Dieta lekarska (tabela) nr 7: Wskazania do powołania, przykład menu, zawartość kalorii i tabela produktów

Nerki są główną częścią systemu wydalniczego. Wszystko, co dostaje się do organizmu, częściowo lub całkowicie przetworzone - jest wydalane przez nerki. Jedzenie spożyte przez daną osobę wpływa również na stan układu moczowego. Fakt ten wziął pod uwagę Manuel Pevzner, który rozwinął w połowie ubiegłego wieku całą gamę diet medycznych. Dieta terapeutyczna nr 7 jest w stanie skorygować obciążenie nerek, aby zapewnić normalny stan zdrowia osób z przewlekłymi i ostrymi chorobami tego narządu.

Dieta nerkowa powinna dostarczać organizmowi składników odżywczych wszystkich rodzajów w wymaganej ilości. Ważne jest, aby osiągnąć efekt przeciwzapalny i zmniejszyć obciążenie filtra narządowego. Dodatkowy wymóg - w celu utrzymania pełnej funkcjonalności dotkniętych chorobą systemów, tak aby ciało było terminowo i jakościowo usuwane z produktów przetwarzania. System zasilania firmy Pevzner nr 7 umożliwia rozwiązywanie wymienionych zadań. A jego warianty uwzględniają osobliwości przebiegu różnych chorób nerek.

Dla kogo został opracowany

Dieta nr 7 (tabela nr 7), a także jej podgatunki,zapewnia pewien stopień oszczędzania nerek ze względu na zmniejszenie ilości ekstraktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Takie podejście może radykalnie zmniejszyć obciążenie wszystkich struktur nerek, dając organom możliwość pełniejszego radzenia sobie ze swoimi zadaniami.

Ponadto, w zależności od ciężkości choroby i stanu pacjenta, istnieje większe lub mniejsze ograniczenie zawartości białka w diecie. Opcje dietetyczne pozwalają przewidzieć wzrost lub spadek obciążenia na narządach wydalniczych. Regulacja wynika również z korekty ilości płynu stosowanej na dzień, w tym w postaci napojów, a także płynnych potraw. Zmniejszając lub zwiększając dzienne spożycie soli w równowadze, uzyskuje się równowagę wodno-solną w ciele pacjenta.

Wskazania dotyczące diety numer 7 i jej podgatunku:

• przewlekłe zapalenie nerek;
• ostre kłębuszkowe zapalenie nerek;
• niewydolność nerek;
• nadciśnienie nerkowe;
• hemodializa;
• powrót do zdrowia po zaostrzeniu chorób nerek;
• zapychanie ciała substancjami zawierającymi azot;
• podwyższony poziom kwasu moczowego;
• wykrywanie białka w moczu (białkomocz).

Po pierwsze, lekarz zaleca maksymalne ssanie nerek. Następnie pacjent przechodzi na łagodniejszy tryb siódmej diety. Jeśli czynność nerek jest prawidłowa, złożony proces leczenia kończy się stopniowym przejściem do normalnej diety. Jeśli nie możesz osiągnąć całkowitego wyzdrowienia, lekarzmoże wyznaczyć długoterminowe przestrzeganie określonej diety.

Jaka jest korzystna dieta terapeutyczna? 7

Dieta medyczna numer 7 zmniejsza przepływ substancji do organizmu, którego rozkład powoduje wytwarzanie produktów azotowych. To pozwala:

• poluzuj obciążenie nerek;
• stworzenie optymalnych warunków dla działania leków;
• w celu zmniejszenia stanu zapalnego.

Zmniejszenie ciśnienia azotu pozwala narządom na oczyszczanie krwi i eliminowanie produktów rozpadu, nadmiaru wtrąceń soli, nadmiaru cieczy. To prowadzi do wyeliminowania obrzęku i zmniejszenia objawów nadciśnienia.

Istnieje także wariant siódmej tabeli, mający na celu wyeliminowanie niedoboru białka w różnych nefropatiach z jednoczesnym zmniejszeniem obciążenia nerek. Zasadą tej opcji diety jest całkowite wyeliminowanie soli z diety o wysokiej zawartości związków białkowych.

Głównym celem celu leczenia tabeli numer 7 - w celu optymalizacji funkcji wydalniczej nerek, zapewniając odpowiedni poziom oczyszczenia organizmu z produktów rozpadu. To sugeruje, że z krwi pacjenta trafią substancje azotowe, żużle, toksyny, niezoksracjonowane produkty reakcji, nadmiar wody.

Ogólna charakterystyka

Siódma tabela w standardowej odmianie jest przepisywana pacjentowi około czwartego dnia od początku zaostrzenia, to znaczy w fazie zdrowienia. Może być stosowany również poza fazą ostrą - w przewlekłym przebiegu nefropatii, w profilaktyce ostrego zapalenia. Cel przeznaczenia żywienia medycznego:

• w celu stworzenia optymalnych warunków leczenia;
• poprawiają funkcję wydalniczą;
• poprawiają metabolizm w tkankach nerek i innych narządach;
• w celu uzyskania efektu antyalergicznego;
• w celu przywrócenia równowagi wody i elektrolitów;
• w celu uzyskania działania przeciwnadciśnieniowego;
• zapewnienie odruchów funkcji nerek dla optymalnego powrotu do zdrowia.

Aby to zrobić, usuń substancje ekstrakcyjne z diety, zmniejsz ilość produktów białkowych i całkowicie wyłącz sól kuchenną. W takim przypadku sześciogodzinny zasilacz musi dostarczać organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych i składników odżywczych ze względu na normalne spożywanie węglowodanów i tłuszczów.

Dopuszczalne przetwarzanie produktów w postaci gotowania, pieczenia, gotowania na parze, pieczenia, gotowania na parze. Niewielka ilość porcji zapewni jednolity i umiarkowany dochód w ciele składników odżywczych. Nie ma specjalnych wymagań dotyczących reżimu temperatury potraw. Kaloryczna zawartość diety wynosi około 2500 kcal. Wartość energetyczna produktów powinna być równomiernie rozłożona w ciągu dnia. Stosunek MBU jest następujący:

• 35 g białek zwierzęcych;
• 35 g białek roślinnych;
• 65 g tłuszczu zwierzęcego;
• 15 g tłuszczu roślinnego;
• do 360 gramów węglowodanów.

Stosując dietę, pacjent może zażywać około 800 ml czystej wody dziennie. Całkowita ilość płynu wraz z napojami i pierwszymi daniami nie powinna przekraczać 1,2 litra. Około 5 g soli może być spożywane w przypadku braku objawów nadciśnienia tętniczego u pacjenta. W tym samym czasie pozwolenie na niądodatkowe posiłki powinny być podawane przez lekarza. Skład chemiczny żywności powinien zapewniać napływ ciała:

• retinol (witamina A) - 0,3 mg;
• karoten (prowitamina A) - 8,5 mg;
• tiamina (witamina B1) - 1,7 mg;
• ryboflawina (witamina B2) - 2,5 mg;
• kwas nikotynowy - 20 mg;
• kwas askorbinowy - 150 mg;
• potas - 4,5 m;
• sód - 2,3 m;
• wapń - 1 g;
• magnezu - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• żelazo - 0,06 g.

Dieta najczęściej "siedem" jest przepisywana pacjentom, aby przejść na normalną dietę. W pierwszych dniach zaostrzenia choroby używa się cięższego wariantu - dieta nr 7b.

Co jeść ...

Pacjent przylegający do siódmego stołu powinien otrzymywać produkty wysokokaloryczne, ale niebiałkowe. Konieczne jest również zmniejszenie ilości paszy pochodzącej ze źródeł roślinnych białka, zastępując je aminokwasami pochodzenia zwierzęcego. Świeże soki owocowe zapewnią organizmowi lekkostrawną energię. Wyrównanie bilansu wodno-solnego następuje z powodu odrzucenia produktów słonych i kontroli ilości użytej cieczy. Szczegółowa tabela produktów odzwierciedla tabelę produktów przedstawionych poniżej.

Tabela - Jaka jest dieta dietetyczna № 7

Kategoria	Lista dozwolonych naczyń i produktów	Funkcje	Częstotliwość użycia
Pierwsze kursy	Zupy warzywne ze zbożami i makaronem, w których obniżona zawartość białka	- Gotować bez soli; - można dodaćzielenie, sok z cytryny i masło	Codzienny lunch
Mięso i ryby	Do 120 g chudego mięsa lub ryb dziennie	Gotować w dowolny sposób, ale z obowiązkowym wstępnym gotowaniem i bez soli	Codziennie
Mleko i jaja	- Przetwory mleczne i produkty mleczne do 300 g dziennie (w tym dodawane do gotowej żywności); - do 2 jaj dziennie	- Mleko, śmietana i śmietana do napełniania naczyń; - zrobić zapiekanki i puddingi z sera; - jajka gotowane są ubijane lub używane do sporządzania omletu białkowego	Codziennie
Makarony i kasze	- Wspólne zboża (w ograniczonych ilościach); - Sago - Makarony o niskiej zawartości białka	Zagotować wodą lub mlekiem	Kilka razy w tygodniu
Warzywa i owoce	- Ziemniaki; - marchewki; - buraki; - koperek; - pietruszka; - kalafior; - sałatka; - pomidory; - ogórki; - wszystkie owoce i jagody (szczególnie przydatne melon i arbuz)	- Piec, gotować, używać w surowej postaci; - do sporządzania galaretki i galaretki skrobiowej	Codziennie (podstawa diety)
Wyroby piekarnicze	Do 200 g pieczywa białego, z otrębami lub pszenicy	Wybierz chleb bezsolaminowy i bez soli	Codziennie
Przekąski	- Sałatki warzywne i owocowe; - wypełnienie ryb; - nietwarde odmiany twardego sera	- Gotowanie z lub bez zmniejszonej ilości soli; - napełnić olejem roślinnym i niewielką ilościąkrem	Sałatki mogą być codziennie, pozostałe - umiarkowanie

Wśród zalecanych produktów są lekkie tłuszcze pochodzenia roślinnego i zwierzęcego - masło, słonecznik, kukurydza, oliwa. Z napojów można korzystać z wszelkiego rodzaju soków owocowych i warzywnych, napiętej herbaty i kawy, gotowanej z mlekiem. Możesz również użyć na pół rozcieńczonych wywarów z dzikiej róży i czarnej porzeczki.

... a to nie może

Wyłączone produkty dla diety numer 7 - to wszystkie potrawy o wysokiej zawartości tłuszczu i soli. Zabronione jest:

• mięso solone;
• wyroby wędliniarskie;
• Produkty wędzone;
• słone ryby;
• ryby wędzone;
• wszelkie rodzaje konserw.

Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku produktów mlecznych. Ser i ser mogą być stosowane jako dodatkowe źródło wapnia, ale ze zmniejszoną zawartością białka i soli. Kontrola wymaga również kaszy ze względu na dużą liczbę związków azotowych w nich.

Ze względu na zawartość azotu wszystkie rośliny strączkowe są wyłączone z diety. Przeciwwskazaniami do diety są grzyby i zupy grzybowe, sosy, przekąski.

Na diecie № 7 nie można jeść marynowanych, solonych warzyw w puszkach. Według lekarzy większość produktów nowoczesnego przemysłu spożywczego zawiera zbyt wiele dodatków soli i dodatków smakowych, dlatego w czasie diety należy wykluczyć kiełbasy gotowane na parze.

Opcje "siódemki"

Różnice w diecie są stosowane w różnych typach i stadiach nefropatii i opierają się na ogólnych zasadach "siódemki". Istotne różnice sątylko w ilości dozwolonego białka, wody i soli dziennie. Zgodnie z tym kryterium opcje dietetyczne można nazwać ścisłymi i niespójnymi. Standardowa wersja siódmego stołu jest wyznaczana po bardziej surowym jego podgatunku. Krótki opis odmian diety.

• Dieta # 7a. Opcja ścisła. Wiąże się z niskobiałkowym i bezsolnym. W ciągu dnia, całkowita ilość białka w diecie nie powinna przekraczać '20 sól dopuszczalną w ilości do 2,5 metrów na dzień, które mogą być osiągnięte poprzez całkowitego wyeliminowania jego zastosowania w kuchni, ponieważ każdy minimalna ilość żywności chlorku sodu już jest zawarty Dopuszcza się do pół litra płynu na dzień. Stosuje się wspólną listę produktów, z wyjątkiem mięsa i ryb. Dieta terapeutyczną ilość 7a całkowicie zabrania kawa, herbata, czekolada, alkoholu z uwagi na ich działanie drażniące na nerki.
• Tabela nr 7b. Ścisłe dieta dieta inne płynne przejście do wersji standardowej tabeli VII. Cały zakaz poprzedniej diety jest zachowany. Wyjątek - spożycie mięsa i produktów rybnych. Można je spożywać do 50 m dziennie, ale gotować tylko. Podczas gotowania nie można używać soli. Dzienna ilość białka w ilości diety medyczny 7b wzrosła do 40 g dziennie.
• Dieta # 7. Zaprojektowany dla pacjentów z dużym ubytkiem białka spowodowanym zaburzeniami czynności nerek. Jest również stosowany w celu wyeliminowania obrzęku. Dieta wiąże picia zwiększone ilości białek (120 g na dzień) w diecie niskotłuszczowej (na80 m). Produkty gotuje się wstępnie w wodzie bez soli. Ten ostatni jest całkowicie wyłączony z diety, a jego naturalna zawartość w produktach jest akceptowalna na poziomie 2 g. Lecznicza dieta numer 7v nasyca dietę substancji zawierających aminokwasy egzogenne i fosfolipidy z powodu wprowadzenia olejów roślinnych.
• Tabela numer 7 i numer 7g. Są to dwie wersje diety Pevsner, które są przepisywane pacjentom potrzebującym regularnej hemodializy. W pierwszej wersji dopuszcza się około 60 g białek i 110 g tłuszczów, w drugim 70 g białka i 80 m tłuszczów. Produkty, które można spożywać na diecie numer 7, nadają się do tych opcji stołowych. Do receptur pod numerem diety 7g używane produkty bogate w potas, a dla № 7r - sodu. Przy pełnym ograniczeniu soli ważne jest zapewnienie normalnego dziennego spożycia kalorii (około 2000-2500 kcal), jak również optymalnego spożycia witamin i minerałów w organizmie. Całkowicie wykluczone agresywne bodźce nerek.

Opcja diety i szczególne cechy jej przestrzegania zawsze wybierają lekarza. Dokonuje tego, biorąc pod uwagę stan pacjenta i nasilenie choroby. Ważną rolą w wyborze diety jest obecność współistniejących dolegliwości. W szczególności zdrowie aparatu sercowo-naczyniowego.

Planujemy menu

Przykładowe menu dietetyczne nr 7 może się znacznie różnić w zależności od indywidualnych potrzeb pacjenta. Ogólna wersja jest dostarczana w przypadku przewlekłej patologii lub pacjentów, którzy znajdują się w fazie zdrowienia. Menu dnia może być takie.

• Śniadanie. Gotowany sago z masłem lub pudding z niego z jabłkami.Dodatkiem będzie sałatka warzywna i kieliszek słabej herbaty mlecznej.
• Drugie śniadanie. Udekoruj warzywami, gotowanymi z masłem. Gotowane mięso w formie bochenka lub kawałka. Pieczona dynia świetnie nadaje się również jako przekąska.
• Obiad. Zupa wegetariańska. Dobrze ugotowana wołowina z nadzieniem warzywnym. Kompot jabłkowy lub kisiel.
• Południe. Sałatka owocowa z niewielką ilością śmietanki. Inna opcja - tosty z niebiałkowego pieczywa z kawałkami awokado i drobno pokrojonym, gotowanym mięsem.
• Kolacja. Ziemniaki smażone na niewielkiej ilości oleju roślinnego z ziołami. Lub śliwka z sago na owocach. Słodka czarna herbata o umiarkowanej sile.
• W nocy. Szklanka odtłuszczonego produktu mlecznego. Lub sok owocowy (warzywny).

Stół medyczny numer 7 jest uważany za dość zróżnicowany, ale na jego podstawie - warzywa i owoce. Ale unikaj cebuli i czosnku, rzodkiewki, selera, imbiru w naczyniach. Te składniki są w stanie zirytować system wydalniczy.

Opinie

I nerka ruchoma jednostronne i obustronne wodonercze (w operacji wodonercza zrobione dawno temu), dzisiaj zakończyła badanie rozładowana, lekarz zalecił, aby trzymać się tej diety.

Roman

Z dietą numer siedem poznałem się w czasie ciąży, kiedy znalazłem bardzo nieprzyjemną chorobę nerek - przewlekłe zapalenie kłębuszków nerkowych. Zasadniczo, to dieta jest zaprojektowany w celu zmniejszenia obrzęku, obniża ciśnienie krwi, aby ułatwić pracę nerek, a dieta ta jest w porządkunadwagi, jeśli wszystko jest w porządku do przestrzegania.

Waga wynika z faktu, że:
1) Nie można jeść słone, wędzone, tłuste, palone;
2) sposób gotowania - gotować lub piec w piekarniku;
3) cztery do pięciu posiłków dziennie, w małych porcjach.

, aby siedzieć na tej diecie koniecznie ograniczone spożycie białka, woda, sól wydają porcje nie trzeba dodawać soli podczas gotowania, a gotowy posiłek. Nie można jeść na nich bulionów mięsnych, grzybowych i rybnych oraz zup, gotować zupę na bulionach warzywnych. Nie można czarnej czekolady, ponieważ podnosi na niej nacisk.

W trakcie tego posiedzenia na dietach leczniczych, kiedyś zrobić bez soli, zastąpił go w soku z cytryny - zupa, kasza, mięso, wszędzie dodałam cytryny i ziół. Pomogłem tej diety w celu kontroli ciśnienia krwi, byłem praktycznie żadnej obrzęk i białka w moczu kontroli (i mam to był bardzo wysoki, to powinien przynajmniej kilka dni przerwy i dieta natychmiast podniesiony).

Dlatego polecam tę dietę osobom cierpiącym na nadciśnienie i upośledzoną czynność nerek. Nie bądź chory, bądź zdrowy!

Gość