Kawa z lodami - jak gotować glace z likierem, orzechami, jagodami lub żółtkami jaj

Większość ludzi zaczyna rano od filiżanki mocnego i wesołego napoju. Lubi aromatyczny zapach, bogaty smak, zachęcający efekt, ale jest jeszcze inna opcja do gotowania kawy - lodowaty. Nadaje się dla tych, którzy lubią eksperymentować, ponieważ istnieje wiele możliwości stworzenia tego napoju - może służyć jako deser lub służyć jako śniadanie.

Historia pochodzenia kawy z lodami

Nazwa "glace" pochodzi od francuskiego "glac", co oznacza "schłodzony". Kawa w tej formie jest podawana jako słodki deser, który obejmuje dodatek lodów. Po raz pierwszy składniki te zostały zmieszane w Austrii, a Francja jest uważana za ojczyznę glace. Napój był świetną opcją dla tych, którzy nawet w upale nie chcieli zrezygnować z ukochanego radosnego poczęstunku.

Zimny, pyszny deser odświeża, gasi pragnienie. Barista wykorzystanie możliwości łączenia różnych elementów. Alkohol, orzechy, żółtka jaj, słodycze itd D. Glyase serwowane w kawiarni i restauracji, ale można przygotować go i siebie z Turkami czy ekspresów do kawy. Czasami używa się rozpuszczalnej kawy, aby stworzyć smakołyk, ale smak nie będzie tak bogaty, a napój nie jest tak silny.

Przepis na kawę lodową

Czarna kawa z lodamipodawany jest w postaci schłodzonej, więc ziarna są najpierw ugotowane, a następnie musi być schłodzony do 10-15 stopni Celsjusza. Następnie wlej gotową mączkę do kolby deserowej lub szklanki, od góry połóż porcję lodów. Możesz użyć dowolnego rodzaju:

  • wanilia;
  • czekolada;
  • plomber.

Aby stworzyć napój, weź różne składniki, dodaj słodki syrop, likier lub lizaki. Zamiast czystej kawy, czasami przy użyciu cappuccino, latte, espresso jest dobre. Pomoże to urozmaicić smak i zaskoczy gości niezwykłym deserem. Należy pamiętać, że najlepszy lodowaty produkt pochodzi z kawy ziarnistej.

Klasyczna kawa z lodami

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość: 1 porcja;
  • Kalorii na 100 g: 175 kcal;
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Klasyczna wersja lodowca jest gotowana szybko, przez większość czasu chłodzi się napój. Jako podstawa dobrze pasują Amerykanie i Espresso. W przypadku glace, optymalnym wariantem będzie wypełnienie kremem, ale jeśli chcesz, możesz wziąć inną odmianę - dodać na końcu czekolady. Aby udekorować deser, weź kakao w proszku, wszelkie szczyty, prawoślaz, bitą śmietanę.

Składniki:

  • lody 30 g;
  • American lub espresso - 90 ml;
  • miód lub cukier - 1 łyżeczka. (niekoniecznie).

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj napój kawowy, pozwól mu ostygnąć do 10-15 stopni Celsjusza.
  2. Podczas gdy kawa jest jeszcze gorąca, możesz dodać miód, cukier.
  3. Wlać ochłodzony napójw filiżance lub szklance.
  4. Umieść piłkę z wierzchu ołówka.
  5. Ozdób na życzenie dodatkowo chipsy kokosowe, czekolada.

Biała kawa z lodami

  • Czas gotowania: 25 minut.
  • Ilość: 2-3 porcje.
  • Kalorii na 100 g: 180 kcal.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Białe ziarna kawy pochodziły z Azji, gdzie do pieczenia używano margaryny z oleju palmowego. Ta opcja gotowania była tanią alternatywą, więc była szeroko stosowana w Malezji. Sprzedam białą puszkę kukurydzy i cis, kawa na ich podstawie można również łączyć z lodami do gotowania glyase.

Składniki:

  • ziarna silnego prażenia - 1-2 łyżeczki.
  • mleko - 100 ml;
  • lody - 100 g;
  • cukier (do smaku).

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj ziarna kawy, mieszaj w równych proporcjach z mlekiem.
  2. Gotowa mieszanka lub wylać do zlewki i pozostawiono do ochłodzenia do 15 ° C.
  3. Umieść piłkę na wierzchu ołówka. Deser można udekorować.

Z żółtkami jaj

  • Czas: 28 minut.
  • Ilość: 1 porcja.
  • Kalorie na 100 g: 175 kcal
  • Przeznaczenie: deser.
  • Złożoność: średnia.

Kuchenki do parzenia ciągle starają się poprawić, więc eksperymenty baristów i dodawanie nowych składników. Niektórzy z nich są naprawdę szczęśliwi, przyzwyczajają się i cieszą się dużą popularnością. Europa przedstawiła kolejny przepis na lukę, który wykorzystuje żółtka jaj. Aby powalićpotrzebujesz specjalnego miksera, aw domu możesz wziąć prostą koronkę.

Składniki:

  • posiekane ziarna kawy - 2 szt.
  • mleko - 2 łyżki. l.;
  • woda - 200 ml;
  • żółtko jaja - 1 szt .;
  • cukier - 2 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

  1. Owiń się z pomocą Dzhezva, Turków z ziaren kawy.
  2. Podgrzej trochę mleka, nałóż na nie żółtko.
  3. Przedmuchaj mieszaninę do piany.
  4. Wymieszaj składniki i przetasuj ponownie.
  5. Następnie dodaj cukier lub miód według swoich upodobań.
  6. Rozłóż na kubkach i udekoruj bitą śmietaną.

Z wątrobą

  • Czas: 25 minut.
  • Ilość: 1 porcja.
  • Zawartość kalorii na 100 g: 195 kcal.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Ta opcja do produkcji lodów i kawy jest przeznaczona dla osób dorosłych, ponieważ stosuje się alkohol. Dodaj do glace, z reguły rum lub alkohol, doskonale nadają się do Iris Ex, Bealy. Jeśli nie są pod ręką, możesz użyć owoców (wiśnia, pomarańcza, jabłko), jagodowych (truskawkowych) napojów alkoholowych.

Składniki:

  • lody 30 g;
  • świeżo wyciśnięta kawa - 100 ml;
  • kruszony lód - 1 łyżka stołowa;
  • alkohol - 30 ml;
  • ubita śmietana.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść skorupę lodu na dnie kubka lub puszki.
  2. Następnie ułóż lody.
  3. Ziarno kawy ugotuj i ostudź.
  4. Wlać do kubka napoju.
  5. Dodaj alkohol.
  6. Na wierzch możesz udekorować bitą śmietaną na zamówienie.

Z orzechami

  • Czas: 30 minut.
  • Ilość: 2 porcje.
  • Kalorie na 100 g: 200 kcal.
  • Przeznaczenie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Jest to opcja picia kalorii, która jest kolejnym eksperymentem z komponentami glace. Kremowe lody miesza się z mieloną kawą, dodaje wszelkiego rodzaju orzechy: orzeszki ziemne, pistacje, orzechy nerkowca, orzechy włoskie. Jeśli nie lubisz gorzkiego napoju, możesz dodać cukier lub miód. Udekoruj deser kawałkami czekolady, a dla urody dodaj rurkę.

Składniki:

  • czarna czekolada - 50 g;
  • mielona kawa - 2 hl .;
  • lody śmietankowe - 150 g;
  • woda - 300 ml;
  • orzechy - 1 garść;
  • cukier.

Metoda przygotowania:

  1. Weź dostępne nakrętki. Oczyść (usuń skorupę), osusz na suchej patelni. Posiekaj, aby stać się okruchami.
  2. Napełnij indyka wodą, dodaj kawę mieloną i od razu dodaj czekoladę. Jeśli chcesz przyrządzić napój o słodszym smaku, dodaj 1-2 łyżeczki. cukier
  3. Gotuj, aż pojawi się piany, a następnie natychmiast wyjmij z talerza i pozostaw do ostygnięcia.
  4. Napełnij połówkę filiżanki, a następnie upuść 2 kostki lodu.
  5. Umieść 1-2 kulki lodów (około 75 g).
  6. Na wierzchu ułożyć posiekane orzechy. Zdjęcia opcji dekoracji Glace można znaleźć w Internecie lub w czasopismach kulinarnych.

Z jagodami

  • Czas: 25 minut.
  • Ilość: 2 porcje.
  • Kalorie na 100 g: 165 kcal.
  • Cel: deser.
  • Trudność: średnia.

Latem rynek można znaleźć taniejagody i owoce. Są dobrze połączone z lodami i kawą. Dopasuj dowolne warianty do swoich upodobań, takie jak truskawki, truskawki, a nawet ananasy zamorskie. To doda lekkości i przyjemnego smaku do Twojego napoju. Rozłóż deser zaleca się wysoką szklaną zlewkę lub kieliszek do wina.

Składniki:

  • jagody (dowolne) - 130 g;
  • lody - 70 g;
  • cukier w proszku - 30 g;
  • czarna kawa - 14 g;
  • woda - 250 ml

Metoda przygotowania:

  1. Opłucz jagody, włóż je do durszlaka. Przetrzyj je przez sito, aby uzyskać jednorodną konsystencję puree.
  2. Wymieszać owsiankę z jagodami z cukrem w proszku, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem aż do zgrubienia. Potem ochłodzić.
  3. Gotuj kawę, wlej ją do wysokiej szklanki, w razie potrzeby ułóż cukier.
  4. Umieść lody jako nadzienie.
  5. Zalać syropem jagodami.
  6. Aby udekorować, umieść na wierzchu kilka kawałków pokrojonych truskawek lub truskawek.

Z lollipopsami

  • Czas: 20 minut.
  • Ilość: 1 porcja.
  • Kalorie na 100 g: 185 kcal.
  • Cel: deser.
  • Trudność: łatwa.

Opcja napoju z lizakiem jest odpowiednia, jeśli chcesz się rozpieścić słodką, pyszną, ale nie gorącą kawą w ciepłym sezonie. Glace jednocześnie orzeźwia i gasi pragnienie - to fajny fajny deser. Do dekoracji w tym przypadku używane lizaki. Możesz użyć cukierków w różnych kolorach, aby uzyskać jasny i piękny deser.

Składniki:

  • każda kawa - 100 ml;
  • syrop czekoladowy - 50 g;
  • śmietana (do dekoracji);
  • cukier w proszku - 30 g;
  • lody - 2 łyżki. l.;
  • małe lizaki - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

  1. Technologia gotowania jest identyczna: zaparz świeżą kawę, pozwól jej ostygnąć.
  2. Wymieszaj sproszkowany cukier, śmietanę i potrząśnij mieszanką mikserem.
  3. Wlać pół szklanki napoju, następnie umieścić lody i zalać syropem czekoladowym.
  4. Ozdobić wierzch bitą śmietaną, posypać lizakami.

Zerwany

  • Czas: 25 minut.
  • Ilość: 1 porcja.
  • Zawartość kalorii na 100 g: 180 kcal.
  • Mianowanie: deser.
  • Trudność: łatwa.

Dla niektórych osób smak kawy jest zbyt ostry, więc mocny napój rozcieńcza się mlekiem. Aby stworzyć dobrze dopasowaną bitą śmietanę z połyskiem, dodadzą deseru delikatność, miękkość. Ponadto produkty mleczne zawierają wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla ludzi. Za pomocą lodów można uzyskać wyjątkowy, delikatny smak kawy i ugasić pragnienie w gorący letni dzień.

Składniki:

  • tłusty krem ​​- 40 g;
  • naturalna kawa - 1 łyżeczka;
  • cukier - 15 g;
  • lody śmietankowe - 50 g.

Metoda przygotowania:

  1. Gotuj świeże ziarna kawy, napij się i pozwól ostygnąć do 15 stopni Celsjusza.
  2. Wlać do wysokiej filiżanki, postawić kulę lodów.
  3. Wmasuj śmietanę w piankę, postaw szklankę, posyp cukrem od góry.

Wskazówki do robienia pysznej kawy z lodami

Proces tworzenia pysznego deseru nie boli nawet początkujących kucharzy. Słodycz i smak są bardzo lubiane przez miłośników kawy. Dla wszystkich, którzy chcą ugotować ten deser, są następujące zalecenia:

  • Jeśli nie lubisz goryczy, użyj średniej wielkości gniot.
  • Nie zaleca się wkładania dużej ilości cukru, aby nie przezwyciężyć smaku lodów, kawy.
  • W przypadku różnych smaków można używać dodatków (wiśni, czekolady, wanilii, jabłka) lub ich kombinacji;
  • Pamiętaj, że glace to deser kaloryczny i nie ma efektu wzmacniającego, ponieważ kofeina zmniejsza się w procesie chłodzenia.

Filmy