Koktajle Cognac - Jak gotować z szampanem, kawą, mlekiem, lodami, sokami lub wermutem

Koktajle alkoholowe na bazie takich składników, jak koniak, zaczęły się gotować w połowie ubiegłego wieku. Nawet wtedy owe mocne trunki zasłużyły na szacunek wielu koneserów smaku. Dziś znamy wiele receptur koktajli z koniaku. Z reguły mają siłę 10-30 stopni. Barmani dodają do mieszanki świeżo wyciskane soki, kawę, śmietankę, szampana, likier, wódkę, martini.

Jak przygotować koktajle oparte na koniaku

Podczas mieszania tego alkoholu konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad, które pomagają osiągnąć idealną konsystencję, fortecę, zaprawiony smak i bogaty aromat. Te subtelności są poparte długą historią istnienia napoju, mnóstwem eksperymentów barmanów z całego świata. Istnieją również wyjątki od zasad, ale częściej koktajle podlegają następującym subtelnościom:

  • W przeciwieństwie do produktów o niskiej zawartości alkoholu, koniak można mieszać z produktami mlecznymi, ale ważne jest przestrzeganie proporcji podanych w przepisach.
  • Koktajlu nie należy mylić z wyprzedzeniem - jest ono gotowane bezpośrednio przed podaniem.
  • Używaj tylko wysokiej jakości alkoholu, w przeciwnym razie smak aperitifu może zostać zepsuty.
  • Nie dodawaj dużej ilości składników. Lepiej, jeśli to 2-3 składniki.

Przepisy dotyczące koktajli z koniakiem

Koktajle z koniakiem w domu zaleca się gotować na podstawie dobrego alkoholu. Zasadniczo długi lub krótki drink oparty na tym alkoholu jest stosowany jako niezależne danie. Jeśli chcesz, możesz dodać to z przekąską. Podawana jest z serem, orzechami, krewetkami, kanapkami, lekkimi sałatkami z sosem. Pieczenia lub inne wyroby cukiernicze z takimi napojami nie są łączone.

Sok z mleka i wiśni

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 128 kcal na porcję.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Ten słodki napój można przygotować na bazie czereśni. W tym celu powinni usunąć kamienie i wtopić się w nie. Koktajl koniaku będzie miał konsystencję podobną do puchu. Napój z mlekiem i świeżym sokiem z jagód okazuje się bardzo delikatny i pachnący. Jest prosty w przygotowaniu, nie wymaga obecności rzadkiego sprzętu kuchennego lub drogich komponentów, dlatego często jest serwowany na przyjęciach domowych.

Składniki:

  • koniak - 45 ml;
  • Mleko - 40 ml;
  • sok wiśniowy - 25 ml

Metoda przygotowania:

  1. W pojemniku wymieszać koniak z sokiem z wiśni.
  2. Dodaj mleko (powinno być zimne). Shuffle
  3. Wlać do szklanki.

Z sokiem jabłkowym

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 151 kcal na porcję.
  • Cel: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

DużoMiłośnicy koniaku lepiej rozcieńczyć go sokiem jabłkowym. Golden Nectar nadaje mieszance apetyczny smak i charakterystyczną kwaskowość. Koniak z sokiem jabłkowym wychodzi z tego tonizująco i orzeźwiająco. W krajach europejskich składniki te powodują długi drink na święta i imprezy oraz inne zajęcia. W napoju dodaj pokruszony lód i plasterki owoców. Szkło jest podawane z tubą.

Składniki:

  • koniak - 40 ml;
  • sok jabłkowy - 110 ml;
  • lód - 2-3 cu.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść lód w szklance. Możliwe jest uprzednie zamrożenie nektaru jabłkowego w formie lodowej.
  2. Powoli wylewać schłodzony alkohol.
  3. Dodaj sok jabłkowy.
  4. Przed podaniem udekoruj listki mięty.

Z lodami

  • Czas gotowania: 10 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 280 kcal na porcję.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Mieszanie tego koktajlu wymaga miksera i wysokiej szklanki. Aperitif doskonale odświeża, orzeźwia. Idealnie powinien mieć gęstą konsystencję. Napój będzie doskonałym wyborem na letni wieczór. W razie potrzeby można użyć mleka sojowego. Aby dodać niezwykły aromat i odcień, niektórzy barmani dodają kawę (na czubku łyżeczki). Możesz ozdobić wszystko słomą, jagodami i liściem mięty pieprzowej.

Składniki:

  • koniak - 60 ml;
  • mleko - 100 ml;
  • syrop owocowy - 60 ml;
  • lody (plomber lub inne) - 150 g.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie elementy.
  2. Pokonaj mikser, aż uzyskasz jednorodny stan.
  3. Łyżka na szklankach, które można wcześniej schłodzić w lodówce.

Z szampanem

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 255 kcal na porcję.
  • Cel: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Koktajle sporządzone na bazie koniaku i szampana mają wiele odmian, nazw. Wśród popularnych są Northern Light, White Bear, Fruit Waltz. Mieszanki z tą kompozycją są uzupełniane jagodami, sokiem z cytryny, wiśni lub pomarańczy, syropem malinowym i innymi składnikami. Napój jest przyjemny, orzeźwiający i cieszy się dużym popytem w wielu krajach. Ważna zasada przy mieszaniu koktajli na bazie szampana - nie można intensywnie nimi potrząsać.

Składniki:

  • suchy szampan - 20 ml;
  • brandy - 80 ml;
  • likier cytrusowy - 4 łyżki stołowe. l.;
  • cukier bryłowy - 1 szt.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż kawałek cukru do szklanki. Nałóż alkohol na ścianę.
  2. Gdy tylko cukier wycieknie z produktu cytrusowego, należy przetłumaczyć go na martynę.
  3. Dodaj koniak. Wlać szampana

Z sokiem pomarańczowym

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 427 kcal na porcję.
  • Cel: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Mieszanina soku pomarańczowego i elitarnego alkoholu jest uważana za jedną z ulubionych wśród wieluodwiedzających do barów. Koktajl jest słodki, lekki i przyjemny. Ten deserowy napój wyróżnia się cierpkim owocowym smakiem i niezwykłym cytrusowym aromatem. Jeśli świeżo wyciśnięty sok jest używany podczas procesu gotowania, przed wylaniem koktajlu na szklanki najlepiej jest przefiltrować go przez mały filtr, aby uniknąć dostania się do miazgi.

Składniki:

  • brandy - 80 ml;
  • Likier Curacao - 80 ml;
  • sok pomarańczowy - 80 ml

Metoda przygotowania:

  1. Wlać składniki wstrząsarki i wstrząsnąć.
  2. Umieść szklanki kostek lodu i zalej je koktajlem. Udekoruj kawałki pomarańczy lub pieprzu.

Z kolonią

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 162 kcal na porcję.
  • Cel: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Połączenie koniaku i coli nie jest całkowicie udane, ale na podstawie tych składników istnieje wiele dobrze znanych koktajli. Najłatwiejszą metodą jest połączenie obu napojów w stosunku 1: 1, dodanie lodu. Możesz dodać rozpuszczalną kawę i inne składniki. Bardzo smaczna jest następująca wersja z sokiem z limonki. Ten niskoalkoholowy napój ma delikatny smak - forteca nie jest odczuwalna.

Składniki:

  • koniak - 60 ml;
  • sok z limonki - 25 ml;
  • coca cola - 35 ml;
  • kostki lodu - 2 szt.

Metoda przygotowania:

  1. W wytrząsarce dodać alkohol, colę, sok, dodać lód. Dokładnie wymieszaj.
  2. Przejdź nakieliszka koktajlowego, udekoruj kawałek limonki.

Alexander

  • Czas gotowania: 10 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 170 kcal na porcję.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Ta mieszanka jest uważana za jedną z najpopularniejszych. Jest bogaty w kwaśny słodki smak, delikatny kremowy i czekoladowy smak. Po użyciu ma łagodny posmak. Receptura sięga początku ubiegłego stulecia, kiedy na tle suchego prawa została przygotowana w jednym z podziemnych obiektów. Istnieje wiele odmian przygotowania koktajlu Alexander.

Składniki:

  • brandy - 50 ml;
  • miazga kakaowa - 60 ml;
  • krem ​​- 50 ml;
  • gałka muszkatołowa - według uznania;
  • kruszony lód - 150 gramów.

Metoda przygotowania:

  1. Włóż lody do wytrząsarki. Wlać śmietanę, likier i brandy.
  2. Wstrząsaj tak długo, dopóki wstrząsarka nie stanie się lodowata.
  3. Wlać do kieliszka koktajlowego, wlać szczyptę przypraw.

Poncz koniakowy

  • Czas gotowania: 15 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 209 kcal na porcję.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Trudność: średnia.

Uderzenie to świetny sposób na ogrzanie się w chłodną wiosenną noc. Przygotowany na przepis przedstawiony napój staje się ostry, nasycony. Możesz dodać różne owoce i jagody: pomarańczowy, jabłka, gruszki, owoce kiwi, morele, wiśnie, maliny, mango. Zamiast soku z cytryny są używanepomarańczowy, wiśniowy, nektar truskawkowy i inne.

Składniki:

  • koniak - 250 ml;
  • woda - 200 ml;
  • syrop cukrowy - 80 ml;
  • sok z cytryny - 50 ml;
  • cynamon, goździki, gałka muszkatołowa - do smaku;
  • Cytryna - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść patelnię z wodą na kuchence.
  2. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj 4-6 szklanek cytryny, przypraw, syropu cukrowego. Gotuj przez około 8-12 minut.
  3. Zdjąć szalkę z talerza. Dodaj alkohol i sok z cytryny.
  4. Wlać porcje miseczek

Kawa

  • Czas gotowania: 10 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 41 kcal na porcję.
  • Mianowanie: aperitif.
  • Trudność: średnia.

Ten niskoalkoholowy koktajl wyróżnia się subtelnym aromatem i wyrafinowanym smakiem. Zamiast skórki cytrynowej można użyć pomarańczy. Jako przyprawy użyj goździków, cynamonu, wanilii i innych. Niska mieszanka alkoholowa nie tylko ożywia, ale także podnosi nastrój. W kuchni francuskiej koktajl składa się wyłącznie z głównych składników - kawy i brandy.

Składniki:

  • kawa - 3 hl.;
  • woda - 250 ml;
  • koniak - 40 ml;
  • cukier w kostkach - 4 sztuki;
  • skórkę z cytryny - do smaku;
  • przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. W Turcji nalewaj kawę, wlej wodę. Trzymaj przy małym ogniu przez około 2 minuty. Nie trzeba udowadniać gotowania.
  2. Aby umieścić cukier na talerzu, cytrai przyprawy. Dodaj koniak. Podpal ogień Rozprzestrzeniać przez sito.
  3. W kieliszkach nalewaj kawę, a następnie - ostry alkohol.

Z martini

  • Czas gotowania: 5 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 91 kcal na porcję.
  • Cel: aperitif.
  • Trudność: łatwa.

Proste koktajle koniaku, takie jak te poniżej, są wykonywane szybko, z niesamowicie bogatym aromatem i łagodnym smakiem. Do przygotowania aperitifu potrzebna jest tylko wytrząsarka i niezbędne składniki. Podawaj w martini ze słomką. Udekoruj kawałkami owoców lub ulotkami z tarkhuny. Picie koktajlu jest bardzo łatwe.

Składniki:

  • martini - 50 ml;
  • koniak - 30 ml;
  • sok brzoskwiniowy - 50 ml;
  • kruszony lód - 30 g.

Metoda przygotowania:

  1. W shakerze wymieszać płynne składniki, lód.
  2. Wstrząsnąć przez minutę.

Wideo