Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym - przepisy na gotowanie w multiwarkniku, piekarnik lub patelnia ze zdjęciem

Czy chciałbyś gotować pachnące mięso pod delikatnym sosem z pikantnymi nutami? Musisz znaleźć przepis na duszony lub upieczony kurczak, podawany z kremowym sosem z posiekanymi kawałkami grzybów. Takie danie można znaleźć w prawie każdym kraju, z wyjątkiem Azji, więc poszukiwania będą krótkotrwałe.

Jak gotować kura z grzybami

Dokładny plan pracy zależy od rodzaju danie, które zdecydowałeś i od kuchni, do której należy. Niektóre przepisy wymagają oddzielnego pieczenia wszystkich składników, tego samego oddzielnego tworzenia kwaśnej śmietanysos, a ich kolejne spotkanie tylko na talerzu. Jest to możliwe i ich alternatywne przygotowanie: wtedy najpierw mięso przetwarza ciepło, po którym następuje zwrot grzyba, a drugi się wylewa. Lub możesz upiec te potrawy i ponownie wybrać sposób użycia sosu śmietanowego - osobno lub wlać wszystkie składniki przed wysyłką do piekarnika.

Główne sposoby gotowania kurczaka z grzybami w śmietanie to tylko cztery. Można to zrobić za pomocą:

• piece, w których folie, rękawy, formy ceramiczne /szklane itp .;
• mikrofale, które będą przestrzegane;
• multi-kombi - najwygodniejsze urządzenie;
• patelnie - przynajmniej brudne naczynia.

Kurczak z grzybami w śmietanie w wielomaczówkach

Praca z urządzeniem wielofunkcyjnym dla właścicieli budynków - oszczędność czasu i wysiłku. Pieczony, duszony, pieczony - kurczak z grzybami z kwaśną śmietaną w wielomarowym może być dowolny, konieczne jest jedynie podjęcie decyzji o wyborze reżimu. Tutaj możesz nawet zrobić julienne, jeśli twoja sukienka zawiera dostępne fajki wodne /garnki. Jedyny niuans - gotować na zmianę, jeśli w ogóle nie chcesz dotykać pieca.

Kurczak z pieczarkami ze śmietaną w piekarniku

Ta opcja jest odpowiednia dla właścicieli lokali, którzy poszukują maksymalnych przepisów żywieniowych ze zdjęciem lub bez: pieczenie można wykonać bez smażenia, a jedynie hartowanie w formie lub opakowaniu. Temperatura w tym - około 180 stopni. Więc kurczak z pieczarkami i śmietaną w piekarniku będzie gotowany dłużej, ale na pewno nie będzie wiedział o zmianach na figurze. Lub pieczenie jest możliwejako ostatni etap, po hartowaniu - wówczas odsłonięta zostaje wysoka temperatura.

Przepisy z kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym

Rosyjski, ale z wyraźnymi europejskimi nutami julienne, włoski makaron z pachnącym, delikatnym sosem beszamelowym lub proste domowe skrzydełka pod sosem śmietanowym z grzybami lub kurkami? Wśród poniższych pomysłów znajdziesz przepis na kurczaka z grzybami z kwaśną śmietaną na każdą okazję. Profesjonalne komentarze pomogą ci opanować prosty sos i dowiedzieć się, jak najlepiej służyć temu daniu.

Filet z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
• Liczba porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 2251 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: dom.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Prosty filet z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami już nikogo nie może zaskoczyć, więc ten podstawowy przepis profesjonalistów zaleca urozmaicenie nietypowej formy zgłoszenia. Duże tartlets z ciasta francuskiego, które można kupić, aby zaoszczędzić czas - doskonały wybór. Sitnos dodaje również wprowadzenie gotowanego ryżu, co wyeliminuje potrzebę przygotowania przyborów.

Składniki:

• grzyby białe - 170 g;
• cebula;
• filet z kurczaka - 400 g;
• ciasto francuskie - 300 g;
• śmietana - 170 ml;
• runda ryżowa - 50 g;
• miękki ser - 90 g;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Wlać grzyby wodą, gotować przez 10 minut.
2. Pokroić w kostkę. Wymieszaj z posiekanącebula, usmażyć.
3. Ryż rozgrzany na patelni, posyp pół szklanki bulionu grzybowego. Kiedy wyparuje, dodaj to samo 3-4 razy - do momentu, gdy roślina będzie gotowa.
4. Pokrój filet na kawałki, smażyć osobno na biały kolor (wewnątrz).
5. Połącz masę grzybów, kurczaka i ryżu. Przykryć kwaśną śmietaną (dodać starty ser).
6. Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraty, włóż do foremek, zachowując wysokie boki. Piec przez 12 minut w temperaturze 210 stopni.
7. Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym i tartaletki pieczony jest przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

Kurczak z grzybami w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 2158 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: domowa.
• Złożoność przygotowania: średnia.

kawałek przetargu z kurczaka w sosie śmietanowym, obfite grzyby, świeże zioła - idealny obiad dla miłośników kulinarnych prostocie. To przyjemność gotować, zwłaszcza jeśli istnieje wielostronny dom, który ułatwia ten proces. W nim kurczak z grzybami w śmietanie okaże się szczególnie soczysty i miękki oraz kremowy. Dla lepszego pukania eksperci zalecają dodanie białek.

Składniki:

• kurczak - 700 g;
• świeże grzyby - 300 g;
• śmietana - 300 ml;
• jajo (białko);
• cebula;
• bukiet zieleni;
• olej roślinny - 40 ml;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Wlać masło na dno miski. Wlać półkolecebula Przygotuj się na "smażenie" do przezroczystości.
2. Grzyby są krojone grubymi talerzami. Dodaj tam, smaż, dopóki wilgoć nie wyparuje.
3. Umyć części kurczaka, doprawić przyprawami. Włożyć do garnka, przykryć pokrywką. Ustaw tryb pieczenia, gotuj przez 50 minut.
4. Śmietana z białkami i ziołami. Wlać powstały sos z kurczaka z grzybami. Kontynuuj gotowanie w celu "wygaśnięcia" na kolejne 10 minut.

Kurczak z ziemniakami, grzybami i śmietaną

• Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 2273 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: domowa.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Ziemniaki pieczone z grzybami i kurczakiem z kwaśną śmietaną są podobne do ziemniaków prostych w języku francuskim, tylko znacznie syciej. Podstawową zasadą tworzenia tego pysznego dania jest układanie produktów kulkami. Najpierw mięso, a następnie pieczarki i ziemniaki. Jeśli używasz wodnistych warzyw (cukinia, pomidory, itp.), Będą one na górze. Pokrojonego sera nie można mieszać z kwaśną śmietaną, a garnek nalewać osobno.

Składniki:

• kurczak - 490 g;
• ziemniaki - 300 g;
• suszone grzyby - 100 g;
• śmietana - 220 g;
• mozzarella - 210 g;
• zmielony czarny pieprz - 4 g;
• wyższe jajo Kat
• pęczek koperku.

Metoda przygotowania:

1. Wlać zasuszone grzyby wodą przez pół godziny.
2. Mięso z kurczaka myto, kroić cienkimi warstwami. Odpychaj, pieprz.
3. Wyczyść ziemniaki, pokrój w talerze. Grubość - 0,5 cm lub mniej.
4. Opłucz grzyby, wlej do świeżej wody. Gotuj przez 3 minuty.
5. Furtka w dolnej części formularza do pieczenia kurczaka, rozprowadzać z powyższych grzybków.
6. Szaszłyk z mozzarellą, wymieszać ze śmietaną i jajkiem. Powalić Połowa tego sosu obejmuje grzyby.
7. Zrób warstwę ziemniaków, wypełnij ją resztkami sosu śmietanowego. Posypać zieleniną
8. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez około godzinę - skup się na stanie kurczaka.

Kurczak pieczarki z kwaśną śmietaną w doniczkach

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1737 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Nie należy uznawać potraw bardziej atrakcyjnych pod względem smaku i jakości wizualnej niż kurczaki i grzyby w sosie śmietanowym w doniczkach. Jest to darmowa wariacja na temat julienne - rosyjskie danie z francuską nazwą. Należy go ugotować w dwóch etapach: najpierw smażyć wszystkie składniki, najlepiej na maśle, a następnie piec w garnki lub kokosy, przykryty sosem śmietanowym. Ser jest zalecany stały.

Składniki:

• kurczak (pierś) - 450 g;
• pieczarki - 290 g;
• cebula - 140 g;
• śmietana 10% - 260 g;
• ser - 140 g;
• mąka 16 g;
• masło śmietankowe - 15 g;
• mielony biały pieprz - 2 g.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz kurczaka, usuń film. Gotuj do momentu, aż trochę wody się rozpuści(zajmie to około pół godziny).
2. Niech ostygnie, posiekaj słomki.
3. Cebulę pokroić półkręgami, pokroić w grzyby cienkimi talerzami.
4. Rozgrzać olej roślinny, wlać go do półkola cebuli. Smaż do przezroczystości.
5. Dodaj grzyby, gotuj, aż płyn odparuje.
6. Sól, doprawić pieprzem.
7. Na małej patelni lub rondlu rozgrzej mąkę.
8. Wyrzuć kawałek masła, polej bitą śmietaną. Wymieszaj sos.
9. Napełnij kubki mieszanką kurczaka z grzybami ze śmietaną.
10. Przykryj gęsty kapelusz serowy (kratka drobna), piecz przez 25 minut. Przybliżona temperatura piekarnika wynosi 200 stopni, a pokrywka nie jest potrzebna.

Kurczak w sosie grzybowym z kwaśną śmietaną

• Czas przygotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 1737 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Na podstawie grzybów w puszkach można również przygotować wiele ciekawych i pysznych dań. Jest to produkt bardziej przystępny niż świeże, a nawet mrożone, a ten sam kurczak w sosie śmietankowo-grzybowym okazuje się być podobny do smaku. Jedyne, co wyostrza uwagę ekspertów - może wymagać dokładnego płukania, jeśli konserwacja jest mocno słona lub pikantna.

Składniki:

• konserwy (marynowane) - 350 g;
• piersi z kurczaka - 750 g;
• mąka - 15 g;
• śmietana - 180 g;
• cebula - 200 g;
• gałka muszkatołowa - 2 g;
• świeże zioła - 30 g;
• bryndza - 120 g;
• olej roślinny;
• mieszanka mielonej papryki.

Metoda przygotowania:

1. Mięso z kurczaka dzieli się na kawałki dużych porcji.
2. Rozgrzej naczynie, wlej olej. Smaż je na maksymalnej pojemności po obu stronach do jasnej i ciemnej skorupy. Zdjąć z ognia.
3. Wymieszaj płytki grzybów i tartej cebuli na osobnej patelni. Fry, pieprz.
4. Posyp kwaśną śmietanę, zalej mąkę, gałkę muszkatołową. Stek przez 4 minuty.
5. Umieścić kurczaka na pokładzie, przykryć grzyb masą pod sosem śmietanowym. Posypać zieleniną, startym serem. Piec przez 25 minut.

Kurczak duszony z grzybami w sosie śmietanowym

• Czas gotowania: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1053 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: dom.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Próbujesz gotować w domu najprostsze potrawy, ale chcesz, żeby wyglądały spektakularnie i miały odpowiedni smak? Kurczak duszony w śmietanie z grzybami to doskonały wybór na szybki lunch lub nawet galę dla dwojga. Od ptaka można używać nie tylko skrzydeł, wymienionych poniżej - biodra, filety itp. Pod sosem śmietanowym nie wyglądają wcale gorzej.

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka - 8 szt .;
• śmietana - 220 ml;
• pieczarki - 160 g;
• woda - 100 ml;
• purpurowa cebula;
• olej do smażenia;
• sól, curry.

Metoda przygotowania:

1. Wytrzyj skrzydła, usuń wilgoć szmatką papierową.
2. Zetrzyj sól i curry (możesz użyć innej przyprawy).
3. Podsmażać porcje na gorącym oleju do skórki.
4. Oddziel zieloną cebulę, wlać na kawałki grzybów. Przygotuj się na złoty odcień.
5. Wymieszać zawartość obu patelni, wlać go ze śmietaną (rozcieńczyć wodą). Steam przez 20 minut.

Kurczak z białymi grzybami w sosie śmietanowym

• Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 1836 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Najlepsze grzyby według szefów kuchni są białe. Używają głównie czapek, a smażenie odbywa się tylko na oleju roślinnym ze względu na wodnistość śmietany. Delikatny aromatyczny kurczak z białymi grzybami w śmietanie stał się sosem powietrznym - ideą godną wysokiej klasy menu restauracyjnego. Dowiedz się, jak przygotować to samemu w domu i możesz zaskoczyć swoich gości ich kulinarnymi talentami.

Składniki:

• kurczak (filet) - 600 g;
• orzechy włoskie - 40 g;
• grzyby białe - 150 g;
• mozzarella - 110 g;
• śmietana - 250 ml;
• krem ​​- 70 ml;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• olej roślinny;
• koperek.

Metoda przygotowania:

1. Filet z kurczaka pokrojony na warstwy. Aby odpierać
2. Zetrzyj czosnkowe goździki, wymieszaj z czernionym koprem.
3. Grzyby pokroić na małe kawałki,smażyć na oleju.
4. Dodaj koper, czosnek, startą mozzarellę, rozgniecione orzechy do masy grzybowej.
5. Na brzegu każdej warstwy nakładamy łyżkę stołową tej mieszanki. Dokręć rolkę. Zwiąż się
6. W pełni zamknięty w formie ogniotrwałej. Dodaj śmietanowo-śmietanowy sos. Dokręć folię
7. Piec godzinę o 190 stopniach.

Kurczak z grzybami w śmietanie na patelni

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1879 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: dom.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Jeśli, w twoim rozumieniu, frytki i śmietana na patelni mogą być podawane tylko w postaci duszonych kawałków sosu, jesteś poważnie mylony. Spróbuj posiekać mięso ptaków, połączyć z posiekaną mieszanką grzybów i ziołami, smażyć jak kotlet. Po wlaniu sosu śmietankowego, pieprzu, niech trochę wyciek i podawaj z ryżem. Danie jest proste, ale niezwykle smaczne!

Składniki:

• różne grzyby (2-3 gatunki) - 320 g;
• filet z kurczaka - 610 m;
• cebula - 240 g;
• Biała batuta - 110 g;
• śmietana - 300 ml;
• jajo;
• masło śmietankowe - 35 g;
• zieleni;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz i posiekaj mięso z kurczaka. Blender, mielenie, sól.
2. Usuń z bochenka miąższ, wymieszaj z kilkoma łyżkami kwaśnej śmietany. Dodaj do mięsa "mięso mielone".
3. Posyp posiekaną cebulę, wymieszaj dłońmi, dobrze ją pocierającskładniki
4. Pokrój grzyby, przewiń jak palacz - w blenderze. Dodaj tam z jajkiem.
5. Upuść małe kawałki pieczeni, smaż na brązowym maśle do uzyskania brązowego.
6. Okładka z cietrzewia, z dzianiną zieloną. Mieszaj przez kwadrans.

Makaron z kurczakiem i grzybami w śmietanie

• Czas pieczenia: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 2501 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: włoska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Dla kogoś jest to prosty makaron z kurczakiem i grzybami, dla kogoś - prawie makaron z sosem grzybowym Besshamel i mięso dietetyczne. Wszystko zależy od składu kwaśnej śmietany i wybranego makaronu. Profesjonaliści zalecają nie brać spaghetti, ale krótkie, powierzchowne gatunki: grosz, porcelanę, fuzilli. Pamiętaj, że powinny być gotowane w ograniczonym czasie od producenta przez 1-2 minuty. Z grzybów najlepszym wyborem dla tego dania będą świeże lub mrożone kurki.

Składniki:

• filet z kurczaka - 550 g;
• kurki - 270 g;
• Wermiszel /pasta - 280 m;
• śmietana - 360 ml;
• czerwona cebula;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• Masło Masło - 30 g + do smażenia;
• mąka - 17 g;
• sucha trawa prowansalska - 4 g;
• twardy ser - 40 g.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz filet, usuń błonę i zakrzepy tłuszczowe.
2. Pokrój na małe kostki (około 1,5 * 1,5 cm lub mniej), aby umożliwić przemijanie smaku i smaku mięsado produktów makaronu.
3. Posiekać cebulę, podsmażyć z masłem.
4. Dodaj startego czosnku, plasterki kurczaka. Smaż, eliminując moc do średniej aż do wybielenia mięsa.
5. Wprowadź posiekane kurki. Po 4 minutach dodaj 30 g masła, mąkę. Shuffle
6. Włącz wodę do wrzenia.
7. Wlać krem ​​do naczynia, zmniejszenie ciepła na niskim poziomie. Mieszaj przez kwadrans.
8. Zagotuj makaron i rozłóż na talerzach. Na szczycie, dodać kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym, posypać tartym serem i suszonymi ziołami.

Befstroganow z kurczaka i grzyby z kwaśnej śmietany ,

• Czas gotowania: 50 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1081 kcal.
• Mianowanie: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Proste i smaczne befstroganow miłośników grzybów kurczaka jak światło, ale najbardziej obfite dania. Jeśli obawiasz się o zawartości kalorii w śmietanie, można użyć podstawy o niskiej zawartości tłuszczu - ING 10% lub nieco wyższe. Służyć to wariacja na befstroganova z kurczaka w kremowym zalecanej ramie z gotowanymi ziemniakami, ale tych, którzy idą na wadze, lepiej zrobić to do sałatki lub makaronu.

Składniki:

• pierś kurczaka - 400 g;
• kurki - 170 g;
• śmietana - 250 g;
• pasta pomidorowa - 35 g;
• cebula - 100 g;
• olej roślinny;
• sól.

Metoda przygotowania:

1. Refleksjakurczak pozbawiony kości. Pociąć poprzecznie małe kawałki.
2. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Przykryj dno półokrągłymi cebulkami.
3. Dodać plasterki kurczaka, smażyć na dużym ogniu do skórki.
4. Spłucz bardzo ostrożnie szynszyle. Pokrój ją, wlej tam. Sól
5. Po 8 minutach, weź śmietankę, dodając jej składniki do reszty produktów.
6. Duszone strofany z wołowiny w sosie śmietanowym będą gotowe w 25 minut.

Szczypiorek z grzybami i śmietaną

• Czas pieczenia: 45 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1293 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: średnia.

Śmietana z kurczakiem znajduje się w kilku europejskich kuchniach, wśród których szczególnie podkreślono włoski, francuski i bułgarski. Popularność sosu śmietanowego jako analogu Beshamela jest oczywista, ponieważ doskonale uzupełnia każde danie - od wermiszelu po warzywa i sery. Doskonale pasuje również do mięsa, ale ze względu na wysoką kaloryczność, pierś z kurczaka w diecie dodaje się częściej niż tłustą wieprzowinę lub cielęcinę. Jeśli przez długi czas szukałeś przepisu "krok po kroku", jak gotować taki sos, twoje poszukiwania są kompletne.

Składniki:

• śmietana - 250 g;
• masło śmietankowe - 100 g;
• pieczarki - 140 g;
• filet z kurczaka - 120 g;
• mąka - 14 m;
• cebula;
• sól - 3 g.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby iOpłucz małe pęcherzyki z kurczaka, wlej wodę (1,5-2 litrów), wrzuć tam żarówkę. Gotuj przez 20-25 minut, aż staną się miękkie.
2. Około 70 ml bulionu z zupy (idź do kremowego sosu), grzyby i mięso, aby złapać makaron. Grind.
3. Roztopić masło z patelni. Dodaj mąkę i drobno zmielone, aby uniknąć grudek w przyszłym sosie śmietanowym.
4. Wymieszaj olej i mąkę, wylej bulion. Przedstaw zimną śmietanę.
5. Sól, dodaj grzyby z mięsem drobiowym. Tomita w sosie śmietanowym 3 minuty.

Wideo: Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie serowym