Stek z indyka - jak gotować i piec w piekarniku, multiversa lub patelni po przepisach na zdjęcie

Każdy stek z mięsa z indyka jest wyjątkowo smacznym i przydatnym daniem. Skład produktu jest bogaty w białko, witaminy i pierwiastki śladowe. To świetna alternatywa dla klasycznego steku. Ponadto mięso beztłuszczowe jest bardzo łatwo trawione i uważane za dietetyczne. Dowiedz się, jak gotować steki z Turcji szybko i smacznie.

Jak gotować steki z indyka

Dzięki dobroczynnym właściwościom i doskonałym właściwościom smakowym indyka już dawno podbiła serca hostess. Dietetycy na całym świecie powinni spożywać mięso niskokaloryczne. Gotujesz stek z indyka? Jest to doskonały zamiennik dla tłustych kotletów z wieprzowiny i stekówwołowina Możesz przygotować soczyste mięso na wiele sposobów iz różnych części ciała ptaka. Poznaj najbardziej popularne przepisy.

Stek z indyka w piekarniku

W prawie każdej gospodyni jest piekarnik. Osobliwością gotowania jest brak bezpośredniego kontaktu produktów z gorącą powierzchnią i ogniem. Stek z indyka w piekarniku przygotowuje się na dłużej, ale wyróżnia się kruchością i doskonałymi właściwościami smakowymi, nie wymaga tłuszczu do smażenia. Nie straci grama witamin. Piec mięso indyka w piekarniku bezpośrednio z dodatkami. Mogą to być ziemniaki, kasza gryczana, pszenica i kasza ryżowa. Ozdoba zawsze staje się soczysta i smaczna.

Jak gotować stek z indyka na patelni

Mięso z indyka nie przyjmuje się do gotowania z krwią, stek z indyka na patelni ma złotą skórkę, pod którą pozostaje delikatna i soczysta miąższ. Jeśli twój wybór padł na tę metodę przygotowania, musisz wziąć pod uwagę niuanse. Musisz wiedzieć, jak smażyć stek z indyka przed powstaniem skorupy. Nie możesz trzymać go na patelni zbyt długo. W tym samym czasie, aby stek nie był zbyt łagodny (duszony), nie powinien być długo wystawiony na działanie niskiej temperatury. Jak smażyć mięso, aby nie było suche i sztywne:

  • wybierz średnią temperaturę;
  • użyj pokrywy, dostosowując produkt do stanu gotowości.

Stek z Turcji w wielu wersjach

Dobry sposób na zadowolenie siebie i swoich bliskich? To jest gotowanie indyka stek w multivarts. Ta metoda pozwala na pyszny obiad,oszczędź czas. Przy właściwym doborze przypraw i zachowaniu przepisu mięso okazuje się naprawdę królewskie! Soczysty stek w multivartach będzie w stanie ugotować nawet niedoświadczonego szefa kuchni. W urządzeniach kuchennych, dzięki wbudowanym trybom, można uzyskać smażony stek, gotowany na parze lub na parze. Bez względu na to, jak gotowane jest mięso drobiowe, smakuje nawet smakoszy.

Przepis na stek z indyka

  • Czas gotowania: 145 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 263 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Ten przepis na stek z indyka obejmuje marynowanie mięsa przed pieczeniem. Aby wiedzieć, jak przeliczyć indyka, aby był pyszny, musisz postępować zgodnie ze wskazówkami krok po kroku. Robi się to z góry (przez 2-4 godziny). Najlepsze dopasowanie do steków z indyka. Mięso bez kości z klatki piersiowej ptaków jest uniwersalne. Ma dobrą kompatybilność z różnymi dodatkami i warzywami. Duszona marynata z musztardą sprawia, że ​​mięso jest soczyste, a użycie przypraw daje pikantne nuty.

Składniki:

  • hodowla piersi z indyka - 1 kg;
  • ziarna gorczycy - 30 g;
  • pieprzowy groszek - 20 g;
  • mieszanka pikantnych ziół (oregano, majeranek, bazylia) - 36 m;
  • oliwa z oliwek - 20 g;
  • sól - 7 g;
  • olej słonecznikowy (do smażenia) - 50 g.

Metoda przygotowania

  1. Pokrój filet z indyka na kawałki na grubość około 2 cm.
  2. Lekko odpychaj kawałki mięsa młotkiem.
  3. Przygotuj marynatę. W tym celu w pojemniku wymieszać oliwę z oliwek, nasiona gorczycy, mieszankę czarnego pieprzu z ziołami i solą.
  4. Dokładnie zetrzyj rozdrobnione kawałki indyka z marynatą. Pozostaw mięso w lodówce na pół godziny.
  5. Umieść steki na gorącej palonej patelni, posmarowanej olejem.
  6. Smażyć ze wszystkich stron: najpierw na dużym ogniu przez 3 minuty, potem na małym.
  7. Sprawdź gotowość. Jego cechą jest obecność jednolitego złotego koloru i chrupiącej skorupy.

Spróbuj również ugotować marynatę na indouktu w piekarniku. Znajdziesz tu ciekawe przepisy na dania z drobiu.

Stek z indyka z golfem - przepis

  • Czas gotowania: 126 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 193 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: złożona.

Aby utrzymać stek z nogi indyka w stanie super suchego, trzeba go upiec i upiec w piekarniku, a delikatna marynata doda smaku do gotowego dania. Ten przepis steków z goleni przypadnie do gustu miłośnikom ostrego mięsa. Jeśli chcesz, możesz przygotować bardziej delikatną wersję bez dodawania papryki i czosnku. Szczegółowy przepis na zdjęcia pomoże początkującym kucharzom.

Składniki:

  • nogawka z indyka - 1-1,5 kg;
  • Korzeń imbiru - 20 g;
  • sos sojowy - 36 ml;
  • papryczka chili (rozgnieciona) - 7 g;
  • słodka papryka (posiekana) - 23 g;
  • czosnek - 2 głowy środkowe;
  • sól - 7 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • rozmaryn i tymianek- kilka gałązek

Metoda przygotowania

  1. Do przygotowania marynaty konieczne jest pocieranie korzenia imbiru na małej tarce. Zmiel rozmaryn i tymianek nożem. Pożądane jest, aby świeże zioła, ale w przypadku braku takiego dopasowania i suchej opcji.
  2. W niemetalowym pojemniku wymieszaj sos sojowy, starty korzeń imbiru, papryczka chili, słodka papryka, sól, dodaj posiekany czosnek, rozmaryn i tymianek.
  3. Drobno pokrój dwie cebule i dodaj do marynaty.
  4. Weź łydki z indyka i umyj. Wytrzyj przy pomocy serwetek lub ręczników.
  5. Delikatnie usuń grubą skórę z nóg indyków, ale nie do końca.
  6. Uzyskane nagie golenie, w przeciwieństwie do kurczaka, ma gruby film. Będzie kolidować z marynowaniem mięsa. Aby tego uniknąć, w niektórych miejscach goleni wbij ostry nóż lub metalową szufelkę.
  7. Dobrze się zrumie mięso z pikantną marynatą. Rozciągnij skórę z powrotem do nóg i do góry zbyt obficie, aby ją natłuścić. Zostaw, aby wypełnić półtorej godziny w chłodnym miejscu.
  8. Włóż golenie do formy do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 °. Piec 30-40 minut.

Stek z indyka w piekarniku z folii

  • Czas gotowania: 97 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 263 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia

Aby ugotować stek z indyka w folii, potrzebujesz soczystej, niezłożonej piersi. Odbicie mięsa nie powinno być dozwolone, tylko aby nadać mu lekką formę.Steki pieczone tą metodą w piekarniku są bardzo delikatne i dietetyczne. W ciągu 10 minut, aż do całkowitego usunięcia folii, powstaje soczysta, apetyczna skorupa na mięsie.

Składniki:

  • hodowla piersi z indyka - 800-1200 m;
  • majonez - 340 g;
  • cebula - 3 szt .;
  • sól - 14 m;
  • czarny pieprz - 3 g;
  • gałka muszkatołowa - 4 g.

Metoda przygotowania

  1. Pokrój filet z indyka na włókna na cienkie plasterki. Powinny pozostawić grubość nie większą niż 3 cm.
  2. Drobno posiekaj cebulę.
  3. W misce wymieszaj majonez, cebulę, szczyptę soli, czarny pieprz i gałkę muszkatołową.
  4. Zanurz indyki z indyka w sosie majonezowym.
  5. Zawiń steki w folię i wyślij do piekarnika w rozgrzanym piekarniku.
  6. Po 36 minutach otwórz górną warstwę folii i posmaruj mięso resztkami majonezu z przyprawami. Steki z indyka będą gotowe za 10 minut.

Steki z indyka w piecu ziemniaczanym

  • Czas gotowania: 105 minut.
  • Liczba porcji: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 365 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: średnia

Przygotowanie steków z indyka w piekarniku z ziemniakami? To doskonała alternatywa dla dań z drogich restauracji. Nałożąc mięso na ziemniaki, uzyskujemy niezapomniany smak i smak. To danie oszczędza czas dobrej gospodyni, ponieważ zarówno potrawy, jak i mięso są gotowane w tym samym czasie. Z tego przepisu łatwo jest dowiedzieć się, jakgotuj stek, aby stał się soczysty i ostry.

Składniki:

  • filet z bioder ptaka - 1 kg;
  • ziemniaki - 1200 m;
  • sól - 7 g;
  • olej słonecznikowy - 20 g.
  • czosnek (posiekany) - 5 g;
  • przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania

  1. Umyć i osuszyć filety z indyków, pokroić na porcje.
  2. W pieczonej patelni w oleju słonecznikowym, smażyć steki z ostrołukowego fileta z indyka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do powstania brązowej skorupy).
  3. Wyczyść ziemniaki, umyj je. Ten mały może być rozłożony na dużym pokładzie, dużym przekroju na pół. Sól i pieprz ziemniaki.
  4. Połóż ziemniaki na wierzchu stekami z indyka. Posyp mieszanką przypraw i zmielonego czosnku.
  5. W piekarniku rozgrzanym do 190 stopni, wyślij posiłek do gotowości.

Stek z indyka z serem

  • Czas gotowania: 95 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 157 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

To proste danie będzie opanowane nawet przez początkującego kucharza. Steki z indyka z serem w piecu są niezwykle delikatne. Pomarańczowy pudding doda wyrafinowanego smaku. Do przygotowania steków z serem z indyka powinna być odpowiednia każda część indyka: filety, uda, grzbiet lub porcje pokrojonych kawałków. Podczas karmienia są to bardziej efektowne steki z piersi. Ser jest niezbędny do przyjmowania solidnych odmian.

Składniki:

  • filet - 600 g;
  • ser - 226 g;
  • żetonówpomarańczowy - 30 g;
  • wino - 200 g;
  • sól - 8 g;
  • tymianek - 5 g.

Sposób przygotowania

  1. Umyć filet. Pokroić na porcje o grubości 2-2,5 cm
  2. Zrób marynatę. Aby to zrobić, podgrzej wino do temperatury 60 stopni, dodaj rozgnieciony tymianek i pół pomarańczowego pieprzu.
  3. Marynować steki przez pół godziny, wstępnie owijając je taśmą do żywności.
  4. Umieść steki na naczyniu, nasmarowane olejem. Sól i pieprz. Wyślij piec przez 30 minut.
  5. W międzyczasie wcierać w twardy ser gotowany na twardo. Dodaj resztę skórki pomarańczowej.
  6. Przykryć steki mieszanką startego sera i pieprzu. Pozostaw do gotowania w piekarniku na kolejne 10-15 minut.

Turcja na kościach

  • Czas gotowania: 106 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 185 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Gotowanie steków z indyka na kościach jest najlepsze w powietrzu. Ten przepis na zdjęcie naprawdę spodoba się ludziom, którzy wspierają swoje ciało w formie. Niezrównany aromat i smak owocowy mięsa na kamieniach jest charakterystyczną cechą tego dania. Pomóż w tym czereśni, miodzie i cytrynie. Najlepiej kupić gotowe mięso z indyka z kostką. Należy to zrobić, aby nie cierpieć po pocięciu. Mięso z grilla jest bardzo smaczne.

Składniki:

  • filet z indyka na kości - 900-1300 m;
  • sok wiśniowy - 40 ml;
  • ciekły miód - 50 ml;
  • duża cytryna - 1 szt .;
  • suszona bazylia - 20 g;
  • sól - 8 g.

Sposób przygotowania

  1. Zrobić marynatę. Aby to zrobić, rozgrzej miód w łaźni wodnej do temperatury 40 stopni. Dodaj do tego sok ze słodkich wiśni i pół soku z cytryny.
  2. Steki na kości do rozmazywania przez 1 godzinę.
  3. Przygotuj aerogril. Napełnij spód grilla, aby sos nie kapał.
  4. Grilluj steki. Sól i pora z bazylią.
  5. Rozgrzać powietrzem powietrze do temperatury 200 stopni i gotować przez 30-40 minut, aż będzie gotowe.

gulasz stek z indyka

  • Czas przygotowania: 98 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 285 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Najlepiej jest gotować steki z kurkumy z indyka z pomidorami. Warzywa powinny być przyjmowane z kwaśno-słodkimi odmianami. Pasta pomidorowa do tego dania zdecydowanie nie jest odpowiednia. Kwasowość pomidorów nadaje ptakom specyficzny smak. Możliwe jest również wzięcie tego dania dzieciom i osobom, które mają dietę niskokaloryczną. To świetna opcja dla codziennego menu. Do gotowania potrzebny będzie grill z patelni.

Składniki:

  • pierś z indyka - 700-900 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pomidory są duże - 3 szt .;
  • krem ​​- 100 g;
  • przyprawy - do smaku;
  • sól - 8 str.

Metoda przygotowania

  1. Umyj pierś z indyka. Pokroić w plasterki o grubości 2,5-3 cm. Uderz młotkiem
  2. Pokrój pomidorykostki Krojenie na małe pierścienie.
  3. Na rozgrzanej patelni z grilla dodaj steki do grilla. Gotuj na małym ogniu. Smaż z jednej strony.
  4. Odwróć mięso na drugą stronę, na wierzch pomidory i cebulę. Smaż przez 3 minuty i polej śmietaną. Sól i dodaj przyprawy do swojego gustu.
  5. Umyć wieko wiekiem przez 30 minut.

Przeczytaj, jak gotować w grillu i jak prawidłowo go wybrać.

Stek z indyka z grzybami

  • Czas gotowania: 106 minut.
  • Liczba porcji: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 385 kcal.
  • Mianowanie: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Gotuj steki z indyka z grzybami w piekarniku nawet niedoświadczony szef kuchni. To bardzo lekkie danie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny. Możesz użyć różnych grzybów. Lepsze grzyby, kurki, łopian, krewetki, biały. Pieczenia indyka z grzybami w piekarniku, otrzymasz pożywne, użyteczne i smaczne danie, które będzie docenione.

Składniki:

  • filet z indyka - 1 kg;
  • grzyby - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ser - 200 g;
  • sól - 8 g;
  • mielony czarny pieprz - 7 g;
  • mieszanina pachnących ziół (bazylia, rozmaryn, pietruszka) - 30 g.

Metoda przygotowania

  1. Pokrój filet z indyka na małe kawałki. Sól
  2. Piec w piekarniku przez pół godziny.
  3. Na patelni usmażyć jedną dużą bulwę i gruboziarniste grzyby. Sól ipieprz
  4. Połóż grzyby na wierzchu steków. Piec przez 10 minut.
  5. Tymczasem ser z rusztu. Wymieszaj z mieszanką pikantnych ziół i czarnego pieprzu.
  6. Posyp steki z indyka mieszanką sera i ziół. Pozostawić w piekarniku na kolejne 10-15 minut (do czasu gotowości).

Steki z indyka z warzywami

  • Czas gotowania: 80 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 235 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

To danie jest łatwe do przyrządzenia i ma dobre właściwości smakowe. Aby nauczyć się gotować stek z indyka z warzywami w piekarniku, nie będziesz potrzebował specjalnej staranności czy umiejętności. Przepis krok po kroku ze zdjęciem opisującym proces. Wszelkie sezonowe warzywa są dobrym dodatkiem do delikatnego mięsa z indyka. Takie danie może być używane przez małe dzieci. Będą zadowoleni z pysznego steku z mięsa z indyka.

Składniki:

  • pierś z indyka - 900 g;
  • marchew - 500 g;
  • cebula - 300 g;
  • ser - 100 g;
  • jajo - 1 szt .;
  • mąka - 50 g;
  • mleko - 30 ml;
  • sól - 9 g.

Metoda przygotowania

  1. Potnij pierś na porcje steków.
  2. Przygotuj glinę. Wymieszaj mleko, mąkę, jajko. Dodaj do gliny drobno posiekana cebula wymaga mieszania. Świetne do zetknięcia marchewki.
  3. Zanurz w skrzepie steku i połóż je na półmisku. Od góry zalać pozostałą glinką.
  4. Piec w piekarniku w 200 ° C przez około 40 minut.

Steki z indyka w śmietanie

  • Czas pieczenia: 60 minut.
  • Liczba porcji: 3 osoby.
  • Zawartość kalorii: 201 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Z tego przepisu dowiesz się, jak usmażyć delikatne steki z indyka w śmietanie. To lekkie danie niskokaloryczne jest uwielbiane przez wielu. Śmietana nadaje delikatności ptakowi. W razie potrzeby można przygotować mięso w sosie, przyprawić kremem mieszaniną papryki, zieleni, słodkiej papryki lub suszonych grzybów. Najlepszym dodatkiem do steków w śmietanie będą puree z dodatkiem mleka lub gotowanego spaghetti.

Składniki:

  • filet z indyka - 800-900 g;
  • śmietana 15% - 500 g;
  • sól - 7 g;

Metoda przygotowania

  1. Pokrój filet z indyka w poprzek włókien na plasterki.
  2. Na dobrze rozgrzanej patelni zagniataj z obu stron przez 5 minut.
  3. Zredukuj ogień do minimum i polej śmietaną.
  4. Sól i sezon przez 40 minut.

Stek z indyka w parze

  • Czas pieczenia: 60 minut.
  • Liczba porcji: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 161 kcal.
  • Cel: na obiad, na kolację.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ugotowany stek z indyka w wielowymiarowej parze oszczędza wszystkie użyteczne witaminy i pierwiastki śladowe. Ptak jest najlepszym daniem dla ścisłej diety białkowej lub podczas suszenia sportowców. Jeśli dobrze się odżywiasz, ten przepis jest dla Ciebie odkryciem. SteamIndyk okazuje się pachnący i pyszny. Podawać z warzywami i sosem śmietanowym.

Składniki:

  • filet z indyka (pierś) - 625-750 g;
  • sól - 7 g;
  • woda - 203 ml.

Metoda przygotowania

  1. Filet z indyka jest dobrze myte pod bieżącą wodą. Wysuszyć za pomocą bawełnianego lub papierowego ręcznika.
  2. Wytnij bity o grubości 2,2-2,6 cm. lekko odpychaj, podając prawidłową formę.
  3. W misce z wieloma wagonami postaw pojemnik z wodą. Umieść pojemnik do gotowania powyżej.
  4. Umieść steki na siatce. Delikatnie sól.
  5. Wybierz żądany tryb. Aby przygotować indyka będzie około 30-40 minut.

Jak gotować steki z indyka - porady szefów kuchni

  1. Cięte mięso musi znajdować się na włóknach.
  2. Indukowalny stek jest niepożądany do odbicia. Jeśli ta czynność jest wskazana w przepisie, owinąć stek w folię spożywczą i lekko go odbić. Więc mięso pozostanie soczyste, użyteczne.
  3. Aby uzyskać złotą skórkę na stek, ale nie pozwól, aby suchość wewnątrz smażyła się najpierw w wysokiej temperaturze, a następnie zrobiła się mała.
  4. Pocieraj steki w wytrawnym winie przed pieczeniem - doda to ciekawy smak.
  5. Przygotowanie indyka w piekarniku, na powietrzu lub w parze oszczędza o wiele więcej witamin w mięsie niż smażenie w grillu.
  6. Turbinka pre-marynowana przygotowywana jest szybciej niż zwykle.

Wideo: Grillowany stek z indyka