Jak gotować kasztany - jak gotować w domu na patelni w piekarniku i multivarts

Do przygotowania pysznych dodatków, deseru, pierwszych dań lub sałatek można wykorzystać owoce zasiewu kasztanów lub szlachty - mają brązową, błyszczącą skórkę i pomarszczone ziarno. Dla tych, którzy chcą spróbować takiego przysmaku, warto dowiedzieć się, jak europejscy kucharze gotują kasztany.

W jaki sposób są kasztany

Ten wyjątkowy produkt jest używany przez wielu właścicieli domów i kucharzy nie tylko jako niezależne danie, ale także z zup, pilawów i innych. Pamiętaj, że kasztany mogą być bardzo gorące, gdy tylko wyjdziesz z piekarnika lub z patelni, ponieważ smak egzotycznego orzecha zniknie, gdy ostygnie.

Jak usunąć kasztany ze skóry

Aby rozkoszować się smakiem orzecha, najpierw przygotuj go odpowiednio: wybierz pokarm odpowiedni dla owocu, wylany wodą - te, które pojawiają się, zbieraj i rzucaj, a wraz z resztą kontynuuj pracę. Wykonuj cięcia poprzecznie ukształtowanej twarzy za pomocą nożyczek.lub widelcem, wyślij je na smażyć. Zależy to od tego, jak łatwo jest usunąć kasztany ze skóry, a także te, od których zaczyna się każdy przepis na smażone kasztany.

Jakie kasztany mogą być spożywane

W gotowaniu pieczone kasztany - dobrze znane danie ma niesamowity smak. Zanim sam usmażysz orzechy, musisz wiedzieć, czym one są. Tak więc kasztany mogą być spożywane w żywności pokrytej szpinakiem w zielonym kolorze. Jadalne są podłużne owoce, z wyglądu i kształtu przypominają żarówki z małym ogonem na ostrym końcu - jak na zdjęciu.

Warto zauważyć, że surowo zabronione jest używanie do gotowania górzystych orzechów (koników), ponieważ w najlepszym wypadku jest to zatrucie pokarmowe. Te owoce rosną na drzewach wśród dużych szerokim rondem liścia w centralnej Rosji, jak ciepłe mieszkańcy regionów lepiej nie ryzykować i jeśli chcesz gotować kasztany, wybranych i zakupionych w sprzedaży detalicznej.

Korzyści i uszkodzenia smażonych kasztanów

Jeśli chcesz spróbować egzotycznych potraw, musisz dowiedzieć się, czy powinieneś go używać. Rozważ korzyści i uszkodzenia smażonych kasztanów:

  1. do istoty, należy zwrócić szczególną uwagę na skład owoców, witamin (cholina, beta-karoten, witaminy A, C, E, K, PP), w tym kwas askorbinowy i minerałów (fosfor i potas wapń, cynk, żelazo).
  2. ważną rolę w tworzeniu pozytywnych cech produktu jest jegowartość odżywcza i skład: woda, popiół, nasycone kwasy tłuszczowe, mono - i disacharydy, włókna pokarmowe.
  3. Przeciwwskazania do stosowania kasztanów obejmują fakt, że w postaci smażonej zawierają węglowodany i dużo skrobi, a jest to niedopuszczalne dla osób skłonnych do zupełności.

Zawartość kalorii w smażonych kasztanach

Jedną z najbardziej popularnych jadalnych odmian są słodkie kasztany jadalne. Wartość kaloryczna smażonych kasztanów wynosi około 180 kalorii na 100 gramów wagi, więc ich użycie w niewielkich ilościach nie wpłynie negatywnie na twoje parametry. W smażonym egzotycznym orzechu zawiera dużo węglowodanów i białek roślinnych, co jest szczególnie atrakcyjne dla osób, które nie jedzą mięsa.

Jak smażyć kasztany w domu

Ten niezwykły składnik może być użyty do różnych potraw: po pierwsze, po drugie, desery, ale początkiem każdego przepisu jest obróbka cieplna. Jak upiec kasztany? Istnieje kilka sposobów. Można smażyć kasztany na zwykłej lub specjalnej patelni z otworami, piec w piekarniku, gotować. Sprawdź zalecenia, które pomogą ci zrozumieć, jak smażyć kasztany w domu.

Jak podsmażyć kasztany na patelni

Prezentowana metoda jest klasyczną metodą gotowania jadalnych owoców. Przed smażeniem kasztanów na patelni należy je namoczyć, a następnie użyć i wziąć tylko te, które spadły na dno miski. Instrukcje krok po kroku:

  1. Przebij każdy owoc widelcem lub pokroić.
  2. Umieść orzechy wwypełnione gorącym olejem na patelni, przykryj górę papierowym ręcznikiem. Podczas procesu smażenia kilkakrotnie przetrzyj serwetkę - aby owoce nie wyschły.
  3. Przykryć naczynia pokrywką i smażyć przez 30 minut, uzyskując średnie ciepło. Zaleca się okresowe wstrząsanie orzechami bez otwierania pokrywy.
  4. Aby podać danie, posolić lub posypać cukrem - ktokolwiek chce.

Ci, którzy uważają, że prażone owoce są zbyt suche, mogą karmić je mlekiem - połączenie jest po prostu cudowne! To wymaga:

  1. Wyczyść już usmażone orzechy z folii, wlej mleko tak, aby płyn przykrył je 2 cm powyżej.
  2. Dodaj kilka łyżek miodu, cynamon.
  3. Umieść naczynie, aby poczekało, aż główny składnik stanie się łagodny. Przed wysłaniem przysmaków do ognia możesz dodać kolejny posiłek cedrowy - więc smak deseru będzie jeszcze bardziej interesujący.

Jak gotować kasztany w piekarniku

Możliwe jest pieczenie egzotycznych orzechów włoskich i korzystanie z pieca - proces jest nawet łatwiejszy niż smażenie na patelni. Znany sposób gotowania kasztanów w piekarniku jest następujący:

  1. Rozgrzej piekarnik.
  2. Wykonaj nacięcia na każdym owocu.
  3. Połóż półfabrykat w jednej warstwie na talerzu i pozostaw do pieczenia przez 35 minut.
  4. Otwórz piekarnik i podawaj przysmaki. Z egzotycznego orzecha można przygotować np. Sałatkę: dodać warzywa i makarony z twardych odmian do oczyszczonych owoców, a następnie zaleca się mieszanie całej tej masy z sosem z oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Kasztany wkuchenki mikrofalowe

Ta metoda jest szybka i bezpieczna, jeśli odcinasz lub podłączasz produkt przed zakładką - pozwoli ci to wyjść i uniknąć "wybuchu". Kasztany w kuchence mikrofalowej są łatwe do przyrządzenia:

  1. Wykonuj owoce na płytkiej, ale szerokiej płycie, przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych.
  2. Dodaj sól do produktu, zalej 3 łyżki gorącej wody. Smażenie w ten sposób jest nierealne, ale orzechy mogą być gotowane na parze w celu łatwego czyszczenia.
  3. Zamknij naczynia z pokrywką (nie szklaną płytką) lub folią, pozostaw naczynie na około 8 minut, osiągając maksimum maksimum.
  4. Spróbuj jednej rzeczy, kontynuuj proces lub zjedz kolację przy stole, nalej na talerz swój ulubiony sos.

Jak gotować kasztany w domu - zalecenia szefów kuchni

Przydatny i zawiera dużo witamin, a produkt białkowy jest przyjemny dla wielu. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak gotować kasztany, ale aby cieszyć się tą przekąską w domu, a nie w restauracji, postępuj zgodnie z tymi wytycznymi:

  1. Zanim ugotujesz kasztany na patelni, musisz je wszystkie pokroić - nie będą "skakać" po podgrzaniu.
  2. Nałożenie surowych składników na patelnię jest konieczne w jednej warstwie, podczas gdy naczynia nie powinny być długie na piecu, w przeciwnym razie nakrętki staną się zbyt twarde i sztywne.
  3. Należy usunąć skórę zaraz po przygotowaniu produktu, w przeciwnym razie będzie to znacznie trudniejsze.
  4. Jeśli spodziewasz się zachować jadalne kasztany, to wiedz, że są świeżeowoce można przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka dni, w przeciwnym razie wyschną i stracą blask. Upieczone, ugotowane lub smażone orzechy potrwają dłużej, jeśli schowasz je w zamrażarce.

Film wideo: Jak smażyć kasztany