Pieczone ziemniaki z kurkami - jak smacznie gotować na patelni z przepisami krok po kroku ze zdjęciami

Niezależnie od tego, jaki przepis przygotowywany jest ze smażonymi ziemniakami z kurkami, danie staje się bardzo piękne i smaczne, ponieważ ziemniaki są doskonale połączone z grzybami. Te składniki tworzą cudowną kompozycję wizualną, która powoduje jeszcze większy apetyt. Smażenie rudych grzybów z ziemniakami jest lepsze na aromatycznym oleju - nie zniekształca, ale jedynie łączy w sobie smak składników.

Jak gotować kurki z ziemniakami na patelni

Po rozpoczęciu sezonu grzybowego na stołach pojawiają się wszystkie nowe potrawy zawierające te wyjątkowe produkty. Grzyby kasztanowe są uważane za jedne z najbardziej użytecznych, ale aby użyć wszystkich zawartych w nich substancji, należy je odpowiednio ugotować. Ziemniaki są smażone na tej samej patelni lub gotowane osobno,a następnie mieszane. Małe plastry ziemniaków z grzybami można gotować z sosem, przyprawione ulubionymi przyprawami i koperkowymi zieleniami.

Przygotowanie produktów

Smażone ziemniaki z kurkami, niezależnie od sposobu ich przygotowania, zakładają obecność kilku etapów przetwarzania składników. Głównymi z nich są grzyby i ziemniaki. Sposób przygotowania produktu przed gotowaniem ma bezpośredni wpływ na smak ostatecznego dania. Należy odnotować następujące punkty:

• Grzyby należy wlewać do zimnej wody i odczekać, aż szczątki leśne je opuści: gałązki, liście itp. Następnie płucze się je dokładnie, aby na nich nie pozostał żaden brud. W następnym etapie rudy należy oczyścić i pokroić.
• Łatwiej z ziemniakami! Nie mocz go, po prostu umyj i wyczyść. Pokrój ziemniaki w zależności od przepisu: małe kostki, duże słomki lub plastry.

Czy trzeba gotować kurki przed smażeniem

Każda kochanka ma własną opinię na temat niektórych lub innych opcji gotowania. Wielu twierdzi, że należy je gotować przed zjedzeniem kurków z ziemniakami. Trudno tu dojść do kompromisu. Na smaku gotowego dania raczej nie wpłynie, ale podnieść przydatne substancje z gotującej puszki. Jeśli masz zamiar gotować nawet rosół - grzyby gotuj przez 30 minut. Od razu otrzymujesz dwie potrawy. W innych przypadkach rozpocznij smażenie po umyciu grzybów pod bieżącą wodą.

Ziemniaki smażone z kurkami - przepis

Ciesz się pysznym apetycznym daniem i otrzymuj witaminę oraz pierwiastki śladowe - które mogą być lepsze na jesienny dzień? Świeże warzywa w postaci sałatek doskonale uzupełniają smażone ziemniaki z kurkami. Z prostych składników, które łatwo można znaleźć, łatwo uzyskać doskonały posiłek, który może urozmaicić codzienne domowe menu i zaskoczyć gości.

Klasyczny przepis

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Zawartość kalorii: 181 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Trudno sobie wyobrazić bardziej spójne produkty niż smażone ziemniaki i grzyby. Wydaje się, że zostały stworzone dla siebie nawzajem, ale nie wykluczają dodania innych smacznych składników. W wersji klasycznej można użyć drobno posiekanej cebuli. Smażone ziemniaki z kurkami na patelni wyjdą ze złotą skórką, jeśli nie przykryjesz pokrywki.

Składniki:

• ziemniaki - 0,5 kg;
• pieczarki - 0,5 kg;
• czosnek - 5 zębów;
• sól - ½ ch.
• papryka - ½ ch.
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wybierz leśne grzyby. Po oczyszczeniu śmieci wylewają zimną wodę, a następnie myją.
2. Wrzuć je do durszlaka, wysuszyć, pokroić talerze.
3. Czosnek drobno siekany lub przepuszczany przez prasę.
4. Podsmaż posiekany czosnek z grzybowymi talerzami na dużej patelni. Do smaku można przykryć pokrywką.
5. Następnie należy oczyścić ziemniaki, pokroić je beczkami. Wyciągnij na gorącopatelnia, wymieszaj.
6. Sól i pieprz potrawę zbliż się do gotowości ziemniaka.

Kurki smażone z kwaśną śmietaną

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 209 kcal.
• Cel: lunch, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Każde danie z dodatkiem kwaśnej śmietany okazuje się być bardziej delikatne i kremowe. Ta opcja raczej nie zostanie zaklasyfikowana jako dietetyczna, ale ten przepis dla wielu dojdzie do zmysłów. Śmietana odgrywa tu rolę sosu, łącząc razem nutę smakową głównych składników. Unikaj suchości, która objawia się po pieczeniu, ponieważ dużo grzybów wymaga dużo soku.

Składniki:

• duże ziemniaki - 6 szt .;
• kurki - 450 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• sól - ½ ch.
• masło śmietankowe - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Namoczyć grzyby i zacząć czyścić ziemniaki.
2. Pokrój słomiane ziemniaki.
3. Składnik grzybowy należy umyć i pokroić na dużą skalę.
4. Rozgrzej patelnię, włóż masło, grzyby i spróbuj odparować sok.
5. Umieścić ziemniaki, gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
6. Sól. Dodaj śmietanę.
7. Umieść naczynie na talerzu.

Pieczone ziemniaki z kurkami i mięsem

• Czas: 35 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 244 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: średnia.

Smażone ziemniaki z kurkamiMężczyźni, którzy są przyzwyczajeni do spożywania większej ilości tłuszczu, mogą wydawać się niewystarczająco pożywne. Ponadto niektórzy po prostu nie wyobrażają sobie życia bez mięsa. Nie zepsuje smaku smażonych ziemniaków, a kurki będą z nim dobrze połączone. Ponieważ główne danie szybko się gotuje, mięso wymaga wstępnej obróbki, aby uniknąć sztywności.

Składniki:

• wieprzowina - 350 g;
• pieczarki - 160 g;
• oczyszczone ziemniaki - 750 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól - ½ łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój mięso na małe plasterki, ziemniaki - beczki i przygotowane pieczarki - słomę.
2. Włóż mięso na gorącą patelnię i smaż przez 2 minuty.
3. Dodaj słomę grzybową, gotuj przez 2 minuty.
4. Warstwy nie są potrzebne, więc dodając ziemniaki, wszystko wymieszaj.
5. Po 18 minutach sól, doprowadzić do gotowości.

Przepis z cebulką

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 163 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Cebula powoduje ronienie łez, ale wcale nie z powodu jego nieprzyjemnego smaku. Po prostu pozwól im się gotować! Sfermentowany słodki smak doskonale uzupełnia smażone kurki z ziemniakami. Ważne jest, aby nie psuć struktury warzyw: małe kawałki powinny chrupać, a nie być miękkie. Podsmaż cebulę na patelni z grzybami lub gotuj osobno.

Składniki:

• grzyby - 600 g;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula- 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Kurki powinny być dobrze umyte i pozbyć się śmieci.
2. Wytnij dokładnie cebulki i wrzuć je do rozgrzanej oliwionej patelni.
3. Duża cebula z grzybów. Smażyć grzyby, aż więcej wilgoci wyparuje.
4. obrane ziemniaki przetnie płyty, mieszane z cebuli, masę grzyba.
5. Dodaj przyprawy, przynieś je do gotowości.

Ze śmietanką

• Czas: 35 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 221 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Smażone ziemniaki z kurkami twardych zepsuć nieodpowiednie składnik. Jednak krem ​​nie będzie taki. Choć przekształcić klasyczne dania nie do poznania, ale smak będzie pozytywny wpływ. Jeśli chcesz zachować dobre frytki skorupy i nie pozwól, by przekształcić się w puree, wlać krem ​​powinien ostatni etap przygotowań.

Składniki:

• oczyszczone ziemniaki - 730 g;
• krem ​​- 250 ml;
• grzyby-kurki - 420 g;
• czosnek - 3 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• sól - ½ ch.
• masło - 50 g;
• zieleni - 100 g.

Metoda przygotowania:

1. olejowo naczynia dodać posiekanej cebuli i czosnku.
2. Czyste grzyby pokroić w słomę, włożyć na patelnię.
3. Sól, wymieszaj.
4. Umieść barony ziemniaczane. Przygotuj się na skórkę.
5. Bez wychodzenia z talerza wymieszać śmietankę z ziołami w misce. Wlać sos do naczynia. Przygotuj się na kolejne 5 minut.

Z kurczakiem

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 193 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: średnia.

Kurki są gęstymi grzybami, które są zasadniczo zmiękczone tylko wtedy, gdy są gotowane. Ze względu na swoją strukturę są one blisko gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka. Jeśli użycie mięsa w smażonych ziemniakach z kurkami jest dla ciebie nie do przyjęcia ze względu na wysoką kaloryczność, to przepis na kurczaka jest idealnym rozwiązaniem. Jest nieco przegrana, a pod względem smaku wcale nie gorsza.

Składniki:

• pierś kurczaka - 4 szt .;
• ziemniaki - 6 szt .;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 3 szt .;
• śmietana - 150 g;
• sól - ¼ ch. L .;
• papryki - 1/4 ch.
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Podsmaż kostki ziemniaków. Po zrumieniu przypraw je.
2. Krojenie cebuli, drobno oraz limonki i grzybów - te same kawałki średniej wielkości.
3. Smażyć cebulę i mięso osobno z grzybami. Na koniec wypełnij kwaśną śmietaną.
4. Przenieś ziemniaki do porcji i dobrze wymieszaj.

Smażone ziemniaki z mrożonymi kurkami

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 210 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Pojawił się pomysł magazynowania produktów na zimęod dawna i wciąż kwitnie w większości rodzin. Jeśli lubisz chodzić po lesie, aby zebrać cały kosz wyśmienitych pomarańczowych grzybów, musisz nauczyć się, jak obrabiać elementy. Kurki smażone po delikatnym rozmrażaniu w temperaturze pokojowej do smaku niewiele różnią się od tych właśnie zebranych.

Składniki:

• grzyby mrożone - 0,5 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• czosnek - 4 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól - ½ ch.
• pietruszka - 50 g.

Metoda przygotowania:

1. Oddaj grzybowy składnik i gotuj przez kwadrans.
2. Podsmaż drobno posiekaną cebulę do przezroczystości.
3. Dodaj posiekane grzyby do cebuli. Sól i smażyć, mieszając.
4. Rozetrzyj słomę ziemniaczaną oddzielnie.
5. Połącz ziemniaki z innymi składnikami. Dodaj czosnek i pietruszkę.

ze stołkiem

• Czas: 45 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 195 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Trudność: średnia.

Większość potraw, w tym gulasz, nazywamy kawalerami, ponieważ mogą je nawet ugotować, którzy nigdy nie odnieśli sukcesu w gotowaniu. Smażone ziemniaki z kurkami i tym produktem nie są źle karmione pokarmem z zawartością świeżego mięsa. Ze względu na zawartość tłuszczu danie nie wyschnie, ale dieta będzie przeciwwskazana.

Składniki:

• ziemniaki - 8 szt .;
• gulasz - 1 słoik;
• grzyby-kurki - 300 g;
• pomidory - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• sól - 4 łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l

Metoda przygotowania:

1. Wrzuć ziemniaki do wrzenia.
2. Potnij cebulę z marchewką, a następnie na patelni na średnim ogniu.
3. Pokrój przetworzone grzyby i dodaj je na patelnię.
4. Przetrzyj pomidory, włóż je do pieczarek z warzywami.
5. Umieść gulasz na patelni, przypraw go.
6. Potnij ugotowane ziemniaki, wyślij do pozostałych składników. Przygotuj się na piękną skórkę.

Młode ziemniaki smażone z kurkami

• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 189 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Złożoność: średnia.

Młode ziemniaki są zawsze smaczniejsze niż stare: warto dla nich poczekać na nową uprawę. Nawet jeśli po prostu usmażysz ziemniaki na niewielkiej ilości oleju roślinnego i posypiesz zieleniną - będzie to doskonała okazja na kolację. Porąbane kurki tylko poprawiają smak potraw z nutami smakowymi i pięknym wyglądem, jakby pochodziły ze zdjęcia kulinarnych czasopism.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• ziemniaki - 5 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• masło śmietankowe - 50 g;
• sól - 1/4 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

1. Oczyść czyste grzyby.
2. Grillowana cebula z czosnkiem na patelni.
3. Oddzielna słoma ziemniaczana.
4. Bmieszanka cebula-czosnek dodać posiekane grzyby i śmietanę. Sól Gotuj przez 10 minut.
5. Wymieszać z ziemniakami. Daj kolejne 5 minut.

Tajemnice gotowania smacznej potrawy - wskazówki szefów kuchni

Każda gospodyni domowa posiada pewną wiedzę kulinarną, która nie jest dostępna dla innych. Smażone ziemniaki z kurkami są po prostu ugotowane, ale oto kilka sekretów:

• Potnij ziemniaki w wybrany sposób, spłucz skrobię pod bieżącą wodą. Pozbądź się nadmiaru płynu.
• Konieczne jest zabranie kurnika ze śmietnika, w tym samym czasie pozbycie się zepsutego i niezdatnego do użytku w grzybach.
• Chcesz uzyskać smażone składniki z piękną skórką, a nie tylko je gasić - dodaj sól nie od razu, ale po brązowieniu.

Filmy