Brooque - co to jest, zasiłek i żałować, krok po kroku przepisy na gotowanie sałatek, zup i szału warzywnego

Na rynku warzyw można znaleźć zwykłe pomidory, kapustę, ziemniaki, buraki i setki innych nazw. Nie każda nowoczesna jemioła przygotowuje coś z rzepy, zna recepturę botvinya i wiele z tego, co było na stole od przodków. Do tej kategorii prawie zapomnianych warzyw jest miotła, która oprócz doskonałego smaku ma właściwości lecznicze i jest stosowana jako produkt kosmetyczny.

Co to jest strumyk

Ta 2-letnia roślina należy do rodziny kapusty: na zdjęciu miotła (Brassica napobrassica, szwedzka rzepa). Uważa się, że gatunek rozwinął się poprzez mieszanie krzyżowe zwykłej białej kapusty i rzepy. Strumień uprawiany jest w dwóch celach: paszy dla bydła i kulinarnej (żywność). W Rosji popularne są odmiany Krasnoselsk i szwedzki (są jeszcze Wilma, Kuusik, Marian, Liza, Rubay itp.). Zbioru plonów około 120 dni po posadzeniu. Korzeń samej formy przypomina liliową, barwną rzepę, mięsiste liście jak buraki.

Smak w brukki łączy obu dziadków: kapustę i rzepę. Ważne jest, aby zbierać rośliny okopowe na czas,aby nie stały się sztywne, włókniste, nie zaczęły się przygotowywać do zimowania. W surowej postaci szwedzka rzepa przypomina nam rzepę, która jest dla nas tylko słodka. Jest stosowany w sałatkach i dodatkach. Ugotowane z korzeniami ziemniaki są pieczone w piekarniku - to prawie deser.

Skład chemiczny

Pod względem wartości odżywczej i przydatności jęczmień jest lepszy od rzepy. Korzeń może być przydatny dla tych, którzy jedzą prawidłowo lub odchudzają się: kaloryczność wszystkich - 37 kcal. W bloku znajduje się duża ilość witaminy C, oleju musztardowego, który działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo. Najważniejsze składniki, minerały i witaminy w korzeniu:

nr Substancje	Około 100 gramów surowego jęczmienia
Tłuszcz	0,1
Białka	1.2
Woda	87,7
Węglowodany	7,7
Kwasy organiczne	0,2
Włókna spożywcze, włókno	2.2
Mono i disacharydy	7
Witaminy	A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP
Minerały (potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód)	344,5 mg

Korzyści i przeciwwskazania

Jak przydatne jest ciało dla ciała? Ze względu na wysoką zawartość wapnia jest przydatna dla pacjentów cierpiących na zmiękczenie tkanki kostnej. Włókna odżywcze stabilizują pracę przewodu pokarmowego (przewodu pokarmowego), sprzyjają rozwojowi prawidłowej mikroflory.Szwedzka rzepa działa skutecznie moczopędnie, co jest przydatne w przypadku problemów z nerkami. Statki, ze względu na skład warzyw, są usuwane z blaszek cholesterolu. Brucka doskonale działa jako antyseptyczny i przeciwzapalny środek gojący ranę. Przeciwwskazania do stosowania warzyw:

• problemy z trawieniem, stan jelit;
• ostre stadium choroby przewodu pokarmowego;
• Alergia na roślinę;
• zapalenie trzustki trzustki;
• Nie zaleca się nadużywania warzyw podczas ciąży;
• dzieci poniżej 6 miesiąca życia mogą być podawane w małych ilościach w formie gotowanej.

Wykorzystanie potoków w medycynie ludowej

Roślina jest skutecznie stosowana w medycynie tradycyjnej. Zastosowanie brucki staje się jakościowym dodatkiem do klasycznego leczenia. Doświadczenie ludzi dowodzi, że szwedzka terapia linowa jest skuteczna w walce z chorobami dróg oddechowych (zapalenie oskrzeli, suchy kaszel), zapaleniem stawów, zapaleniem wielostawowym i zmniejszeniem odporności. Najważniejszą rzeczą, którą należy być, jest znalezienie bruku, uprawianego w najbardziej czystych warunkach. Kilka przykładów receptur leczniczych:

1. W porównaniu z suchym kaszlem, skuteczna jest mieszanka brukki i miodu. Mały korzeń można wyczyścić, dwukrotnie przeszedł przez maszynę do mięsa. Wymieszaj masę z miodem w proporcji 2: 1. Mieszankę stosuje się 4 razy dziennie z 1 łyżeczką do deserów, aż do całkowitego wyleczenia.
2. Szwedzka rzepa z suchym zapaleniem oskrzeli: 500 g warzyw do pocięcia, duszone w 50 g masła. Dodaj 3 łyżki miodu, 50 g orzechów włoskich i wyjmij z talerza. 2 razy dziennie jako osobny posiłek przez 10 dni.
3. Wymieszaj pół szklanki soku warzywnego z łyżeczką miodu. Leki przyjmowano raz na dobę przez 2 tygodnie, aby zapobiec zapaleniu stawów.

Broszki w kosmetologii

Soki i śmieci z brukki są używane jako środek do oczyszczania skóry, normalizując jej stan. W większości przypadków, puree do squasha z dodatkami tworzą maseczki na twarz. Pomagają otworzyć pory, usunąć trądzik, wyleczyć mikrourazy, usunąć miejscowe procesy zapalne. Szwedzki sok z rzepy sprzyja zdrowiu włosów, wzmacnia mieszki włosowe. Najprostsze recepty na kosmetyki na bazie warzyw:

1. Do maski nawilżającej potrzebne są 100 gramów brucka, tarta, kwaśna śmietana (o konsystencji śmietanki), łyżeczka miodu, sok z ogórka. Wszystkie wymieszać, nałożyć na skórę twarzy, przytrzymaj przez 15 minut. Następnie zdejmij z wrzątkiem.
2. Aby wzmocnić włosy, soku warzywa wymieszać z kilkoma kroplami soku z cytryny i wcierać w skórę głowy. Ta sama kompozycja pomaga pozbyć się piegów i plam pigmentowych.

Gotowanie przepisów z potoku

Szwedzkie sznury są znane od dawna, ale w nowoczesnej kuchni rzadko się gotują. Warzywo stało się mniej powszechne niż ziemniaki lub kapusta. Owoców korzeniowych doskonale nadaje się jako dodatek do ryb i mięsa, używane przez Ciebie. Z warzyw przygotowuj zupy, tłuczone ziemniaki, gulasz, zapiekanki. Naczynia są świetne dla tych, którzy trzymają się diety lub chcą schudnąć. Jak gotować bukiet pyszny i łatwy: kilka przepisów:

Sałatka

• Czas: 10 minut;
• Liczba porcji: 4 osoby;
• Zawartość kalorii: 413 kcal na 100 gramów;
• Przeznaczenie: przekąska, dodatki do dania głównego;
• Trudność: łatwa.

Sałatka jest świetna dla tych, którzy chcą schudnąć. Połączenie jabłek, cytryn i pęczków dostarcza ogromnych ilości witamin na cały dzień. Dla dorosłych bez problemów z przewodem pokarmowym, praktycznie nie ma ograniczeń dotyczących stosowania tej sałatki. W razie potrzeby można zastąpić śmietanę niskotłustą śmietaną lub jogurtem, dodać owoce dla odmiany. Oryginalna receptura wyróżnia się wyraźnym smakiem każdego składnika.

Składniki:

• miotły średniej wielkości - 2 szt .;
• małe jabłko - 2 szt .;
• sok z cytryny - 2 godziny;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Brukva i jabłka oderwane, zetrzeć na dużej tarce oddzielnie.
2. Wymieszaj sok z cytryny z masą jabłkową i odstaw na 5 minut.
3. Wymieszaj jabłko z tartym szwedzkim pieprzem.
4. Dodaj śmietanę.
5. Dokładnie wymieszaj.
6. Sól dodaje do smaku.

Zupa

• Czas: 60 minut;
• Liczba porcji: 6 osób;
• Kaloryczność potrawy: 120 kcal na 100 gramów;
• Cel: na lunch;
• Złożoność: średnia.

Przepis jest bardzo prosty, ale danie jest bogate i smaczne. Zupa jest odpowiednia dla wegetarian lub osób, które mają dietę beztłuszczową. Danie ma jasny, bogaty smak i aromat. Dla tych, którzy nie chcą zrezygnować z mięsa, nic nie zabrania dodawania gotowanej wieprzowiny lub wołowiny do gotowego dania. Jak gotować - rozwiązuje siękochanka Oryginalny przepis wygląda tak.

Składniki:

• młode pąki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• cebula - 1 szt .;
• ogonek selera - 100 g;
• jęczmień - 100 g;
• kurkuma - 0,5 hl;
• przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Brukva umyć, osuszyć, pokroić w kostkę lub słomę.
2. Włóż do garnka, dodaj posiekaną cebulę, marchew, zioła, seler.
3. Wlać wodę i doprowadzić do wrzenia.
4. Dobrze spłucz, dodaj do wrzącej wody z przyprawami i kurkumą.
5. Zredukuj ogień na mały.
6. Przygotuj gotowe kasze.
7. Zupę uważa się za gotową, gdy warzywa stają się przezroczyste.
8. Podawać do zupy udekorowanej świeżymi ziołami.

Ragus

• Czas: 45 minut;
• Liczba porcji: 4 osoby;
• Zawartość kalorii: 243 kcal na 100 gramów;
• Mianowanie: na obiad;
• Trudność: średnia.

W tym przypadku recepta zwykłej furii warzywnej jest rozcieńczona arabskimi (lub indyjskimi nutami). Naczynie staje się kwaśne, ostre i świetne do menu dietetycznego. Z mięsa tylko bulion z kurczaka jest obecny. Przygotowanie nie wymaga wiele czasu i doświadczenia. Podobnie jak w przypadku zupy po dodaniu w oryginalnym naczyniu mięso, to nie pogorszy, to również wyśmienite. Jak gotować ragout:

Składniki:

• Młody jałowiec - 400 gramów;
• ziemniaki - 400 gramów;
• marchewki - 400 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• bulion - 375 ml;
• puszka grochu puszka - 1 puszka (250 g);
• zieloni, sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Warzywa do czyszczenia i mycia.
2. Potnij ziemniaki, bruk, marchew na duże kawałki.
3. Krojenie cebuli.
4. Podsmażamy w marchewce i szwedzkiej rzepy w oleju roślinnym na głębokim patelni.
5. Posyp cukrem, dalej smażyć aż do karmelizacji.
6. Dodaj ziemniaki, posyp curry.
7. Wlać bulion i gotować pod pokrywką przez 7-8 minut.
8. Wsuń sito, dodaj zieloną cebulę do szałwi.
9. Paruj przy małym ogniu przez 8-10 minut, wyłącz ogień, pozostaw pod maską.

Wideo