Zupa z grzybów - jak przygotować pierwsze przepisy grzybowe ze zdjęciem
Spis treści
- 1Jak gotować zupę grzybową z grzybów
- 2Zupa grzybowa z grzybów - przepis ze zdjęciem
- 3Zupa grzybowa z grzybów
- 4Zupa kremowa z grzybami i śmietaną
- 5Zupa z pieczarkami i ziemniakami - przepis
- 6Zupa puree ze smażonym serem - przepis
- 7Zupa z pieczarkami i serem
- 8Zupa z mrożonych grzybów
- 9Zupa z kurczaka z grzybami
- 10Zupa z grzybami i makaronem
- 11Zupa kremowa z pieczarkami w różnych wersjach
- 12Zupa z grzybów w puszkach
- 13Jak gotować zupę z grzybami - porady szefów kuchni
- 14Wideo: Zupa grzybowa z grzybami
Każdy dżentelmen doceni przepis na pyszną pożywną zupę, która rozgrzeje się w chłodnej porze roku i nasyci organizm użytecznych substancji. Idealną opcją będzie wykorzystanie grzybów, które sprawią, że bulion będzie bardziej wrzący, nadając mu szczególny smak.
Jak gotować zupę grzybową z pieczarek
Wszyscy kucharze - doświadczeni i początkujący - muszą wiedzieć, jak gotować zupę z grzybami. Jeśli ten posiłek jest dla Ciebie nowością, istnieje ogromna liczba przepisów krok po kroku dotyczących instrukcji fotograficznych i wideo na każdym etapie. Zupa z grzybami ma jasny smak i aromat. Przygotuj najlepiejoryginalny bulion - najpierw gotuj grzyby, a następnie dopraw do smaku przyprawą i warzywami.
Klasyczne składniki to ziemniaki, marchew i cebula, ale możesz spróbować dodać selera, kluski lub perłę. Bardziej egzotycznymi wariantami będzie bulion z kaszą gryczaną, żółwem, fasolą lub dynią. Aby uzyskać więcej pikanterii w zupie, można dodać suszone śliwki, cukinię, kapustę pekińską. Przydatne potrawy z bakłażanem, krewetkami, szpinakiem lub kapustą morską.
Jak gotować grzyby w zupie
Nie ma różnicy, jak długo gotować grzyb zupy. Czas gotowania zależy od rodzaju użytego grzyba - mrożonego gotowanego przez pół godziny, świeżego - 10-15 minut, i pieczonego w puszkach i wystarczającego 5-7 minut. Czas gotowania zależy również od innych wybranych składników - jeśli używasz mięsa lub owoców morza, proces ten potrwa dłużej. Jeśli chcesz zrobić kremową zupę lub zupę, czas gotowania zwiększa się do 35-40 minut.
Zupa grzybowa z grzybów - przepis ze zdjęciem
Możesz łatwo i szybko znaleźć odpowiedni przepis na zupę z grzybami w Internecie. Aby ułatwić proces gotowania, tym opcjom towarzyszą zdjęcia krok po kroku, które przydadzą się każdemu. Z ich pomocą możesz nauczyć się odpowiednio potrząsać składnikami, gotować lub smażyć. Połącz grzyby w bulionie z wermiszelem, ziemniakami, marchewką i mięsem. Smaczne i pożywne są zupy i śmietana, a można je ugotować w rondlu lub multivartach.
Zupa grzybowa z grzybami
Najpopularniejszą recepturą jest zupa z grzybami, bogata w gęstą konsystencję, żywy smak i rozpoznawalny aromat. Istnieje wiele przepisów na gotowanie zupy grzybowej, więc możesz wybrać z dodatkiem cebuli, ziemniaków lub tłustej śmietany, aby uzyskać bardziej delikatną konsystencję.
Składniki:
- grzyby - 0,4 kg;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- rosół z kurczaka - litr;
- 34% i krem - 250 g;
- masło - 10 g.
Metoda przygotowania:
- Pokrój cebulę, grzyby pokrój w plasterki, usmaż na oleju.
- Potnij ziemniaki w kostkę, włóż bulion, następnie dodaj mieszankę cebulowo-grzybową, gotuj przez kwadrans.
- Beat warzywa z blenderem do puree, zamień go w bulion, wymieszaj z kremem.
- Ponownie zagotuj, dopraw solą.
- Zaparzamy przez 5-10 minut. Podawać z ziołami i grzankami.
Zupa kremowa z pieczarkami ze śmietaną
Delikatna i przyjemna konsystencja z kremową zupą z grzybami. Jego bogaty smak zadowoli wszystkich domowników, rozgrzeje się w zimnych porach roku. Różni się od zupy z miękką konsystencją, która przypomina gęsty sos lub kwaśną śmietanę. Jest idealnie podawany z grzankami czosnkowymi, wytwarzanymi samodzielnie w domu.
Składniki:
- świeże grzyby - 0,6 kg;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- krem - pół litra;
- zielony - grona;
- laurarkusz - 1 szt .;
- krakersy - 30 g.
Metoda przygotowania:
- Zmiel cebulę, smaż na środku światła, aż uzyska złoty kolor. Grzyby pokroić w talerze, dodać do cebuli, smażyć, aż cała wilgoć zostanie uwolniona.
- Ziemniaki gotują, dodając do bulionu niewielki liść laurowy.
- Wymieszaj wszystkie składniki, polej śmietaną, ponownie potasuj. Powtórzyć, aby zagotować.
- Rozwiń talerze, udekoruj posiekanymi zieleniami i krakersami.
Zupa z pieczarkami i ziemniakami - przepis
Prostą receptą jest zupa z grzybów ziemniaczanych, co jest miłe, by zjeść obiad, który zaspokoi tylko pierwszy posiłek. Więcej mu nakarmionych dodaje makaronu, który można wykorzystać w dowolnej formie - wermiszel, kluski, spaghetti. Naczynie zostało zapamiętane z przyjemnym smakiem, bogatym aromatem grzybowym i przezroczystym bulionem o złotym odcieniu.
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- grzyby - 500 g;
- masło - 10 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- makaron - 50 g;
- marchewki - 1 szt.
Metoda przygotowania:
- Grzyby pokroić w talerze, zalać wodą, gotować przez godzinę.
- Płytką marchewkę posypać cebulą, smażyć na oleju do miękkości.
- Do rondla wsyp ziemniaki i pieczone kostki warzywne. 10 minut przed przygotowaniem do dodania makaronu.
- Dopraw solą, pieprzem. Podawaj z zieleniną
puree zupa grzybowa ze sfermentowanym serem - przepis
Bardzo smaczne iZupa z grzybami i smażonym serem jest podawana odżywczo. Ma lekkiego motyla, który każdy lubi smakoszy. Dzięki pysznej, gęstej konsystencji taka zupa może działać jako samodzielny lunch. Doskonały do serwowania z pestkami dyni, zieleniną, krakersami.
Składniki:
- grzyby - półkula;
- marchewki - 1 szt .;
- smażony ser - 0,2 kg;
- cebule -1 szt .;
- woda - 1,5 l;
- masło - 15 g;
- czosnek jest płatkiem.
Metoda przygotowania:
- Umyj kukurydzę, pieczarki z cebulą, aby zmielić. Podsmaż wszystkie składniki w oleju, aż uzyskają złoty kolor.
- Posyp narybek w rondlu, wlej wodę, gotuj przez 5 minut, sól, pieprz.
- Rub ser, umieścić go w bulionie, gotować, intensywnie interferować, aż się całkowicie rozpuści. Możesz zmielić blender.
- Uatrakcyjnij czosnkiem. Stań przez 10 minut, prześlij.
Zupa z pieczarkami i serem
Zamiast sfermentowanego sera można stosować zwykłe substancje stałe. Ta zupa ser z grzybami będzie bardziej intensywny w smaku, ale mniej kremowy smak, oprócz mniej kalorii. Aby zapewnić złoty odcień bulionu, należy użyć marchewki pieczonej z warzywami z cebulą. W razie potrzeby przyprawić przygotowane danie ziołami, smażyć domowe grzanki z czosnkiem.
Składniki:
- grzyby - półkula;
- ser - 0,2 kg;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- masło -45 g
Metoda przygotowania:
- Potnij ziemniaki na kostki, zagotuj.
- Pokrój grzyby z plastrami, zmiel cebulę, przetrzyj marchewką.
- Smażyć wszystkie składniki w oleju przez 3-5 minut, a następnie wlać do garnka na ziemniaki.
- Przypraw bulion solą, pieprzem. Rub ser i pięć minut, zanim będzie gotowy do wlać do bulionu.
- Zredukuj ogień do minimum.
- Mieszaj łyżką, aż ser się całkowicie rozpuści. Podawaj w 15 minut.
Zupa z mrożonych grzybów
Gdy nie ma świeżych składników, możesz ugotować zupę grzybową z mrożonych grzybów. Możesz wykonać pracę samodzielnie, ale łatwiej i szybciej kupisz gotową paczkę w supermarkecie. Nie ma potrzeby smażenia takich grzybów: należy je natychmiast ugotować, bez rozmrażania. Aby zapewnić wysokie odżywianie, zaleca się łączenie grzybów z cebulowymi ziemniakami i marchewką.
Składniki:
- grzyby mrożone - 0,3 kg;
- ziemniaki - 1 szt.;
- pory - 1 szt .;
- masło - 20 g;
- marchewki - 1 szt.;
- woda - 1,5 litra.
Metoda przygotowania:
- Napełnij grzyby wodą, gotuj przez kwadrans. Wlać kostki ziemniaczane.
- w oleju smażyć startą marchew, cebulę, pokrojony dodać bulionu.
- Gotowanie do miękkości warzyw. Następnie dopraw solą, pieprzem.
Rosół z pieczarkami
przechodzi obfite i pożywne zupy grzybowej z kurczaka, kurczak, ponieważ jest bogata w białko, aleto nie jest bardzo grube. Otrzymasz lekką dietę, która przechowuje wszystkie witaminy. Zaleca się dodawanie warzyw, takich jak kalafior, do takiej zupy kremowej.
Składniki:
- świeże grzyby - półkula;
- kalafior - 0,3 kg;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- krem - półkulę;
- krakersy - 30 g;
- pierś kurczaka - 100 g;
- zieleni - pakiet.
Metoda przygotowania:
- Ugotuj plaster bekonu, kostki ziemniaków, przyprawiając bulion ulubionymi przyprawami. Po 30 minutach dodać rondel kapusty do rondla.
- Pokrój cebulę, pokrój grzyby plastry, usmaż w oleju, aż wilgoć wyparuje. Opuść na patelnię.
- Zmiel wszystkie składniki, aby je wymieszać, polej śmietaną posiekaną zieleniną, roztrzaskuj ją ponownie.
- Sól, pieprz. Podawaj z gałązkami zieleni, plastrami kurczaka i krakersami.
Zupa z grzybami i wermiszelami
Bardzo smaczna i pożywna zupa pochodzi z grzybów z makaronem, które można szybko ugotować. Rosół z dodatkiem marchwi, cebuli i pietruszki wyróżnia się pięknym złotym kolorem, a liście laurowe i śmietana dodają pikantnej pikantnej i pikantnej nutki. Dla tych, którzy są bardzo głodni, dusza będzie miała dużą porcję makaronu, o wysokiej zawartości kalorii.
Składniki:
- pieczarki - 150 g;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- Wermiszel - 75 g;
- kostka bulionowa o smaku grzybowym - 1 szt .;
- woda - 1,5 l;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1szt.;
- Pietruszka - połowa belki;
- olej roślinny - 40 ml;
- krem - 80 ml;
- liść laurowy - 1 szt.;
- sól - 10 g;
- czarny mielony pieprz - 2 g.
Metoda przygotowania:
- Grzyby pokroić w plastry, ziemniaki z kostkami, posiekać cebulę, marchewkę pocierać.
- W oleju, smażyć pieczarki, cebulę, marchewkę przez 5 minut na średnim ogniu.
- W wodzie rozpuść kostkę bulionu, zagotuj i rzuć ziemniaki. Gotuj przez kwadrans.
- Następnie wlać wermiszel, liść laurowy, słonecznik roślinny. Sól, pieprz, odstaw na kolejne 5 minut.
- W gotowym naczyniu dodaj śmietanę, posiekaną natkę pietruszki.
Zupa kremowa z pieczarek w różnych wersjach
Najprostszym sposobem, aby ugotować zupę z grzybami w multyvartsi ponadto, że urządzenie to pozwala zachować wszystkie witaminy i zapewnić tkliwość smak. Gospodyni zmielenia gotowe komponenty głębinowego blender puree, a następnie wlać do misy i podawać. Wszystkie inne prace będą wykonywane przez nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego.
Składniki:
- świeże grzyby - 0,4 kg;
- ziemniaki - 0,4 kg;
- cebula - 100 g;
- woda - 0,6 l;
- krem z 15% tłuszczu - pół szklanki.
Metoda przygotowania:
- Pokrój grzyby na pół, ziemniaki w kostkach, posyp cebulę.
- Dodać warzywa i grzyby na dnie Multi misce, dodać wody, przykryć, umieścić tryb zupy. Prażenie w tym przepisie nie jest wymagane.
- Po dźwięku końca pracyzmieszaj zupę ze śmietaną, dopraw solą.
- Następnie wszystkie składniki są wymieszane. Podawaj z zieleniną
Zupa z grzybów w puszkach
Jeśli nie znaleziono świeżych lub mrożonych grzybów, możesz ugotować zupę z grzybami w puszkach. Takie danie będzie ostrzejsze, ostrzejsze w porównaniu z innymi, ale zostanie przygotowane szybciej, dzięki czemu zaoszczędzi czas gospodyni. Aby zupa była bardziej gęsta, dodaje niewielką ilość manny.
Składniki:
- woda - 2 litry;
- ziemniaki - półkole;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- grzyby w puszkach - 200 g;
- ziarna manny - 30 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- Zieloni - pakiet.
Metoda przygotowania:
- Posiekaj cebulę, marchewkę pocierać. Smażymy najpierw w oleju cebulę do przezroczystości, wlewamy marchewkowe chipsy, gotujemy do miękkości.
- Posyp talerze grzybowe, smaż przez kolejne 13 minut przy małym ogniu.
- Potnij ziemniaki w kostkę, gotuj w osolonej wodzie, wylej kolbę na koniec. Dopraw solą, pieprzem.
- Mieszając, wlej mannę zbożową cienkim puchem. Ponownie zagotuj.
Jak gotować zupę z grzybami - porady szefów kuchni
Aby uzyskać grzybową pieczarkę o odpowiedniej konsystencji, o bogatym aromacie i szlachetnym smaku, należy słuchać rad profesjonalnych kucharzy:
- W celu zachowania aromatu grzybów lekka zupa z grzybami przygotowuje się do opalania: takokazuje się smaczny i soczysty.
- Jeśli stosuje się grzyby suszone, należy je namoczyć we wrzątku w nocy, a następnie należy użyć płynu na podstawę bulionu.
- Zamarznięte pieczarki nie rozmrażają się przed gotowaniem, ale należy natychmiast wrzucić wrzącą wodę.
- Należy wytrzymać następujące proporcje: 1 szklanka grzybów na 3 litry wody.
- Aby uzyskać wyrafinowany smak, mieszankę marynowanych i słonych grzybów wkłada się do zupy.
- W niektórych przepisach, zamiast bulionowych kostek, można włożyć proszek z suszonych grzybów.
- Na piknik w bulionie można umieścić niewielką ilość czarnego pieprzu, bazylii, kminku, czosnku, rozmarynu lub tymianku.
- Wymieszaj bulion za pomocą 2 łyżek stołowych smażonej mąki lub zapiekanek rozpuszczonych w szklance wody.
- Aby całkowicie odsłonić smak grzybów, zupę gotuje się w ciągu ostatnich 3 minut, a następnie odstawia na jedną trzecią godziny.
- Klasyczna porcja zupy grzybowej jest ozdobą zieleni, kwaśnej śmietany i krakersów. Oddzielnie można zastosować sos na bazie śmietany i czosnku, które smakosze dodadzą bezpośrednio do potraw.
- W zupie warto dodać pieczoną marchewkę i cebulę, którą łatwo można urozmaicić dodatkiem pomidorów, słodkiej papryki.
- Krem z zup lub puree jest zawsze gorący, może być ozdobiony pestkami dyni, sezamem, grzankami czosnkowymi, dużą ilością zieleni. Aby przygotować tłuczone ziemniaki, można użyć nie tylko śmietany, ale śmietany, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub mleka - będzie szczególnie smaczne.
- Po więcejpożywny smak i gęsta konsystencja dodają do zupy kalafior, cukinię, filet z kurczaka lub inne mięso. Szczególnie pyszne danie z cienkimi plastrami boczku, smażonymi klopsikami.