Klasyczny przepis na paczkowane marynaty mięsne z kiełbasą i rybą. Jak gotować solankę w stylu abchaskim? Wskazówki i sekrety przyrządzania pysznej solniczki

Przepisy na przyrządzanie prefabrykowanych solniczek z różnych składników. Pożywne i zdrowe zupy.

Jakdowodzihistoriasłona wodawynaleźliRosjanieShinkars.Są tow przypadkuproduktów oszczędnościowychiśrodków pieniężnychwymyślonegotowaniesurzresztaskrawkiz) produkty.Wstarożytnychrazysłona wodapopularnabyłaszczególnierano,nakac,nazywanokacem.

ZXVIIIwiekudaniezniknęłozpozostała tabelaarystokratów,i ​​tylkow menuchłopi,chłopi.Ztriumfemsolniczkąwróciłemdomenurestauracjidaniawnaszymczasie i przygotować na różne sposoby: w garnkach, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej.

Ważneharmonijne połączeniewszystkichskładników.

Wskazówki i sekrety dotyczące robienia pysznych ogórków

Samasmacznysłona wodawyjdziegdyużywającsześćtykulinarnesekrety:

1. Głównyważnyfakt—produktywnykomponentypodlegającegotowanieoddzielnie,następniepołączrazem.
2. Konieczne jest,, abywsłonej wodziebyłobyło podłączoneczteryrodzajemięsprzysmakiikiełbasyprodukty.
3. Bardzoważnedo zapamiętania, , żetylko buliondodatkowy,iniegłównyelement.Należybyćwysokiejjakościiprzygotowanychzprzy użyciuwszystkich.
4. Pamiętajkiedygotuje,żemięso,rybaigrzybyzawszebezbłędniewkładaćtylkowzimnejwodzie.Gotowaniepowinno byćtylkonamałymogniu.Następniebulion​​wchłaniawsamwszystkopożywnesubstancjeiaromatzskładników.
5. Jeśligotujeszgotujeszmięso,rybylubpieczarkasolankakonieczniegotujbulionz wyprzedzeniem,abymiałczasnalegaćnajasneibogatysmak.Już samaromatod bulionu i składnikówiodróżniasolankęodwszystkoróżnorodnośćzup.
6. Ważnearomatyzujące—pikleogórki.Kiedyogórkitywziąłeśdużezagotowaniezupa,usunąćzichskóryikości.
7. Dododaćsolankęzogórkówdosolanka,tonależy wcześniejzagotować.
8. Jeślisolankadziecięcalubdietetycznawymienićbuliontylkowarzywnybulion.
9. Dosmacznegosolankiużyjtylkosłonyogórki.Marynowanenie datakiegosmakujakości.Ogórkimuszą byćtylkotylkochrupiące,inaczejsąrozsmarujeipsujesmakcałejsolanki.
10. Materiał wypełniającydosolankinazwanybrzoza.Jego,można,przygotowaćz wyprzedzeniem.Cebulasmażona,następniedodaje sięsoloneogórki,pomidormakaronyipomidory.Dużailośćwklejniewkładać,inaczejonazabijegłównyaromatzrybskład.
11. Wprowadźbrzozawgłównanaczyniepodążajw15minutachdogotowości.
12. Jeśliwytwarzaniesolankima miejscewpowoli kuchenkamusiprzestrzegaćnastępującejzasadyzakładkiproduktów:nzaczyna sięwszystkieodopatrunek,alenieodbulion,następniewprowadzićmięso,szynkęipomidorpasta.Smaż wszystko,inastępnietylkododajbulion.Włączyć trybgaszenia.
13. Dodatkoweskładniki.MocnySmakiAromatDaniaDająOliwkiikapary.Dodanietychkomponentówkomponentówjest wartetylkowkoniecgotowania,wkilkaminutdozakończenieprocesu.OliwkiiKaparynie wytrzymujądługotrwałegociepłaprzetwarzanie,pogarszają sięadodajątylkogoryczkidonaczynia, jeśli jest rozgotowane.
14. Gdyprzygotowujesolankęna produktachnieoszczędzaj.Im bardziejbardziej zróżnicowanajejskład,tym smaczniejszabędzie.
15. Nie zapomnijdodajcytrynędogotowedanie.Dodajsolankępodczasserwowaniamożliweprzypragnieniezieleniny,pieprzczarny,śmietana.

Klasycznyprzepiswstępnie zmontowanej solanki mięsnej z kiełbasą

Zebranemięsosolankaprzygotowujemyz9odmianamimięsimięsnymiprzysmakami. , 478) solanka.Wszystkotylkonapikantnośćsmak.

Bierzemynastępująceprodukty :

• mięsocielęcina,wilość1kg
• kościlubżeberkajagnięcinazwagaokoło500gramów
• marchewkaoczyszczone,koniecznetylkodo gotowaniabulion,doskładdanietotoniebędzie.Tojest nam potrzebnewilości130gramów
• cebulacebula —100gramów
• konserwyczarneoliwki — 100 g
• pasta pomidorowa— 2 łyżki. łyżki lub 3-4 pomidory
• małeowocemarynowanekapary — 100 g
• siekanewędzonebakalie,by100gramów z każdegogatunków
• soloneogórkiśredniewielkość,wilość– 3sztuk
• śmietanatłusta,cytryna.Teskładnikisą dodawanezgodnie zsmakiem

Przygotowanie solanki m klarownej według klasycznej receptury.

• Mięsona bulionmyćpłynącąwodęigotowaćwpięciolitrowymrondlu.Przygotowaniuzmięsausuwamypiankę.Czasgotowaniepowinienbyćniemniej2godzin.
• Cebulapodzielićna pół,półsmażyćwpatelniażlekkozwęglone.
• Pozostałą cebulępokroićw paski,wsekcje2-3milimetry
• ZwęglonaCebulaimarchewkiwysyłamydonasząsolankęwpół godzinadogotowości.
• RosółbezSóliPrzyprawyniedodajemy.
• Podczas gdybulionpoddajemygotowaniu,przygotowujemysmażenie.
• Bierzemypatelnięzwysokimibokami,polewaćmasłolubwarzywomasło
• Dalejusmażyćcebulę pokrojoną w paski i dodać do niej ogórki do smażenia .
• Kiełbasymyśliwskieiinneprzysmakipociąćna paskiina koła.
• Dodajdosmażenia.
• Następniedonasząmieszankędodajemypureepomidory lub pasta pomidorowa.
• Następnie dodaj solankęzoliwekikaparów.
• Wszystkojest dobreidokładniewymieszaj.Wykonaj czynności5minut,iGulasznaśrednieświatła.
• Podczas gdysmażeniegaśnie,wyciągamykaparyzpuszek,odciąćjeogonki i dzawinąćposiekanekaparyioliwkiw smażeniu.
• UsuńzbulionuMięsoimarchewkazcebulą.
• Mięsooddziela sięodkości.Pokrójmięso,dodajdosolanki.Niezapomnijprzecedzićbulion.
• Następniedodaćdo smażeniadobulionuzmięsemskładnikami.
• Wyłączamyogień.Niechsolankatrochęzaparzyćisłużyćnadegustacjedo ichdomowej robotysmakoszy z kwaśną śmietaną i cytryną.

Wideo: Przepis krok po kroku na pikle z wędzonymi kiełbaskami w powolnej kuchence

ZOlankaby–Abchazja: przepis

Zaprzygotowanieosobliwepysznedania,odkucharzyz Abchazjikonieczne jestgotowaniepoproduktach:

• wołowina— 600gram
• pomidorpasta—około4 art. łyżka
• kolendraichmiel—suneliza1łyżeczkałyżka
• szczyptaczerwonapapryka
• pietruszkaikolendraświeżena1pęczek
• masłopochodzenia roślinnego– 4art.łyżki
• cebulacebula– 2głowice

Pryotoveniesolanka:

1. Zasolankęotrzymujemywysokiej jakościtłuszczwołowina.Pokrójmięsona wygodnekawałkiokoło5cm.Gotowaćaż dopełnej gotowości.
2. Czas poniżejGotowaniemięsoprodukt,przeprowadzamykrojeniecebulęijejsmażenie,dodajpousmażeniuwcebulipomidorowym, meszaemiusuwajązognia.
3. Gotowane,gotowemięsowkładanewpatelnia,gdzieprezentującebulęimakaron.Rosółwlaćna wierzch, hCioncałkowicieprzykryćmięso.
4. Gulaszwołowina przez około pół godziny,iwtoczasprzygotowujemyzioła,czosnekzcebulą,rjeżcałośćw kawałkach.
5. Dozakończenia procesuwg6minutydodaćwszystkieprzyprawy,zielenie.
6. Solankajest gotowanakonsumpcję.

Solona ryba na patelni: przepis

Rybadosolankamusibyćszlachetnaodmianyibezdodatkowychkości.Wklasycznejrybasolankanależyniemniej niżosiemodmianryb.Alemybędziemygotowaćznaczniełatwiej.iniemniejsmaczniejszeniżtrzyodmianyryby.

Donaczyńpotrzebujemynastępująceprodukty:

• Różnerybylubzestawnazupęwrozmiar1 kg
• Krewetki– 300 g
• Ogórkisolonelublufa3 szt
• Oliwkizoliwki– 10 szt
• Grzyby,solone— 100 g
• CebulaCebula– 2 (10 62)szt. 1069) prostewędzone,najlepiejdwarodzajekażdy200 g każdy
• Marynowaneogórek — 1szkło
• Zieloniiróżneprzyprawywgsmak

Jak przygotować i pokroić produkty nasolankę?

• Krewetkiczyste,zalaćwrzącą wodą.DużePokroićnamałeporcje
• Cebulacebulapokroićw krążki
• Pomidoryobrócićw [0)
• Ogórkiciętena cienkiesłomki,możliwekrojeniekostki
• Solankazostawiamyzadodającdonaszasolanka
• Oliwkiioliwkicięte,jakmożliwe jestcieńsze [1 143]
• Grzybysolone,nwspólnekrojeniecienkieze słomkami
• Rybawędzonakrojonananiebardzodużeporcje

Realizujemyprocesgotowaniewykwintnedanie.

• Gotowaćbulion,iwtymrazna patelnisautecebuli.Dodajemytutajpomidory,ogórki.Wszystkogotowaćniewięcej10mojet.
• Jesteśmy zaangażowaniw rzeczywistościzbierającsolankę.Wprzygotowanymbulioniedodajemynasząszklankęsolankiogórek,całazawartośćzpatelni.
• Pozagotowaniuzałączoneskładniki,dodajemyGrzyby.Niechgotuje się.
• Następniewprowadźdosolankikrewetkiioliwki.
• Poogólnymgotowaniuumieściliśmywsolankawędzoneryby.
• Let'spotdaniaokoło10minuty.Dodaćzielenie.
• Zacznijmyjeśćpysznejedzenie.

Wideo: Ogórki kiszone

Wideo: Ogórki kiszone według przepisu Julii Wysockiej

Wideo: solanka mięsna w stylu gruzińskim. Bardzo smaczne

Wideo: Solanka w wolnej kuchence. Receptura krok po kroku

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz