Pizza Margarita - Jak gotować ciasto i farsz w domu zgodnie z przepisami zdjęcia

Znakomita, pyszna, pachnąca i prosta włoska pizza Margarita odnosi się do najbardziej popularnych potraw w wielu krajach. Jest koniecznie w menu każdej pizzerii, ale można zrobić posiłek w domu. Margarita powstaje nie tylko w klasycznej recepturze, ale także w różnych opcjach gotowania.

Jak gotować pizzę margarita

Pizza Margarita jest podstawą różnych rodzajów tego pożywnego i apetycznego dania. Ale to nie znaczy, że nie może być pełna smaku i walorów estetycznych. Minimalna ilość jedzenia i odrobina wolnego czasu umożliwiają stworzenie w domu prostej, ale niesamowicie smacznej pizzy. Z reguły margarita jest gotowana w palniku na drewno, ale alternatywą może być piec rozgrzany do temperatury 250-280 ° C (z deko lub bułką do pieczenia).

Magazyn Pizza Margarita

Z czego składa sięstandardowe danie? Skład pizzy Margaret w klasycznym włoskim wykonaniu obejmuje ser Mozzarella, sos pomidorowy i świeżą bazylię. Kolejnym obowiązkowym składnikiem jest delikatne, elastyczne ciasto, którego grubość nie powinna przekraczać 4 milimetrów. Aby dowiedzieć się, jak przygotować taką bazę, potrzeba trochę czasu, więc w przypadku wariantu domowego Margarity stosuje się ciasto drożdżowe o różnej grubości. Częścią nadzienia jest mozzarella w kulkach sprzedawanych w solance, ale do pizzy pasują inne rodzaje serów.

Ciasto na pizzę margarita

Podstawą Margarity jest ciasto drożdżowe. Powinien być dobrze przeciągnięty i wdrożony. Rezultatem jest delikatne, przewiewne naczynie z soczystym nadzieniem. Ciasto można mieszać ręcznie, używając miksera lub piekarza (programy "Ciasto", "Ciasto na pizzę"). Blacha do ciasta włoskiego jest mocna, ale miękka i delikatna. Jeśli kromka gotowej pizzy jest bez problemów podwaja się i nie pęka, ciasto jest robione prawidłowo.

Sos Margarita Pizza

Obowiązkowy i niezbywalny składnik klasycznego sosu do przepisu. Zaleca się nie używać pasty pomidorowej, keczupu lub sosu pomidorowego. Sos do pizzy Margarita lepiej gotować samodzielnie, wyłącznie ze świeżych pomidorów, cebuli, oliwy z oliwek, czosnku i pachnących ziół. Jeśli nie jest możliwe zastosowanie się do takich zasad, dozwolone jest użycie gotowego produktu.

Przepis na pizzę margarita w domu

Dania domowe z Włoch nie tylko klasycznetechnika, przepis Margarita Pizza jest uzupełniany przez różne składniki. Poniżej kilka popularnych i pysznych domowych wypieków. Spróbuj pachnących wypieków po włosku, na cienkim lub zwykłym teście, bez drożdży, na chlebie pita. Możesz ugotować Margaritę w piekarniku lub na patelni.

Klasyczny przepis na pizzę margarita

• Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 210 kcal na 100 g.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Klasyczna pizza Margarita to ulubione danie w wielu rodzinach, uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Ten rodzaj pieczenia jest prosty, najważniejszą rzeczą jest przestrzeganie instrukcji. Napełnianie pizzy jest uważane za dietetyczne, ale danie jako całość ma średnie wartości kaloryczne. Najpierw zrób ciasto dla włoskiej Margarity, a następnie przygotuj nadzienie.

Składniki:

Do ciasta:

• mąka pszenna - 220 gramów;
• suche drożdże - 1 łyżeczka łyżeczki;
• ciepła przegotowana woda - 160 ml;
• cukier i sól - po? Art. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l (i trochę do smarowania).

Do wypełnienia:

• sos pomidorowy - 100 g;
• świeże pomidory - 3 szt .;
• oliwa z oliwek - 1 sztuka. l.;
• Ser mozzarella - 250 g;
• zmielony suszony czosnek - 5 g;
• świeża bazylia - 1 pęczek;
• mielony pieprz.

Metoda przygotowania:

1. W głębokiej misce łączymy wodę z drożdżami. Mieszamy, pozostawiamy na pięć minut.
2. Wprowadzamy przesianą mąkę, masło, piasek cukrowy, sól.
3. Wymieszaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera.
4. Miękką, elastyczną masę wskakuje się do kuli, rozprowadza w misce, natłuszczonej olejem. Obróć piłkę kilka razy, aby była pokryta tłuszczem ze wszystkich stron.
5. Dodaj ciasto do filmu żywnościowego, pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu.
6. Kiedy powiększa się, my płuczemy ręce i ponownie wskakujemy z powrotem w piłkę.
7. Masę przykrywamy filmem przez kolejne 15 minut.
8. Rozwiń arkusz pergaminu na stole, nasmaruj go oliwą z oliwek, posyp trochę mąką.
9. Rozgrzej piekarnik do 220-250 stopni za pomocą arkusza.
10. Ciasto rozłożone na papierze do pieczenia, tarzamy się do stanu delikatnego.
11. Z warstwy wyciąć okrąg za pomocą płytki. Robimy w nim kilka dziur widelcem, odpoczywamy na 10-15 minut.
12. Potem ostrożnie bierzemy podstawę krawędzi, przekładamy ją na deco.
13. W głębokim pojemniku łączymy czosnek i masło. Uzyskana mieszanina smaruje ciasto.
14. Od góry rozprowadź sos i ułóż na Mozzarellce, pokrój w groszek.
15. Następnie nakłada cienkie patelnie pomidorów. Napełnianie małej papryki.
16. Piec danie przez 15 minut, aż baza nie uzyska złotego odcienia.
17. Przygotuj pizzę z bazylią i podawaj ją na stole.

Przepis na pizzę do pizzy w piekarniku

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 192 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na obiad.
• Trudność: średnia.

Następną opcją jest, jak gotować zdrowy lunch na przystawkę -Przepis na pizzę Margarita w piekarniku. Ta metoda tworzenia wypieków różni się od klasyki, ale pozwala uzyskać nie mniej smaczny wynik. Do przepisu są dwa rodzaje sera, świeże pomidory, majonez przygotowany pasta pomidorowa (najlepiej w domu). Możesz ozdobić naczynie nie tylko bazylią, doskonale nadającą się świeżą zielenią (pietruszką, cebulowymi piórami).

Składniki:

• mąka - 300 g;
• jajo - 1 szt .;
• kefir - 400 ml;
• oliwa z oliwek - 20 g;
• świeże pomidory - 3 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• Mozzarella - 70 g;
• twardy ser - 100 g;
• majonez, pasta pomidorowa - 25 g;
• soda - 0,5 hl .;
• suszona bazylia - 2 godziny;
• pietruszka, słoik z zielonej cebuli.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz cebulę, obierz, pokrój w pierścienie.
2. Wlać pomidory wrzącą wodą, odkleić i zmielić na cienkie plasterki.
3. Zmiażdżyć twardy ser na tarce i pokroić mozzarellę za pomocą talerzy.
4. Wlej kefir do głębokiego naczynia, wlej do napoju gazowanego i pozostaw składniki do momentu, aż powierzchnia mieszaniny zacznie pękać.
5. Dodaj masło, jajko, wszystko wymieszaj.
6. Stopniowo przynieś mąkę. Ułóż ciasto na konsystencji gęstej śmietany.
7. Do sosu połączyć majonez, bazylię i koncentrat pomidorowy. Dodaj kilka łyżek wody.
8. Rozgrzej piekarnik do 200-220 stopni.
9. Deco pokrywa się papierem do pieczenia, a ciężar podstawy jest ułożony w środku.
10. Podzielić ciasto na pergamin w kształcie koła, równomiernie posmarowaćsos
11. Od góry rozłożyć krążki cebuli, pomidory, ser Mozzarella, gałązki pietruszki i cebulowe pióra.
12. Naczynie chowa się pod warstwą startego sera.
13. Pizza Margarita pieczona jest przez 20 minut.

Pizza Margarita na cienkim teście

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Liczba porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 161 kcal na 100 g.
• Cel: lunch, kolacja.
• Trudność: średnia.

Innym sposobem na przygotowanie pożywnego lunchu dla całej rodziny lub dla gości jest przepis na pizzę Margaret's na cienkim cieście. Jeśli zrobisz wszystko za pomocą instrukcji krok po kroku, otrzymasz pyszne danie. Nikt nie jest w stanie oprzeć się delikatnemu ciastu z chrupiącą stroną i pomidorem, pikantnym nadzieniem. Zapachy z domowego wypieku natychmiast zaczynają apetyt.

Składniki:

Do testu:

• mąka - 200 g;
• świeże drożdże - 10 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• woda - 150 ml;
• sól -? ch. l.;
• cukier - 1 łyżeczka.

Do sosu:

• pomidory we własnym soku - 250 g;
• czosnek - 1 klastra;
• sól - szczypta;
• bazylia, majeranek, oregano - 0,5 łyżeczki.

Do nadziewania:

• Ser mozzarella - 200 g;
• pomidor - 2 sztuki.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw powstaje podstawa do pizzy. Drożdże i cukier rozpuszczają się w wodzie.
2. Mąkę łączy się z wcześniej wymieszanymi solami, olejem i płynnymi składnikami.
3. Rozpoczyna się elastyczne, miękkie ciasto. Stacza się w kulkę, jest lekko naoliwiona olejem,przykryć folią spożywczą i pozostawić na 40 minut.
4. Następnie sos jest przygotowany. Pomidory gotuje się na średnim ogniu, aż do ich zagęszczenia, przyprawy, sól, zmiażdżony czosnek.
5. Pomidory do nadziewania wyhaftowane są pierścieniami.
6. Ciasto jest dobrze nawijane, natłuszczone gotowym sosem ostivshim.
7. Od góry na bazie są kładzione kawałki sera (ręcznie rozdrobnione), pomidory i ser.
8. Pizza Margarita piecze się przez 10 minut w temperaturze 230 stopni.
9. Gotowe danie spryskane olejem, ozdobione bazylią.

Pizza Margarita - przepis bez drożdży

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 220 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Trudność: prosta.

Czy chciałbyś przynieść obfite i smaczne danie na obiad? Do tego idealna receptura jest krok po kroku - Pizza Margarita bez drożdży. Polega na zastosowaniu gotowego testu opartego na przechowywaniu, ale pieczenie nie traci smaku. Przyda się również oliwa z oliwek na ziołach, sosie pomidorowym i włoskim pikantnym serze. Pizza Margarita bez drożdży jest szybko przygotowywana. Powinno być podawane na stole gorąco.

Składniki:

• cienkie ciasto drożdżowe - 1 opakowanie;
• Ser mozzarella w solance - 150 g;
• sos pomidorowy - 60 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• świeża bazylia to mały pęczek.

Metoda przygotowania:

1. Gotowy do ciasta, rozwałkować na talerzu.
2. Od góry, aby ugotować wwłasne pomidory sokowe, rozmieszczone na całej powierzchni bazy.
3. Dalszy ser nieoczyszczony, podzielony na duże części.
4. Ze szczytu oleju Margarita.
5. Piec przez 15 minut w 250 ° C
6. Ozdabiaj gałązkami bazylii.

Pizza Margarita na chlebie pita

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 200 kcal na 100 g.
• Mianowanie: na kolację.
• Trudność: prosta.

Pizza Margarita na przepis na chleb pita ze zdjęciem to oryginalne, proste i zaskakująco pyszne danie. Jej główną zaletą jest to, że przygotowuje się na patelni. Minimalny czas wolny i niezwykła kolacja są gotowe. Nawet dietetyk może zrobić taką pizzę, przepis jest bardzo lekki. Prosty przepis zawiera lawasz (ormiański lub gruziński), świeże pomidory i ser mozzarella.

Składniki:

• chleb pita - 2 szt .;
• masło - 20 g;
• szynka - 150 g;
• pomidory - 2 szt .;
• ser - 250 g;
• suszona bazylia;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Otwórz lavash, posmaruj miękkim masłem.
2. Cięcie sera na ruszcie, posyp po połowie do pieczenia (nie docierając do krawędzi).
3. Połóż szynkę, pokrój na talerze, na wierzch.
4. Pokrój pomidory na pierścienie, podziel 1/3 szynki. Posolić trochę, posypać bazylią.
5. Zwiń pita z rolką. Drugim jest wykonywanie identycznych manipulacji.
6. Podsmażamy bułeczki po pizzy z każdej strony na szorstką skórkę.

Jak zrobić pizzę Margarita - sekrety gotowania

Pizza Margarita ma kilka zasad. Jeśli są przestrzegane, to domowe danie nie będzie gorsze niż włoskie wypieki. Oto sekrety jego stworzenia:

1. Zaleca się używanie ciasta przygotowanego własnymi rękami, a nie sklepu. Mieszanie jest łagodniejsze niż na przykład chleb. Musi być elastyczny, dobrze jest go rozwałkować i rozciągnąć.
2. Aby dostać pizzę, jak najbliżej oryginału z Włoch, musisz rozłożyć rozcieńczalnik, inaczej okaże się zwykłe ciasto z serem i pomidorami.
3. Jeśli nie ma czasu ani czasu na zrobienie domowego ciasta, możesz kupić gotową bazę drożdżową. Jest w każdym dużym sklepie.
4. Sos pomidorowy też warto robić w domu, nie kupując gotowych. Tak więc danie będzie znacznie smaczniejsze. Niektórzy panowie zastępują go keczupem lub gotową pastą pomidorową z przyprawami.
5. Do przygotowania tej Margarity używa się tylko Mozzarelli. Jest wcierany, cięty nożem lub po prostu rozdarty ręcznie. Nie wpływa to na właściwości smakowe.
6. Przed ugotowaniem słynnego włoskiego dania zaleca się ogrzanie piekarnika razem z naczyniem do pieczenia. Pizza będzie upieczona szybciej i otrzyma apetyczną skórkę.

Sprawdź inne przepisy na temat przygotowywania pizzy w domu.

Wideo: jak gotować pizzę margarita w domu