Zupa solyanka - jak smacznie przygotować krok po kroku klasyczną lub prostą recepturę na pierwsze danie
Spis treści
- 1Jak gotować słony
- 2Solanka - przepis ze zdjęciem
- 3Solyanka mięso kolekcjonerskie klasyczne
- 4Sól z kiełbasami
- 5Szałwia z grzybami
- 6Sól z kiełbasą
- 7Jak ugotować sałatkę z kapusty
- 8Jak ugotować sałatkę w wielowymiarowych
- 9Sól z wołowiną
- 10Sól z nerkami
- 11Sól z wędzonymi żeberkami
- 12Słona zupa rybna
- 13Jak ugotować pyszną sałatkę - porady szefów kuchni
- 14Wideo: Zupa na mięso
Bar solny był wcześniej uważany za wiejską potrawę. Nawet imię jej było odpowiednie - "chłop". Teraz ten posiłek jest w menu restauracji. Zasada gotowania nie zmieniła się - wszystkie te same zastosowania obejmują kilka rodzajów mięsa, solone ogórki i koncentrat pomidorowy. Poniżej przedstawiono kilka interesujących opcji przygotowania sałatki.
Jak gotować słony
Jako całość zupę można ugotować ze wszystkiego, co znajduje się w lodówce. Jedynym warunkiem jest obecność oliwek lub oliwek, słonych ogórków, cytryny i mięsa. W tradycyjnym sposobie przygotowania sałatki danie przypomina zupę z rodzynkami. Chociaż wszystko, co znajdziesz w swojej kuchni, możesz dodać. Salt Sauce to tylko eksperyment.
Solyanka - przepis ze zdjęciem
Niezależnie od przepisu na pyszne sałatki, które wybierzesz, w każdym razie jego osobliwość będzie kwaśnym zabarwieniem. Pochodzi z użycia solanki z ogórków. Mięso można zrobić prawie dowolnie - szynkę, wędzoną kiełbasę, kukurydzę, szynkę lub najprostsze kiełbaski. Jeśli używasz kilku z nich na raz, możesz dostać zupę zupy.
mięso sojowe kolekcjonerskie klasyczne
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Liczba porcji: 4 osoby
Zawartość kalorii: 98 kcal
Cel: na lunch
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Jeśli używasz klasycznych receptur sałatkowych, otrzymasz bogatą i aromatyczną zupę. Jego podstawą nie jest bardzo tłusty bulion, a do mięsa używa się kiełbasy z kiełbaskami i wędzonym mięsem. Prosty przepis na sól danie nie zawiera nadzienia ziemniaczanego. Możesz go dodać, jeśli chcesz mieć gruby i smaczny bulion. Do tankowania potrzebne są oliwki i pasta pomidorowa.
Składniki:
- słony ogórek - 3 szt .;
- wołowina - 300 g;
- kiełbasy - 6 szt .;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- oliwki w puszkach - 1 puszka;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- cytryna - kilka plasterków;
- olej roślinny - trochę do smażenia;
- kiełbasa wędzona gotowana - 200 g;
- mięso wędzone - 200 g;
- sól, zieleń - do smaku;
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wołowinę, następnie posiekaj ją i odwróć z powrotem do bulionu.
- Następnie posiekaj ogórki i cebulę, ucierzyj starte marchewki.Wklej warzywa dodając pastę.
- Aby wysiać słonecznik warzywny do bulionu, potrawić potrawę na cichym ogniu.
- Inne mięso drobno siekane, lekko smażone.
- Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę, wrzuć je do bulionu.
- Następnie dodaj smażone produkty mięsne.
- Na koniec wyrzuć oliwki, cytrynę i zioła.
Sos z kiełbaskami
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje na osobę: 4 osoby
Zawartość kalorii: 78 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Korzystając z przepisu na sałatkę z kiełbaskami, możesz ugotować zupę znacznie szybciej. To proste danie. Jeśli kilka kieliszków spadnie do lodówki, możesz bezpiecznie użyć ich do zupy z sałatką. Główne składniki pozostają bez zmian, więc technologia gotowania praktycznie nie ulega zmianie. Pamiętaj, aby spróbować tego prostego przepisu, który na pewno Ci się spodoba.
Składniki:
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- słone ogórki - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- woda - 2,5 litra;
- przyprawy, cytryna - do smaku;
- kiełbasy - 3 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- oliwki - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wodę w rondlu, wrzuć pokrojone ziemniaki.
- Kiełbaski wędzone kołami, szybko smażyć i wysyłać do bulionu.
- Mąka marchewkowa drobno posiekana. Wklej warzywa z pastą w oleju przez 10 minut.
- Pokrój oliwki i ogórki. Wraz zsłonecznik warzywny do wysłania na bulion. Napełnij przyprawami, cytryną.
Szałwia z grzybami
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 5 osób
Zawartość kaloryczności: 44 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Następny przepis na zupę zupy smakuje miłośnikom grzybów. Sprawiają, że smak zupy jest bardziej nasycony. Przepis na sałatkę z grzybów jest również dobry, ponieważ jest nieco łatwiejszy i szybszy w gotowaniu niż w przypadku mięsa. Z tego powodu każdy kucharz jest po prostu zobowiązany do poznania takiego dania. Grzyby stosuje się natychmiast u kilku gatunków - świeżych, suszonych i marynowanych.
Składniki:
- marchewki - 2 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- świeże grzyby - 100 g;
- Sok z cytryny - 2 godziny;
- kapusta kiszona z solanką - 250 g;
- cebula - 3 szt .;
- marynowane grzyby - 250 g;
- pomidor - 2 sztuki;
- świeża kapusta - 300 g;
- koperek - według własnych upodobań.
- pieprz z groszkiem - według upodobania;
- suszone grzyby białe - 70 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Metoda przygotowania:
- Suszone grzyby moczyć 2 litry wody, po godzinie włożyć do ognia, dodając całe marchewki. Po ugotowaniu należy rozmrozić jeszcze 40 minut.
- Pokrój cebulkę na pół posiekaną, usmaż, aż będzie czysta, a następnie dodaj posiekane pomidory, odetnij na kolejne 4 minuty, a następnie wstrzyknij kapustę solanką. Uzupełnij paprykę groszkiem.
- Następnie dodaj świeżą kapustę.
- Usuń marchewkę z patelni.przenieść grzyby na osobną płytkę. Sam bulion jest szczepem.
- Następnie wyrzuć wszystkie grzyby.
- We wrzącym bulionie dodać słonecznik roślinny.
- Zagotuj ponownie, dodaj posiekane warzywa, sól.
Sos z kiełbasą
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 5 osób
Zawartość kalorii: 64 kcal
Mianowanie: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Jeśli nie było pod ręką prostych kiełbas, należy przestudiować przepis na sałatkę z kiełbasą. Już ten produkt mięsny znajduje się dokładnie w Twojej lodówce. Nawet mała resztka kiełbasy będzie pasować, a to nie ma znaczenia, gotowane lub wędzone. Do tankowania potrzebne są wszystkie te same oliwki i słone ogórki. Lepiej podawaj z kwaśną śmietaną i kilkoma plasterkami cytryny.
Składniki:
- oliwki bez nasion - 10 szt .;
- ziemniaki - 5 sztuk;
- woda - 3 l;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- cebula - 1 szt .;
- słony ogórek - 2 szt .;
- kiełbasa gotowana i pół-wędzona - 200 g;
- sól, przyprawy, zioła - według upodobań.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj wodę w rondlu, a następnie wrzuć kostki ziemniaczane.
- Opłucz pomidory, pokrój w plastry, słomkę i ogórki - kostki.
- Wyczyść cebulę, posiekaj drobno, podsmażyć na oleju, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj pomidory, ogórki, kiełbasę, gulasz przez 2 minuty.
- Wyślij kawałek do bulionu.
- Na koniec napełnijcie przyprawy,zielenie, oliwki, sól.
Jak ugotować sałatkę z kapusty
Czas gotowania: 3 godziny
Liczba porcji: 5 osób
Zawartość kalorii: 156 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Z tego dania z pewnością będziesz ślinić się. Już bardzo zupa soli z kapustą okazuje się apetyczna i gotująca. Pamiętaj, aby zapisać ten przepis ze zdjęciem w książce kucharskiej. Smażona kiszona kapusta overshoes praktycznie wszystkie składniki. Konkurencja to tylko wieprzowina. Nie mniej smaczne będzie z wołowiną, szczególnie w przypadku mięsa na żołądku.
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- marchewki - 1 szt .;
- kiszona kapusta - 125 g;
- margaryna - 1 cent. l.;
- pietruszka, sól, liść laurowy - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 25 g.
Metoda przygotowania:
- Wieprzowina pokroić na kawałki, ugotować.
- Opłucz kapustę, dodaj trochę wody lub bulionu, pasty i margaryny. Paruj przez pół godziny na dużym ogniu, a następnie kolejne 2 godziny na słabym.
- Pokrojoną w plastry marchewkę z cebulą, podsmażyć, a następnie połączyć z kapustą. Wymieszaj i wyślij do bulionu.
- Napełnij liśćmi laurowymi, przyprawami, zieleniami.
Jak gotować sałatkę w multiwitrynie
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Liczba porcji: 7 osób
Zawartość kalorii: 62 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Dzisiaj gotowanie zupy z sałatkami i wszelkimi innymi potrawami znacznie ułatwiło multiwark. Musisz tylko odpowiednio wyciąć wszystkie składniki, włożyć je do miski i włączyć odpowiedni tryb. Zupa solankowa w multivartach może być gotowana od razu w kilku programach. Zaleca się stosowanie takich funkcji jak "Parzenie", "Varka", "Zupa" lub "Multipovar".
Składniki:
- cytryna - połowa;
- słone ogórki - 400 g;
- pasta pomidorowa - 140 g;
- olej roślinny - 5 łyżek. l.;
- oliwki - 100 g;
- wędzonego mięsa - 1 kg;
- marchew - 100 g;
- sól, liść laurowy, pieprz - do smaku;
- cebula - 150 g
Metoda przygotowania:
- Pół łuku cebuli i startej marchwi smażymy w trybie hartowania.
- Po 10 minutach. Napełnij warzywa pastą.
- Rozdrobnione ogórki, wyślij do innych warzyw razem z solanką. Unikaj mieszania przez 5 minut.
- Wędzone kawałki na małe kawałki, wysyłane do rondla.
- Następnie dodaj oliwki i kawałki cytryny, wlej wodę do znaku maksymalnego.
- W trybie "Soup" lub "Quench" gotuj przez pół godziny.
Sól z wołowiną
Czas gotowania: 2 godziny
Liczba porcji: 7 osób
Zawartość kalorii: 94 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Sitnaja wychodzi z sałatką z wołowiną. Długi etap przygotowańgotowanie mięsa. Ten przepis z łatwością dostosowuje smak zupy. Jeśli dodasz więcej słonych ogórków, będzie bardziej kwaśny. Proporcje składników można również zmienić według własnego uznania, a przepis krok po kroku dla zupy poniżej stanowi tylko jeden z wariantów ich kombinacji.
Składniki:
- cebula - 5 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, chmiel-suneli - według upodobania;
- słony ogórek - 2 szt .;
- świeże zioła - 70 g;
- wołowina - 600 g
Metoda przygotowania:
- Umyć mięso do wyschnięcia, pokroić na prostokątne kawałki. Umieść do zaparzenia na 1,5 godziny
- Obierz cebulę na pół posiekaną, usmaż na oleju do miękkości, następnie drzyj pastę i duszemy jeszcze przez 5 minut.
- Następnie wyjmij całe mięso z bulionu i przynieś je na patelnię z warzywami, a także pokrojone ogórki.
- Po kilku minutach przenieś tę masę z powrotem na patelnię.
- Napełnij czosnek, zioła, przyprawy, sól.
Sól z nerkami
Czas gotowania: 2 godziny
Ilość porcji: 4 osoby
Zawartość kalorii: 45 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: złożona
Wyrafinowanym daniem jest ślinka z nerkami. Podroby muszą być moczone przez cały dzień. Woda w tym samym czasie nadal musi być zmieniana co 4 godziny. Ta procedura jest konieczna, aby wyeliminować specyficzny zapach nerek. Jeśli tak się stanie, produkt możedo cięcia Szczegółowy przewodnik kulinarny zawiera przepis ze zdjęcia poniżej.
Składniki:
- kurczak wędzony - 180 g;
- marchewki - 120 g;
- papryka - 0,5 hl .;
- nerka wołowa - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki. l.;
- oliwki - 50 g;
- słony ogórek - 3 szt .;
- bulion - 1,3 l;
- boczek - 80 g;
- ziemniaki - 3 szt.
Metoda przygotowania:
- Przetnij nerki w małe słomki, nałóż na pół masła.
- Oddzielnie podsmażyć boczek. Potem przynieś mu nerkę, wędzonego kurczaka, cebulę i marchewkę. Gotuj jedzenie, by się rumienić.
- Napełnij naleśniki papryką, makaronami, ogórkami. Steam przez 10 minut.
- Wrzuć bulion do bulionu, dodaj ziemniaki.
- Tomidi nadal 15 min.
Sól z wędzonymi żeberkami
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 6 osób
Wartość kaloryczna diety: 145 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: złożona
Kiedy gotujesz zupę z wędzonym ryżem, będziesz musiał również pacnąć, ale potem możesz uderzać obiema policzkami. Lepiej zjadać zupę, napełniając ją łyżką śmietany i plasterkami cytryny. Ze względu na zastosowane składniki danie łączy w sobie zarówno pierwszą, jak i drugą. Z tego powodu możesz być usatysfakcjonowany tylko jedną zupą i kilkoma rebutami z niej.
Składniki:
- sól, pieprz - do smaku;
- żeberka wędzone - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- oliwki - 1st.;
- liść laurowy - 4 sztuki;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
- cytryna - 1 szt .;
- wędzona kiełbasa - 800 g;
- ziemniaki - 3 bulwy;
- słone ogórki - 6 szt.
Metoda przygotowania:
- Umieść trzcinę na dnie dużej miski, zalej ją wodą, gotuj przez godzinę z łagodnym upałem
- Wyczyść ziemniaki, spłucz je, a następnie zmieszaj w małe kostki. Rzuć warzywa do żeberek.
- Posiekaną cebulę posiekać, podsmażyć na oleju aż do rumienia, dodać do bulionu.
- Potnij kiełbasę, również usmaż, a następnie dodaj pastę i gulasz przez kolejne 5 minut, dodaj do rondla z ogórkami.
- Po 10-15 minutach. Napełnij zupę oliwkami, solą, wawrzynem, pieprzem.
Zupa rybna zupa rybna
Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 6 osób
Zawartość kalorii: 96 kcal
Cel: na lunch /kolację
Kuchnia: rosyjska
Złożoność przygotowania: średnia
Kolejną dietetyczną wersją pysznego i użytecznego obiadu jest zupa rybna, zupa. Oszałamiający aromat, przyjemny wygląd i zdrowie. Te sny są taką zupą. Ryby do gotowania muszą być cierpkie i niezbyt płytkie. Odpowiedni sterlet, sevryh, łosoś i jesiotr. Najlepszą opcją jest filet, ponieważ zawiera minimum kamieni.
Składniki:
- słone ogórki - 4 szt .;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
- ryba - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- pieprz - 1szczypta
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- oliwki - 1 łyżka. l
Metoda przygotowania:
- Ugotuj bulion z fileta, a następnie pokrój go i odrzuć.
- Podsmażamy cebulę w oleju, a następnie wypełniamy pastą.
- Wyślij miskę do rondla razem z ogórkami i oliwkami.
- Tomiti na kwadrans, pieprzu i spróbuj.
Jak ugotować pyszną solankę - porady szefów kuchni
Aby uzyskać naprawdę smaczny słony w domu, nie należy oszczędzać na wędzonym jedzeniu. Im więcej, tym bardziej aromatyczna i bogata będzie zupa. Ogórki muszą być miękkie, ale chrupiące, inaczej mogą się wylać w bulionie. Nie należy dodawać wielu przypraw, ponieważ danie ma niepowtarzalny smak, który daje kwaśność.