cienkimi talerzami, rzodkiewki - z okręgami.
- Liście sałatkowe na blaszki na małe plastry, cebulę iŚwieży zielony krój mały.
- Przygotuj tankowanie: zmieszaj masło z musztardą i miodem, dodaj sól.
- Posypać dressingiem sałatkowym, solą, wymieszać. U góry udekoruj kawałki grejpfruta.
Z ogórkiem
- Czas: 40 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 42 kcal.
- Cel: do dekoracji, przekąska.
- Trudność: łatwa.
Dużą zaletą takich sałatek warzywnych jest to, że przechowują maksymalną ilość witamin i składników odżywczych, ponieważ składniki nie są poddawane obróbce cieplnej. Na próżno sałatki z surowych kapustnych są nazywane "witaminami". Warzywa dla nich lepiej wybrać najświeższe, młode, chrupiące. Ponadto "zielone" przekąski są przydatne dla tych, którzy chcą pozbyć się 2-3 dodatkowych kilogramów.
Składniki:
- surowy squash - 1 szt .;
- ogórek (duży) - 1 szt .;
- sól, zieleń - do smaku;
- sok z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Kabaczki są mielone na dużej tarce, sączy się trochę, pozostawia na 10 minut.
- Tymczasem pokrój cienki słomiany ogórek.
- Zrobić sos, mieszając masło z sokiem i przyprawami.
- Spuść płyn z warzyw. Wymieszaj je z ogórkiem, drobno pokrojonymi zieleniami koperku i sosem. Shuffle
Z serem
- Czas: 45 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 95 kcal.
- Mianowanie: na przekąskę.
- Trudność: łatwa.
Bardzo nietypowysmak przekąsek i sera z cukinii. Przepisy są proste, dostępne, a proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Nie dotyczy to dań wegetariańskich czy chudych, ale może być spożywane przez tych, którzy zasiadają w diecie, ponieważ w takiej sałatce diety jest niewiele kilokalorii. Ponadto surowe cukinie pomagają oczyścić jelita, co również przyczynia się do zmniejszenia masy ciała.
Składniki:
- cukinia (surowa) - 300 g;
- Ser Adyghe - 100 g;
- pestki dyni - 40 g;
- koperek - 1 pęczek;
- masło orzechowe - 2 łyżki. l.;
- cebula - 2 szt .;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- ocet - 2 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Chwytak ze słomką, cebulą - pół-pierścieniami, wymieszać z octem i pozostawić do marynowania przez 20 minut.
- Nasiona oczyszcza się ze skórki.
- Dodajcie warzywa, posiekane warzywa, olej, sól i zioło.
- Połóż przekąskę na naczyniu, ułóż kawałki sera na wierzchu i posyp je pestkami dyni.
Z miodem
- Czas: 2 godziny 35 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 45 kcal.
- Cel: Przy przekąsce.
- Trudność: łatwa.
Sałatka z squasha może mieć różne smaki w zależności od tankowania i dodatkowych składników, przypraw. Tak, sok z cytryny i miód dodają wyjątkowego aromatu do smakołyku i niepowtarzalnego smaku świeżości. Miąższ surowych warzyw jest bardzo miękki i delikatny i spodoba się nawet dzieciom, które mogą zmniejszyć ilość czosnku w przepisie.
Składniki:
- surowe cukinie - 2 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- miód - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Warzywa muszą być tarte na dużej tarce, aby opróżnić płyn.
- Dodaj sok z cytryny, miód i czosnek wyciśnięty przez prasę.
- Niech sałata będzie solą, oliwą i wymieszaj. Pozostaw marynowaną na 2 godziny w lodówce.
Sałatka z surowych cukinii po koreańsku
- Czas: 6 godzin.
- Liczba porcji: 10 osób.
- Zawartość kalorii: 50 kcal.
- Mianowanie: na przekąskę.
- Trudność: łatwa.
Koreańscy entuzjaści jedzenia powinni zdecydowanie spróbować ugotować sałatkę z surowej cukinii w tym stylu. Nie wstydzi się przynieść przekąski na świąteczny stół. Goście z pewnością będą zaskoczeni tym powitaniem i docenią to. Ponadto ta oryginalna sałatka może być spożywana nawet na diecie, ponieważ okazuje się niskokaloryczna i wcale nie szkodzi twojej sylwetce.
Składniki:
- cukinia (surowa) - 1 kg;
- ziemia kolendra - 2 części na litr;
- pieprz czarny - 0,5 części na litr;
- papryka, gorzka papryka - do smaku;
- sól, cukier - 1 hl .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- ocet - 3 łyżki. l.;
- masło - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Kabaczki są mielone na tarce dla koreańskich marchwi, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut.
- Oddzielnie wymieszaj kolendrę, czarny,gorzki pieprz, papryka, sól i cukier. Lub zastąp wszystkie te zakończone koreańskie przyprawy.
- Spuścić wodę z głównego składnika, wlać mieszaninę przypraw i usunąć czosnek.
- Cebulę pokroić cienką słomką, podsmażyć, dodać do głównej masy.
- Wlać ocet, wymieszać i pozostawić na kilka godzin w lodówce. Podczas karmienia udekoruj zielony koperek.
