Łosoś sushi - jak smacznie gotować w domu zgodnie z przepisami na temat zdjęcia
Spis treści
Odżywcza zupa rybna przywraca siłę, a gotowanie jej niekoniecznie odbywa się w garnku na ognisku. Przez cały rok, aby zrobić domowy posiłek, nie będzie to szczególnie trudne, jeśli kupisz dobrą rybę. Filet z łososia lepiej zostawić na drugi posiłek lub na kolację, a głowa, brzuch, ogon - idealnie pasuje do pierwszego.
Jak gotować zupę łososiową
Świeże ryby są idealnym rozwiązaniem, ale nie trzeba lekceważyć schłodzonego produktu. Aby przygotować zupę łososia, nie jest konieczne całkowite zajęcie całej osnowy: filet można zostawić na role lub steki, a resztę wyłożyć na bulion. Ważna zasada - nie powinno być silnego wrzenia, w przeciwnym razie uszy nie będą w stanie pozostać przezroczyste. Jeśli chcesz, aby było bardziej pożywne, dodaj pszenicę, a jeśli jest nietypowa - wtedy śmietanę lub stopiony ser. Dodaj buliony marchew, cebulę, przyprawy, koper lub pietruszkę.
Zupa z łososia - przepis
Kiedy ciało musi być wypełnione energią, napożywne i gorące pierwsze danie to prawie żaden konkurent. Warto znaleźć odpowiednią recepturę dla kalmara z łososia, który zamieni niechciane części tuszy w pożywne, obfite domowe danie. Jak gotować zupę łososiową? Najpierw ugotuj bulion, następnie przynieś ziemniaki i inne warzywa do gotowości, aw ostatniej chwili połóż plasterki ryby. Nie dopuścić do szybkiego wrzenia. Sól uszy po ugotowaniu.
Squash z głowy łososia
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 790 kcal.
- Mianowanie: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Nawet jeśli ta część tuszy nadaje się do przygotowania bogatego bulionu rybnego, ale jak ugotować zupę z głowy łososia? Ponieważ łosoś atlantycki (łosoś) odnosi się do tłustej odmiany ryb, nie trzeba gotować na oleju. Oszczędź zupę rybną od głowy łososia z wrzątkiem, o wyjątkowym smaku, jeśli nie dodasz smażonych warzyw lub pachnących papryki. Przed pieczeniem głowy łososia od głowy, usuń oczy, skrzela, a następnie zanurz tę część tuszy w ciągu pół godziny w zimnej wodzie, aby pozostawić resztki krwi.
Składniki:
- woda - 2 litry;
- głowa - 1 szt.;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- cebula - 2 głowy;
- marchewki - 2 szt .;
- czarny pieprz (mielony) - 0,5 łyżeczki łyżeczki;
- liście liściaste - 2 listki;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pokrój główkę cebuli, posiekaj marchewką, włóż rybę z głową do rondla.Wlać zawartość zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień. Ile gotowania głowy łososia dla zupy zależy od wielkości, a średnio zajmuje to około pół godziny.
- Potnij ziemniaki w kostkach, pokrój warzywa. Zdejmij głowę, oddzielaj jadalne kawałki. Zalej je przyprawami, gotuj przez kolejne 3-5 minut.
- Daj 15-20 minut do stołu przed podaniem.
Sushko z grzbietu łososia
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 850 kcal.
- Mianowanie: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Złożoność przygotowania: łatwa.
Prosty przepis na awokado łososia w domu - możliwość skosztowania pierwszego dania uznawanego za rekordzistę zawartości przydatnych aminokwasów. Jeśli kupisz całą tuszę, możesz od razu zrobić kilka pysznych dań, a jeśli kupisz tylko grzbiety, użyj ich na pierwszy posiłek. Mniej wydatków - więcej korzyści, ale na wyjściu można nakarmić całą rodzinę pyszną zupą z łososia żytniego, dodając do smaku warzyw, ryżu, ziemniaków lub płatków śniadaniowych.
Składniki:
- woda - 2,5 l;
- zakresy łososia - 600 g;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- jajo - 1 szt.;
- liście laurowe - 3 arkusze;
- sól - 0,5 ppm;
- czarny pieprz - szczypta;
- koperek (świeży, suszony) - do smaku.
Sposób przygotowania:
- Podziel grzbiety na mniejsze kawałki, złóż na patelnię. Napełnij wodą, dodaj cebulę,załóż słaby ogień. Nie chytry
- Potnij ziemniaki w kostkę, wlej do bulionu.
- jaja gotowane, drobno posiekanego, posiekane zioła, przyprawy, dodać zupy.
- , kiedy pierwsza jest gotowy usunąć cebulę Lavrushka, sól, pozostawić na około godzinę.
Zupa z łososia ze śmietaną
- Czas gotowania: 70 minut.
- Liczba porcji: 8 osób.
- Zawartość kalorii: 1560 kcal.
- Mianowanie: na lunch.
- Kuchnia: skandynawska.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Jeśli chcesz ugotować zupę rybną wersji skandynawskiej, bez śmietany kremówki lub mleka nie wystarcza. Niektóre przepisy sugerują zastąpienie tych produktów z tartego sera topionego, tradycyjnie samą zupę z łososia i śmietany wygląda następująco: mięso lub części (głowa, ogon, brzuch) ryby, miękkie produktu mlecznego, przyprawy (seler, por, tymianek). Wszelkie warzywa, produkty pełnoziarniste - to kulinarne eksperymenty i służyć do zupy w fińskim torze z kromki czarnego chleba.
Składniki:
- filet - 600 g;
- ziemniaki - 4-5 sztuk;
- krem - 250 ml;
- cebula - 1 głowa;
- cebula - pory - 400 g;
- przyprawy (tymianek, kolendra, bazylia) - do smaku;
- sól - 0,5 ppm;
- zmielony czarny pieprz - szczypta;
- świeże zioła - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Wyjąć rybę z łusek lub posiekać tuszę na duże kawałki, aby dopasować je na patelni z cebulą, dodać wody.
- doprowadzić do wrzenia,Uzyskano, aby usunąć bulion i przecedzić gazę.
- Wyczyść ziemniaki, posiekaj małe kostki, porę porów - małymi kółkami i pokrój rybę na porcje.
- Weź kolejną patelnię, wlej do niej pokrojone potrawy, dodaj paprykę, polej rosół.
- Gotować zupę rybną na małym ogniu (gotować około 15 minut), zredukować do minimum, wlać przyprawy, sól i bez mieszania pozostawić do zatapiania na kolejne 10 minut.
- Ostatnim krokiem jest wlać krem, gotować kilka minut, spróbuj. Przed podaniem posypać zupą śmietany posiekanymi ziołami.
Zupa z łososia z chlebem pszennym
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 1150 kcal.
- Cel: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Najobfitsza wersja zupy rybnej jest gotowana z dodatkiem kaszy. Czerwona ryba daje tłusty węgiel drzewny, do tego nie jest nawet konieczne zabieranie miąższu. Jeśli chcesz zrobić gorącą przekąskę na wódkę, wspaniała zupa z łososia z pszenicą będzie świetną alternatywą dla pierogów. Kasze zwiększają wartość odżywczą bulionu rybnego, podczas gdy produkty są dobrze połączone, a przyjemny zapach budzi apetyt.
Składniki:
- woda - 3,5 litra;
- zestaw zup rybnych (głowa, ogony, grzbiet łososia) - 500 g;
- proso -150 g;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- pomidor - 2 sztuki;
- cebula - 2 głowy;
- liście laurowe - 3 arkusze;
- sól morska - 3 hl.;
- czarny pieprz - 5-6 grochu;
- pietruszka - 1 pęczek.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie podroby są dobrze umyte, należy usunąć oczy, skrzela, włożyć do garnka, dodać całą bulwę, napełnić wodą.
- Zagotuj bulion, okresowo usuwając piankę, odcedź, aby uniknąć kamieni.
- W tym czasie pokroić kostki ziemniaków, zetrzeć marchewki, wlać warzywa do bulionu rybnego, gotować do połowy.
- Potnij pomidory na małe kostki, dodaj liść laurowy do gotującego się garnka z zupą.
- Dokładnie opłucz nerkę pod bieżącą wodą, wylej do bulionu, gotuj, aż ugotujesz.
- Orzechy z czarnego pieprzu należy wylewać razem z rybami, które trzeba rozdzielić na kawałki, zanim wyłączy się ogień.
- Zupa rybna zanurzana w mące przez około 20 minut.
- Dając do stołu, posyp obficie pokrojoną natką pietruszki.
Squash z łososiowego ogona
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 820 kcal.
- Cel: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Za pomocą tego przepisu udaj się, aby zróżnicować dietę cennych gatunków ryb, nie martwiąc się o finanse. Apetyczny wygląd i nie mniej przyjemny w smaku pierwsze danie długo tkwi w głodzie, najważniejsze - gotować będzie łatwiej niż zupa z łososia, bo nie trzeba zadzierać skrzela i zamoczyć tych części tuszy w wodzie. Jak gotować zupę z łososiajeśli pod ręką są ogony, potrzebujesz warzyw i przypraw?
Składniki:
- ogon łososia - 6 szt .;
- ziemniaki - 5-6 sztuk;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 głowy;
- zielona cebula - 30 g;
- liść laurowy - 2-3 sztuki;
- czarny pieprz - 5-6 grochu;
- koperek - 1 wiązka.
Metoda przygotowania:
- Umyć ogon, ugotować bulion, dodając główki cebuli.
- Marchewki kroimy w kręgi, ziemniaki - kostki, wlewamy do rondla.
- Układanie laurowego, mielonego czarnego pieprzu, pokruszonego kopru można zrobić w ciągu 15 minut bez mieszania uszu.
- Wyłącz ogień, przykryj go, odstaw na kolejną kwadrans.
Ryby z łososia
- Czas gotowania: 60 minut.
- Liczba porcji: 4 osoby.
- Zawartość kalorii: 850 kcal.
- Mianowanie: na lunch.
- Kuchnia: rosyjska.
- Złożoność przygotowania: średnia.
Wariant budżetu zupy rybnej jest jednocześnie źródłem aminokwasów. Ta część tuszy rybnej jest rekordzistą ze względu na jej zawartość, dlatego zupa z chrząszczami łososia jest mistrzem wśród pierwszych kursów na poziomie odżywiania i korzyści. W smaku przygotowywane pierwsze danie jest lekkie, a do bulionu można dodać odmiany lub dekoracje fasoli, pomidorów, bułgarskiego pieprzu, jęczmienia perłowego, ryżu, kukurydzy lub grochu w puszkach.
Składniki:
- woda - 2,5 litra;
- brzuch - 500 g;
- ryż - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- laur - 2 arkusze;
- sól, pieprz, świeże zioła - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj ryż osobno, aby ziarno wydostało się krucho.
- Weź brzuch, pół marchewki, cebulę, ugotuj bulion, który następnie przecedz przez gazę.
- Ziemniaki są krojone w kostkę, pozostałe marchewki, cebula kiełkują pastą pomidorową, dodając trochę oleju. Umieść wszystkie składniki w odcedzonym bulionie.
- Dodaj groszkiem czarny pieprz, ryż, liść laurowy, kawałki miąższu z ogonów. Gotuj przez kilka minut, przykryj pokrywką i spróbuj.
Zupa z łososiem - tajemnice kulinarne
Nie ma zbyt wielu kulinarnych wskazówek, ale jeśli zastosujesz się do zaleceń, skończony pierwszy posiłek będzie udany i przyjemnie zaskoczony jego bogatym smakiem i apetycznym zapachem. Oto kilka sekretów robienia zupy z łososiem, które powinieneś wiedzieć:
- Głowę ryby trzymać przez pół godziny w zimnej wodzie, po uprzednim usunięciu oczu, skrzela.
- Można spróbować zbijać bulionu, jeśli wlejesz płynne białko z kurczaka, zwiniesz, a potem je usuniesz.
- Aby poprawić kolor bulionu, główkę cebuli należy położyć nieoczyszczoną.
- Jeśli używa się filetów, zaleca się natłuścić miąższ plastrem cytryny i posypać cukrem przez 10-15 minut. Następnie przepłucz marynatę, po czym powinien pozostać delikatny aromat.