Pizza w multivartach - jak gotować ciasto drożdżowe, drożdżowe lub kefirowe według przepisów ze zdjęciami

Liczba naczyń, które urodziły się włoskim kucharzom i stała się religijna dla całego świata, jest przepełniona. Pizza - jedna z najpopularniejszych i najprostszych. Jego nadzienie jest prawie zawsze wyborem różnych produktów, a ciasto zajmuje kilka minut. Proces jest jeszcze szybszy, jeśli hostessa wie, jak zrobić pizzę w multivartach.

Jak gotować pizzę w wielowymiarowych

Ogólny schemat pracy z urządzenia, w którym pieczone jest danie, nie zależy. Najpierw kucharz wyrabia ciasto na każdy z ulubionych przepisów, a następnie kładzie go na dnie miski z wieloma wózkami, rozciągając jak najrówniej. Na górze nie ma zbyt obfitego ziarna, które jest wypełnione serem.Pizza może być wykonana w 2 różnych trybach:

• Ciastka. Classic jest dostępny na każdym urządzeniu tego typu.
• Tryb wieloosobowy. Pozwala na wybranie temperatury (dla pizzy na 200 stopni) i czasu. Tak więc multivark staje się analogiem piekarnika.

Jak gotować ciasto na pizzę

Specjaliści odróżniają 2 tradycyjne rodzaje podstaw dla tego dania i trochę więcej t. "Dom", który nie należy do konkretnej kuchni. Jeśli wiesz, jak ugotować klasyczną pizzę, możliwe są następujące opcje:

• włoski (prosty, na wodzie, mąka i oliwa z oliwek, cienki);
• Amerykański (bujny, wysoki, drożdżowy, może dostarczać cukier).

Ciasto na pizzę w wielośodach może być takie samo jak w piekarniku, ponieważ zasada ich pracy jest podobna do odpowiednio dobranego trybu. W rezultacie kochanka wykorzystuje wszystkie dostępne im bazy, w tym półprodukty: mleko, majonez, jajka, chleb pita i gotowe ciasto (zwłaszcza flokulant). Multivarka doskonale wypełnia każdą z wymienionych opcji.

Przepis na pizzę w Multivarts

Niezależnie od wersji tego pysznego posiłku, który zdecydujesz się zrobić, jest bardzo prawdopodobne, że znajdziesz odpowiedni algorytm w poniższych sekcjach. Przepisy na pizzę w Multivar są tak proste, jak to tylko możliwe i odpowiednie do opanowania każdego dżentelmena. Pikantny diabeł, soczysta hawajska, szybka lub wykwintna di Mare - jest wszystko!

Pizza w wieloodkryciach - przepis na drożdże

• GodzinaPrzygotowanie: 4 godziny 25 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 4279 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Wspaniałe ciasto jest typowe dla amerykańskiej wersji pizzy, bardziej przypomina miękkie ciasto, na wierzchu nadziewane nadzienie. Jest przygotowany na bazie drożdży. Składniki są mieszane z mikserem lub robot kuchenny: to jest kolejna różnica między amerykańskim danie z Włoch, gdzie pani stara się zrobić wszystko ręcznie. Pizza w multiwarze z drożdżami, stworzona według tej domowej receptury, ma jedyną wadę - bardzo długie pieczenie.

Składniki:

• mąka - 500 g;
• suche drożdże - 4 g;
• woda - 315 ml;
• cukier - 12 g;
• sól - 17 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• ser półstały - 360 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• sos pomidorowy (ostry) - 50 ml;
• ser wędzony - 100 g;
• puszkowana ananas - 200 str.

Metoda przygotowania:

1. Wlać drożdże do ciepłej wody, delikatnie wymieszać łyżką, aby granulki się rozdzieliły.
2. Przesiej trzy razy mąkę, wlej cukier i sól.
3. Wlać oliwę z oliwek, włączyć mikser. Dodaj rozcieńczone drożdże cienką nicią, mieszając wszystko z minimalną prędkością.
4. Daj temu urządzeniu minutę do pracy w tym trybie, a następnie przejdź do maksymalnej prędkości (4 minuty) i wróć do minimum (kolejne 2 minuty).
5. Pozostaw ciasto na 3,5 godziny pod mokrym ręcznikiem.
6. Przeturlaj się grubym ciastem, połóż na spodzie multicardera.
7. SmarPowierzchnia przyszłego sosu pomidorowego do pizzy posypać wędzonym serem, plasterkami fileta z kurczaka, pokrojonym w kostkę ananasem. Od góry ułóż warstwę startego półtwardego sera. Gotuj w trybie pieczenia przez 45 minut.

Pizza z ciasta francuskiego w wielowektorach

• Czas gotowania: 35 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 3859 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Najszybsza wersja tego pysznego i popularnego dania otrzymywana jest, jeśli jest gotowana z półproduktu. Przepis na pizzę w cieście francuskim z ciasta francuskiego jest świetny dla dżentelmenów, pozbawiony wolnego czasu do pieczenia, raszlu i toczenia. Specjaliści doradzają, aby wziąć niezasłoniętą, ponieważ zgodnie ze strukturą jest bliżej tradycyjnej włoskiej bazy do pizzy. Do nadziewania można użyć dowolnych produktów, ale najdrobniejsza ciemność będzie z kiełbaskami, wędzonym mięsem i warzywami.

Składniki:

• mniszek lekarski - 500 g;
• majonez - 3 łyżki. l.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• papryka, biały mielony pieprz;
• kiełbasy - 300 g;
• pomidory - 2 szt .;
• ser - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Zrobić sos przez zmieszanie majonezu z pastą pomidorową, papryką i białym pieprzem.
2. Rozwiń arkusze liści, aby podwoić je (szerokość i długość).
3. Smaruj powstały sos, starannie doprawiaj kuchnię pomidorów i kiełbas.
4. Przeturlaj się z serem, umieść na dnie multivartów - piec będzie w kilku podejściach.
5. Tryb gotowania - "pieczenie", timer przez 25 minut.

Pizza w wieloodkryciach - przepis bez drożdży

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 1297 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Pizza w wersji multivar bez drożdży - jest to klasyczna włoska wersja, z pyszną chrupiącą gazą i cienką podstawą. Ten przykładowy przepis krok po kroku doskonale ujawnia wszystkie niuanse właściwej "Margarity", a na jej podstawie można zrobić pizzę w domu z dowolnymi nadzieniami: od tradycyjnego po autora. Pomyśl tylko, że warstwa produktu w teście nie powinna być zbyt gruba.

Składniki:

• mąka - 175 g;
• woda - 125 ml;
• sól - 4 g;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• mozzarella - 130 g;
• liście bazylii - 7 szt .;
• sos pomidorowy - 7 łyżek. l.;
• pomidor jest świetny.

Metoda przygotowania:

1. Pokrojoną w plasterki mąkę z solą, aby wstrząsnąć kilka razy. Wlać ciepłą wodę, oliwę z oliwek, umyć ręce przez 9 minut z dobrym oddechem i miękką mieszanką.
2. Przewróć średnicę miski wielozłącza. Połóż tam, ale najpierw włóż papier do pieczenia.
3. Nasmaruj powierzchnię podstawy w sosie pomidorowym.
4. Rozwiń umyte liście bazylii, plasterki pomidorów. Przykryć mozzarellą, która może być tarta lub pocięta na cienkie warstwy.
5. Gotuj do pieczenia przez 30 minut, po tym jak multivark będzie zamknięty przez kolejne 7 minut.

Szybka pizza w wielu wersjach

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 1174 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Oprócz wyżej wymienionej opcji na bazie liściastej istnieje inny sprawdzony szybki i leniwy sposób na ekspresową pizzę, ale jeszcze więcej oszczędza wolny czas. Powodem tego jest brak potrzeby właściwego spalania składników. Pizza minuta w multivartach pod moc nawet najbardziej zajętego mistrza i może być podobnie gotowana za pomocą kuchenki mikrofalowej, piekarnika, a nawet na patelni.

Składniki:

• cienkie drożdże pita suche - 150 g;
• ketchup lub pasta pomidorowa - pół szklanki;
• kurczak wędzony (filet) - 200 g;
• ogórki kiszone - 100 g;
• zieleni;
• mozzarella - 150 g;
• Pomidor jest duży - 150 g.

Metoda przygotowania:

1. Kurczak i pomidory są krojone w kostki, ogórki - za pomocą kółek.
2. Naleśniki dobrze posmaruj ketchupem, posyp trzecią tartą mozzarellą.
3. Z wierzchu farsz główny będzie równomiernie rozprowadzany, a po zaśnięciu z zielem i resztkami sera.
4. Gotuj do pieczenia przez 4-5 minut, aż ser mozzarella się rozpuści.
5. Gotową pizzę należy spożywać ciepłą, nie warto jej przechowywać - chlebek pita szybko wysycha i zaczyna się kruszyć.

Płynna pizza w wielowektorach

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2014 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

ciasto Pizza w multyvartsi - szybka ciecz tarta otwarte. Bardzo smaczne i proste, jak zdobył serca gospodyń domowych, które nie lubią długo stoiska na kuchence. Aby utworzyć takie nietypowe pizze trzeba śmietaną i żółtka - zapewniają one czułość testu i blask, który charakteryzuje większość partii drożdży. Ważną zaletą tego przepisu - wypełnienie składniki nie muszą wstępnie ciepła technologicznego, sok jest zwolniony nie boli pizzę.

Składniki:

• śmietana - 110 g;
• soda - 4 g;
• sól - 5 g;
• żółtka jaj - 2 szt .;
• mąka - 1/2 szklanki;
• zielona cebula - 50 g;
• majonez - 40 g;
• boczek - 150 g;
• ser - 200 g;
• pomidory - 200 g;
• Masło masło.

Metoda przygotowania:

1. Szybko wymieszaj pierwsze 5 składników z listy, aby otrzymać stosunkowo jednorodne ciasto, zgodne z podobieństwem gotowanym do smaku. Możesz użyć blendera. Jeśli kwaśna śmietana byłaby bardzo płynna, potrzebowałaby trochę więcej mąki.
2. Multi Smar miska z masłem, wlać ciasto. Wyrównaj z łyżką lub łopatą.
3. Pokrój boczek na cienkie plasterki, posiekaj zieloną cebulę. Wymieszaj je dodając majonez. Umieść na wierzchu
4. Przykryć pomidorami, posypać dużą ilością sera.
5. Tryb wielowymiarowy - "multipower", temperatura - 190 stopni. Przybliżony czas czuwania to 50-55minuty

Pizza na jogurt w multiwitrach

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2315 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Prosta, szybka pizza w multiwaku na kefirze jest podobna do tej poprzednio rozważanej, której podstawę rozpoczęto na kwaśnej śmietanie. Ona też nie jest bardzo szczupła, taka miękka. Test jest słabo wyodrębniony ze względu na kwaśny smak, więc produkty są zbierane z mięsa. Jeśli chcesz zrobić tą samą pizzę, ale bez kefiru (pod jej nieobecność), podejmij zastąpienie zakwasu lub kwaśnym mlekiem.

Składniki:

• kefir - 200 ml;
• olej roślinny - 15 ml + do smażenia;
• mąka - 2,5 filiżanki;
• małe jajo;
• soda - 3 g;
• sól - 5 g;
• mięso mielone - 150 g;
• cebula;
• papryka - 10 g;
• bułgarska papryka;
• półtwardy ser - 120 g

Metoda przygotowania:

1. Smażyć z posiekaną ziemią pokrojoną cebulką, tak aby była mocno rumiana - surowa, może zanurzyć sok z bazy na pizzę i sprawić, że będzie bez smaku.
2. Soda wymieszaj z kefirem, dodaj masło, jajko. Posyp sól i mąkę. Włóż miękkie ciasto.
3. Rozwiń średnicę wagonu, połóż ją na dole. Nie zapomnij zrobić grubych ścian.
4. Około 1/4 sera (tarty) rozproszony na bazie pizzy. Od góry rozdawać mięso mielone z cebulą, posypać papryką. Podziel równomiernie bańki z bułgarskiego pieprzu.
5. Przykryj resztę sera, gotuj do "pieczenia" 40minuty Po sygnale nie otwieraj tego multivaru przez 10 minut.

Lazy pizza in multivartsi

• Czas pieczenia: 35 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2495 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Proste, nieporęczne, leniwe ciasto do pizzy o charakterystyce technicznej jest podobne do klasycznego amerykańskiego, ale bardziej delikatne i bardziej elastyczne, ponieważ rozpuszcza się w mleku z jajami. Jest to świetna szybka przekąska lub opcja śniadaniowa, która zostanie przygotowana podczas kąpieli pod prysznicem. Kilka minut na wymieszanie wszystkich składników przez mniej niż pół godziny - aż multiwarts zapieknie pizzę.

Składniki:

• Mleko - 100 ml;
• mąka - 300 g;
• sól - 3 g;
• soda - 2 g;
• jaja - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• oliwki - 100 g;
• sos pomidorowy - 100 ml;
• ser - 200 g;
• pomidory - 3 szt.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj jajka, sól, mleko i mąkę. Dodaj sodę, wlej olej.
2. Rolka z elastycznej warstwy z ciastem, prowadzona przez średnicę dolnej części urządzenia wielofunkcyjnego.
3. Smarujemy w sosie pomidorowym, rozprowadzamy pomidory od góry, kawałki oliwki. Posyp serem.
4. Piec za pomocą multiwizji w tym samym trybie przez 25 minut.

Pizza z grzybami w multiwitrach

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2669 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Taka pizza z grzybami w wielośladach z poprzednich receptur różni się nie tylko nadzieniem, ale także składem ciasta. Piwo jest tutaj stosowane (zalecane jest światło i dobra jakość), dzięki czemu podstawa pizzy jest bardzo chrupiąca i cienka, ale nie wysuszona. Grzyby mogą być zarówno słone, jak i świeże (mrożone), ale marynowane, zdaniem szefów kuchni, dają bardziej interesujący smak.

Składniki:

• jasne piwo - 100 ml;
• mąka - 1,75 filiżanki;
• sól - 3 g;
• soda - 3 g;
• masło maślane - 100 + 10 g;
• marynowane grzyby - 200 g;
• brynza - 150 g;
• czarne oliwki - 70 g;
• Parmezan - 100 g;
• kukurydza - 120 g.

Metoda przygotowania:

1. Roztopić masło, wymieszać z piwem po schłodzeniu.
2. Sól, wlej mąkę z sodą. Roztopić do momentu, aż kombinacja, która się nie klei, zostanie przytrzymana, ale łatwo się marszczy.
3. Rozciągnij równomiernie w kole. Połóż dno wózka wielozadaniowego.
4. Na małym kawałku masła usmażyć pokrojone pieczarki. Wymieszać z kukurydzą w puszkach, oliwkami. Rozłóż równomiernie na podstawie pizzy.
5. Posypać tartym mosiądzem i parmezanem. Gotuj do "pieczenia" przez 40 minut.

Pizza z kiełbasą w multiwitrynie

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2626 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ten przepis na pizzę zkiełbasa jest wytwarzana na zasadzie tradycyjnej włoskiej Diavola, która wyróżnia się pikantnymi przyprawami. Różnica polega na różnorodności składników: zieleni, oliwek, sosu sojowego i chili zamiast świeżej, zamiast świeżej. Podobnie można gotować pizzę z każdą wędzoną kiełbasą, ale straci ona swój zapał: potrzebne są tylko ostre salami.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• woda - 135 ml;
• drożdże suche - 9 m;
• sól - 4 g;
• ostre salami - 250 g;
• mozzarella - 200 g;
• oliwka b /c - 25 szt .;
• bazylia, oregano - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka. l.;
• sos pomidorowy - 200 ml;
• mielona ostra papryka - 2/3 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Przesiej mąkę, zrób małe zagłębienie pośrodku.
2. Wlać tam drożdże, zalać ciepłą wodą (!), Zapomnieć o kwadransie.
3. Dodaj sól, masło. Połóż miękkie, dobrze rozciągnięte ciasto. Umieść na dnie miski z wielu wagonów.
4. Krojenie obu rodzajów sosu, smarowanie powierzchni podstawy pizzy.
5. Salami pokroić w plasterki, rozłożone w teście. Pomiędzy nimi - połówki oliwek.
6. Posypać ziołami, pieprzem, tartą mozzarellą.
7. Tryb wielofunkcyjny to "pieczenie", czas czuwania wynosi 40 minut.

Pizza w wersjach wielowątkowych bez jaj

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2209 kcal.
• Cel: na śniadanie.
• Trudnośćprzygotowanie: przeciętne.

Ta przepyszna pizza z pizzą bez jaj w multivartach jest prawie włoskim Ftutti di Mare, a tylko podstawą są drożdże. Ze względu na brak konieczności zrobienia przerwy, świetność amerykańskiej pizzy będzie tutaj, ale zauważysz niewielki wzrost. Krewetki i kalmary są pożądane, aby kupić gotowane i mrożone, aby przyspieszyć proces tworzenia pizzy.

Składniki:

• woda - 230 ml;
• mąka - 300 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• drożdże suche - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• krewetki tygrysie w /m - 100 g;
• słodka papryka - 200 g;
• kapary - 100 g;
• kalmary /m - 80 g;
• sos pomidorowy - 100 ml;
• mozzarella - 200 g.

Metoda przygotowania:

1. Najpierw ręcznie zmieszaj 5 pierwszych składników, aż do zwolnienia elastycznego zestawu. Niech leżeć przez pół godziny.
2. Zetrzyj kałamarnicę i krewetki, oczyść ostatnią.
3. Nasmaruj podstawę pizzy w sosie pomidorowym. Złóż to owoce morza.
4. Dodaj drobno pokrojone papryki i kapary. Przykryj startą mozzarellę.
5. Tryb multiwarium - "pieczenie" - wyświetlany jest przez pół godziny.

Jak upiec pizzę w wieloświedzie - tajniki gotowania

To proste i ukochane danie ma kilka odcieni związanych bezpośrednio z multivark:

• Ser może zasypiać po spaleniu pizzy po usłyszeniu sygnału gotowości do spożycia, ale wówczas konieczne będzie "rozgrzanie" na kolejne 7 minut, aby się rozpuściło.
• Nie trzeba tworzyć bardzo grubej warstwy farszu: Multivar nie reguluje trybów ogrzewania tak jak piec, więc baza nie będzie się topić.
• Prawidłowo ugotuj pizzę w multiwymiarach - rozgrzej miskę przed pójściem na rulon wokół podstawy.

Dowiedz się więcej przepisów na temat przygotowywania pizzy w domu.

Wideo: Pizza domowej roboty w Multivartsach