Sałatka z Mozzarelli - włoskie i greckie przepisy na gotowanie pysznej przekąski ze zdjęciem

Śnieżnobiały, miękki, delikatny, soczysty - co tylko epitety nie zasługują na tego włoskiego gościa. Mozzarella służy do przygotowania wszelkich potraw: od przekąsek do zup. Włoska kuchnia może być dumna ze swoich kulinarnych arcydzieł na bazie tego typu sera: przekąski Caprese, różne rodzaje pizzy i bruschetty.

Jak gotować sałatkę z mozzarellą

W dawnych czasach ten rodzaj sera (mozzarella) wytwarzano ze świeżego mleka bawolego, które podawano enzymowi, ogrzewano i ugniatano, aż masa stała się elastyczna. W dzisiejszych czasach miękki ser jest wytwarzany z mleka krowiego, a w celu zachowania świeżości, miękkości, struktury produktu, kulki umieszcza się w roztworze soli. Aby przygotować sałatkę z serem mozzarella, warto zaprzestać wyboru marki Halba - jest to jeden z największych producentów wysokiej jakości sera.

Przepisy na sałatkę zmozzarella

Na podstawie mozzarelli ugotować pyszne zupy, sosy do pizzy, upiec, użyć jako nadzienia. Na szczególną uwagę zasługuje włoski bruschetta z kanapkami - tosty z chleba, które są rozłożone na ser, pomidory, pachnące warzywa. Do miękkiego sera dodaje się różne warzywa w celu przygotowania różnych pysznych przekąsek: pomidorów, bakłażanów, ogórków, papryki, przypraw, ziół, a nawet słodkich składników.

Sałatki z miękkim serem są bardzo różnorodne, ponieważ delikatny, kremowy smak doskonale łączy się z praktycznie każdym produktem. Słynny przekąska „Caprese” z pomidorami i bazylią Sałatka z sera i produktów mięsnych, awokado i ziół, rukola, oliwki - wszystkie te potrawy stały się klasyką i cenionych znawców kulinarnych.

Sałatka z mozzarellą i pomidorami

To danie stało się klasykiem kuchni światowej i włoskiego pochodzenia. Sałatka z mozzarellą z pomidorami "Caprese" symbolizuje flagę tego kraju - czerwoną (pomidorową), białą (ser), zieloną bazylią lub sosem pesto. Wspaniała, lekka przekąska doskonale uzupełnia każdy stół. Lekka kwaskowatość pomidorów harmonizuje z neutralnym smakiem sera i jasnymi, pikantnymi nutami bazylii. Krok po kroku zdjęcia, przepis Caprese z mozzarellą można znaleźć w Internecie w obfitości.

Składniki:

• pomidory - 3 szt .;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• bazylia - 30 g;
• miękki ser - 180 g;
• Włoskie przyprawy, sól.

Metoda przygotowania:

1. W przypadku przekąsek są one doskonale dopasowaneduże, soczyste, mięsiste pomidory. Pokrój je o pół centymetra plasterków.
2. Wytnij kulę sera z tymi samymi plasterkami.
3. Umieść ser, liść bazylii na plasterku pomidora. Posyp oliwą z oliwek, dopraw do smaku świeżo wyciśniętym pieprzem. W razie potrzeby można dodać ocet balsamiczny.

Sałatka z mozzarellą z pomidorami czereśniowymi

Naczynie bardzo przypomina przepis sałatki Caprese z mozzarellą - wystarczy wyciąć wszystkie składniki, napełnić i przynieść na stół. Urozmaicić przekąskę słodką cebulą, doprawić sokiem z cytryny, zmieloną papryką. Pachnąca, pikantna, niesamowicie apetyczna sałatka z mozzarellą i wiśnią rozbudza apetyt, wygląda bardzo imponująco na każdym stole. Podawać na białych talerzach z listkiem fioletowej bazylii - goście z pewnością będą zachwyceni!

Składniki:

• małe kuleczki serowej mozzarelli - 200 g;
• świeża bazylia - 30 g;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• pomidory koktajlowe - 10 szt .;
• sól morska - szczypta;
• czarny mielony pieprz, włoskie zioła.

Sposób przygotowania:

1. Małe kulki sera, pomidory cherry pokrojone na pół.
2. Pokrój czerwoną cebulę cienkimi pierścieniami, delikatnie ją usuń, aby nie smucić.
3. Bazyli, umyć, osuszyć, oddzielić liście.
4. Umieść te składniki w głębokim białym lub przezroczystym naczyniu, posyp je olejem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.

Sałatka z mozzarellą i kurczakiem

Gotowana pierś z kurczaka, jaja przepiórcze, kukurydza,Krotony z białego chleba doskonale łączą się z miękkością sera śmietankowego, absolutnie nie przerywając wzajemnego smaku. Sałatka z mozzarellą i kurczakiem jest bardzo bogata i może być traktowana jako pełne danie główne. Fotografia, opis przygotowania przekąsek, często znajduje się na stronach kulinarnych i forach.

Składniki:

• Ser mozzarella - 200 g;
• jaja przepiórcze - 15 szt .;
• kukurydza - 250 g;
• krotoni - 250 g;
• filet z kurczaka - 300 g;
• majonez, olej roślinny - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Gotuj kurczaka, aż będzie gotowy w osolonej wodzie. Ostudzić, pokroić w kostkę.
2. Owinąć jajka, ostudzić, oczyścić, pokroić na pół tak, aby wyglądały pięknie w gotowym naczyniu.
3. Aby przygotować grzanki, pociąć biały chleb lub pałeczkę małymi kostkami, posypać olejem, wysuszyć w piekarniku.
4. Ser łagodny, w zależności od wielkości kulki, przecina pierścienie.
5. Weź kukurydzę z puszek, aby opróżnić solankę, umieść ją w szerokiej misce.
6. Umieść pozostałe elementy o tej samej pojemności. Napełnij mozzarella majonezem lub oliwą z oliwek, a na wierzch ugotuj grzanki.

Sałatka grecka z mozzarellą

Światowej sławy przekąska przygotowana z sera lub fety, ale dlaczego nie dywersyfikacji ponieważ mozzarella jest również rodzajem serem? Oliwka, pomidory, bułgarska papryka, cebula i ogórki są oliwą z oliwek, doprawione tradycyjnymi śródziemnomorskimi ziołami. Sałatka grecka z mozzarellą nie pozostawi żadnego gościa obojętnym, szczególniemiłośników sera.

Składniki:

• oliwki - 350 g;
• słodka cebula - 1 szt .;
• miękki ser - 250 g;
• ogórki - 200 g;
• pomidory - 500 g;
• bazylia - 3 gałęzie;
• bułgarska papryka - 2 szt .;
• oregano - szczypta;
• oliwa z oliwek, bazylia - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Ogórki umyć, wysuszyć, pociąć pierścieniami.
2. Pokrój pomidory z plastrami, wstępnie oczyszczone z nasion.
3. Bułgarski pieprz pokroić plastry w przybliżeniu tej samej wielkości, jak wszystkie inne warzywa.
4. Wyczyść cebulę, pociąć cienkimi pierścieniami.
5. Naciśnij krawędź noża na planszę z oliwkami, zdejmij kostkę.
6. Ser do krojenia w duże koła.
7. Bazyli pęka, oddzielając liście od łodygi.
8. Umieść wszystkie składniki w głębokim pojemniku, dopraw do smaku przyprawami, posyp je olejem.

Sałatka z awokado i mozzarellą

Delikatesy, wyrafinowane, smaczne przystawki będą smakować dla wszystkich smakoszy. Z jednej tylko przeniesienie produktów na sałatkę z awokado i mozzarellą budzi niezwykły apetyt: orzechy cedrowe, zielenie, pomidory czereśniowe, sos miodowo-musztardowy. Składniki te są czasami uzupełniane łososiem lub tuńczykiem - zawsze okazuje się niezwykle smaczne, bogate i smaczne!

Składniki:

• awokado - 1 szt .;
• mieszanka sałat zielonych (góra lodowa, lolo rosso) - 150 g;
• pomidory koktajlowe - 350 g;
• Ser mozzarella - 250 g;
• orzeszki piniowe - 70 g;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• miód - 30 g;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj liśćmi sałaty rękami, połóż na szerokim naczyniu.
2. Potnij pomidory i ser cienkimi obieraczkami.
3. Wyczyść awokado ze skóry, pokrój na pół. Usuń kostkę, delikatnie wyciągnij miąższ - pokrój go plasterkami.
4. Orzechy sosnowe lekko na patelni bez dodatku oleju.
5. Wymieszaj w małej misce z sokiem z cytryny, octem, musztardą, miodem - dobrze pocij mieszankę.
6. Nałożyć wszystkie składniki na talerz, polać sosem, posypać orzechami.

Sałatka z rukoli i mozzarelli

Lekka, witaminowa przekąska na szybkie danie wygląda bardzo imponująco, doskonale nadaje się do potraw mięsnych i rybnych. W sałatce z rukoli z mozzarellą, czasami dodać krewetki, różne orzechy, oliwki. Aby uczynić naczynie delikatnym, pysznym, warto wybrać młode rośliny rukoli, z cienką łodygą i małymi liśćmi. Normalne pomidory również nie nadają się do przekąsek - preferują wiśnię.

Składniki:

• pomidory koktajlowe - 12 szt .;
• rubula - 80-100 g;
• ser - 280 m;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• Ocet balsamiczny - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Wielu właścicieli ziemskich kroiło mozzarellę w kostkę, łamiąc jej naturalną warstwę. Nie rób tego - podziel piłkę na włókna lub, w skrajnym przypadku, pociąć kółka.
2. Pokrój małe pomidory koktajlowe na pół.
3. Oddziel ulotki od kajdanekz łodyg
4. W misce wymieszaj masło, ocet, dopraw do smaku, sól.
5. Włóż warzywa do głębokiego talerza, ser, posyp je sosem, połóż liście broszy.

Sałatka z suszonymi pomidorami i mozzarellą

Typowym produktem kuchni śródziemnomorskiej są suszone pomidory. Można je kupić w supermarketach w puszkach i można to zrobić samemu. Zdjęcie procesu, opis gotowania suszonych pomidorów, można łatwo znaleźć na stronach kulinarnych - jest łatwe i skuteczne dla każdej gospodyni. Sos sałatkowy z pomidorami i mozzarellą nie zawiera drogich składników, świetnie nadaje się do makaronów, ryb, owoców morza.

Składniki:

• zmieszaj na zielono - 200 g;
• miękki ser - 200 g;
• suszone pomidory - 150 g;
• słodka cebula - 1 szt .;
• marchewki - 150 g;
• oliwa z oliwek - 70 ml;
• Włoskie zioła.

Metoda przygotowania:

1. Opłucz liście sałatkowe, osusz je papierowym ręcznikiem - powinny być suche.
2. Wyczyść marchewkę, wymieszaj na tarce ze średnimi otworami.
3. Wytnij duże kulki sera za pomocą kółek, jeśli są małe, wtedy nie można odciąć.
4. Pokrój cebulę na cienką słomkę, delikatnie ją usuń.
5. Na płaskim talerzu dodać mieszaninę sałaty, marchwi, cebuli, sera, suszonych pomidorów.
6. Przypraw naczynie warzywne przyprawami i solą, polej sosem.

Sałatka z mozzarellą i oliwkami

Zimą, czasami chcesz czegoś lekkiego, rocznego,witamina Taki posiłek można nazwać sałatką z mozzarellą i oliwkami. Wspaniały tandem pomidorów, pikantnych oliwek doskonale łączy się z chrupiącymi liśćmi góry lodowej i delikatnym kremowym smakiem sera. Napełnij naczynie aromatycznym słonecznikiem lub oliwą z oliwek - dobrze łączą się z tymi produktami i podkreślają wzajemnie swój smak.

Składniki:

• miękki ser - 180 g;
• słodka cebula - 1 szt .;
• góra lodowa - 1 głowa;
• oliwki - 180 g;
• pomidory - 250 g;
• olej roślinny - 80 ml;
• Ocet balsamiczny - 1 sztuka. l

Metoda przygotowania:

1. Umyć górę lodową, wysuszyć, pociąć przeciętnymi kostkami.
2. Wiśniowe pomidory pokrojone na pół, duże pomidory - płatki.
3. Rozłóż miękki ser na włóknach.
4. Uwolnij oliwki z nasion i całkowicie wyślij na głęboką salaterkę.
5. Pokrój cebulę cienkimi pierścieniami.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij octem, olejem, dodaj sól, włoskie zioła, przyprawy.

Filmy wideo: Sałatka Caprese