Kawa z lodami - jak gotować glace z likierem, orzechami, jagodami lub żółtkami jaj
Większość ludzi zaczyna rano od filiżanki mocnego i wesołego napoju. Lubi aromatyczny zapach, bogaty smak, zachęcający efekt, ale jest jeszcze inna opcja do gotowania kawy - lodowaty. Nadaje się dla tych, którzy lubią eksperymentować, ponieważ istnieje wiele możliwości stworzenia tego napoju - może służyć jako deser lub służyć jako śniadanie.
Historia pochodzenia kawy z lodami
Nazwa "glace" pochodzi od francuskiego "glac", co oznacza "schłodzony". Kawa w tej formie jest podawana jako słodki deser, który obejmuje dodatek lodów. Po raz pierwszy składniki te zostały zmieszane w Austrii, a Francja jest uważana za ojczyznę glace. Napój był świetną opcją dla tych, którzy nawet w upale nie chcieli zrezygnować z ukochanego radosnego poczęstunku.
Zimny, pyszny deser odświeża, gasi pragnienie. Barista wykorzystanie możliwości łączenia różnych elementów. Alkohol, orzechy, żółtka jaj, słodycze itd D. Glyase serwowane w kawiarni i restauracji, ale można przygotować go i siebie z Turkami czy ekspresów do kawy. Czasami używa się rozpuszczalnej kawy, aby stworzyć smakołyk, ale smak nie będzie tak bogaty, a napój nie jest tak silny.
Przepis na kawę lodową
Czarna kawa z lodamipodawany jest w postaci schłodzonej, więc ziarna są najpierw ugotowane, a następnie musi być schłodzony do 10-15 stopni Celsjusza. Następnie wlej gotową mączkę do kolby deserowej lub szklanki, od góry połóż porcję lodów. Możesz użyć dowolnego rodzaju:
- wanilia;
- czekolada;
- plomber.
Aby stworzyć napój, weź różne składniki, dodaj słodki syrop, likier lub lizaki. Zamiast czystej kawy, czasami przy użyciu cappuccino, latte, espresso jest dobre. Pomoże to urozmaicić smak i zaskoczy gości niezwykłym deserem. Należy pamiętać, że najlepszy lodowaty produkt pochodzi z kawy ziarnistej.
Klasyczna kawa z lodami
- Czas gotowania: 20 minut.
- Ilość: 1 porcja;
- Kalorii na 100 g: 175 kcal;
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Klasyczna wersja lodowca jest gotowana szybko, przez większość czasu chłodzi się napój. Jako podstawa dobrze pasują Amerykanie i Espresso. W przypadku glace, optymalnym wariantem będzie wypełnienie kremem, ale jeśli chcesz, możesz wziąć inną odmianę - dodać na końcu czekolady. Aby udekorować deser, weź kakao w proszku, wszelkie szczyty, prawoślaz, bitą śmietanę.
Składniki:
- lody 30 g;
- American lub espresso - 90 ml;
- miód lub cukier - 1 łyżeczka. (niekoniecznie).
Metoda przygotowania:
- Przygotuj napój kawowy, pozwól mu ostygnąć do 10-15 stopni Celsjusza.
- Podczas gdy kawa jest jeszcze gorąca, możesz dodać miód, cukier.
- Wlać ochłodzony napójw filiżance lub szklance.
- Umieść piłkę z wierzchu ołówka.
- Ozdób na życzenie dodatkowo chipsy kokosowe, czekolada.
Biała kawa z lodami
- Czas gotowania: 25 minut.
- Ilość: 2-3 porcje.
- Kalorii na 100 g: 180 kcal.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Białe ziarna kawy pochodziły z Azji, gdzie do pieczenia używano margaryny z oleju palmowego. Ta opcja gotowania była tanią alternatywą, więc była szeroko stosowana w Malezji. Sprzedam białą puszkę kukurydzy i cis, kawa na ich podstawie można również łączyć z lodami do gotowania glyase.
Składniki:
- ziarna silnego prażenia - 1-2 łyżeczki.
- mleko - 100 ml;
- lody - 100 g;
- cukier (do smaku).
Metoda przygotowania:
- Gotuj ziarna kawy, mieszaj w równych proporcjach z mlekiem.
- Gotowa mieszanka lub wylać do zlewki i pozostawiono do ochłodzenia do 15 ° C.
- Umieść piłkę na wierzchu ołówka. Deser można udekorować.
Z żółtkami jaj
- Czas: 28 minut.
- Ilość: 1 porcja.
- Kalorie na 100 g: 175 kcal
- Przeznaczenie: deser.
- Złożoność: średnia.
Kuchenki do parzenia ciągle starają się poprawić, więc eksperymenty baristów i dodawanie nowych składników. Niektórzy z nich są naprawdę szczęśliwi, przyzwyczajają się i cieszą się dużą popularnością. Europa przedstawiła kolejny przepis na lukę, który wykorzystuje żółtka jaj. Aby powalićpotrzebujesz specjalnego miksera, aw domu możesz wziąć prostą koronkę.
Składniki:
- posiekane ziarna kawy - 2 szt.
- mleko - 2 łyżki. l.;
- woda - 200 ml;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżeczki.
Metoda przygotowania:
- Owiń się z pomocą Dzhezva, Turków z ziaren kawy.
- Podgrzej trochę mleka, nałóż na nie żółtko.
- Przedmuchaj mieszaninę do piany.
- Wymieszaj składniki i przetasuj ponownie.
- Następnie dodaj cukier lub miód według swoich upodobań.
- Rozłóż na kubkach i udekoruj bitą śmietaną.
Z wątrobą
- Czas: 25 minut.
- Ilość: 1 porcja.
- Zawartość kalorii na 100 g: 195 kcal.
- Cel: deser.
- Trudność: średnia.
Ta opcja do produkcji lodów i kawy jest przeznaczona dla osób dorosłych, ponieważ stosuje się alkohol. Dodaj do glace, z reguły rum lub alkohol, doskonale nadają się do Iris Ex, Bealy. Jeśli nie są pod ręką, możesz użyć owoców (wiśnia, pomarańcza, jabłko), jagodowych (truskawkowych) napojów alkoholowych.
Składniki:
- lody 30 g;
- świeżo wyciśnięta kawa - 100 ml;
- kruszony lód - 1 łyżka stołowa;
- alkohol - 30 ml;
- ubita śmietana.
Metoda przygotowania:
- Umieść skorupę lodu na dnie kubka lub puszki.
- Następnie ułóż lody.
- Ziarno kawy ugotuj i ostudź.
- Wlać do kubka napoju.
- Dodaj alkohol.
- Na wierzch możesz udekorować bitą śmietaną na zamówienie.
Z orzechami
- Czas: 30 minut.
- Ilość: 2 porcje.
- Kalorie na 100 g: 200 kcal.
- Przeznaczenie: deser.
- Trudność: łatwa.
Jest to opcja picia kalorii, która jest kolejnym eksperymentem z komponentami glace. Kremowe lody miesza się z mieloną kawą, dodaje wszelkiego rodzaju orzechy: orzeszki ziemne, pistacje, orzechy nerkowca, orzechy włoskie. Jeśli nie lubisz gorzkiego napoju, możesz dodać cukier lub miód. Udekoruj deser kawałkami czekolady, a dla urody dodaj rurkę.
Składniki:
- czarna czekolada - 50 g;
- mielona kawa - 2 hl .;
- lody śmietankowe - 150 g;
- woda - 300 ml;
- orzechy - 1 garść;
- cukier.
Metoda przygotowania:
- Weź dostępne nakrętki. Oczyść (usuń skorupę), osusz na suchej patelni. Posiekaj, aby stać się okruchami.
- Napełnij indyka wodą, dodaj kawę mieloną i od razu dodaj czekoladę. Jeśli chcesz przyrządzić napój o słodszym smaku, dodaj 1-2 łyżeczki. cukier
- Gotuj, aż pojawi się piany, a następnie natychmiast wyjmij z talerza i pozostaw do ostygnięcia.
- Napełnij połówkę filiżanki, a następnie upuść 2 kostki lodu.
- Umieść 1-2 kulki lodów (około 75 g).
- Na wierzchu ułożyć posiekane orzechy. Zdjęcia opcji dekoracji Glace można znaleźć w Internecie lub w czasopismach kulinarnych.
Z jagodami
- Czas: 25 minut.
- Ilość: 2 porcje.
- Kalorie na 100 g: 165 kcal.
- Cel: deser.
- Trudność: średnia.
Latem rynek można znaleźć taniejagody i owoce. Są dobrze połączone z lodami i kawą. Dopasuj dowolne warianty do swoich upodobań, takie jak truskawki, truskawki, a nawet ananasy zamorskie. To doda lekkości i przyjemnego smaku do Twojego napoju. Rozłóż deser zaleca się wysoką szklaną zlewkę lub kieliszek do wina.
Składniki:
- jagody (dowolne) - 130 g;
- lody - 70 g;
- cukier w proszku - 30 g;
- czarna kawa - 14 g;
- woda - 250 ml
Metoda przygotowania:
- Opłucz jagody, włóż je do durszlaka. Przetrzyj je przez sito, aby uzyskać jednorodną konsystencję puree.
- Wymieszać owsiankę z jagodami z cukrem w proszku, umieścić w ogniu i doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem aż do zgrubienia. Potem ochłodzić.
- Gotuj kawę, wlej ją do wysokiej szklanki, w razie potrzeby ułóż cukier.
- Umieść lody jako nadzienie.
- Zalać syropem jagodami.
- Aby udekorować, umieść na wierzchu kilka kawałków pokrojonych truskawek lub truskawek.
Z lollipopsami
- Czas: 20 minut.
- Ilość: 1 porcja.
- Kalorie na 100 g: 185 kcal.
- Cel: deser.
- Trudność: łatwa.
Opcja napoju z lizakiem jest odpowiednia, jeśli chcesz się rozpieścić słodką, pyszną, ale nie gorącą kawą w ciepłym sezonie. Glace jednocześnie orzeźwia i gasi pragnienie - to fajny fajny deser. Do dekoracji w tym przypadku używane lizaki. Możesz użyć cukierków w różnych kolorach, aby uzyskać jasny i piękny deser.
Składniki:
- każda kawa - 100 ml;
- syrop czekoladowy - 50 g;
- śmietana (do dekoracji);
- cukier w proszku - 30 g;
- lody - 2 łyżki. l.;
- małe lizaki - 1 łyżeczka.
Metoda przygotowania:
- Technologia gotowania jest identyczna: zaparz świeżą kawę, pozwól jej ostygnąć.
- Wymieszaj sproszkowany cukier, śmietanę i potrząśnij mieszanką mikserem.
- Wlać pół szklanki napoju, następnie umieścić lody i zalać syropem czekoladowym.
- Ozdobić wierzch bitą śmietaną, posypać lizakami.
Zerwany
- Czas: 25 minut.
- Ilość: 1 porcja.
- Zawartość kalorii na 100 g: 180 kcal.
- Mianowanie: deser.
- Trudność: łatwa.
Dla niektórych osób smak kawy jest zbyt ostry, więc mocny napój rozcieńcza się mlekiem. Aby stworzyć dobrze dopasowaną bitą śmietanę z połyskiem, dodadzą deseru delikatność, miękkość. Ponadto produkty mleczne zawierają wiele przydatnych substancji, które są niezbędne dla ludzi. Za pomocą lodów można uzyskać wyjątkowy, delikatny smak kawy i ugasić pragnienie w gorący letni dzień.
Składniki:
- tłusty krem - 40 g;
- naturalna kawa - 1 łyżeczka;
- cukier - 15 g;
- lody śmietankowe - 50 g.
Metoda przygotowania:
- Gotuj świeże ziarna kawy, napij się i pozwól ostygnąć do 15 stopni Celsjusza.
- Wlać do wysokiej filiżanki, postawić kulę lodów.
- Wmasuj śmietanę w piankę, postaw szklankę, posyp cukrem od góry.
Wskazówki do robienia pysznej kawy z lodami
Proces tworzenia pysznego deseru nie boli nawet początkujących kucharzy. Słodycz i smak są bardzo lubiane przez miłośników kawy. Dla wszystkich, którzy chcą ugotować ten deser, są następujące zalecenia:
- Jeśli nie lubisz goryczy, użyj średniej wielkości gniot.
- Nie zaleca się wkładania dużej ilości cukru, aby nie przezwyciężyć smaku lodów, kawy.
- W przypadku różnych smaków można używać dodatków (wiśni, czekolady, wanilii, jabłka) lub ich kombinacji;
- Pamiętaj, że glace to deser kaloryczny i nie ma efektu wzmacniającego, ponieważ kofeina zmniejsza się w procesie chłodzenia.