Przepisy na wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym: Cooking Secrets

Przekąska z gorącym mięsem - najlepszy dodatek do wszelkich dodatków.

Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym - jeden z najłatwiejszych w przyrządzaniu potraw. Mięso, ugotowane w ten sposób, okazuje się delikatne i pachnące.

Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym - podstawowe zasady przygotowywania

Aby naczynie było naprawdę smaczne, ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso. Do tego dania pasuje krój z warstwą tłuszczu. Oczywiście mięso powinno być świeże. Najlepiej nie używać mrożonego gotowania.

Przed gotowaniem kawałek wieprzowiny myje się pod strumieniem ciepłej wody, kiszonek i nadmiar tłuszczu. Następnie mięso jest krojone na małe kawałki lub porcje. Że mięso nie wyszłosuche, pożądane jest usmażenie go na dużym ogniu przed powstaniem brązowej skorupy. Pozwoli to zaoszczędzić sok wewnątrz kawałków.

Do grzybów na danie można użyć: grzybów, białych, mieczyków lub innych. Najczęściej jest gotowany z grzybami, ponieważ można je kupić przez cały rok. Grzyby czyścić i płukać pod bieżącą wodą. Grzyby nie polecają zwilżania, takie jak lasy, ponieważ pochłaniają dużo wilgoci. Następnie grzyby suszy się i goli cienkimi plasterkami.

Pierwszą rzeczą jest smażyć wieprzowinę, a następnie przez chwilę dodawać grzyby i żarty. Następnie polej sosem śmietanowym i gulasz na małym ogniu. Oprócz grzybów do gotowania używane są również warzywa.

Przepis 1. Duszona wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym

Składniki

• 100 g świeżych grzybów;
• sól kuchenna;
• 300 g świeżej wieprzowiny;
• 2 szczypty mielonej gałki muszkatołowej;
• cebula;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• czosnek - zęby.

Metoda przygotowania

1. Wyczyść kawałek świeżej wieprzowiny ze słoikiem z zimną wodą. Następnie zanurz papierowy ręcznik i połóż go na desce do wykańczania. Za pomocą ostrego noża odetnij tłuszcz z wieprzowiny i odłóż na bok. Usuń także film i wyrzuć go.

2. Pokrój wieprzowinę ze średnich kawałków. Nie posiekać wystarczająco drobno, aby mięso było twarde i suche.

3. Umieść patelnię w ogniu i dobrze rozgrzej. Przedstaw przycięty tłuszcz i stop go. Następnie dodaj plastry wieprzowiny i patelni na patelnięsmażyć, mieszając łopatką, aż do lekkiej rumieńce.

4. Oczyść grzyby, obierz nogi. Opłucz grzyby pod strumieniem bieżącej wody, aby spłukać cały kurz i brud. Zmiel grzyby niezbyt cienkimi talerzami i wyślij je do mięsa. Mieszaj i gotuj dalej.

5. Gdy cała wilgoć zostanie odparowana, a grzyby są rumiane, wlej ją ze śmietaną, lekko rozcieńczoną filtrowaną wodą. Opuść ogień i gotuj przez czterdzieści minut z pokrywką.

6. Wytnij cebulkę pociętą na małe kawałki. Czosnek wyczyść i przeciśnij przez prasę bezpośrednio do patelni. Ponadto wyślij cebulę na patelni. Dopraw solą i gałką muszkatołową. Wymieszać i potrawić pod pokrywką przez kolejne dziesięć minut.

Przepis 2. Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym w wielomiejscach

Składniki

• 550 g pulpy wieprzowej;
• sól kuchenna;
• 175 g cebuli;
• świeżo zmielony czarny pieprz;
• 250 g pieczarek;
• liść laurowy;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• przyprawy;
• 50 g oleistego oleju;
• 50 g mąki;
• 200 ml wody sodowej.

Metoda przygotowania

1. Wytnij cebulę z łuski, opłucz i rozdrobnij małymi kawałkami. Grzyby są myte i czyszczone. Zmielić tak samo jak cebulę.

2. Uruchomimy multiwark w trybie prażenia. Wkładamy masło do pojemnika i topimy. Dodaj cebulę i lekko podsmażyć, mieszając okresowo za pomocą łopatki silikonowej. Następnie dodaj grzyby i dalej do sosu, aż zniknie cała wilgoć.

3.Wieprzowina myjemy i suszymy. Odciąć wszystkie niepotrzebne i pokroić w małe, cienkie belki. Wrzuć mięso do miski, dopraw solą i pieprzem. Wlać mąkę i wymieszać.

4. Włóż mięso do miski z grzybami i cebulą. Gotujemy bez zmiany reżimu, aby świecić rumianymi.

5. Mieszankę Stirnna wymieszać z wodą sodową, dodać liść laurowy, doprawić przyprawami i solą. Łączymy się. Wlać sos śmietanowy z mięsem i grzybami, wymieszać. Urządzenie jest włączane w tryb gaśniczy i gotowane przez pół godziny.

Przepis 3. Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym w doniczkach

Składniki

• bukiet zieleni;
• funt wieprzowiny;
• sól;
• grzyby - pół kilograma;
• kieliszek dowolnego rosołu;
• dwie duże żarówki;
• śmietana - słoma.
• śliwki. masło - pół opakowania.

Metoda przygotowania

1. Spłukać wieprzowinę w zimnej wodzie, przyciąć folię i nadmiar tłuszczu. Pokrój kawałki mięsa średniej wielkości. Dopraw je pieprzem i solą. Rozłóż masło na patelni i smaż wieprzowinę przez 10 minut. Pieczeń wieprzowa rozłożona jest na doniczkach.

2. Wyczyść grzyby i umyj. Wysuszyć na kuchennym ręczniku i pokroić na małe kawałki. Oczyść cebulki pocięte na małe kostki. Podsmażamy cebulę i grzyby na patelni, na której smażymy mięso, dodając masło w razie potrzeby. Złóż cebulkowo-grzybową potrawę na garnkach nad wieprzowiną.

3. Oddzielnie przygotuj sos śmietanowy: wymieszaj śmietanę z przyprawami, solą irosół Wymieszaj i wylej zawartość garnka na powstały sos.

4. Przykryj garnki pokrywkami i włóż do zimnego piekarnika. Włącz go o 180 stopni i gotuj przez pół godziny.

Przepis 4. wieprzowina Fricis z grzybami w sosie śmietanowym

Składniki

• przefiltrowana woda - 125 ml;
• zielony koperek i pietruszka;
• filet wieprzowy - 300 g;
• przyprawy;
• średnia żarówka;
• sól;
• dwa zęby czosnkowe;
• mielona kolendra;
• śmietana - 100 g;
• mąka - 30 g;
• smażony ser - 50 g.

Metoda przygotowania

1. Filet wieprzowy myje się i myje ręcznikiem kuchennym. Mięso kroi się na małe plasterki.

2. Grzyby oczyścić i pokroić nogi. Umyty z kurzu i brudu i pocięty na kawałki. Możesz użyć mrożonych grzybów.

3. Cebula czysta i drobno posiekana. Zęby czosnku oczyściliśmy przez osły.

4. Świeże warzywa płuczemy, lekko osuszamy i drobno kroimy.

5. Włóż wieprzowinę do ciepłej patelni i smaż, aż dojdzie do powstania lekkiej rdzy. Następnie dodaj grzyby, czosnek i cebulę.

6. Pachnę wszystkim solą i przyprawami. Smażyć, czasami mieszając za pomocą łopatki, dziesięć minut.

7. Śmietankę rozcieńcza się wodą i wypełnia powstałą mieszaninę zawartością patelni. Teraz dodaj stopiony ser. Ciągle mieszaj, aż naczynie stanie się jednorodne pod względem konsystencji. Wlać mąkę, energicznie mieszając. Mieszaj wieprzowinę, aby zagęścić. Na koniec posyp posiekanymi zieleniamii zdejmij ogień. Podajemy z dowolnym dodatkiem.

Przepis 5. Duszona wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w sosie śmietanowym

Składniki

• 25 g mąki;
• 500 g grzybów;
• 25 ml oleju rastegowego;
• Pół kilograma kawałka wieprzowiny;
• czarny pieprz i sól;
• litrów bulionu;
• 5 g cukru;
• 500 g ziemniaków;
• 100 ml mleka;
• 100 g cebuli;
• sos czosnkowy;
• 100 g marchwi;
• 50 g selera macierzystego.

Metoda przygotowania

1. Wieprzowina, którą myjemy i kroimy jako strogany z wołowiny.

2. Czosnek wolny od łuski i drobno posiekany. Oczyść grzyby, przecinamy nogi i płuczemy. Mieszamy i rozdrabniamy je małymi kawałkami.

3. Na ciepłej patelni rozłożyć czosnek i smażyć przez kilka minut, energicznie mieszając. Dodaj wieprzowinę i smaż przez dziesięć minut. Następnie dodaj grzyby i dalej gotuj, ciągle mieszając, wciąż jest tak dużo czasu.

4. Inne warzywa są czyszczone i myte. Seler, marchew i cebula są miażdżone w taki sam sposób jak grzyby. Ziemniaki są krojone na małe kawałki. Wrzucamy warzywa do wieprzowiny i polewamy cały bulion. Kiedy zawartość zaczyna się gotować, przekręcamy ogień, sól, pieprz, przykrywamy pokrywką i gulasz przez 20 minut.

5. Wymieszaj mleko z mąką i delikatnie gol je widelcem, aby nie pozostały żadne grudki. Dodaj do tego mieszankę śmietany i cukru. Łączymy się. Polać sosem wieprzowym z grzybami i warzywami. Mieszaj, mieszając okresowo, aż do zgrubienia sosu.

Przepis 6. Wieprzowina z grzybami wsos śmietanowy z sosem sojowym i warzywami

Składniki

• trzy zęby czosnku;
• Pół kilograma kawałka wieprzowiny;
• czarny pieprz;
• 200 g grzybów;
• 200 g bułgarskiej papryki;
• funt pomidorów;
• 100 g cebuli;
• 100 ml sosu sojowego;
• 100 ml oleju rastegowego;
• 100 ml tłuszczu śmietankowego.

Metoda przygotowania

1. Grzyby czyścić, myć i gotować w lekko osolonej wodzie. Odrzuć na durszlak i ostudź. Pokrój grzyby na małe kawałki.

2. Odciąć umyte skórki wieprzowe z folii i nadmiar tłuszczu. Pokrój słomę z mięsa.

3. Pomidory zalać wrzącą wodą i usunąć cienką skórkę. Ciało pomidorów pokrojonych w kostkę.

4. Wypompowujemy bułgarski pieprz i usuwamy szypułki. Oczyszczamy nasiona i wycinamy paski. Szorowana masa cebulowa z półpierścieniami. Czosnek czysty i chrupiący nóż.

5. Umieścić pomidory, cebulę i czosnek w rozgrzanej patelni z masłem i gotować przez 10 minut z pokrywką.

6. Dodaj warzywa do wieprzowiny, polej sosem sojowym i gulasz przez kwadrans.

7. Na tym etapie włóż bułgarski pieprz i grzyby na patelnię. Cały pieprz, sól i dodaj śmietanę. Wymieszać i gotować przez 15 minut pod pokrywką. Podawać z dodatkami płatków śniadaniowych, makaronu lub warzyw.

Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym - porady i wskazówki

• Danie okaże się bardziej wyrafinowane, jeśli gotujesz wieprzowinę z białymi grzybami.
• Przyprawy powinny być używane z ostrożnościąnie przełamały smaku mięsa i grzybów.
• Grzyby mogą być stosowane zamrożone, świeże lub marynowane.
• Aby sos był bardzo gęsty, dodaj trochę mąki lub skrobi.