Ziemniaki z kurkami w patelni - jak smacznie gotować na podstawie przepisów krok po kroku ze zdjęciem

Smażone ziemniaki, uważane za obfite i smaczne danie, są ulubionym napojem wielu osób. Większość z jego odmian jest przygotowany szybko, ale czasami chcesz uzupełnić ją przez niektóre pyszne składniki gotować nie tylko pyłki, ale także oryginalne. W tym przypadku może być zainteresowany ziemniaki z grzybami na patelni, gotować tak łatwo, a tym samym nadaje się do opcji zarówno świeże jak i mrożone grzyby.

Jak gotować kurki z ziemniakami

W przeddzień sezonu grzybowego smażone ziemniaki z kurkami, świeże. Aby przygotować to smaczne, najpierw moczyć grzyby w wodzie - około 15 minut, a następnie gotować do stanu półproduktu. Aby to zrobić, weź szalkę i napełnij ją 1,5-2 litrami wody. Następnie smażyć ziemniaki, cebulę i gotowane kurki w głębokiej patelni (dodać całą wagę), dodać sól i pieprz. Następnie musisz pokryć wszystko pokrywką i trzymać ogień do czasu, aż ziemniaki i inne składniki będą w pełni przygotowane. Ten podstawowy przepis może się różnić od innych.

Przygotowanie produktów

Przed zjedzeniem ziemniaków z kurkami na patelni, jest to koniecznePrzygotuj wszystkie składniki. Na początek trzeba wziąć wszystkie kurki, oczyścić je z leśnych śmieci, a następnie wyrzucić na durszlak i spłukać bieżącą wodą. Wyczyść ziemniaki i pokrój w małe kostki /kostki. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj czosnek za pomocą kółek. Aby udekorować, przygotuj zielony koperek lub coś podobnego.

Przepis na wykonywanie frytek z ziemniakami

Istnieje wiele ciekawych przepisów ze zdjęcia, dzięki którym można uzyskać bogate, smaczne i piękne danie. Przygotowane wcześniej pieczarki i świeże warzywa, zwłaszcza młode ziemniaki, staną się doskonałą podstawą dla różnych upraw kulinarnych. Aby nadać potrawie szczególny smak i aromat, usmaż czosnek. Te składniki, w zależności od receptury, mogą dodawać mięso, śmietanę, śmietanę, przyprawy, a nawet granat. Do smażenia zaleca się użycie żelaznej patelni i oleju.

Smażone ziemniaki z kurkami

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 121,8 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad z kolacją.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

To danie jest bardzo proste i smaczne w tym samym czasie. Zrób to praktycznie dla każdego. Dzięki kompetentnemu i poważnemu podejściu powinieneś mieć bardzo apetyczne danie, które świetnie nadaje się na lunch i kolację. Podawaj danie, nie zapominając o szlifowaniu zielonego na wierzchu. Jako uzupełnienie miło byłoby zrobić lekką sałatkę warzywną.

Składniki:

  • ziemniaki - 500 g;
  • kurki - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny, sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj czyste grzyby na mniejsze fragmenty (jeśli są większe). Podgrzej patelnię, dodając wymaganą ilość oleju roślinnego.
  2. Połóż wszystkie grzyby na oleju, usmaż je na małym ogniu. Odparuj płyn, czyli sok z grzybów.
  3. Rozłóż cebulę, którą można pokroić w półpierścienie. Usmaż do przezroczystości.
  4. Na osobnej patelni usmażyć duże słomiane ziemniaki ze złotą skórką.
  5. Połącz wszystkie komponenty ze sobą, dokładnie wymieszaj, nie zapominając o soli.

Z grzybami i mięsem

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 8 osób.
  • Zawartość kaloryczności: 68,6 kcal na 100 g
  • Cel: na obiad z kolacją.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Duszone ziemniaki z mięsem i grzybami są doskonałą opcją do karmienia członków rodziny i gości. Nie jest tak trudno gotować, jak mogłoby się wydawać na początku. Wszystkie niezbędne produkty można kupić w dowolnym supermarkecie. Gdy mięso i ziemniaki będą gotowe, nie zapomnij umieścić zielonych na rozłożonych talerzach. Opcjonalnie możesz pieprzyć danie dla swojej ostrości.

Składniki:

  • ziemniaki - 10 szt .;
  • filet z kurczaka - 300 g;
  • pieczarki - 200 g;
  • marchew, cebula - 1 szt .;
  • sól, czarny pieprz, zieleń - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Aby rozpocząć, musisz wyciąćmałe kawałki fileta z kurczaka i umieścić na rozgrzanej patelni z olejem.
  2. Następnie wyślij startą marchewkę, posiekaną cebulę. Smaż przez 5 minut, stale mieszając.
  3. Dodaj posiekane grzyby, wymieszaj. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.
  4. Potnij ziemniaki w dowolny sposób, wyślij do rondla: musisz umieścić go we wrzącej wodzie, a nie zimnej.
  5. Wyślij na patelnię wcześniej przygotowaną szynkę, dodaj sól z pieprzem, wymieszaj.
  6. Mieszaj całą masę na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dodaj drobno posiekane warzywa.

Kurki, smażone ze śmietaną

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 71,1 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad z kolacją.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Aby przygotować oryginalny dodatek o smaku grzybowym, dodaj śmietanę. Naczynie do gotowania można zastąpić pełnym lunchem lub kolacją. Ten przepis jest powszechny i ​​popularny. W niektórych rodzinach był używany przez kilka pokoleń. Najważniejsze - przygotować niezbędne komponenty z góry. Ziemniaki lepiej wybrać młode.

Składniki:

  • kurki - 1 kg;
  • ziemniaki - 800 g;
  • śmietana - 400 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pietruszka, koperek - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Przede wszystkim należy umyć grzyby ziemniaczane pod bieżącą wodą. Ostatnie gotuje się w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż się niegotowe. Następnie wlej wodępozostawiając około jednej filiżanki płynu.
  2. Umieść patelnię (głęboką) na ogniu, włóż drobno pokrojoną cebulę i usmaż ją, dodając kilka łyżek oleju roślinnego. Gdy cebula ma złoty kolor, prześlij ją do pokrojonych kurków (jeśli są małe, nie można ich zmielić).
  3. Poczekaj, aż ciecz odparuje. Kontynuuj smażenie składników przez kolejne 10-15 minut. Pamiętaj, żeby to posolić.
  4. Umieść śmietanę na patelni. Kontynuuj gotowanie przez 10 minut, nie zapominając o sporadycznym mieszaniu.
  5. Połącz powstały sunburst z posiekanymi ugotowanymi ziemniakami. Jeśli to konieczne, wlać resztki bulionu smażone kurkami.
  6. W ostatnim etapie sól, pieprz. Dodaj pietruszkę z koperkiem. Dokładnie wymieszać przed podaniem do stołu.

Ze śmietanką

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: około 100 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad z kolacją.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Smażone grzyby to rodzaj klasycznego gatunku, przez wielu ukochany. Jeśli dodasz do nich ziemniaki o pięknej skórce o złotym kolorze i śmietanie, otrzymasz smaczny i zdrowy lunch lub kolację. Przy okazji, zamiast smażonych ziemniaków jako dodatków można nawet użyć makaronu - który lubi więcej. Ze względu na to, że smak ten jest przygotowywany stosunkowo szybko, niespodziewani goście nie zaskoczą cię.

Składniki:

  • kurki - 250 g;
  • ziemniaki - 300 g;
  • krem ​​- 100 g;
  • cebula (cebula) - 50 g;
  • sól, pieprz, pietruszka - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Umieść dobrze umyte grzyby w rondlu, zalej zimną wodą i solą. Gotuj przez około 15 minut.
  2. ogrzewa się w oleju na patelni, odesłać kurki i cebulę, które powinny być zgniecione. Smażymy solą i pieprzem.
  3. W następnym kroku dodaj śmietanę. Pozostaw całą masę do zagęszczenia.
  4. realizacji Przed podaniem porcji posiłku, z warstwą ziemniaków wstępnie pozharennoho w osobnej misy oraz posypać na wierzchu pociętych ziół.

Ziemniaki z mrożonymi kurkami

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: około 120 kcal /100 g.
  • Cel: na obiad z kolacją;
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten przepis jest opcją na każdą okazję. Smażone ziemniaki z mrożonymi grzybami spodoba się nie tylko smakoszy. Gotować to nie jest trudne i, w rzeczywistości, cały proces jest prawie nie różni się od zwykłego gotowania, nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Najważniejsze to nie przesadzać z solą i pieprzem. Przyprawy pomogą sprawić, że kreacja kulinarna stanie się bardziej aromatyczna i przyjemna w smaku.

Składniki:

  • ziemniaki - 4-5 sztuk;
  • grzyby (zamrożone) - 200 g;
  • cebula - 2-3 kawałki;
  • sól z pieprzem - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Wstępnie posiekaną cebulę wyrzuć razem z zamrożonyminaturalnie grzyby w podgrzewanej patelni z olejem (nie kremowe).
  2. Delikatnie usmażyć. W takim przypadku należy pozostawić jedną bulwę dla ziemniaków.
  3. Potnij wszystkie ziemniaki w słomkę, a cebulę - pół-pierścienie. Smaż oba składniki na osobnej patelni, aż ziemniaki zostaną w pełni przygotowane.
  4. Dodaj do ziemniaka uprzednio przygotowany słonecznik. Dokładnie wymieszaj, posól. Smaż przez 5 minut, po czym można przykryć stół.

Ziemniaki z kurkami i majonezem

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 87,8 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad z kolacją;
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Od kurkami zawsze podawaj obfite i smaczne drugie danie o specjalnym smaku. Ten wspaniały przysmak nie jest wyjątkiem. W porównaniu do innych przepisów, ta wersja potrawy jest nieco dłużej gotowana, więc bądź cierpliwy. Wszystkie składniki są proste - oprócz głównych składników trzeba dodać majonez, twardy ser.

Składniki:

  • kurki - 0,5 kg;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • cebula - 2 szt .;
  • majonez, twardy ser - do smaku;
  • zieleni - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

  1. W pierwszym etapie oczyścić wszystkie grzyby, a następnie dobrze je umyć - najlepiej pod bieżącą wodą.
  2. Rozgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym i wyślij wszystkie kurki. Kontynuuj smażenie, aż cała woda się zagotuje.
  3. Dodaj wycięte półkolaziemniaki cebulowe i słone. Kontynuuj gotowanie.
  4. Gdy wszystkie składniki są w pełni przygotowane, posyp je zielenią, a następnie wlej z majonezem. Dodatkowo przykryj wierzch tartym serem.
  5. Następnie możesz dalej zanurzać się w otwartym ogniu lub wysłać kulinarne stworzenie do piekarnika. W tym drugim przypadku gotuj potrawę, aż ziemniaki będą lekko rumiane.

Ziemniaki z grzybami, z serem na patelni

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Liczba porcji: 4-5 osób.
  • Zawartość kalorii: około 100 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na obiad z kolacją;
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Ten pożywny przysmak o niesamowitym aromacie zainteresuje nawet tych, którzy nie należą do grona grzybów. Ten ostatni wymaga stosunkowo niewiele - cała garstka (choć zależy to od twoich osobistych preferencji). Ponadto zmieszczą się nie tylko kurki, ale także grzyby, rękawiczki, płaszcze przeciwdeszczowe i surowe mleko. Ze wszystkich dostępnych cebuli najlepiej wybierać por, ponieważ jest bardziej delikatny. Jeśli tak nie jest, weź żarówkę. Poniższy przepis nazywa się serem topionym, który w razie potrzeby można zastąpić zwykłym lub solankowym.

Składniki:

  • ziemniaki - 8 bulw (niezbyt duże);
  • grzyby - garść;
  • pory - 10 cm białej części łodygi;
  • smażony ser - 30 g;
  • zieleni - do smaku.

Metoda przygotowania:

  • Pokrój bulwy cienko na półokręgi. Przed cięciem ziemniaka jest lepiejPo umyciu lub wysuszeniu nie należy w ogóle wkładać wody. Faktem jest, że rozdrobnione bulwy surowe po smażeniu są smaczniejsze.
  • Wlać olej do garnka, ogrzać i przenieść pokrojone w plastry ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  • Jak tylko ziemniaki zmiękną, ale niektóre kawałki pozostaną niezmienione, można dodać cebulę i drobno posiekane grzyby, które są pocięte na pierścienie. Ten drugi będzie potrzebował trochę - dosłownie za zapach.
  • Smaż przez kolejne 3-5 minut. Po upewnieniu się, że potrawa jest w pełni przygotowana, posyp ją drobno zmielonym serem. Przytrzymaj przez około minutę, po czym możesz rozłożyć je na talerzach i podać do stołu. Jeśli to konieczne, posyp zielone.

Smaczny przepis z przyprawami i granatem

  • Czas przygotowania: 1 godzina.
  • Liczba porcji: 3-4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 105 kcal na 100 g.
  • Mianowanie: na obiad z kolacją;
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Kurki są uważane za doskonałe rozwiązanie, zarówno do gaszenia, jak i smażenia. W przeciwieństwie do innych leśnych gatunków grzybów, nie "dzielą się" i zachowują swoją strukturę w procesie przetwarzania. Możesz ugotować je zarówno z ziemniakami i cebulą, jak iz innymi potrawami, takimi jak kwaśna śmietana, ser itp. Opisany przepis jest prosty, ale interesujący. Ziemniaki z kurkami na patelni będą jeszcze bardziej nasycone, jeśli doda się je do takich składników jak granat, orzechy włoskie i przyprawy.

Składniki:

  • pieczarki - 300 g;
  • ziemniaki - 5 cebulek (duże);
  • czosnek - 1 głowa;
  • śmietana - 100 g;
  • orzechy włoskie, rdzenie granatów - 1/2 kubka;
  • przyprawy (kardamon, hun-suneli, czarny pieprz, oregano) - według własnych upodobań.

Metoda przygotowania:

  1. Wstępnie umyte grzyby, wlać je do rondla z zimną wodą i zagotować.
  2. Rozgrzać patelnię z wlanym do niej olejem roślinnym, przyrumienić cały czosnek do skorupy
  3. Wysyłaj lisy na patelnię - możesz albo całe, albo pociąć na średnie bity.
  4. Po pół godzinie gotowania dodaj orzechy, sól, przyprawy. Wymieszaj dokładnie, zrób mały ogień, przykryj patelnię pokrywką. Degustacja przez około 20 minut.
  5. Osładzamy do całej masy, po wymieszaniu i duszenia przez 10 minut.
  6. Dodaj jądra granatów. Wyłącz, zostaw dip pod pokrywką.
  7. Kroimy równolegle z dużymi kawałkami ziemniaków, smażymy je dobrze, solimy i posypujemy przyprawami.
  8. Naczynie jest gotowe. Rozłóż na obu talerzach i miskach po obu stronach. W razie potrzeby dokładnie wymieszać.

Jak upiec kurki z ziemniakami smaczne - wskazówki szefów kuchni

Gotowanie ziemniaków z kurkami na patelni nie jest tak trudne, ale sprawiają, że jest ono jeszcze smaczniejsze i pachnące - to bardziej skomplikowane pytanie. Ogólnie rzecz biorąc, takie grzyby są przygotowywane jako pierwsze i drugie dania, a także przystawki, zapiekanki, sosy itp. Można je zjeść prawie cały rok, ponieważ mogą być zamrożone, marynowane. Nie zapomnijte dziwaczne leśne owoce wymagają specjalnego przygotowania. Przed rozpoczęciem gotowania i pieczenia przeczytaj wskazówki:

  • Wstępne przygotowanie grzybów jest bardzo ważne. Spłucz dokładnie wszystkie owoce, usuwając je z ziół, liści, owadów. Pokrój korzenie, korzenie, zgniłe miejsca, a następnie wysusz umyte owoce na serwetce. Pożądane jest ścinanie dużych grzybów na kawałki.
  • Aby łatwo gotować pieczarki, pieczenie ich na patelni wymaga średnio około 30 minut. Możesz skrócić długość procesu poprzez gotowanie owoców w osolonej wodzie. Innym ważnym czynnikiem jest ich rozmiar - im jest on mniejszy, tym szybciej naczynie jest gotowe.
  • Aby grzyby nie były doniczkowe i nie były "gumowe", nie zostawiaj ich po zebraniu w lodówkach dłużej niż jeden dzień. Zbieraj je natychmiast po dłuższym upale lub w szczycie upału nie może. Aby usunąć gorycz jest możliwe, jeśli moczyć owoce w zimnej wodzie przez 3-4 godziny, a następnie gotować, trochę soli.

Filmy