Przepisy z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym, gotowanie smaczne posiłki

Spis treści

1z kurczaka z grzybami w sosie - Ogólne zasady wytwarzania ,
2z kurczaka z grzybami w śmietanie ,
3 , z kurczaka z grzybami w sosie z białego wina, ,
4z kurczaka z grzybami w sosie z makaronem ,
5z kurczaka z grzybami i grochem w śmietanie w puli ,
6z kurczaka z grzybami w śmietanie z ryżu ,
7z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym z serem
8z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym - sztuczki i wskazówki

Na pierwszy rzut oka to danie wydaje się skomplikowane. Ale tak nie jest. Jest prosty i wszechstronny, wyrafinowany i wyrafinowany. Trzeba tylko smażyć mięso z kurczaka z grzybami i umieścić je w śmietanie.

To jest możliwe dodanie zupełnie różne warzywa i zboża, makarony, przyprawy i przyprawy. Trzeba tylko pamiętać, że żywność w jednym naczyniu powinno być dobrze w zgodzie ze sobą. Możesz podać to danie z różnymi makaronami i sosami.

z kurczaka z grzybami w sosie - Ogólne zasady wytwarzania ,

W tym naczyniu lepiej jest stosowanie świeżego schabu kurczaka, ale inne części, jak również nadaje się różnorodność. Mięso powinno wstępnie przepłukać pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć dokładnie ręcznikiem papierowym ręcznikiem. Kotlet może być posiekany dowolnie, co najważniejsze, na kawałkibyły małe.

Grzyby na posiłek będą odpowiednie dla każdego. Możesz używać zarówno świeżych, jak i suszonych, konserwowych lub mrożonych. Suszone grzyby należy najpierw zalać przegotowaną wodą i pozwolić im się zmiękczyć. Zamrożone grzyby należy zamrozić w temperaturze pokojowej, a następnie lekko wycisnąć.

Śmietankowy sos jest wytwarzany głównie z tłustej śmietany. Ale pod ich nieobecność można użyć śmietany, majonezu lub mleka. Aby sos był gęstej konsystencji, dodaj niewielką ilość mąki.

Do obowiązkowych składników w naczyniu należą również: cebula, czosnek, zioła i olej roślinny, śmietana lub oliwa z oliwek. Te składniki można dodawać w procesie gotowania zarówno osobno, jak i w połączeniu.

Potrawa podawana jest zarówno osobno, jak i ze swoim ulubionym dodatkiem. Aby uzyskać delikatny smak na kilka minut przed gotowaniem, posyp kurczaka ostrym tartym sosem serowym. Przed podaniem należy posypać je koperkiem, kolendrą lub pietruszką.

Kurczak z białymi grzybami w kremowym sosie

Składniki:

310 g filetów z kurczaka;
210 ml tłustej śmietany;
130 g suchych białych grzybów;
60 ml oleju słonecznikowego;
15 g mąki pszennej;
jedna cebula;
4 g suchych ziół lub przypraw z ziół.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin i gotować w szybkowarze z dodatkiem soli. Następnie umyj grzyby i posiekaj je słomą.

2. Mięso z kurczaka myto, krojono w brusochkami.

3. W cebuli przeciąć szyjęi donki, umyj zimną wodę z cebulą i usuń suche łuski. Więc będą łatwiejsze do usunięcia. Następnie pokroić cebulowe słomki.

4. Dodaj plasterki kurczaka na patelnię, podgrzaną olejem i smażyć do uzyskania brązowej skórki.

5. Umieść kurczaka w osobnej misce i napełnij misę miską. Usmażyć na pół-gotowe. Dodaj do niego plasterki kurczaka i smaż razem.

6. Włożyć patelnię do produktów pieczarkowych. Smażyć, aż wilgoć odparuje.

7. Mąkę należy dokładnie natrzeć zimną śmietaną, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Wlać mieszaninę na patelnię i dobrze wymieszać.

8. Napełnij naczynie solą i ziołami.

9. Gotować na parze, aby zagęścić przy umiarkowanym pożarze.

10. Możesz służyć jako niezależne danie lub z tłuczonymi ziemniakami.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie z białym winem

Składniki:

300 g filetów z kurczaka;
150 g grzybów;
160 ml tłustej śmietany;
łyżka musztardy (sos, nie w proszku);
40 ml wytrawnego wina (białego);
para zębów czosnku;
50 ml oliwy z oliwek;
do smakowania soli;
na szczypcie czarnego i białego mielonego pieprzu.

Metoda przygotowania:

1. Mięso z kurczaka myto i krojono w dowolny sposób.

2. Grzyby do płukania, w razie potrzeby, do czyszczenia. Do cięcia Sposób krojenia produktów w jednym naczyniu powinien być taki sam, więc pokrój grzyby w taki sam sposób, jak kurczak.

3. Czosnek oczyścić i posiekać w zawiesinie.

4. Wlać olej na patelnię lub kocioł i ogrzać.Połóż plasterki kurczaka i usmaż je. Dodaj pieczarki i parę, aż wilgoć wyparuje, a następnie lekko usmaż. Dodaj białe wytrawne wino i gulasz, aż alkohol odparuje.

5. Do sosu wymieszać śmietankę, czosnek i musztardę.

6. Wlać sos do rondla z kurczakiem i grzybami. Napełnij mielonym pieprzem i solą.

7. Przemyć kolejne 15-20 minut.

8. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie z pastą

Składniki:

300 g udek drobiowych;
para zębów czosnku;
150 ml tłustej śmietany;
wszelkie świeże warzywa;
200 g wszelkich suchych grzybów;
sól smakowa;
1 łyżeczka. przyprawa do kurczaka;
oliwa z oliwek;
200 g pasty.

Metoda przygotowania:

1. Udziec z kurczaka umyć, lekko osuszyć.

2. Czosnek oczyścić i pokroić w puree.

3. Suszyć grzyby pocienione na proszek za pomocą młynka do kawy.

4. Smażyć udka z kurczaka na patelni z oliwą z oliwek.

5. Do sosu wymieszać śmietankę, proszek grzybowy, przyprawy i sól.

6. Wlać sos na patelnię do udka kurczaka i gotować na wolnym ogniu z umiarkowanym płomieniem i zamkniętą pokrywką.

7. W rondelku o pojemności 2 litrów dodaj wodę i dodaj sól. Postaw naczynie na wrzątku i zagotuj wodę. Wlej wodę do pasty i gotuj do miękkości. Następnie spłucz i pozostaw na kilka minut, aby szkło było wodą.

8. Dodaj pastę na patelnię do udek kurczaka, zamieszaj i gotuj przez 3-4 minuty.

9. Przygotuj przygotowane danie na rozgrzanej płycie.Posyp je przemytymi, suszonymi i posiekanymi świeżymi ziołami.

Kurczak z grzybami i groszkiem w kremowym sosie w doniczkach

Składniki:

300 g piersi z kurczaka;
pół puszki zielonego groszku;
konserwowane oliwki w puszkach bez nasion;
250 g pieczarek;
250 ml krem z 10% tłuszczu;
do smaku czarnej mielonej papryki;
jakikolwiek rafinowany olej.

Metoda przygotowania:

1. Mięso drobiowe posiekać ze słomką i ułożyć na gorącej patelni. Szybko smażyć na oleju. Połóż kawałki kurczaka na dnie przygotowanych porcji garnków (3 sztuki).

2. Grzyby zmywać, siekać słomę i smażyć na patelni. Wilgoć powinna wyparować, a grzyby nabrać złotego koloru.

3. Umieść grzyby w innej warstwie w doniczkach.

4. Włóż zielony groszek i oliwki z puszek do misek i spuść solankę.

5. Pokrój oliwki na pierścienie.

6. Trzecia warstwa doniczek do groszku, a następnie oliwki.

7. Połącz krem z solą i pieprzem, dodaj 50 ml wody. Wlać tę mieszaninę produktów w doniczkach, ale nie na najwyższym poziomie. W przeciwnym razie, gdy się wygotuje, sos wyleje się.

8. Umieścić garnki w podgrzewanym piekarniku i piec w temperaturze 200 ° C przez około pół godziny.

9. Podawać potrawę do doniczek, w których została przygotowana. Dla wygody można je umieścić na pojedynczych płaskich płytkach.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie i ryżem

Składniki:

350 g piersi z kurczaka;
200 g żywności w puszkachgrzyby;
jedna cebula;
sól smakowa;
do smaku czarnej mielonej papryki;
210 ml śmietanki dowolnego tłuszczu;
160 g twardych serów;
100 g kaszy ryżowej;
para zębów czosnku;
olej roślinny;
5 g mieszanki prowansalskich ziół.

Metoda przygotowania:

1. Zroluj ziarna ryżu, opłucz i gotuj gotowane w słonej wodzie, aż będą gotowe. Następnie ryż trochę spłucz i zostaw.

2. Filet z piersi kurczaka posiekać i usmażyć na patelni z masłem, dodać drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek na gałkę. Smażyć, aż kurczak będzie gotowy.

3. Dodaj do grzybów z kurczaka, wolnych od solanki (jeśli grzyby są duże, muszą zostać zmiażdżone). Mieszaj i duszemy, aż wilgoć odparuje.

4. Wlać śmietankę do patelni, gotować przez kilka minut.

5. Włóż ryż na patelnię, wymieszaj i podgrzej.

6. Ser trudny do zarcia.

7. Wymieszaj patelnię z małej miski i posyp ją mieszaniną ziół prowansalskich. Ułóż ser na wierzchu jednolitą warstwą.

8. Umieścić naczynie do pieczenia w temperaturze nie wyższej niż 200 ° C przez około 15-20 minut.

9. Podawać, kroić na porcje kromką chleba.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie z miękkim serem

Składniki:

360 g mięsa mielonego z kurczaka;
220 g pieczarek;
jedna cebula;
170 ml śmietanki;
1,5 łyżki stołowej. l mąka pszenna;
jedną czwartą paczki masła;
30 ml oleju słonecznikowego;
szczypta gałki muszkatołowej;
szczypta kurkumy;
60 g miękkiego sera;
gustowna sól;
gałąź pietruszki kędzierzawa.

Metoda przygotowania:

1. Grzyby umyć, osuszyć i pociąć na małe kostki.

2. Włóż masło do rondla i zalej olejem. Załóż ogień i brzuch, aby zakłócić rozpuszczanie się oleju.

3. Do czyszczenia cebuli, do mycia i drobnego cięcia.

4. Umyć pietruszkę w zimnej wodzie i osuszyć na powietrzu.

5. W gorącej patelni dodać mięso z kurczaka i pozostawić na kilka minut. Następnie wymieszać i dodać grzyby i cebulę. Para, aby usunąć płyn. Następnie usmaż trochę.

6. Wymieszać śmietankę z mąką i włożyć gulasz. Wszystko dobrze się wymieszać i gulasz z zamkniętą pokrywką i umiarkowanym ogniem przez około 15-17 minut.

7. Napełnij naczynie solą, kurkumą i gałką muszkatołową, dodaj ser. Mieszaj i kontynuuj obróbkę cieplną przez około 10 minut. Pozostaw z zamkniętą pokrywą na chwilę.

8. Podziel potrawę na porcje i ułóż pietruszkę.