Moroszki na zimę: najlepsze przepisy na przetwory, dżem, kompot, galaretkę. Maliny moroszki na zimę bez gotowania: przepis. Jagoda moroszki: użyteczne właściwości, witaminy. Jak przechowywać maliny moroszki na zimę: metody

W artykule dowiesz się o zaletach maliny moroszki i przedstawimy kilka przepisów na ich konserwowanie.

Malina moroszki: użyteczne właściwości, witaminy

Ta północna jagoda jest naprawdę uważana za "królewską", ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, które są niezwykle przydatne dla ludzi. Zawiera dużo witamin, a w szczególności:

Witamina C (często nazywana jest „północna pomarańcza” dla wysokiego stężenia witaminy)	Niezbędna do wzmocnienia naczyń krwionośnych, układu nerwowego, układu odpornościowego, usuwania toksyn z organizmu
Witamina A	Poprawia pracę tarczycy, spowalnia procesy starzenia się organizmu, wspomaga odmładzanie skóry, korzystnie wpływa na zdrowie kobiet w ciąży
Witamina E	Zwalcza onkologię, syntetyzuje produkcję hormony i wspomaga odnowę komórek w organizmie
Witamina B1	Korzystnie wpływa na pracę mózgu i układu nerwowego, poprawia pamięć, stymuluje rozwój tkanek mięśniowych
Witamina B2	Poprawia widzenie, a także promuje produkcję przeciwciał, które zwiększają odporność organizmu
Witamina PP	Jest doskonałą prewencją miażdżycy i cukrzycy, oczyszcza organizm z toksyn
Potas	Przydatny dla nerwów system, m Masa wrzodowa
Magnez	Niezbędny do normalizacji ciśnienia i oczyszczenia naczyń krwionośnych
Sód	Wspomaga wymianę wody i soli oraz aktywność nerwowo-mięśniową, a także funkcję nerek
Fosfor	Niezbędny dla mięśni i układu kostnego organizmu
Żelazo	Poprawia jakość krwi poprzez zwiększenie jej hemoglobiny

WAŻNE: Aby przygotować leki i usprawnić organizm, możesz użyć rozmrażać nie tylko jagody, ale także liście, korzenie, działki.

Do czego przydaje się malina moroszka:

• W leczeniu chorób żołądka
• W leczeniu procesów zapalnych błony śluzowej
• W leczeniu biegunek
• Eliminuje odwodnienie
• leczenie przeziębień i gorączki
• Aby obniżyć temperaturę
• Aby usunąć toksyny z organizmu
• Aby złagodzić zmęczenie i skutki stresu
• W leczeniu bólu gardła, procesów zapalnych w jamie ustnej
• Eliminuje niedobory witamin
• Poprawia metabolizm
• Oczyszczanie naczyń krwionośnych z blaszek cholesterolowych
• Poprawa stanu wątroby i nerek
• Regulacja ciśnienia krwi
• Schudnij
• Popraw stan skóry, włosów, paznokci

Maliny moroszki z cukrem na zimę bez gotowania: jak przygotować?

WAŻNE: Potrzebujesz moroszki i cukru w ​​równych proporcjach np. na 1 kg.

Jak zwijać:

• Jagody myjemy, wlewamy do durszlaka. Umyj dokładnie, aby nie uszkodzić jagód (bardzo szybko uwalniają sok).
• Przygotować 2 l. słoik i ułóż w nim składniki warstwami: warstwę jagód, warstwę cukru (po około 1,5-2 cm) i tak dalej na samą górę.
• Kubek należy położyć na blasze do pieczenia i przechowywać w temperaturze 110-120 stopni przez około 20-30 minut.
• Jagoda wypuści sok, aw międzyczasie nieco podniesiesz temperaturę do 140-150 stopni.
• Trzymaj słoik w tej temperaturze nie dłużej niż 20 minut, ale powinieneś uważnie obserwować, czy sok jagodowy nie wycieka ze słoików (jeśli tak się stanie, zmniejsz temperaturę).
• Wyjmij słoik z piekarnika i zawiń go.

Dżem z moroszki na zimę: prosty preparat

Co trzeba mieć:

• Malina moroszki - 1 kg. (świeże dojrzałe jagody)
• Cukier - 1 kg (w równych proporcjach jagód)
• Woda - 300- 350 ml (oczyszczony)

Sposób przygotowania:

• Maliny moroszki myć bieżąca woda przed konserwowaniem (ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód).
• Zostaw moroszkę na chwilę do odcedzenia
• Możesz ugotować jagodę w zwykły sposób lub zostawić szypułki na miejscu (ta metoda doda bardzo subtelnego aromatu do twojej mikstury).
• Podczas gdy umyte jagody odciekają, należy przygotować syrop cukrowy, do tego zagotować wodę i stopniowo dodawać do niej porcjami cukier.
• Umyte jagody wlać do gotującego się syropu i gotować na małym ogniu przez 5 minut (starać się nie rozgniatać jagód łyżką i ostrożnie usunąć piankę).
• Następnie dżem trzymaj do ostygnięcia w naczyniu (garnek, miska) i dopiero potem ponownie doprowadzając go do wrzenia przelej do sterylnych słoików i zwiń w zwykły sposób.

Dżem z maliny moroszki 5 minut na zimę: przepis

Najprostszym sposobem na ugotowanie dżemu jagodowego, w tym dżemu z maliny moroszki, jest metoda „pięciominutowa”. Metoda pozwala szybko ugotować dżem, a jednocześnie nie stracić dużej części przydatnych substancji z jagód.

Co trzeba mieć:

• Malina moroszki - 1 kg. (świeże dojrzałe jagody)
• Cukier - 1 kg (w równych proporcjach jagód)

Jak gotować:

• Jagody umyj wstępnie niewielką ilością czystej wody (staraj się zachować integralność jagód).
• Wlej odsączone jagody do miski lub patelni, przykryj moroszki cukrem na kilka godzin (a najlepiej na noc).
• W tym czasie jagoda wypuści sok, a cukier się rozpuści
• Postaw naczynie na ogniu (nie powinno być duże, powinno być umiarkowane).
• Doprowadzić masę jagodową do wrzenia i trzymać w ogniu dokładnie przez 5 minut, cały czas masę należy dokładnie mieszać drewnianą szpatułką i nie dopuszczać do przypalenia (konieczne jest również usuń piankę, która się pojawi).
• Następnie dżem należy rozwałkować do wcześniej przygotowanych słoików (sterylnych i oczyszczonych). Roll-up należy wykonać w zwykły sposób.

WAŻNE: W razie potrzeby przepis można ulepszyć, dodając kilka łodyżek moroszki, działek lub posypanych jagód razem z szypułkami. Kij cynamonu lub kilka strąków wanilii może również dać dobry smak.

Moroszki na zimę w Twoim własny sok bez cukru: jak przygotować? Jak zachować świeżość maliny moroszki?

Ten przepis pozwala zachować jagodę na zimę bez utraty wszystkich jej korzystnych właściwości i bez użycia cukru.

Sposób przygotowania:

• Zebrane świeże jagody należy posortować i umyć pod bieżącą wodą.
• Pozwól jagodom odsączyć, pozbywając się nadmiaru wody
• Następnie przelej jagody do szklanego słoika (około 2/3 pełnego).
• Napełnij jagody oczyszczoną wodą (przegotowaną na zimno lub butelkowaną).
• Sekret takiego przechowywania jagód polega na tym, że pojemnik nie powinien być przykryty pokrywką.
​​
• Dokręcić szyjkę słoika gazą i w tej formie wysłać do przechowywania w chłodzonym pomieszczeniu (piwnica, piwnica, lodówka: nie powinno być więcej niż +10 stopni).
• Podczas przechowywania (w tym stanie jagoda może być przechowywana do 2 lat) jej sok miesza się z wodą (w ten sposób malina moroszka będzie w soku) i jagoda nie straci swojego korzystne właściwości.

Moroszki na zimę w syropie: prosty przepis

Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu maliny moroszki w syropie cukrowym uzyskasz użyteczną konserwację o długim okresie przydatności do spożycia.

Co trzeba mieć:

• Moroszki - 1 kg. (świeże jagody)
• Cukier - 1 kg (w równych proporcjach jagód)
• Klin cytrynowy - 1- 2 sztuki (mały, nie można dodać)
• Laska cynamonu - 0,5-1 szt. (nie gęsty, w razie potrzeby można go zastąpić proszkiem cynamonowym).
• Kilka listków mięty (świeżej) – dla subtelności smaku (można pominąć).

Jak gotować:

• Umyj całą jagodę pod bieżącą wodą, próbując zachować integralność maliny moroszki.
• Moroszki wlać do rondla lub miski, przykryć cukrem. Odstaw jagodę, aż malina moroszka uwolni sok.
• Po 6-8 godzinach zauważysz dużą ilość syropu w naczyniu (jagody są bardzo soczyste).
• Postaw naczynia na ogniu, dodając cytrynę i cynamon, listki mięty. Doprowadzić dżem do wrzenia i zdjąć z ognia, cukier stanie się syropem, schłodzić masę (całkowicie).
• Po chwili ponownie doprowadzić masę do wrzenia, regularnie mieszając łyżką do konfitur.
• Następnie usuń z masy cytrynę, cynamon i miętę i zawiń masę w słoiki w zwykły sposób.

Malina moroszka puree z cukrem na zimę: jak przygotować

Innym prostym sposobem przygotowania każdej jagody jest zmielenie jej z cukrem. W ten sposób cukier pełni funkcję konserwantu i zapobiega psuciu się maliny moroszki podczas długotrwałego przechowywania.

Potrzebne:

• Moroszki - 1 kg. (jagody świeże i dojrzałe)
• Cukier - 1 kg (proporcja jagód jest wyraźnie taka sama)

Jak przygotować:

• Umyj jagodę pod bieżącą wodą. Wszystkie ogonki i łodygi należy wcześniej usunąć (nie są potrzebne w puree z dżemu).
• Jagodę należy rozdrobnić w jeden z najpopularniejszych sposobów: zmielić przez sito lub maszynkę do mięsa, ale najłatwiej zrobić to mikserem (konsystencja będzie jednolita).
• Cukier należy dodawać małymi porcjami w procesie miażdżenia jagód.
• Należy wiedzieć, że nie zaleca się dodawania mniejszej ilości cukru, ponieważ nie przyczyni się to do długotrwałego przechowywania dżemu.
• Masę zmieloną należy rozwałkować w zwykły sposób do czystych i sterylnych słoików.

Moroszki na zimę z miodem: przepis na pożyteczne przetwory

Możesz też zrobić pożyteczny preparat nie używając cukru, ale miodu. Wraz z miodem taki dżem będzie miał maksymalną podaż przydatnych substancji, szczególnie potrzebnych osobie w zimie w roku. Ta metoda jest uważana za droższą, ponieważ miód jest kilkakrotnie droższy niż cukier.

WAŻNE: Proporcje miodu i cukru w ​​tym przepisie wynoszą od 1 do 2. Należy użyć dowolnego miodu płynnego lub majowego.

Jak przygotować taki dżem:

• Jagodę należy zebrać i umyć pod bieżącą wodą, ponadto pamiętaj o usunięciu wszystkich ogonków i szypułek z maliny moroszki.
• Jagody należy układać w słoikach warstwami (garście) i każdorazowo polewać kilkoma łyżkami. l. miód
• Jagody powinny być wypełnione do samej góry (miód to ostatnia „szczodra” warstwa).
• Słoik szczelnie zamknij pokrywką, bez przekładania na maszynę do pisania.
• Przechowuj taką konserwację w pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekroczy 4 stopni.

Galaretka z maliny moroszki na zimę: jak gotować?

Co musisz mieć:

• Moroszka - 1 kg. (świeże jagody)
• Cukier - 1 kg (nie mniej, proporcje są równe jagodzie)
• Żelatyna - 30 g (jedna torebka)

Jak gotować:

• Przed gotowaniem, żelatynę należy przygotować wcześniej, zalewając ją zimną wodą i pozostawić do spęcznienia (trwa to około 30 minut).
• Następnie żelatynę topi się za pomocą łaźni parowej i otrzymuje się dość jednorodną masę bez grudek.
• Zebrane maliny moroszki należy umyć zimną wodą i odsączyć.
• Maliny moroszki bez ogonków i szypułek są kruszone lub mielone. Następnie należy pokryć cukrem i podpalić.
• Po zagotowaniu masy żelatynę należy wlać do niej strumieniem, regularnie mieszając.
• Po kolejnym zagotowaniu wyłącz ogień i zacznij zwijać dżem w zwykły sposób.

Kompot z maliny moroszowej na zimę: przepis

Kompot z moroszki jest nie tylko smaczny, ale i użyteczny. Przygotowanie nie jest trudne, ponieważ jagoda uwalnia dużo soku, a smak napoju jest bogaty.

Co jest potrzebne do słoika 3 litrowego:

• Moroszki - 1 szklanka z gorzkim (dojrzałe jagody)
• Cukier – 1 szklanka (możesz też użyć mniej, według upodobań).
• Plasterek cytryny - 1 szt.
• Kilka listków mięty – według życzenia (dla świeżego smaku).

Jak rolować:

• Napełnij umytą malinę moroszki do słoika
• Moroszki przykryć cukrem, włożyć listki mięty i plasterek cytryny.
• Zagotuj wodę (potrzebujesz 2,5 litra wrzącej wody) i wlej do niej zawartość puszki.
• W tym stanie (wystarczy przykryć szyjkę wieczkiem) słoik powinien stać 10-15 minut (w tym czasie malina moroszka wypuści sok i nasyci aromat kompotu).
• Po całym czasie odcedź wodę (bez masy jagodowej) i ponownie zagotuj.
• Ponownie przelej do słoików i zwiń.

Jak zamrozić maliny moroszki na zimę?

Za pomocą mrożenia można przygotować jagodę i zachować wszystkie jej wartościowe wartości odżywcze. Najlepiej stosować metodę suchego mrożenia (jest ona dostępna w nowoczesnych lodówkach), ponieważ oszczędza jagody. Przed zamrożeniem jagodę myje się pod bieżącą wodą, najlepiej usunąć wszystkie szypułki. Pamiętaj o wysuszeniu maliny moroszki, aby podczas zamrażania nie było kostek lodu. Następnie wlej go do pojemników (żywności) lub kulek polietylenowych w małych porcjach (po 0,5 kg). Taką jagodę możesz przechowywać w zamrażarce przez kilka lat bez ponownego zamrażania.

Wideo: "Malina moroszki: użyteczne właściwości"