Dieta terapeutyczna (tabela) Nr 3: Wskazania, zasady żywieniowe, przykładowe menu i recenzje

Problemy z krzesłem - wynik niedożywienia, braku płynów i zaburzeń psycho-emocjonalnych. Takie problemy występują szczególnie u dzieci młodych i w średnim wieku. Drgawki mogą również prowadzić do chorób zapalnych narządów trawiennych i mikroflory jelitowej. Dieta terapeutyczna nr 3 jest przepisywana przez lekarzy w leczeniu zaparć, niezależnie od przyczyn problemu.

Zaparcie nazywa się stanem, w którym narusza się fizjologiczny rytm oczyszczania ciała. Towarzyszy temu zmniejszenie napięcia mięśni gładkich jelita cienkiego z całkowitym lub częściowym brakiem ruchliwości.

Oprócz leków można wpływać na pracę narządów wewnętrznych poprzez jedzenie. W tym przypadku problem jest eliminowany w sposób naturalny, bez ryzyka uzależnienia od chemikaliów. Dodatkową zaletą korekcji diety jest przejście na zdrowszą dietę.

Kto potrzebuje diety leczniczej numer 3

Dieta nr 3 ma na celu całkowitą reorganizację diety pacjenta. Jego dieta jest koniecznanasycić wystarczająco nierozpuszczalne błonnik pokarmowy, płyn, naturalne środki pobudzające perystaltykę i soki trawienne. Dieta nr 3 to zaparcie o różnym czasie trwania, regularności i złożoności. Mogą im towarzyszyć upośledzenie funkcjonalne w funkcjonowaniu błony śluzowej jelit lub spowodowane niewłaściwym trybem i trybem karmienia.

Zaleca się przejście na ten rodzaj stołu terapeutycznego:

• jeśli występuje przewlekła choroba jelit o zmniejszonej aktywności motorycznej;
• w okresie powrotu do zdrowia po zaostrzeniu przewlekłych patologii;
• z podatnością na zaparcia w wyniku niedożywienia;
• z zaparciami bez współistniejących chorób u dzieci i osób starszych.

Idealnym czasem na przejście do diety z trzeciego stołu jest okres osłabienia pogorszenia patologii jelitowej. W ostrym procesie stosuje się leczenie farmakologiczne, a następnie przestrzeganie zasad diety medycznej (około trzeciego dnia po rozpoczęciu leczenia).

Dieta jest uważana za kompletną i absolutnie bezpieczną, ale jej niezależny cel jest możliwy tylko wtedy, gdy pacjent jest mocno przekonany, że prowokatorem naruszenia fotela jest brak wody w diecie lub niewłaściwej żywności.

W niektórych przypadkach zaparcia powstają w wyniku częściowej lub całkowitej niedrożności światła jelita. Ten stan jest kategorycznie przeciwwskazany w podawaniu jakichkolwiek stymulantów perystaltyki, w tym żywności. Przed przejściem na specjalną dietę, zdecydowanie musisz ją zdobyćkonsultacja ze specjalistą.

Jakie są przydatne ograniczenia

celem wyznaczenie liczby tabeli medyczny 3 - łagodne pobudzanie perystaltyki i wydzielniczej aktywności jelita (bez nadmiernego podrażnienia górnego i dolnego odcinka przewodu pokarmowego). Ten schemat odżywiania powinny normalizować mechanizmy metaboliczne w organizmie, aby wyeliminować dyskomfort fizjologicznych i patologicznych procesów. Dieta może być stosowana przez długi czas, przed przejściem do zdrowego odżywiania. Podczas niej pacjent będzie mógł:

• w celu przyspieszenia i stabilizacji metabolizmu;
• oczyścić jelita z żużlu;
• znormalizować krzesło;
• pozbyć się wzdęcia;
• pozbyć się kilku funtów;
• oczyść skórę.

Jednym z celów powołania jest oczyszczenie jelita. W rezultacie - eliminacja procesów gnijących i fermentacyjnych, co zmniejsza toksyczne obciążenia systemu i narządów.

W przypadku pacjenta z rozpoznaniem choroby zapalne przewodu pokarmowego, w fazie ostrej, dieta może pogorszyć sytuację.

Ogólne zasady dotyczące żywności

Dieta nr 3 (tabela nr 3) ma na celu poprawę funkcjonowania jelita, bez tworzenia deficytu składników odżywczych dla organizmu. Utrzymuje równowagę białek, tłuszczów i węglowodanów (BZHU) z konkretnym problemem.

usuwa się stosowanie środków, które sprzyjają procesom rozkładu i fermentacji w jelicie. A także te, które powodują obciążenie innych narządów trawiennych (tłuszczowe, śluzowe, zbyt bogate w skrobię pokarmy). Dodatkowy zakaz dotyczy żywności zawierającej zbyt wiele olejków eterycznycholeje, ponieważ mogą wywoływać stan zapalny błon śluzowych.

Pożądana obróbka termiczna - gotowanie na parze. Dozwolone jest gotowanie w wodzie, a także gaszenie. Główną częścią diety są surowe i przetworzone owoce i warzywa (źródła miękkich włókien pokarmowych). Z pieczonych i wypieczonych produktów będziesz musiał całkowicie zrezygnować: powstanie chrupiącej skorupy - nadmierne ryzyko uszkodzenia przewodu pokarmowego i wywołanie obciążenia trzustki.

Ważny charakter produktów do rozdrabniania - są one ugotowane na kawałkach lub wcierane na dużej tarce. Czyste i śluzowe posiłki do jedzenia w trzecim stole nie są odpowiednie.

Skład chemiczny diety # 3:

• białko zwierzęce - 55 g;
• białko roślinne - 45 g;
• tłuszcz zwierzęcy - 70 g;
• tłuszcz roślinny - 30 g;
• węglowodany - 400 g;
• sól - około 8 g.

Całkowita masa żywności powinna wynosić 2,7-3 kg Zalecana wartość kaloryczna dziennej dawki wynosi 2700-2900 kcal. Wartość energetyczna produktów może się różnić w zależności od wieku, stanu zdrowia i potrzeb pacjenta. Podczas gotowania potraw nie ma potrzeby ograniczania ilości soli, ale nie należy poddawać żywności nadmiernej ilości. W ciągu jednego dnia pacjent powinien wypić około 1,5 litra czystej wody.

Program żywnościowy z przestrzeganiem trzeciego stołu obejmuje od czterech do sześciu posiłków dziennie. Ważne jest, aby zachować równe odstępy między nimi, a także nie pozwolić na duże przerwy (te ostatnie przyczyniają się do spowolnienia ruchliwości jelit). Cechą tego sposobu odżywiania jest również regularnośćposiłki Wskazane jest posiadanie zarówno głównych posiłków, jak i przekąsek w tym samym czasie. Wtedy praca jelit będzie regularna.

Zasada diety - mechaniczne i chemiczne podrażnienie śluzu jelitowego z powodu jedzenia. Obserwacja trzeciego stołu przez pewien czas pozwala ustabilizować pracę jelit. Aby jednak problem nie powrócił, ważne jest, aby przestrzegać zasad żywienia w przyszłości.

Od którego do diety

Głównym miejscem w diecie są warzywa i owoce, soki, gotowane z nich, a także produkty z kwaśnego mleka. Objętość porcji powinna być mała iw przybliżeniu równa w ciągu dnia. Tabela produktów sugeruje, że można jeść na diecie numer 3.

Tabela - Dieta # 3 Polecane produkty

Kategoria produktu	Dania	Funkcje gotowania	Częstotliwość użycia
Pierwszy kurs	- Zupy warzywne; - barszcz - Szczenięta	- Oparty na odtłuszczonym mięsie lub bulionach rybnych; - idealną opcją jest bulion warzywny	Codziennie w porze lunchu
Chleb	Chleb i ciasto są spożywane przez sztywne lub suszone w piecu	- Ziarno; - pszenica; - warianty żyta drugiej klasy; - pieczenie na noc z nadzieniami	- Chleb - każdego dnia; - Ciastka - do 2 razy w tygodniu
Mięso	Kurczak i indyk, oczyszczony z powięzi i skóry	- Mięso gotuje się w postaci pary w posiekanych lub kawałkach; - w przypadku pierwszych potraw można zagotować w wodzie	-Tylko niegospodarna rzeka i odmiany morskie; - wszystkie rodzaje owoców morza są dozwolone
Ryby	Dania gotowane w parze lub gotowane z plastrami	Codziennie jako źródło białka	Optymalnie 2-3 razy w tygodniu (jeśli chcesz, jest to bardziej dopuszczalne)
Przetwory mleczne, jaja	- Wszystkie rodzaje produktów mleczarskich; - świeży ser w postaci surowej, a także sernik, leniwi varenicy, zapiekanki; - mleko, śmietana i śmietana w naczyniach; - jaja nie są tandetne; - Omlety	- Mleko i śmietana są dodawane do napoju; - Do przygotowania sosów używana jest śmietana; - Omlety gotują w piekarniku lub w parze	- Produkty z kwaśnego mleka - codziennie; - mleko pełne - 3 razy w tygodniu; za dzień nie można więcej niż dwa jajka
Kasze	- Gryka; - gotowanie; - proso; - pszenica	Kasze gotuje się w wodzie (przyjmując mleko i masło)	Dzienny (podstawa diety)
Warzywa	- Pomidory; - buraki; - marchewki; - cukinia; - ogórki; - dynia; - kalafior i brokuły; - dobrze tolerowany - biała kapusta, zielony groszek	- Sałatki są przygotowywane z surowych warzyw; - warzywa gotowane, gotowane w parze i w piekarniku w formie zapiekanek	Codziennie (podstawa diety)
Słodycze	- Soczyste i słodkie owoce orkiszowe; - suszone owoce; - marmolada, pastilla, dżem; - miód	- Owoce są dokładnie myte; - nie ma potrzeby przekształcania produktów w puree	Codziennie

pacjent może pozwolić sobie na stosowanie sałatki, nasączone śledzia aspic z wątroby, języka, mięsa i ryb oraz niskotłuszczowe odmiany szynki łagodnego sera. Jako sosy możesz jeść pomidory, a także behamel. Zamiast pikantnych przypraw, powinieneś używać dużo drobno posiekanej zieleni.

Zalecane napoje - substytuty kawy, herbaty ziołowe, a także buliony z otrębów i bioder. W dużych ilościach możliwe są soki warzywne, umiarkowanie rozcieńczone napoje owocowe, soki owocowe.

Jakie potrawy nie mogą być spożywane

Przeciwwskazania do ludzi, którzy mają dietę medyczny numer 3 - trudno strawnych pokarmów, brak błonnika lub zawierają zbyt szorstki gatunków. Nie możesz jeść tłuszczu, ostrych, kwaśnych, bardzo słonych i wędzonych potraw. Lista wykluczonych dietetycznych środków spożywczych:

• wśród produktów zbożowych - pod ogólnym zakazem znajduje się świeży chleb najwyższej jakości, a także ciasta wypiekane z ciasta, pierogów;
• wśród produktów mięsnych - wykorzystanie mięsa drobiowego (żeń-szeń i wieprzowina), a także tłustego mięsa wędzonego i konserwy;
• wśród dań z ryb - należy porzucić ryby wędzone, odmiany tłuszczowe gatunków słodkowodnych i morskich;
• ze zbóż - niepożądane jest jedzenie makaronu, sago, ryżu i semoliny;
• z warzywami - zakaz stosowania gatunków zapachowych (rzodkiewka, cebula, rzodkiewki, czosnek) i wszelkiego rodzaju grzybów;
• ich deserów - nie można pektynowych owoców (pigwa, kizil, porzeczki,jagody), śmietanki, kissels, czekolada.

Produkty, których nie można jeść na diecie numer 3, obejmują chrzan, musztardę, ostra papryczkę, a także przyprawy, które ją zawierają. Zdaniem lekarzy pod wieloma względami wynik diety zależy również od napojów - zrezygnować z naturalnej kawy i mocnej herbaty czarnych odmian.

Prawe menu

Oceniając przykładowe menu diety nr 3, możesz bezpiecznie nazwać to różnorodnym. Dodatkowo w prostocie przetwarzania żywności: trzecia tabela nie wymaga dużego czasu i opracowania niektórych specjalnych przepisów.

Przykład nr 1

Proste dania mogą być smaczniejsze, jeśli dodasz do nich zielenie. Zamiast przekąsek można użyć niektórych prażonych suszonych śliwek. Polecane dania:

• śniadanie - zielony winegret, jajko nie jest tandetne, zielona herbata;
• obiad - zupa gotowana na warzywach, luźna kasza gryczana, gulasz mięsny;
• Kolacja - ryby, pieczone w folii, tłuczone ziemniaki i surówka z marchwi i kapusty w śmietanie z ziołami.

Zgodność z reżimem picia będzie łatwiejsza, jeśli butelka czystej wody bez gazu będzie zawsze widoczna. Jest pożądane - w odległości podłużnej dłoni.

Przykład nr 2

Proces odbudowy błon śluzowych jelita wymaga spożycia dostatecznej ilości białka w organizmie, więc nie zaniedbuj naczyń wysokiej jakości mięsa dietetycznego. Menu dnia:

• Śniadanie - sałatka z surowych warzyw z mięsem drobiowym, omletem z pary, napojem do kawy z cykorią;
• obiad - zupa z beztłuszczowej ryby z warzywami, burakami,nadziewane kwaśną śmietaną, gotowane mięso;
• Kolacja - gulasz warzywny z kotletami gotowanymi na parze.

Polecane przekąski - tarta marchewka w śmietanie, pieczone jabłko, garść owoców. Możesz dodać cynamon, ser i miód.

Przykład nr 3

Ser dozwolony w "trójcy", daje przestrzeń dla ucieczki kulinarnej wyobraźni. Możesz gotować serniki, leniwe pierogi, puddingi z miodem i owocami. Przykład kiepskiego menu:

• Śniadanie - sałatka z pieczonych buraków i marchwi, oblana olejem winogronowym, a także budyniem serowym;
• obiad - barszcz, gulasz z mięsem i warzywami;
• kolacja - serniki lub leniwe pierogi, doprawione niskotłuszczową kwaśną śmietaną i garścią jagód.

Nie zapomnij o produktach z kwaśnego mleka. Najlepszą przekąską będzie szklanka kefiru, obieraczki ryżu lub kwaśnej śmietany.

Stół medyczny nr 3 nie przewiduje stosowania czystych puree ziemniaczanego i świeżych posiłków. W lokalizacji pacjenta - cały zestaw przyjemnych pierwszych, bogatych innych potraw, a także obfitość owoców na pachnące desery. Główną zasadą, której należy się nauczyć - brak grochu i pieczonego grochu. Przy ścisłym przestrzeganiu diety, jelita będą działać z wdzięcznością w normalnym rytmie.

Opinie

Konieczne jest prawidłowe odżywianie przez cały czas, a nie kiedy zaparcie już się zaczęło. Włókna - bardzo dobrze, popieram! I upewnij się, że nie ma senny w zaparciach. Być może wątpliwa przyjemność w tak bolesny sposób.

Torca

W wyniku ogólnego leczenia (w tym tej diety pomógł), syn zaczął dodawać wagi, do tego jego wagi, jakbystojąc w jednym miejscu o wadze 15 kg, choć biorąc pod uwagę wiek, powinien ważyć więcej i rosnąć (w tym momencie zdobył kilka kilogramów i kilka centymetrów). Był też apetyt, chociaż wcześniej nic nie jadłeś.

Natasha